Name: Kue Ku atau Kue Tok
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 gr tepung ketan putih; 75 gr kentang kukus; 65 gr tepung tapioka; 2 Bks santan instan; ½ sdt garam; 30 gr butter; 200 ml air hangat (gunakan sampai adonan kalis dan tidak lengket di tangan); 125 gr kacang hijau kupas; 100 gr gula halus; ½ sdt vanili bubuk; Cobek

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Ikat daun salam dan serai dengan menggunakan daun pandan, masukkan Ke dalam panci, tambahkan beras dan air.

Langkah 1

Masak sambil diaduk-aduk hingga mulai mengental, lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 2

Setelah menjadi bubur, angkat, lalu biarkan sekitar 1 jam hingga bubur menjadi lebih mengental.

Langkah 3

Penyajian : siapkan piring atau mangkuk saji, tuang bubur secukupnya, taburi dengan lada bubuk.

Langkah 4

Tambahkan cakwe, ayam suwir, seledri, bawang goreng, dan telur rebus, sajikan.

Langkah 5

Ciri khas bubur ayam Bandung adalah tanpa kuah kuning, dan biasanya penyajiannya dibubuhi lada bubuk.

Bahan Utama

Pelengkapnya :

Beras

Daun Pandan

Daun Salam

Serai

Bubur Ayam Bandung

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Gilas roti tawar menggunakan rolling pin.

Tambahkan pisang yang telah di potong-potong.

Tambahkan selai coklat, gulung lalu beri lem di ujung roti.

Panaskan margarin, lalu panggang roti. Bolak-balik hingga roti berwarna kuning kecoklatan.

Siapkan piring saji, lalu tata roti dan beri topping krimer kental manis. Sajikan.

Yuk bikin camilan yang lezat dengan memanfaatkan bahan yang ada di rumah.

Alat & Perlengkapan

Indomilk Kental Manis

Margarin

Pisang

Roti

Tepung Terigu

Roti Tawar Panggang Pisang Coklat

Tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang sampai harum

Masukkan air dan aku mah garam dan kaldu bubuk

Tambahkan daun seledri, masak sampai matang, tes rasa, siap disajikan

Halal

No Alcohol

Kembang Kol

Wortel

Sop Wortel Ayam

Masukkan air hangat, gula halus dan ragi instant ke gelas. Aduk rata lalu tutup. Biarkan kisaran 5-7 menit hingga kelihatan berbuih tanda ragi aktif.

Di baskom masukkan tepung terigu, krimer bubuk nabati. Aduk rata lalu masukkan telur dan air campuran ragi. Aduk rata.

Masukkan margarin dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Tutup adonan dengan serbet bersih lalu diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Setelah adonan mengembang kempiskan adonan.

Taburi meja kerja menggunakan terigu lalu pipihkan adonan dan gulung dan padatkan.

Masukkan adonan ke loyang yang telah diolesi margarin. Biarkan hingga mengembang lalu olesi permukaan adonan dengan air.

Langkah 6

Panggang di oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang di suhu 170°c selama 20-25menit atau sesuaikan oven masing masing. Karena saya menggunakan loyang brownies untuk memanggang jadi atas loyangnya saya beri tutupan loyang datar dan saya beri pemberat agar permukaan roti tawar bisa datar setelah dipanggang.

Langkah 7

Setelah roti tawar matang lalu keluarkan dari loyang dan beri olesan margarin di permukaannya agar tampilan permukaan roti tawar bisa terlihat cantik.

Langkah 8

Tunggu hangat maupun dingin lalu potong potong roti tawar lalu sajikan. Bisa kita nikmati menggunakan olesan selai.

Langkah 9

Ada masa ketika stok bahan bahan baking di rumah sedang menipis dan anak anak ingin camilan roti tawar yang biasa mereka olesi selai cokelat, maka resep roti tawar oleh mbak Nikmatul Rosidah Dobson ini yang sering saya pakai dengan saya modif sesuaikan bahan yang ada dan murah. Cuma diaduk aduk saja bikinnya jadi mempersingkat waktu.

Ragi

Tepung

Roti Tawar Sederhana Tanpa Ulen

Siapkan panci, masukkan air dan buah strawberry yang sudah dipotong, masak hingga mendidih.

Kecilkan api kompor, masukkan gula pasir, susu bubuk dan susu full cream. Aduk merata, lalu matikan kompor. Tunggu hingga dingin.

Tuang ke dalam cetakan, masukkan ke dalam frezzer dan tunggu hingga beku.

Potong cokelat blok, lalu cairkan. Tambahkan minyak goreng dan aduk merata.

Celupkan es ke dalam lelehan cokelat blok dan taburi meses. Masukkan ke dalam frezzer selama 15 menit. Keluarkan setelah membeku, siap disajikan.

Es kul kul Strawberry favorit kakak. Yuk cobain.

Bahan Celup

Cokelat

Meses

Strawberry

Susu

Es Kul-Kul Strawberry Orange

Siapkan ulekan, masukan irisan bawang putih, kunyit, ketumbar, merica, dan garam.

Ulek hingga bumbu halus, masukan sedikit air. Aduk rata.

Cuci bersih ikan, lumuri dengan garam dan perasan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat, cuci bersih lagi hingga ikan tidak licin. Lalu masukan bumbu halus ke dalam wadah yang berisi ikan.

Balur bumbu ke dalam perut ikan dan bagian luarnya. Usahakan seluruh bagian ikan terlumuri bumbu.

Panaskan minyak. Lalu goreng ikan hingga ikan matang.

Siapkan piring saji. Tata ikan goreng di atas piring saji. Ikan goreng bumbu kuning siap dihidangkan. Lebih enak disantap dengan disiram sambal banjur.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Ikan

Ikan Goreng Bumbu Kuning

Panaskan 5 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Tambahkan seasoning, aduk hingga tercampur merata, koreksi rasa.

Masak hingga matang, lalu pindahkan ke piring saji dan taburi bawang goreng.

Seasoning : 

Pelengkap :

Bawang Putih

Kornet

Nasi

Nasi Goreng Kornet

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga harum.

Masukkan bakso dan tempura bintang. Tambahkan saus sambal dan kecap manis, aduk rata.

Masukkan mie serta daun bawang. Masak hingga matang.

Praktis enak dan pedas. 
Pas untuk satu porsi.

Bakso

Cabe

Mie Goreng Bakso Tempura Bintang

Siapkan bahan bumbu halus, tambahkan secukupnya air, lalu blender hingga halus

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, dan kecap manis

Jika sudah, buang daun jeruk, daun salam dan sereh

Lumuri ikan gurame dengan bumbu, lalu bakar di teflon (bolak-balik) hingga kedua sisi matang

Ikan Gurame yang dibakar dengan bumbu khas

Bawang Merah

Daun Jeruk

Garam

Gula

Gula Merah

Jahe

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Gurame Bakar Teflon

Masukkan telur, daun bawang, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk.

Panaskan sedikit minyak goreng. Tuang adonan telur. Masak sampai bagian bawahnya kering.

Kemudian balik. Masak sampai kedua sisi kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Menu tanggal tua yang mudah dibuat dan pasti bergizi.

Daun Bawang

Telur Dadar Tahu #MENUTANGGALTUA

Kemudian kocok dengan milk frother hingga berbusa.

Masukkan susu coklat ke dalam gelas saji.

Kemudian tambahkan juga susu kental manis diet.

Masukkan es batu ke dalam gelas berisi susu coklat.

Kemudian tuang susu hingga gelas hampir penuh.

Aduk hingga tercampur rata. Sajikan selagi dingin.

Langkah 10

Minuman yang seger dan nikmat banget! Perpaduan matcha dan coklat. Enak dan creamy rasanya. Kalau pernah minum chokocha di K*C, naah resep ini rasanyaa sama dengan yang di gerai ayam goreng terkenal itu.. tinggal di kasi float aja.. saya menggunakan gula dan susu kental manis diet agar lebih rendah kalori. Kalau ingin diganti dengan menggunakan gula dan SKM biasa juga boleh. Gunakan matcha dengan kualitas baik agar rasanya lebih enak. Yuk silahkan di recook.

Bahan Matcha

Green Tea/ Matcha

Iced Choco Matcha

Potong-potong ayam, lumuri dengan air jeruk nipis diamkan selama kemudian bilas sampai bersih.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan ayam bumbui dengan garam, gula, madu, saus tiram, dan kecap manis.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Bakar ayam hingga matang sambil dibolak balik dan di olesi sisa bumbu.

Setelah matang pindahkan kedalam piring dan siap disajikan.

Baru pertama kali membuat ayam bakar madu, yummy banget.

Bumbu Halus:

Lada

Madu

Saus Tiram

Ayam Bakar Madu

Bumbui garam, gula, lada & kaldu bubuk, aduk rata & koreksi rasanya.

Masukkan telur puyuh rebus, masak sampai wortel empuk & kuah menyusut.

Saat akan diangkat, masukkan irisan seledri, aduk rata & masak sebentar, lalu angkat & sajikan.

Bumbu Halus :

Telur Puyuh

Tumis Wortel Telur Puyuh

Bersihkan ayam sampai bersih, kemudian siapkan air lalu rebus ayam agar kotoran yang menempel hilang (lebih bersih). Setelah dirasa sudah lembut, tiriskan.

Haluskan bumbu utama menggunakan blender/ coet (bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit) sampai halus.

Tuang minyak ke dalam wajan lalu tumis bumbu utama. Masukkan batang sereh, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga harum.

Setelah harum dan agak menguning, masukkan santan instan dan air kaldu ayam (air biasa). Lalu aduk-aduk, kemudian masukkan potongan ayam. Aduk sampai merata. Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah .

Tambahkan kecap sesuai selera (secukupnya saja) lalu tambahkan garam, penyedap rasa, dan lada bubuk.

Aduk-aduk lalu bisa tambahkan cabai jika perlu. Aduk lagi sampai air kuah menyusut dan mengental. Jangan lupa icip rasa. Setelah mengental dan dirasa sudah matang, lalu hidangkan.

Santan

Ayam Santan Bumbu Kuning

Rebus gula pasir dan air hingga gulanya larut dengan air.

Masukkan tepung terigu dan tepung beras dalam mangkuk.

Tambahkan larutan gula yang sudah didinginkan dalam suhu ruang.

Tambahkan air 1/3 bagian dahulu lalu aduk rata, tuang lagi 1/3 bagian air gula, aduk rata. Tuang sisa air gula ke dalam mangkuk.

Aduk hingga tidak ada tepung yang gerindil.

Kocok adonan menggunakan whisker hingga muncul gelembung kecil selama kurang lebih 3 menit. Lalu diamkan adonan selama 30 menit dengan bagian atas wadah ditutup serbet.

Goreng dengan ukuran 1 sendok sayur, lalu jika permukaannya sudah kering, balik cucur dan goreng hingga matang.

Kue cucurnya meskipun seratnya belum muncul sempurna tapi rasanya lumayan untuk pemula seperti aku. 😁😁😁😁
Mungkin jika ingin seratnya keluar, maka adonan harus diinapkan semalaman

Vanilla

Cucur Pandan Gula Putih

Bersihkan ikan lalu cuci bersih. Kemudian beri perasan jeruk nipis

Resep Kue Ku atau Kue Tok

Bahan Utama

Bahan Isian :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kue Ku atau Kue Tok

Bahan Utama

Bahan Isian :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY