Resep Cimol Kentang

Langkah 1

Kupas kentang, lalu kukus sampai lembut. Haluskan selagi masih panas, sampai benar-benar lembut.

Langkah 2

Campurkan ke dalam tepung tapioka. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica.

Langkah 3

Aduk sampai semua tercampur rata. Jika dirasa adonan terlalu kering, beri air sesendok demi sesendok sampai dirasa pas.

Langkah 4

Bulatkan adonan dengan besar sesuai selera, baluri dengan tepung tapioka jika dirasa terlalu lengket.

Langkah 5

Cara menggoreng agar cimol tidak meletus, Masukkan secukupnya cimol ke dalam minyak yang masih dingin. Posisi kompor masih mati. Lalu nyalakan api kompor kecil saja, biarkan sampai cimol mengembang dan naik atau mengambang, jangan diaduk sebelum cimol naik.

Langkah 6

Setelah cimol mengambang, aduk-aduk agar seluruh permukaannya terkena minyak dan matang merata. Setelah matang kekuningan, angkat, tiriskan. Sajikan dengan bumbu tabur sesuai selera.