Resep Abon Gulung #JelajahTimur

Langkah 1

Campur terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, kuning telur dan air menggunakan mikser atau diuleni. Setelah tercampur, masukkan margarin dan garam. uleni lagi hingga kalis.

Langkah 2

Bulatkan dan tutupi dengan baskom sampai mengembang (30 menit).

Langkah 3

Kempiskan adonan lalu dibagi 2. Bulatkan.

Langkah 4

Pipihkan adonan dengan rolling pin lalu masukkan ke loyang (saya pakai ukuran 24x24cm). Sebelumnya, loyang sudah dialasi kertas roti dan dioles margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu.

Langkah 5

Olesi dengan campuran kuning telur dan susu cair. Lalu taburi irisan cabe, daun bawang dan wijen. Tekan-tekan supaya menempel (gunakan plastik). Tutup dengan serbet bersih dan diamkan selama 45-60 menit

Langkah 6

Panaskan oven lalu panggang selama 12 menit. Putar loyang tiap 3 menit supaya matangnya merata.

Langkah 7

Tata di meja, serbet bersih dan kertas roti yang ukurannya lebih besar dari loyang. Lepaskan kertas alasnya tadi, lalu olesi dengan campuran mayonaise dan krimer kental manis. (Lakukan ketika roti masih panas supaya mudah menggulungnya)

Langkah 8

Taburi dengan abon sampai rata. Gulung dan biarkan selama beberapa saat di dalam kertas roti supaya set.

Langkah 9

Kemudian buka gulungannya.

Langkah 10

Trim pinggirannya lalu potong-potong jadi 6 bagian. Olesi dengan sisa campuran mayonaise. Taburi abon. Sajikan.