Bakar oncom di atas kompor, gunakan api kecil lalu balik hingga setiap sisi matang merata.

Langkah 1

Bakar bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kencur di atas kompor hingga bau langu hilang.

Langkah 2

Tumbuk semua bahan bumbu halus, beri garam dan gula pasir. Masukkan oncom yang sudah dibakar, tumbuk kasar.

Langkah 3

Campurkan campuran oncom ke dalam nasi panas lalu aduk hingga merata.

Langkah 4

Tata di wadah lalu sajikan dengan lauk dan sambal.

Langkah 5

Nasi Tutug Oncom adalah makanan khas Tasikmalaya yang terbuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau bakar. Penyajian makanan ini umumnya dalam keadaan hangat.

Baru pertama kali membuat menu ini. Biasanya omcom hanya dibuat untuk tumisan saja. Padahal turunan sunda ini, icip pun baru kali ini.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kencur

Nasi

Nasi Tutug Oncom

Langkah yang pertama cuci bersih daging sapi, kemudian rebus.

Kemudian masak kelapa parutnya hingga berubah warna.

Kemudian haluskan bumbu yang di haluskan dan masukkan air kaldu sapinya. Tambahkan daun salam, daun jeruk ,lengkuas, beserta kencur, dan gula merah.

Kemudian potong daging sapi sesuai selera, lalu masukkan ke dalam kuah yang sudah di bumbui.

Kemudian masukkan kelapa yang sudah di masak, aduk sampai rata dengan daging sapi. Masak hingga bumbu dan kelapa meresap dan menyusut airnya, kemudian siap disajikan.

serundeng daging sapi lezat dan tahan lama sekali

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Tambahan :

Bahan Tambahan

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Garam

Gula Merah

serundeng daging sapi

Siapkan bahan yang akan dihaluskan dan bahan cemplung. Pecahkan kluwek dan ambil isinya, jangan lupa cicipi dahulu karena ada kluwek yang pahit rasanya.

Sangrai bahan sebelum dihaluskan hingga layu dan wangi tanpa minyak.

Cuci bersih daging dan rebus, kemudian buang airnya lalu sisihkan.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan daun salam, daun jeruk, serai, laos hingga wangi dan berubah warna.

Setelah berubah warna menjadi pekat, beri air sedikit dan aduk rata.

Siapkan panci presto, masukkan daging yang telah direbus sebelumnya dengan bumbu yang telah ditumis. Potong daun bawang pre dan tambahkan garam, kaldu bubuk, gula. Tutup panci presto, sebelumnya karet pada tutup panci presto diolesi minyak sedikit.

Langkah 6

Presto selama 15 hingga 20 menit. Menghitung lamanya waktu presto saat panci presto telah berbunyi mendesis, jangan terlalu lama agar daging tidak hancur dengan api sedang. Setelah 15 menit, matikan api dan ambil penutup uap yang terletak diatas tutup agar uap yang berada di dalam panci presto bisa lebih cepat keluar dan dingin. Namun jangan dibuka dahulu tutupnya apabila belum dingin atau hangat.

Langkah 7

Setelah hangat atau dingin pindahkan rawon ke dalam panci dan didihkan kembali. Beri daun bawang yang telah dipotong, serta bawang goreng. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Masak ribet namun bisa untuk 2 hari kedepan. Tambahkan tempe goreng, telur asin dan kerupuk. Enak banget.

Bumbu halus

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Jinten

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Serai

Rawon Daging khas Surabaya

Campur semua bahan marinasi, kemudian aduk rata.

Kemudian, masukkan bakso dan sosis yang sudah dipotong dan aduk rata. Marinasi selama minimal 15 menit.

Kemudian tusuk dengan tusuk sate. Dimulai dengan sosis, bakso, sosis, atau sebaliknya.

Panaskan teflon, kemudian panggang hingga kecokelatan dan berkaramel. Olesi lagi dengan sisa bumbu marinasi ya.

Buat cemilan simple nih untuk teman minum teh nih. Cocok dimakan di siang bahkan malam hari.

Bumbu Marinasi

Bakso

Cabe Bubuk

Kecap Manis

Lada

Madu

Margarin

Saus Sambal

Sosis

Sate Bakso Sosis Pedas Manis

Cuci bersih daging sapi, kemudian iris tipis dan sisihkan.

Blender bumbu yang dihaluskan dengan sedikit air, kemudian tumis hingga air menyusut.

Tambahkan minyak dan daun jeruk, tumis hingga bumbu tanak.

Masukkan gula merah sisir dan garam, masak sampai gula merah larut.

Masukkan irisan daging dan air, aduk rata.

Setelah empuk, masukkan kelapa parut, aduk rata. Koreksi rasa, kemudian tumis hingga kering, jika kurang manis bisa tambahkan gula pasir.

Pada waktu kelapa masih basah, pastikan rasanya sudah pas. Apabila dalam kondisi sudah kering dan ditambah gula pasir, gula pasirnya akan tetap utuh. Angkat dan sajikan.

Dimakan sama nasi kuning enak banget. Waktu menumisnya harus sampai kering sempurna agar awet dan tahan lama, dan bisa untuk stok sewaktu-waktu kalau tidak punya lauk di rumah.

Assalamualaikum Mba Laila, setor recook yah, kesukaan paksu nih, enak. ijin share ya mba, terimakasih 

Gula

Kelapa

Serundeng Daging Sapi

Rebus daging sapi yang telah dipotong-potong dadu atau sesuai selera hingga matang bersama dengan air. Sisihkan dahulu.

Kemudian haluskan bumbu halus, geprek semua bumbu rempah.

Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.

Kemudian masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan daging, tambahkan semua rempah, garam, air asam, gula dan kaldu bubuk.

Tambahkan labu siam yang telah dipotong-potong kemudian masak hingga matang, jangan lupa untuk tes rasa. Angkat dan rawon siap disajikan bersama pendamping lainnya seperti sambal, nasi dan kerupuk.

Resepnya rawon di sini ada penambahan labu siamnya jadi semakin sehat dan segar.

Bumbu Rempah

Izin setor recook ya mbak,,,
Enak nie,, terimakasih resep nya,,
#RecookYummy

Asam Jawa

Lengkuas

Rawon

Dalam mangkuk, haluskan pisang, lalu campur dengan coconut yogurt, & susu hazelnut
sampai semua tercampur

Siapkan roti tawar atau roti gandum dan potong roti menjadi kotak-kotak kecil

Setelah roti sudah berbentuk kotak-kotak kecil. Masukkan roti ke dalam adonan basah yang tadi dan aduk hingga semua terlapisi

Masak dengan api sedang. Lalu tuang minyak kelapa atau mentega sampai meleleh kemudian masak hingga berwarna cokelat keemasan sekitar 5-8 menit

Setelah roti dimasak sampai coklat keemasan. Siapkan wadah kedap udara  yang sudah diisi dengan gula dan kayu manis di dalamnya. Masukkan potongan roti dan kocok sampai semua terlapisi gula kayu manis.

Sajikan dan tambahkan topping yang anda suka. Selamat menikmati!

French Toast ala restoran yang bisa dibuat di rumah untuk menu sarapan atau sebagai dessert

Bahan

 Bahan Pelengkap

Ternyata ini enak banget chef, walaupun simple bahannya. Apalagi cara buatnya, gampang banget. Terima kasih chef resepnya. Saya memakai bahan bahan yang ada di rumah. #RecookYummy

Hallo Chef Arima 🥰 setor recook ke 3 nih..pertama kali bikin dan ternyata rasanya enak banget 😋😋 

Untuk topingnya sesuai selera dan stok di rumah aku pakai irisan pisang. Dicocol yogurt rasa strawberry dan taburan aku skip kayu manis, diganti dengan coklat bubuk. Wah so yummy, perpaduan coklat dan pisang memang juara. 

Makasih inspirasinya ya chef ❤
#RecookYummy

Hallo chef Arima... setor recook ya...

Gak nyangka bakal seenak ini rasanya,,, sampek belum bisa move on sangking enaknya.

Makasih inspirasi resepnya ya chef,,, untuk bahan saya menyesuaikan yang ada dirumah. Maklum tinggalnya di daerah kecil.

#RecookYummy

Pisang

Roti

Yogurt

Susu

Raspberry

Kacang

Bana Hazelnut French Toast Bites

Bakar oncom di atas teflon kemudian hancurkan kasar (saya pakai ulekan).

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kencur dan terasi. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.

Masukkan oncom yang telah dihancurkan. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.

Masukkan daun kemangi, aduk sampai kemangi agak layu.

Sajikan bersama pelengkap : lalapan/ timun, tahu tempe goreng 👍

Bumbu

Siapkan wadah, masukan telur dan gula pasir, mixer sampai mengembang.

Masukan tape mixer lagi sampai tape lembut.

Masukan tepung terigu aduk sampai rata masukan vanili aduk lagi diamkan selama 1 jam.

Siapkan cetakan, panaskan lalu masukan adonan ke dalam cetakan. Panggang selama 20 menit atau sampai matang  dengan api sedang lalu angkat.

Santan

Tape Singkong

Tepung

Vanilla

Kue Lumpur Tape

Potong cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Lalu goreng bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat sampai matang.

Pindahkan ke chopper, tambahkan terasi bakar.

Panaskan minyak, tuang sambal tomat beri garam dan gula, aduk rata.

Masak sampai matang dan tanak, koreksi rasa.

Cocok banget buat pelengkap ayam goreng, tahu goreng maupun cuma dengan telor ceplok.

Terasi

Tomat

Sambal Tomat Goreng

Lumatkan pisang sampai halus lalu tambahkan tropicana slim sweettener dan vanila

Masukan telur ke dalam adonan pisang tadi lalu aduk-aduk

Campur oatmeal, fiber cream, dan soda kue

Masukan adonan kering tadi ke dalam adonan pisang lalu aduk-aduk hingga tercampur

Masukan adonan ke dalam cetakan. Kukus kurang lebih 25 menit

Kue siap dinikmati, kasih toping sesuai selera

Camilan diet, sehat, dan nikmat. Recook resep @syifa_healthyfood

Oatmeal

Telur

Bolu Pisang Oatmeal

Potong tahu menjadi 4 bagian lalu geprek perlahan dengan tangan.

Campur tepung tapioka, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata, lalu balur tahu yang sudah digeprek dengan tepung tapioka.

Panaskan minyak goreng, lalu balur kembali tahu ke dalam tepung tapioka, lalu goreng dan masak tahu hingga setengah matang, angkat dan diamkan selama 5 menit.

Lalu goreng kembali tahu hingga garing, angkat.

Masak air, gula merah dan asam jawa, jika gula sudah larut, saring lalu masak kembali dengan cabe yang sudah diulek, beri garam, masak hingga agak mengental, angkat lalu sajikan untuk cocolan tahu aci.

Bumbu Rujak :

Tahu

Tahu Aci Bumbu Rujak

Masukkan air, margarin, gula dan garam kedalam panci. Tunggu hingga mendidih.

Masukkan tepung terigu kemudian aduk cepat.

Dinginkan adonan kemudian masukkan telur satu per satu.

Oven selama 45 menit hingga kokoh dan matang.

Masukkan susu UHT, gula, tepung maizena, kuning telur dan vanili bubuk kedalam panci. Tunggu hingga mendidih.

Masukkan margarin kemudian aduk hingga rata.

Langkah 9

Langkah 10

Kulitnya lebih kokoh dan gurih berpadu dengan fla vanilla yang manis.

Fla Vanilla

Tepung Maizena

Kue Sus Jadul

Memilih menu sarapan pagi yang sesuai selera memang tidak selalu mudah. Berikut rekomendasi yang disiapkan untuk Yummy App untuk sarapan enak dan mengenyangkan

20 Menu Sarapan Pagi Simpel dan Murah untuk Keluarga

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Kupas kentang lalu potong dadu dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Potong dadu daging sapi lalu rebus daging dengan secukupnya air hingga mendidih lalu tiriskan daging dan buang air rebusannya.

Panaskan secukupnya minyak dalam panci lalu tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan air dan garam. Masak hingga daging empuk.

Setelah itu masukkan kentang, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Masak hingga mendidih lalu taburi daun bawang dan angkat.

Tuang gulai ke dalam mangkuk dan siap disajikan.

Enak dan gurih. Bisa di sajikan dengan nasi, lontong, maupun ketupat.

Bumbu Halus :

Halal

Kentang

Gulai Daging Sapi Kentang

Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar atau wajan tumis.Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan daging ayam/daging sapi/udang (jika digunakan) dan masak hingga matang.

Pindahkan daging ke sisi wajan, lalu pecahkan telur di sisi kosong wajan. Aduk-aduk telur hingga setengah matang.Campur telur dengan daging yang telah dimasak tadi. Aduk rata.

Masukkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk rata dengan telur dan daging.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram (jika digunakan), lada bubuk, dan sedikit garam sesuai selera. Aduk rata dan pastikan nasi tercampur dengan bumbu dengan baik.

Terakhir, tambahkan daun bawang. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur merata dan nasi matang.

Koreksi rasa sesuai selera.
Angkat nasi goreng kampung dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Nasi goreng kampung adalah hidangan yang berasal dari Indonesia. Nasi goreng ini merupakan salah satu variasi dari nasi goreng yang populer di Indonesia. "Kampung" dalam bahasa Indonesia artinya desa atau lingkungan kecil, jadi nasi goreng kampung adalah versi nasi goreng yang biasanya disajikan dengan bahan-bahan dan rempah-rempah ala masakan rumahan di desa atau lingkungan pedesaan.

Nasi Goreng Kampung

Panaskan mentega dengan olive oil. Tumis bawang putih hingga harum dengan api kecil.

Tambahkan cabai rawit dan jamur shiitake, tumis hingga ½ layu.

Tambahkan kaldu jamur, gula pasir, dan lada. Aduk rata.

Resep SAMBAL BAJAK

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Sambal Bajak

Sambal Bajak

Sambal Bajak

Sambal Bajak

Sambal Bajak

Sambal Bajak

Sambal Bajak

Sambal Bajak

Sambal Bajak

Sambal Bajak

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Ayam Bumbu Bali

Sambal Embe

Rujak Kangkung Khas Kuningan

Sambal Tomat Daun Jeruk

Sego Sambal Surabaya #JagoMasak2022

Nasi Goreng Kampung

Tumis Kangkung Belacan #MISIHARIANAKNASIONAL

sambal bandeng

Rawon Vegan

Nasi Oatmeal Ayam Suwir Sambal Matah

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta