Rebus rebung dengan daun jeruk selama 20 menit (guna untuk menghilangkan bau rebung yang tidak enak).

Langkah 1

Potong dadu tahu kemudian goreng hingga kering.

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu lainnya. Aduk rata.

Langkah 3

Masukkan rebung, aduk rata 2 menit. Masukkan krecek yang sudah dipotong kecil.

Langkah 4

Tambahkan air dan santan, aduk rata. Masukkan tahu, cabai rawit utuh dan potongannya. Aduk sebentar tambahkan gula garam dan kaldu jamur. Terakhir, masukkan irisan daun bawang, aduk rata biarkan 5 menit agar meresap. Matikan api dan siap disajikan.

Langkah 5

Gurih dan enak banget sayur ini, kalian wajib coba.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Daun Jeruk

Santan

Sayur Krecek Santan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

<p>Telur adalah produk unggas yang tinggi protein dan banyak digemari masyarakat. Saat membeli telur, kita pasti mengharapkan produk yang segar dan layak makan. Namun, tak jarang karena disimpan terlalu lama, telur jadi rusak dan tak bisa dimasak.&nbsp;</p>
<p>Oleh karena itu, mengetahui ciri-ciri telur busuk bisa berguna terutama kalau kamu sering menjadikannya lauk andalan. Nah, tanpa berlama-lama, mari kita simak informasi ciri telur busuk di Yummy App berikut!</p><h2>1. Tercium bau busuk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/7641753b9e1544481e19c52a9840df35.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri telur busuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri telur busuk (pexels.com/SHVETS production)</a></span></div><p>Cara paling akurat dan sederhana untuk memeriksa ciri-ciri telur busuk adalah mengendus baunya. Telur busuk akan mengeluarkan bau tidak sedap ketika cangkangnya dibuka.&nbsp;</p>
<p>Bahkan bau ini bisa tercium dari luar jika telur sudah sangat tua. Proses memasak juga tidak akan menghilangkan aroma busuknya, jadi telur ini memang tidak diperkenankan untuk dimakan.&nbsp;</p>
<p>Karena pengecekan dengan cara ini sangat andal, jadi sebaiknya cium setiap telur sebelum menggunakannnya. Telur normal tidak memiliki aroma apa pun.</p><h2>2. Cangkang telur retak atau kotor</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/602f54577c7654a47637d5074b2c7d53.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri telur busuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri telur busuk (freepik.com/Freepik)</a></span></div><p>Ciri-ciri telur busuk juga dapat diketahui dari keadaan cangkangnya. Retakan pada cangkang biasanya menandakan kontaminasi bakteri.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, jika kamu menemukan bubuk yang menggumpal pada permukaan kulit telur sebaiknya buang telur itu. Bubuk itu bisa jadi adalah jamur yang mencirikan telur busuk.&nbsp;</p>
<p>Pemeriksaan visual selanjutnya juga dapat diamati dengan mencari lendir yang menempel pada cangkang telur. Jika permukaan telur terasa lengket, kemungkinan telur itu tidak segar akibat cangkang yang rusak.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/manfaat-telur-ayam-kampung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Manfaat Telur Ayam Kampung, Ciri, dan Bedanya dengan Ayam Negri</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Perubahan warna dan tekstur telur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/f1167b6bf4f630c11c2aa84b068681b0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri telur busuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri telur busuk (feepik.com/Freepik)</a></span></div><p>Jika cangkang utuh tanpa ada tanda-tanda kerusakan, kamu bisa beralih ke cara berikutnya untuk mencari ciri-ciri telur busuk. Pemeriksaan ini mengharuskan kamu memecahkan telur untuk melihat adakah perubahan warna yang terjadi.&nbsp;</p>
<p>Putih dan kuning telur yang berubah menjadi merah muda atau kehijauan harus dibuang. Namun, telur yang membentuk cincin hjau setelah dimasak masih aman dimakan. Warna hijau setelah pemasakan menandakan kandungan besi yang tinggi dalam air rebusan atau telur terlalu matang.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, kamu juga dapat mendeteksi telur busuk dari perubahan teksturnya. Putih dan kuning telur yang lebih encer dari biasanya bisa menunjukkan telur yang melewati masa kesegaran. Ini masih bisa dikonsumsi tapi dapat memengaruhi rasa dan sifat masakan.&nbsp;</p>
<p>Saat memilih telur di swalayan, hindari yang cangkangnya retak dan kotor. Kebersihan telur membantu menyeleksi produk yang lebih higienis.</p><h2>4. Mengambang saat direndam air</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/f30333734691bdd748318baa087c709f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri telur busuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri telur busuk (freepik.com/ valeria_aksakova)</a></span></div><p>Uji kesegaran telur bisa dicek melalui merendam telur ke wadah cekung. Meskipun tes ini tidak bisa memastikan apakah telur telah busuk, tapi ini memberikan indikasi yang berguna mengenai usia telur.&nbsp;</p>
<p>Pertama, masukkan telur ke dalam mangkuk berisi air. Jika telur tenggelam atau tertinggal di dasar, maka telur masih segar. Sementara jika telur mengapung dan muncul ke permukaan, berarti telur sudah tua.&nbsp;&nbsp;</p>
<p>Telur yang mengapung sebenarnya masih layak konsumsi, tapi jika kamu khawatir itu termasuk ciri-ciri telur busuk, maka lakukan verifikasi kedua.&nbsp;</p>
<p>Kamu bisa membuka telur untuk mencium dan memeriksanya, apakah ada tanda-tanda kontaminasi yang terlihat.</p><h2>5. Terdapat gelembung udara besar saat disorot cahaya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/b4372e6ec76ebb51c61324130f582a3f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri telur busuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri telur busuk (freepik.com/Freepik)</a></span></div><p>Memastikan status kesegaran telur bisa diuji dengan penyorotan cahaya di ruang gelap. Pertama-tama, pegang telur di atas cahaya terang seperti lilin atau lampu di tempat yang gelap.</p>
<p>Saat mengangkat telur, kamu seharusnya bisa melihat sel udara di dalamnya. Sel udara adalah gelembung kecil yang biasanya ada di ujung telur. Jika kamu mendapati ukuran gelembung udaranya besar, maka itu menandakan telur berusia tua.&nbsp;</p>
<p>Sel udara juga menandakan adanya ruang cukup besar, sehingga saat kamu menggoyangkannya, telur yang tidak segar akan terdengar lebih jelas. Sementara telur yang masih bagus tidak menghasilkan suara.</p><p>Ciri-ciri telur busuk meliputi bau yang menyengat, cangkang yang retak atau berlendir, warna dan tekstur telur berubah, hingga mengambang saat direndam air. Indikator di atas harus digunakan sembari memeriksa tanggal kadaluarsa telur yang biasa tertera di kemasan. Umur simpan telur berkisar antara 3-5 minggu, jadi sebaiknya segera gunakan sebelum itu.&nbsp;&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/perbedaan-telur-omega-3-dan-telur-biasa target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Perbedaan Telur Omega 3 dan Telur Biasa Beserta Manfaatnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ciri-ciri telur busuk meliputi bau yang menyengat, cangkang yang retak atau berlendir, hingga warna dan tekstur telur berubah.

Ciri-ciri Telur Busuk yang Harus Diperhatikan dengan Jeli

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Siapkan wadah, masukkan cabai rawit, cabai merah besar, cabai hijau besar, bawang merah, bawang putih, tomat. Lalu bersihkan.

Siapkan wajan, masukkan  semua bahan-bahan yang telah dibersihkan, dan tambahkan terasi. Lalu  goreng dengan api kecil.

Siapkan cobek/ulekan. Masukkan semua bahan-bahan yang telah digoreng, ttambahkan garam lalu haluskan.

Tambahkan juga gula merah dan penyedap rasa. Haluskan lalu aduk hingga merata.

Siapkan wadah mangkok, masukkan semua bahan yang sudah dihaluskan ke dalam mangkok dan hidangkan. Sambal terasi cobek siap di santap.

Kenapa aku sebut sambal terasi rumahan, karna sambal ini adalah salah satu sambal pembangkit nafsu makan semua orang yang ada dirumahku. Biarpun makan gak ada lauknya,asal ada sambal inii,emm kerasa nikmatnya makan hehe. Apa lagi kalo makannya sama ikan bakar atau ayam bakar,makin mantul rasanya.bahkan sama tempe goreng ajaa enak.

Bahan Tambahan Lainnya

Terasi

Tomat

Sambal Terasi Rumahan

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campurkan semua bahan adonan kulit lumpia. Mixer dengan kecepatan rendah hingga adonan tidak bergerindil.

Panaskan teflon. Tuang 1 sendok sayur lalu putar teflon. Biarkan matang. Setelah kering, angkat.

Belah sosis menjadi 4 bagian. Panaskan margarin. Tumis sebentar hingga berubah warna. Angkat.

Selagi kulit lumpia hangat. Ambil 1 lembar kulit lumpia. Masukan timun, tomat dan sosis sapi.  Tambahlan saus tomat, saus sambal dan mayonais. Lipat lalu gulung.

Celupkan adonan ke dalam telur lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Tekan agar menempel. Simpan dalam kulkas sebentar agar tidak rontok.

Panaskan minyak goreng. Goreng risolea burger hingga berwana keemasan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Snack gurih dan renyah. Sayang daun selada lupa dibeli.

Alat & Perlengkapan

Tepung

Terigu

Tapioka

butir

Garam

Minyak

Buah

Sosis

Selada

Saus

Sambal

Roti

Margarin

Sayur

Risoles Burger #JagoMasakMinggu5Periode2

Kocok margarin, gula halus, dan vanili selama 1 menit dengan kecepatan tinggi.

Masukkan kuning telur, kemudian kocok dengan kecepatan rendah hingga merata.

Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

Ambil 1/2 sdt adonan, lalu bentuk bulat dan tata di loyang.

Panggang dalam oven selama 25 menit dengan suhu 140'C atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah dingin, celupkan sebagian cookies ke dalam cokelat batang yang sudah di lelehkan. Lalu gulingkan pada meses cokelat.

Langkah 7

Tata pada paper cup, kemudian kemas dalam wadah kedap udara.

Langkah 8

Inspirasi baru yang didapat dari resep mbak niar/dapur mama hanum, yakin banget ini sikecil pasti suka. Anakku aja dari awal pembuatan udah antusias banget bantuin yang proses ngasih topingnya.

Pelengkap :

#RecookYummy
Izin recook ya mbak,,
Kesukaan anak2 coklat,,
Terima kasih resep nya🙏🙏🙏

Cokelat

Gula

Mentega

Meses

Tepung Beras

Tepung Terigu

Vanilla

Rambutan Cookies

Masukkan daging ikan tenggiri ke mangkok chopper atau food processor. Tambahkan air es. Proses sampai halus dan kental.

Tambahkan bumbu halus dan putih telur. Proses kembali sampai tercampur rata dan menjadi adonan yang sedikit kental.

Pindahkan ke wadah lebih besar. Kemudian, tambahkan tepung sagu secara bertahap sambil diaduk menggunakan spatula.

Baluri tangan dengan tepung sagu, bentuk adonan sesuai selera. Saya membuat lenjer kecil dan kapal selam kecil.

Rebus dalam air mendidih dan sudah diberi minyak goreng. Setelah mengapung, biarkan beberapa saat. Setelahnya, boleh diangkat.

Ya, premium! Karena memakai jumlah ikan lebih banyak dari tepung sagunya.

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

No Pork

Ikan

Tepung Tapioka

Pempek Ikan Tenggiri Premium

Cuci bersih ikan bawal, lalu beri garam dan air perasan jeruk nipis, aduk rata, simpan dikulkas.

Bumbu oles : haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kemiri, lalu tumis hingga bumbu harum, tambahkan garam dan kecap manis, aduk rata.

Masak hingga bumbu benar-benar matang, lalu angkat.

Siapkan bakaran, oles ikan dengan bumbu oles.

Lalu bakar, jika sudah setengah matang, oles kembali dengan bumbu oles, bakar sambil dibolak balik hingga ikan bakarnya matang, angkat lalu sajikan.

Bumbunya enak terasa pedas dan manis, saya menggunakan ikan bawal laut.

Bumbu Olesan :

Ikan Bakar Jimbaran

Daging dipotong kecil-kecil, lalu dipukul-pukul.

Ambil ½ bagian bumbu, lumuri daging dengan bumbu sampai tercampur rata. Diamkan 15 menit.

½ bagian lagi dicampur dengan kelapa parut, garam dan gula.

Campur daging dan kelapa parut. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk. Bentuk adonan menjadi bulat pipih.

Goreng dengan minyak banyak dan api kecil.

Enak untuk lauk makan. Jika suka pedas bisa ditambah cabe rawit.

Daging Sapi

Kelapa

Kencur

Ketumbar

Lengkuas

Dendeng Ragi #JagoMasakMinggu9Periode2

Blender pandan dengan air lalu saring, masak dengan gula sampai mengental.

Kukus bahan taburan sampai aromanya keluar.

Campurkan kedua tepung serta garam, lalu campurkan sari daun suji dengan air, uleni sampai Kalis, bentuk lonjong memanjang.

Rebus dalam air mendidih sampai mengapung, angkat dan tiriskan.

Daun Pandan

Cenil Saus Pandan #HijauEkstraPoin

Keringkan cabe dengan dijemur hingga kering, bisa juga dioven, atau jika ingin lebih mudah bisa menggunakan chilli flakes.

Blender kasar cabe kering, jangan terlalu halus.

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan ebi. Sebelumnya ebis direndam dalam air selama 30 menit.

Tumis bumbu halus dengan minyak yang agak banyak hingga kandungan airnya hilang (buih tidak ada).

Masukkan chilli flakes, kecilkan api. Bumbui dengan chicken powder, garam & gula pasir, aduk rata, lakukan tes rasa, masak hingga tidak ada buih. Chilli oil harus benar-benar dingin sebelum disimpan dalam wadah, dan bisa dinikmati setelah disimpan paling tidak semalaman agar rasanya lebih sedap.

Untuk dimsum, mie goreng, nasi goreng & makanan oriental lainnya.

Minyak Sayur

Chilli Oil #JagoMasakMinggu8Periode2

Tumis bumbu halus,daun salam hingga harum lalu tuang minyak secukupnya aduk rata. Masukkan gula merah masak hingga gula menyusut.

Tuang air hingga ayam terendam, tambahkan gula pasir, garam dan kaldu jamur. Masak hingga ayam matang.

Setelah air habis dan bumbu mengental matikan api.

Panggang ayam hingga sedikit gosong kemudian sajikan dengan lalapan dan sambal bumbu ayam. Yummy..

Enak pedesnya nampol, jika tidak suka pedas sesuaikan selera saja cabai rawitnya, dibakar dan tidak sama enaknya. Yummy.

Bumbu Halus :

Ayam Bakar Mercon

Tutup, masak selama 150 menit, sesekali diaduk, jangan lupa koreksi rasa

Yang ngga suka daging merah, cobain resep rendang ini

Rendang Ayam

Rebus cabe, tomat, bawang, daun jeruk. Tiriskan.

Rebus sebentar cumi asin untuk menghilangkan asinnya. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak dalam wajan, masukkan cumi dan petai, aduk rata.

Masukkan bumbu halus, tambahkan gula, dan kaldu bubuk. Jika kurang asin bisa tambahkan garam. Tumis hingga matang. Angkat dan sajikan.

Hati-hati masak ini ya.. habisin stock nasi lho.

Petai

Sambal Ijo Cumi Asin dan Petai

Haluskan semua bumbu. Jika ingin lebih pedas bisa tambahkan cabe nya.

Masak telur jadi orak arik, lalu sisihkan dahulu.

Tumis bumbu halus hingga matang, lalu tambahkan air. Beri gula, garam dan merica. Tes rasa.

Masukkan makaroni dan telur orak ariknya, aduk rata. Lalu beri daun bawang. Sajikan.

Resep simpel ini cocok banget biat cemilan di rumah. Dengan bahan- bahan yang simpel memudahkan para ibu agar tidak pusing bikin cemilan untuk keluarga.

Makaroni Telor

Goreng tahu hingga matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis duo bawang hingga harum dan matang.

Beri air secukupnya lalu beri garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk dan koreksi rasa.

Masukkan taoge dan tahu, koreksi rasa kembali lalu tunggu hingga taoge sedikit layu.

Terahir masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

#JagoMasakMaret

Hai mbak, aku setor recook sayur taoge tahunya ya mbak. 
Menu sarapan kami sekeluarga tadi pagi, masaknya simpel dan cepat. Rasanya gurih dan enak. 
Karena sedang dalam misi pembersihan sayur dikulkas, jadi masak seadanya sesuai bahan yang ada. 
Alhamdulillah dengan aplikasi yummy, bahan apapun yang kita punya bisa diolah jadi sajian yang lezat untuk keluarga, karena #masakitugampang

Selamat sore mbaaa.. Aku recook sayur taoge tahu nya ya.. 
Tahu nya engga aku goreng, langsung cemplung ajaa ke kuah nya , karena takut keburu imsak.. Hehehe.. Ini tadi sayur nya aku bikin pas sahur, buat menu suami makan sahur. Sayur taoge ini termasuk sayur yang aku suka.aku pemilih soal sayur. Karena ga begitu suka makan sayur . Sejak dari awal belajar memasak sampe sekarang, si taoge ini lah yang paling sering aku masak. 😁 soalnya rasanya enak 😜 #JagoMasakFebruari

Sayur Taoge Tahu #JagoMasakMinggu4

Kerok alpukat lalu masukkan daging alpukat ke dalam blender.

Blender semua bahan menjadi satu hingga halus.

Tuang smoothies ke dalam mangkuk lalu tambahkan topping di atasnya dan siap disajikan. Yummy.

Varian smoothies alpukat dengan menambahkan sereal, cocok untuk dijadikan menu sarapan pagi. Yummy!

Topping :

Alpukat

Sereal

Smoothies Cereal Avocado #SmoothiesSobatYummy

Bersihkan ikan pindang, lalu belah jadi 2.

Larutkan tepung terigu dengan air lalu tambahkan merica bubuk, garam dan kaldu bubuk.

Kali ini aku bikin geprek ikan pindang, gak kalah enak dah sama geprek ayam. yuk cobain resepnya

Resep Oseng Teri Lombok Hijau

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Oseng Teri Lombok Ijo

Oseng Teri Lombok Abang Ijo

Oseng Lombok Ijo

Oseng Lombok Ijo

Tempe Oseng Teri Lombok Ijo #JagoMasakMinggu10

Tempe Teri Lombok Ijo

Oseng Ampela Lombok Ijo

Oseng Tempe Lombok Ijo

Oseng Pete Lombok Ijo

Oseng Cumi Lombok Ijo

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Oseng Pare Teri

Tumis Bunga Pepaya Teri Medan

Oseng Terong Teri Pedas

Oseng Daun Pepaya Teri

Tumis Daun Singkong Teri Saus Tiram

Sambal Ijo Teri Campur Tahu Pete

Balado Teri Nasi Cabai Hijau

Tumis Daun Singkong dan Teri

Tumis Kangkung Teri Medan

Tumis Pepaya Muda

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta