Kupas kentang, cuci bersih kemudian kukus sampai empuk. Angkat dan dinginkan.

Langkah 1

Rebus santan hingga mendidih dengan api kecil. Sisihkan dan biarkan sampai dingin.

Langkah 2

Campur jadi satu terigu, garam dan vanili aduk rata dan sisihkan.

Langkah 3

Blender santan dan kentang yang sudah dingin sampai halus.

Langkah 4

Mixer telur dan gula hingga pucat dan gula larut.

Langkah 5

Turunkan kecepatan mixer ke speed rendah masukkan campuran tepung mix asal rata.

Langkah 6

Selanjutnya masukkan campuran kentang. Mixer hingga rata.

Langkah 7

Terakhir masukkan margarin cair aduk rata dengan spatula.

Langkah 8

Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dengan margarin. Tuang adonan sampai hampir penuh, tutup dan biarkan sampai setengah matang.

Langkah 9

Setelah adonan setengah matang tambahkan kismis di atasnya, tutup kembali dan panggang sampai matang.

Langkah 10

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Selamat siang chef. Ijin recook dan reshare resepnya. Kue lumpurnya mantap banget. Lembut pol. Manisnya juga pas menurut saya. Terima kasih 
#JagoMasakMaret

Kentang

Mentega

Telur

Tepung

Kue Lumpur Kentang Panggang #JagoMasakMinggu2Periode2

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong potong tempe dengan potongan kecil kecil.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun jeruk, garam,gula merah dan penyedap rasa.

Masukkan air asam Jawa, kecap manis, dan sedikit air agar tidak gosong lalu angkat dan sajikan.

Cocok sebagai pelengkap makan nasi uduk,nasi kuning dan nasi putih

Halal

No Alcohol

Daun Jeruk

Kecap Manis

Tempe

Kering tempe manis daun jeruk

Panaskan sedikit minyak, goreng tahu hingga berkulit, lalu tiriskan.

Setelah itu tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan berubah warna.

Tambahkan sedikit air agar wortel cepat empuk. Penambahan air tidak terlalu banyak.

Setelah itu masukkan buncis dan tahu goreng, aduk rata.

Tambahkan seasoning, aduk rata. Cicipi rasanya. Jika masih terasa kurang asin boleh tambahkan garam atau kaldu jamur sesuai selera.

Masukkan daun bawang, aduk rata. Masak hingga semua sayuran empuk. Lalu matikan api.

Resep sayuran super simple dan sedap. Praktis. Anti ribet, silahkan dicoba.

Seasoning:

Bumbu Iris:

Assalamu'alaikum chef, izin setor recook tumis buncis tahu wortel nya chef, rasanya mantul banget chef, Terima kasih resepnya chef🙏

Bawang Merah

Bawang Putih

Buncis

Cabe

Daun Bawang

Lada

Saus Tiram

Tahu

Wortel

Tumis Bumbu Kecap Buncis Tahu Wortel

Panaskan minyak dan tumis bumbu mercon hingga harum

Tambahkan daun jeruk, serai, jahe, dan cabai rawit utuh. Aduk rata hingga setengah layu kemudian tambahkan garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata kembali

Masukkan air dan kecap manis, tambahkan perasan jeruk nipis dan aduk rata. Masak hingga bumbu meresap

Bahan Bumbu Mercon (Haluskan Bersamaan):

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Jahe

Jeruk Nipis

Serai

Tahu Goreng Kecap Bumbu Mercon

Haluskan bahan untuk marinasi tempe yaitu, bawang putih, ketumbar, kunyit bubuk, cabai rawit, garam dan kaldu jamur, lalu tambahkan sedikit air.

Goreng tempe yang sudah di marinasi hingga mateng kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan.

Siapkan bahan sambal, kemudian goreng semua bahan sambal kecuali, kecuali gula, garam dan kaldu jamur hingga layu.

Ulek bahan sambal yang sudah di goreng,lalu tambahkan gula pasir, garam, kaldu jamur dan terasi yang sudah di goreng kemudian cicipi rasanya.

Bumbu Marinasi Tempe:

Bahan Sambal Penyet :

Pelengkap :

Ketumbar

Kunyit

Terasi

Tomat

Tempe Penyet

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai

Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, asam jawa, lengkuas, garam, dan gula merah yang telah disisir

Kemudian, masukkan tempe dan aduk rata. Angkat dan siap disajikan

Resep dari ibu. Kering tempe menjadi salah satu menu lauk nasi kuning pada waktu tumpengan di acara malam tirakatan kemerdekaan di kampung saya. Rasanya enak dan cara buatnya mudah. Yuk cobain!

Asam Jawa

Lengkuas

Gula Merah

Kering Tempe

Potong tempe tipis-tipis lalu masukkan ke dalam wadah.

Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, kemiri, dan garam.

Tambahkan air dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan bumbu ke dalam wadah berisi tempe. Diamkan kurang lebih 5 menit supaya bumbu meresap.

Angkat dan tiriskan. Siap disajikan saat hangat.

Tempe Goreng Kriuk

Iris tipis cabe, bawang merah dan bawang putih.

Goreng tempe daun setengah matang. Angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu iris, daun salam, lengkuas hingga layu.

Masukkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, air. Aduk serta koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.

Salah satu sajian kuliner dari daerah Jawa lebih tepatnya di daerah Wonogiri Jawa Tengah. Setiap wisata ke sana selalu pesen menu yang satu ini dan menu yang satu ini biasanya sebagai pelengkap isian di nasi berkat wonogiri.

Bahan Seasoning :

Oseng Tempe Lombok Ijo Wonogiri

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri, ketumbar.

Panaskan minyak goreng bumbu sampai kecokelatan dan tambahkan air tunggu sampai mendidih.

Tambahkan tahu dan tempe yang sudah di potong.

Tambahkan garam, penyedap, gula, lada. Tambahkan kecap manis aduk merata.

Tempe tahu kaya protein di masak bacem tambah nikmat.

Bacem tahu tempe

Siapkan mangkuk, pecahkan telur ke dalamnya, kemudian tuang susu cair, lalu aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan mix vegetable, bawang putih, daun bawang, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam, lalu aduk kembali.

Siapkan wadah tahan panas, tuang campuran telur ke dalamnya.

Siapkan kukusan, kemudian kukus selama 20 menit atau sampai matang.

Bahan

Omelet Sayur

Masukkan tepung terigu, tepung kanji, bawang, lada bubuk dan kaldu bubuk.

Tambahkan air, daun bawang pre, aduk sampai rata.

Celupkan tempe kedalam adonan tepung kemudian goreng dengan minyak agak banyak, goreng setengah matang saja, angkat tiriskan.

Campur semua bahan sambal kecap, aduk rata, siap dinikmati.

Sambal Kecap

Temp

Tempe Mendoan

Siapkan semua bahan dan rendam tahu dalam air yang telah di beri garam.

Dalam wajan masukkan tempe dan goreng hingga kuning kecokelatan.

Masukkan tahu dan goreng hingga setengah matang.

Uleg bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, dan garam.

Dalam wajan masukkan bumbu yang sudah di uleg.

Setelah mendidih tambahkan gula merah, ketumbar dan kaldu bubuk serta lengkuas yang sudah di geprek.

Setelah mendidih, koreksi rasa dan campurkan tahu tempe yang telah di goreng sebelumnya, masak hingga air nya menyusut lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep ini resep yang pernah di kasih tetangga semenjak aku pindah ke daerah trans..maklum di sini memang mayoritas nya Jawa..jadi pas pertama coba kok rasanya nagih..dan anak anak juga suka.

Seasoning

Tahu Tempe Bacem

Lelehkan margarin dalam panci lalu masukkan jagung, aduk rata.

Tutup panci, masak jagung dengan api kecil sampai mengembang semua jadi popcorn, sisihkan.

Saus karamel : panaskan butter di teflon, lalu masukkan bahan lainnya.

Langsung tuang dalam wadah berisi popcorn, aduk rata.

Saus Karamel :

Jagung

Margarin

Susu

Popcorn Gula Aren

Dalam baskom, masukkan kuning telur, minyak, dan santan, kocok rata pakai whisk.

Tambahkan tepung beras, vanili, garam, dan baking powder, kocok rata. Baru masukkan pasta pandan, aduk rata lagi.

Di wadah bersih lainnya, masukkan putih telur dan air jeruk nipis, mixer sampai bergelembung. Masukkan gula dalam 3 tahap, mixer sampai stiff peak, yaitu puncak putih telur menjadi kaku dan berjambul.

Ambil sedikit adonan putih telur ke adonan pasta. Aduk balik pelan sampai rata.

Lalu, saya gunakan teknik pancing. Dengan menuangkan adonan pasta yang sudah diberi sedikit putih telur ke seluruh adonan putih telur. Baru aduk balik secara perlahan tapi pasti.

Adonan akhir halus, mengkilap dan diangkat dengan spatula tetap turun tanpa terputus. Adonan juga tidak turun.

Oven suhu 160°C selama 1 jam. Bagian atas harus sudah kering dan kecoklatan agar mudah dikeluarkan dari loyang. Setelah keluar oven langsung balik kuenya. Tunggu dingin baru bisa disisir pinggiran chiffon. Siap disajikan.

Nak lanang suka sekali dengan chiffon Maa syaa Allah, kali ini buat dengan tepung beras. Dan rasanya seperti tidak ada bedanya dengan yang gluten, namun tanpa gluten jauh lebih aman untuk pencernaan anak ya. 

Fitsas's recipe.

Bahan Meringue:

Baking Powder

Daun Pandan

Santan

Tepung Beras

Vanilla

Chiffon Pandan Gluten Free #KURCEPCEMILANANAK

Masak gula pasir dengan api sangat kecil hingga gula menjadi Caramel (jangan diaduk-aduk, cukup goyangkan saja wajannya). Setelah mencair, masukkan 1 sendok makan air panas, goyangkan, lalu tuang ke dalam ramekin.

Pecahkan 2 butir telur dan kocok lepas, lalu sisihkan.

Masak susu cair dan susu kental manis dengan api kecil hingga mendidih.

Tuang secara bertahap sambil di aduk cepat ke dalam kocokan telur.

Saring adonan sebanyak 3 kali sebelum di tuang ke dalam wadah tahan panas / ramekin.

Tuang ke dalam ramekin, tutup dengan cling wrap atau alumunium foil.

Lapisi alas kukusan dengan serbet basah, tata ramekin di atasnya. Tutup dan kukus selama 30 menit atau hingga matang dengan api kecil.

Keluarkan dari kukusan, masukkan dalam lemari es minimal 1 jam. Kemudian pudding siap dinikmati.

mencoba membuat pudding Caramel, dan berhasil . tekstur lembut dan manis yang pas, dan enak sekali dimakan dingin-dingin ,menjadi kesukaan anak-anak

Bahan Custard Pudding

Puding

Strawberry

custard Pudding caramel

Siapkan jagung manis pipil, kubis, wortel, daun bawang serta bumbu halus dalam sebuah wadah.

Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka.

Ambil 1 sendok adonan, goreng dengan minyak panas yang agak banyak.

Tiriskan terlebih dahulu dan sajikan hangat dengan cabai.

Bumbu halus

Kemiri

Bala-Bala Jagung dan Sayur

Tambahkan ketumbar bubuk lalu beri sedikit minyak goreng, tumis hingga matang dan tidak langu.

Beri garam, gula, kaldu jamur dan sedikit kecap manis.

Masukkan potongan tempe dan biarkan sampai bumbu meresap.

Balik kedua sisi hingga matang merata lalu angkat dan sajikan.

Tempe Bakar Bumbu Kuning Kecap

Didihkan air, masukkan tahu dan tempe yang telah digoreng.

Tambahkan garam, penyedap rasa, merica dan gula pasir.

Sayur Tahu Tempe Santan

Goreng teri sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Ulek sampai halus. Atau bisa di chopper. Kemudian tumis sampai harum.

Masukkan sedikit air. Kemudian tambahkan seasoning. Aduk rata.

Masak sampai matang. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Tumis :

Seasoning : 

Ikan Teri

Teri Sambal Tomat

Blender bumbu halus dengan sedikit air, kemudian tumis hingga air menyusut.

Menu yang biasa ada di nasi kotak atau warteg... Rasanya enak dan bikin nagih

Resep Ayam Masak Habang

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Masak Habang

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya