Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu lalu beri garam, gula, kaldu jamur, aduk merata hingga matang.

Langkah 3

Bakar ikan di atas teflon lalu olesi dengan bumbu.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Bahan Bumbu Marinasi

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Ikan Tenggiri Bakar Bumbu Kuning

Potong pepaya kecil memanjang seperti ini

Cuci bersih lalu tambahkan asam jawa dan haduk

Panaskan wajan tambahkan minyak dan tumis bawang terlebih dahulu

Masukan pepaya beri sedikit air dan masukan semua bumbu juga cabe haduk tunggu hingga air mulai mengering

Jika air sudah mengering tambahkan kecap haduk kembali

Langkah 7

Buat makan siang pas banget ni, gampang buatnya enak poll rasanya..

Halal

No Alcohol

Asam Jawa

Pepaya

Tumis pepaya

Tambahkan air secukupnya, lalu tambahkn garam, penyedap rasa, merica dan gula pasir

Bumbu Halus:

Bihun

Cabe

Tahu

Soun Tahu Cabe Ijo

Potong-potong ayam tambahkan perasan jeruk nipis kemudian bilas sampai bersih.

Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, serai dan ketumbar kedalam blender tambahkan 200 ml air.

Tambahkan sisa air kemudian tambahkan garam dan gula pasir aduk rata kemudian tambahkan daun salam.

Rebus sampai ayam matang dan air menyusut.

Goreng ayam hingga kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan.

Saring bumbu rempah dan goreng hingga kecoklatan.

Selanjutnya angkat dan tiriskan, peras supaya minyaknya tidak terlalu banyak.

Langkah 8

Ayam

Ayam Goreng Rempah

Buat inti: cairkan gula merah dengan air mendidih, masukkan kelapa parut dan pandan, lalu beri sedikit garam, aduk rata.

Kupas ubi, lalu haluskan ubi rebus dengan menggunakan tangan.

Tambahkan gula pasir, garam, dan tepung ketan.

Tuangkan santan, lalu uleni adonan hingga kalis.

Bentuk adonan menjadi bola-bola, beri isian inti.

Lumuri daun pisang dengan minyak agar adonan tidak lengket, kemudian masukkan bola-bola adonan ke dalam daun pisang, lalu bungkus daun pisang.

Panaskan panci, kukus adonan bugis yang sudah dibungkus daun pisang tadi. Tunggu  hingga daun berubah warna.

Langkah 9

Langkah 10

Alat & Perlengkapan

Tepung

Ketan

Gula

Santan

Garam

Vanili

Kelapa

pandan

Minyak

Pisang

Panci

Kue Bugis Ubi Jalar

Masukkan nasi dan beri garam, saus tiram, dan kaldu jamur aduk merata  lalu koreksi rasanya.

Masakan simple, murah, dan pastinya enak. Masakan ini pasti diskai anak-anak nih...

Bahan bumbu

Bakso

Nasi

Saus Tiram

Nasi Goreng Toping Bakso Sapi

Tumis bawang merah, bawang putih sampai matang

Masukan caisim, bakso, dan cabe aduk rata

Bumbui garam, gula, lada, kecap manis, kaldu bubuk dan saus tiram, aduk rata

Menu simpel tapi enak. Cocok untuk menu tanggal tua

Ca caisim baso sapi

Rebus air secukupnya. Masukkan paru dan hati sapi, rebus sekitar 20 menit. Kemudian tiriskan dan iris tipis sesuai selera.

Campur irisan paru dan hati sapi dengan bumbu marinasi instan. Aduk rata sambil diremas.

Tuang air secukupnya, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Nyalakan kompor api sedang.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng paru dan hati sapi sebentar saja.

Haluskan bawang merah, cabe merah dan cabe rawit. Kemudian tumis dengan sedikit minyak dan tambahkan daun jeruk. Tumis sampai harum dan matang.

Masukkan paru dan hati, bumbui garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Kebetulan dapat paru dan hati sapi saat idul adha, jadi sekalian aja dimasak menu balado favorit suami. Enak dan mudah dibuat.

Bumbu Balado :

Ati Ampela

Paru Sapi

Balado Jeroan Sapi

Potong-potong bakso, buncis, bawang bombay, dan bawang putih.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang hingga harum.

Tambahkan air dan masukkan jagung yang telah direbus lalu tumis.

Masukkan bakso, buncis, penyedap rasa, lada bubuk, garam dan gula lalu tumis.

Masukkan potongan daun bawang dan koreksi rasa.

Buncis

Jagung

Tumis Jagung Manis Bakso Buncis

Rebus mie pipih hingga ¾ empuk lalu tiriskan.

Tumis bawang bombay, bawang putih, serta cabe rawit hingga harum.

Masukkan jamur kuping dan bakso tumis sebentar.

Setelah itu masukkan pokchoy, aduk rata. Tumis hingga layu.

Jika sudah hampir matang, masukkan minyak wijen, kemudian koreksi rasanya lalu matikan api.

Seasoning:

Bawang Bombay

Daun Bawang

Jamur

Kecap Asin

Kecap Manis

Sawi

Mie Goreng Bakso Jamur Kuping

Rebus terlebih dahulu iga sapi selama 20 menit lalu buang airnya.

Tambahkan bumbu halus yang telah digoreng dan ditumbuk.

Masukkan lada bubuk, garam, kaldu bubuk dan msg.

Tambahkan wortel lalu masak hingga air mendidih atau empuk.

Potong daun bawang, seledri dan kol dan tambahkan sop iga.

Bumbu halus

Bumbu

Kubis

Wortel

Sop Iga Sapi

Cuci bersih udang dan dada ayam, potong-potong, Masukkan ke dalam food processor. tambahkan putih telur, tapioka, bawang, gula, garam, lada, baking powder, dan kaldu bubuk. blender hingga halus.

Masukkan dalam wadah, tambahkan daun bawang. aduk rata.

Isi tahu dengan 1 sdt adonan, lakukan sampai selesai. kukus dalam kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.

Campur semua bahan tepung, aduk rata. masukkan tahu bakso. Campur rata.

Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan sajikan bersama cabe atau saus sambal.

tahu bakso isi adonan udang dan ayam ini cocok untuk ide jualan.

Tepung Crispy

Udang

Telur

Beras

Lada

Tahu Bakso Udang Crispy #RecookYummy

Rebus irisan lidah sapi hingga empuk, sisihkan.

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Beri garam, kecap manis dan saus tiram, aduk rata.

Masukkan irisan cabe gendot dan masak hingga matang.

Daging Sapi

Lidah Sapi Saus Tiram Pedas

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun kunyit, daun salam, dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Masukkan daging sapi dan aduk-aduk sampai kaku.

Tuang santan dan masak dengan api sedang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak sampai daging sapi matang dan kuahnya surut, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Mantap sekali dan jangan lupa dicoba ya sobat yummy.

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Jinten

Lengkuas

Pala

Kalio Daging Sapi

Potong potong daging sesuai selera lalu cuci hingga bersih.

Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga tanak dan tambahkan daun salam .

Setelah itu masukkan santan aduk hingga rata.

Setelah mendidih masukkan garam, penyedap, gula pasir, lada dan ketumbar aduk hingga rata.

Tutup wajan dan kecilkan api masak hingga daging empuk, disini saya masak kurang lebih 2 jam sesekali di aduk sampai air habis.

Setelah kurang lebih 2 jam aur sudah menyusut dan siap untuk di hidangkan.

Enak banget ini walaupun masaknya lama tapi terbalaskan sama rasanya🤤

Rendang Daging Sapi

Parut lengkoas dengan parutan kelapa atau bisa juga diblender.

Lumuri ikan dengan garam, bumbu halus, dan lengkoas lalu aduk rata.

Panaskan minyak goreng, goreng ikan sampai keemasan lalu tiriskan.

Bahan Penyedap

Ikan Bumbu

Rebus kentang hingga matang, lalu kupas dan potong

Kocok lepas telur, tambahkan garam, merica, dan kaldu

Tambahkan daun seledri, bawang prei, dan kentang, aduk rata

Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan 1 sdm adonan martabak, olesi pinggiran dengan air, tutup dengan kulit pangsit

Cairkan margarin di teflon dan goreng martabak sampai agak kecokelatan.  Gunakan api sedang agar matang di dalam dan tidak gosong di luar. Sajikan bersama saus martabak

Martabak kentang mini ini sangat enak jika dimakan saat masih panas. Kriuk kulit pangsit dan lembut kentang, membuat satu saja tidak cukup. Sajikan dengan saus martabak yang pedes asam manis.

Pelengkap

Kentang

Kulit Pangsit

Margarin

Seledri

Martabak Kentang Mini Kulit Pangsit

Cuci bersih ikan patin yang sudah dipotong-potong.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lada, dan cabai rawit merah.

Tumis bumbu halus, masukkan serai yang sudah digeprek, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan garam, gula putih, penyedap rasa.

Masukkan daun kemangi, air perasan jeruk nipis dan tomat yang sudah dipotong-potong, aduk dan tunggu hingga matang sempurna.

Resep turun temurun yang diajarkan ibu, pindang patin Palembang ada berbagai macam versi, dan resep ini versi lebih sederhana dan tidak terlalu asam dan pekat, dan resep ini tanpa cabai merah besar. Lebih enak jika menggunakan cabai merah besar dan rawit sesuai selera saja.

Serai

Pindang Patin Palembang

Didihkan air, masukkan bumbu tumis. Tuang kecap

Masukkan ikan, masakmikan sampai matang. Tambahkan seasoning.

Masak sampai air agak menyusut, tambahkan cabai rawit utuh sesaat sebelum diangkat. Koreksi rasa.

Biasanya bandeng digoreng, kali ini kita bikin versi berkuah yuk moms

Bahan Aromatik

Pindang Bandeng

Masukan bumbu halus ke dalam air rebusan iga aduk rata

Masukan juga daun salam dan serehnya masak sampai bumbu matang dan tidak bau langu

Masukan garam gula dan kaldu jamur aduk rata

Masukan air asam aduk rata masak sampai mendidih tes rasa

Masukan potongan nanas dan tomat masak sebentar saja lalu matikan kompor

Bumbu Halus  :

Nanas

Pindang Iga Palembang

Cincang halus  semua cabe dan bawang menggunakan chopper

Panaskan minyak, tumis bersama dengan jahe geprek sampai matang dan tidak langu.

Resep Terang Bulan

Bahan Utama

Bahan B

Bahan C

Topping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Terang Bulan

Bahan Utama

Bahan B

Bahan C

Topping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya