Didihkan air, kemudian rebus daging sampai ½ empuk. Potong-potong sesuai selera.

Langkah 1

Masukkan daging ke dalam panci, tambahkan bumbu bacem. Rebus hingga air menyusut dan daging empuk.

Langkah 2

Sambil menunggu daging empal empuk, tumis bawang putih cincang hingga harum dan agak kecoklatan.

Langkah 3

Masukkan irisan wortel dan 200 ml air. Rebus hingga wortel empuk.

Langkah 4

Setelah wortel empuk, tambahkan air rebusan daging (air kaldu), kubis, potongan daun bawang dan seledri.

Langkah 5

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, pala serut dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap dengan api kecil.

Langkah 6

Setelah daging empuk, goreng sebentar sampai kecoklatan. Tiriskan.

Langkah 7

Rebus bawang putih dan cabe hingga layu. Kemudian uleg dengan garam sampai halus. Sajikan sop empal dengan bahan pelengkap.

Langkah 8

Di daerah Muntilan Jawa Tengah, ada warung sop yang khas dan beda dari lainnya. Isianya cuma bihun dan kubis. Selain itu ada tambahan empal goreng yang rasanya manis dan gurih dan juga sambal yang super pedas. Kali ini aku membuatnya dengan tambahan wortel.

Bahan Utama

Bumbu Bacem Daging Sapi

Bahan Sop 

Pelengkap

Bahan Sambal Rebus 

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Wortel

Sop Empal Goreng

Rebus kacang tolo hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan

Kemudian tambahkan 1/2 sdt garam halus, remas-remas sampai pepaya layu, lalu cuci bersih dan tiriskan

Kacang panjang dipotong-potong lalu cuci bersih dan tiriskan

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas dengan minyak goreng  secukupnya hingga harum dan matang

Masukkan air, pepaya muda, kacang panjang dan kacang tolo, aduk rata

Kemudian ungkep hingga mendidih dan semua sayuran matang. Tambahkan gula merah, garam halus dan kaldu bubuk. Aduk rata

Terakhir, masukkkan santan bubuk. Aduk-aduk hingga mendidih kembali. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, matikan api dan siap untuk disajikan

Salah satu masakan berkuah santan khas Indonesia

Buah

Pepaya

Kacang

Salam

Jeruk

Santan

Gula

Garam

Kaldu

Jamur

Minyak

butir

Cabai

Lengkuas

Kunyit

Ketumbar

Udang

Sayur Lodeh Pepaya Muda #JagoMasakMinggu3

Haluskan tahu putih kemudian tambahkan telur, daun bawang iris, garam, kaldu ayam, dan lada campur sampai merata

Siapkan kulit lumpia lalu beri 1 sendok adonan tahu kemudian lipat kulit lumpia

Halal

No Alcohol

Daun Bawang

Tahu

Telur

Martabak Tahu

Tambahkan kecap manis, garam, saus tiram, kecap asin, gula, kaldu bubuk dan lada. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya. Siap disajikan.

Bumbu Iris:

Buncis

Sosis

Tumis Buncis Sosis Simpel

Masukkan irisan daun bawang, cabai, dan bawang merah.

Masukkan tepung maizena dan tepung bakwan instant.

Tuang minyak ke dalam wajan panas, masukkan adonan, goreng sampai warna kekuningan.

Jagung

Bakwan Jagung

Masukkan bayam, nanas dan melon ke dalam blender.

Masukkan madu. Ini bisa sesuai selera dan tergantung kemanisan buahnya masing-masing.

 Bahan Pelengkap

Bayam

Melon

Nanas

Jus Bayam Nanas Melon

Siapkan panci berisi air, didihkan. Di sisi lain, panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam, lengkuas, serai, daun jeruk, tumis sampai harum.

Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

Masukkan ke dalam panci berisi air, tambahkan santan sambil terus diaduk agar tidak pecah. Beri garam, kaldu bubuk dan gula, masak hingga ayam matang dan empuk.

Lalu masukkan tempe yang sudah dipotong, aduk.

Lalu masukkan tahu yang sudah digoreng, sesuaikan rasanya. Masak sampai bumbu meresap lalu matikan api.

Menghabiskan stok di kulkas, hidangan ini selalu ada tiap lebaran.

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Lada

Serai

Tempe

Opor Ayam, Tempe & Tahu #JagoMasakMinggu11

Goreng kentang yang sudah di bersihkan kulitnya hingga matang.

Setelah cabe dingin campurkan ikan yang sudah digoreng dan kentang.

Enak banget, berasa makan baluik masiak. Ini adalah ikan asap baby sembilang.

Balado: 

Ikan

Kentang

Balado Salai Kentang

Siapkan daun katuk yang sudah dipetiki, lalu dicuci, kemudian tiriskan.

Siapkan bahan lainnya seperti jagung yang sudah diserut, wortel yang sudah dipotong-potong, temu kunci yang sudah digeprek dan irisan bawang merah, bawang putih.

Masak air hingga mendidih, lalu masukkan wortel, jagung, bawang merah dan bawang putih, masak sebentar hingga wortel setengah matang.

Lalu masukkan jagung, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, masak hingga jagung dan wortel matang.

Lalu masukkan daun katuk, aduk rata hingga daun katuk layu dan terendam.

Masak hingga sayur mendidih sekitar 15 detik, lalu matikan api, tutup pancinya.

Setelah hangat sayur katuk siap disajikan.

Sayuran katuk bukan hanya populer untuk pelancar ASI, tapi banyak sekali manfaat lainnya dari daun katuk, salah satunya menurunkan kadar gula darah, meningkatkan daya tahan tubuh dan masih banyak lagi manfaat lainnya.

Sayur Katuk Temu Kunci

Goreng tahu yang sudah dimarinasi hingga berkulit.

Tambahkan bumbu cemplung, masak hingga wangi.

Tambahkan tahu, aduk hingga terbalur rata.

Tambahkan air dan seasoning, tutup dan masak hingga air menyusut.

Tahu pakai bumbu pesmol ini sangat enak. Untuk cemilan atau teman makan nasi juga bisa.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Seasoning

Jahe

Tahu Bumbu Pesmol

Rebus daging sapi has dalam, tiriskan, kemudian potong-potong setebal 3 cm, gepuk daging tidak perlu sampai hancur.

Siapkan panci, masukkan daging yang sudah digepuk, bumbu halus, bumbu-bumbu, gula merah dan air.

Tutup panci, masak dengan api kecil hingga air menyusut. Tiriskan daging. Jika ingin dijadikan stok lauk, daging dapat disimpan dalam kulkas.

Panaskan minyak, goreng daging sebentar saja.

Angkat dan tiriskan, sajikan bersama sambal.

Bumbu ketumbarnya enak banget, bisa disimpan dalam kulkas dan dijadikan stok lauk.

Kemiri

Empal Gepuk Bumbu Ketumbar

Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, garam dan cabe rawit).

Tumis bumbu dengan daun jeruk sampai harum.

Masukkan setengah gelas santan beserta lengkuas geprek.

Masukkan sisa santan, tahu, gula dan kecap. Cicipi rasa. Angkat dan hidangkan.

Lodeh Tahu

Tambahkan potongan daun bawang dan irisan bawang merah

Campurkan bumbu halus, tepung terigu dan air matang kocok hingga rata

Panaskan minyak hingga benar-benar panas, kemudian tuang sebagian kocokan telur masak hingga matang kedua sisi, kecilkan api ketika telur sudah mulai kriting, angkat an tiriskan, goreng sisa kocokan telur hingga matang, sajikan dengan nasi hangat, sop dan sambal kecap

Telur dadar yang kriting, nikmat disantap dengan sayur sop dan sambal kecap

Hallo mbk Friska. Dulu waktu awal-awal belajar masak, telur dadar adalah salah satu masakan pertama yang aku bikin karena mudah, enak dan anti gagal 😁😁 Resepnya persis dengan telur dadar ala warteg ini. Jadi aku recook dan ijin reshare resepnya ya. Makasih mbk friska 🥰🥰
#JagoMasakFebruari

Tepung

Telur Dadar Ala Warteg

Siapkan semua bahan, didihkan air secukupnya sambil menunggu aduk tapioka, tepung terigu penyedap, minyak kencur dan daun bawang

Setelah semua bahan diaduk, tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit hingga kalis

Ambil selembar pangsit lalu letakkan adonan 1 sendok di atasnya kemudian lipat

Lakukan hingga adonan habis. Panaskan minyak dengan api sedang goreng cipang hingga kuning kecoklatan

Cipang siap dihidangkan dengan chili oil dan campuran saus dengan mayonnaise

Kencur

Kulit Pangsit

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cipang (aci pangsit)

Daun pisang potong sesuai selera kemudian pangang di api yang kecil sampai lentur

Cuci dengan bersih cumi asin lalu goreng sampai setengah matang dan potong kecil-kecil

Tumis bumbu halus dan serai, daun jeruk, daun salam, dan serai geprek sampai wangi

Masukan cumi asin yang sudah dipotong-potong

Masukan nasi ke dalam wajan aduk-aduk sampai rata

Setelah matang masukan kemangi yang diambil daunnya saja

Bungkus nasi dengan daun pisang sesuai selera

Langkah 9

Panggang nasi yang sudah dibalut dengan daun pisang

Langkah 10

Resep terbaru dan terlaris di keluarga dan teman kerja

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Cumi

Daun Kemangi

Daun Pisang

Gula Merah

Nasi

NASI BAKAR KEMANGI

Masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, jahe, kapulaga, dan air asam jawa, tumis hingga layu.

Masukkan ayam, masak hingga setengah matang.

Masukkan kentang, masak hingga empuk dan matang.

Terakhir, masukkan telur rebus, masak sebentar. Tes rasa dan angkat.

Opor ayam dikasih kentang dan telur paket lengkap deh, lebih suka opor kuning daripada putih.

Bumbu Halus :

Opor Ayam Kentang Telur

Campur ikan bandeng, bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam.

Ungkep ikan bandeng sampai matang dan airnya habis.

Bisa langsung disajikan atau digoreng terlebih dahulu.

Ikan Bandeng Ungkep

Marinasi tempe dengan bumbu tempe. Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Ulek bumbu ikan lele sampai halus. Kemudian balur pada ikan.

Goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat sampai layu. Kemudian ulek bersama gula pasir, garam, terasi dan gula merah sampai halus. Icip rasa.

Siapkan piring. Tata nasi, ikan lele, tempe, telur dadar, timun, kemangi dan daun slada diatasnya. Kemudian tambahkan sambal di atas nasi. Sajikan.

Salah satu makanan khas Surabaya. Biasanya menggunakan ikan asin. Kali ini saya menggunakan ikan lele.

Resep Ayam Masak Habang

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Masak Habang

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

6 Rekomendasi Merk Yogurt untuk Bayi yang Aman dan Sehat

10 Coffee Shop Jakarta Buat Pecinta Kopi yang Dijamin Lezat

10 Coffee Shop Jogja untuk Para Pecinta Kopi

​Apa Itu Golden Garlic?

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Apa Itu Golden Garlic?