Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tuang air, tambahkan kecap manis, garam, gula dan merica bubuk. Aduk rata.

Langkah 4

Masukkan tahu goreng dan ikan. Aduk perlahan dan masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa.

Langkah 5

Keluarga saya suka banget masakan yang banyak bumbu-bumbu salah satunya bumbu merah ini kalo orang jawa bilangnya bumbu bali.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Ikan

Serai

Tahu

Bali Mujair & Tahu

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging ayam cincang, aduk rata, masak hingga daging ayam berubah warna.

Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Tambahkan air, masak hingga airnya menyusut dan daging ayamnya matang, lalu angkat.

Minyak bawang : siapkan kulit ayam, bawang merah, bawang putih dan minyak goreng, lalu goreng dengan api kecil hingga bawang mulai kecokelatan, lalu angkat.

Penyajian : siapkan mangkuk, masukkan 2 sdm minyak bawang, 1 sdt kecap asin, 2 sdm kecap manis dan sedikit lada bubuk, aduk rata, lalu rebus mie hingga matang, lalu tiriskan.

Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam mangkuk, lalu aduk rata.

Langkah 6

Tambahkan topping ayam, sawi hijau dan daun bawang, lalu lengkapi dengan pelengkap lainnya sesuai dengan selera masing-masing.

Langkah 7

Hampir mirip dengan mie ayam, mie yamin pada mie nya berwarna lebih gelap karena dibumbui kecap manis dan mie yamin ini biasanya disajikan tanpa kuah.

Minyak Bawang :

Pelengkap :

Alhamdulilah saya berhasil Recook resep nya hehee🙏🏻😘

Garam

Gula

Kecap Manis

Lada

Mie Yamin

Siapkan panci, didihkan air dan rebus sepotong ayam untuk kaldu.

Panaskan minyak, goreng tahu, ayam, bawang merah dan bawang putih.

Haluskan perbawangan yang sudah digoreng, tambahkan lada, garam, penyedap dan pala.

Kemudian tumis hingga matang bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan potongan daun prei dan tomat.

Jika bumbu sudah harum, masukkan ayam dan tahu yang sudah digoreng. Aduk sebentar hingga meresap.

Kemudian masukkan ke dalam panci yang berisi kuah kaldu. Tambahkan kecap secukupnya, tunggu hingga matang dan siap disajikan.

Halal

No Alcohol

Ayam

Semur Tahu Ayam

Bersihkan usus ayam. Kemudian campur usus ayam dengan jeruk nipis diremas-remas untuk menghilangkan amis. Bilas beberapa kali hingga bersih.

Masukkan usus ke dalam panci berisi air secukupnya. Tambahkan jahe yang sudah digeprek. Masak usus sampi mendidih. Angkat setelah 15 menit air mendidih. Tiriskan usus yang sudah dimasak. Kemudian rendam dengan air soda kue selama 15 menit. Setelah itu tiriskan kembali.

Campur tepung terigu, tepung beras dengan semua bumbu aduk rata.

Masukkan usus ayam. Ratakan dengan campuran tepung. Kemudian sisihkan.

Goreng usus yang sudah dibaluri tepung dengan minyak banyak dan api sedang. Angkat setelah matang.

Alat & Perlengkapan

usus

Tepung

Terigu

Beras

Kaldu

Merica

Jahe

Soda

Minyak

Panci

Keripik Usus Renyah #JagoMasakMinggu5Periode2

Campur terigu, garam, & 30 gram minyak goreng. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni.

Rendam adonan dengan minyak goreng selama 3 jam.

Tiriskan & pipihkan hingga tipis dengan ditekan-tekan. Kulit martabak siap digunakan.

Minyak Sayur

Kulit Martabak

Masak unti kelapa, masak air, gula merah, garam dan daun pandan. Setelah mendidih, masukkan kelapa parut, masak hingga set.

Masak air pandan, gula dan santan biarkan hangat.

Masukkan tepung, kentang dan uleni hingga kalis, bentuk bulat dan lonjong, bentuk seperti buah pare dengan penjepit nastar.

Kukus selama 20 menit, sekali kali buka kukusan biar kuenya tidak melebar.

Kue Pare ini adalah salah satu jajanan pasar yang sudah langka.

UNTI KELAPA

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Kue Pare #HijauEkstraPoin

Tumis bawang merah, bawang putih, kencur yang sudah dihaluksan.

Masukkan daun jeruk lalu tumis sampai wangi.

Masukkan cilok dan tambahkan garam dan penyedap. Aduk dan koreksi rasa.

Daun Jeruk

Cilok Goang

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat sampai layu.

Kemudian ulek bersama terasi, gula, dan garam sampai halus.

Buah

Cabai

Rawit

Tomat

Terasi

Sambal Pete

Pertama lelehkan margarin lalu tunggu agak dingin.

Lalu kocok telur dan gula pasir hingga mengembang kira-kira 15 menit.

Kemudian masukkan terigu, baking powder, soda kue sambil diayak, lalu aduk.

Masukan margarin dan aduk rata lalu sisihkan adonan sekitar 4 sampai 5 sendok dan beri coklat bubuk.

Olesi loyang dengan margarin dan terigu sedikit.

Kemudian tuang adonan ke loyang/baking pan dan adonan coklat di atasnya, hias dengan garpu.

Panggang selama 30 sampai 50 menit dengan api kecil. Bolu panggang siap disajikan.

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Margarin

Telur

Tepung Terigu

Bolu Panggang

Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan cabe gendot, aduk rata. Beri air secukupnya.

Tambahkan garam, gula putih, gula merah, gula putih dan penyedap rasa. Aduk rata. Masak hingga air mendidih.

Tambahkan santan. Aduk rata, masak hingga santan mendidih dan air berkurang. Matikan api dan sajikan.

Salah satu menu favorit makanan khas lebaran.

Bumbu halus

penasaran dengan resepnya jadi aku recook untuk #RecookRamadhanMinggu3.  setidaknya nggak penasaran lagi kedepannya rasanya seperti apa, soalnya unik buat aku,  terimakasih resepnya sangat bermanfaat 🙏

Assalamualaikum mba. ijin setor recook. terima kasih inspirasi resep nya. buat  nya simple tapi bikin boros nasi🤤. #RecookRamadhanMinggu3

Sebenarnya pengen nyoba rasanya cabe gendot, tapi udah muterin pasar nggak nemu ya sudahlah pakai cabe hijau besar biasa aja. Kebetulan punya stok bumbu dasar putih jadi langsung eksekusi. Makasih resepnya mbak #RecookRamadhanMinggu3

Setor recook ya chef, disini saya pake cabe hijau biasa. Setiap lebaran, pasti kangen banget sama masakan sunda yang satu ini. Terimakasih inspirasi resepnya🙏. #RecookRamadhanMinggu3

Ase Cabe Ijo

Iris daging tipis melebar dengan ketebalan kira-kira 3 cm.

Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, dan kemiri.

Tumis bumbu halus serta daun jeruk, serai, dan jahe sampai harum.

Setelah harum,masukkan daging dan tumis sampai daging berubah warna.

Kemudian masukkan air dan bumbu lainnya kecuali kecap dan santan, masak sampai air berkurang setengahnya kemudian masukkan kecap dan santan. Masak dengan api kecil sampai bumbu sedikit mengering.

Angkat dan sajikan dan taburkan bawang goreng diatasnya.

Resep ungkep daging anti gagal yuk cobain.

Ingin membuat sediri ungkep daging sapi yang enak dan tahan lama di rumah? Simak resep ungkep daging sapi dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Ungkep Daging Sapi Enak dan Tahan Lama

Makasih ya mbak resepnya. 


#RecookYummy

Ketumbar

Kemiri

Santan

Jeruk

Ungkep Daging Sapi

Potong kecil ubi ungu yang telah direbus, kemudian lumatkan sampai halus.

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir dan garam kedalam ubi yang telah halus, aduk rata dan uleni sampai tidak ada yg menggumpal.

Bentuk bulatan sesuai selera kemudian pipihkan dan taruh potongan coklat batang di tengahnya dan bentuk bulat kembali.

Celupkan adonan bulat ke dalam campuran tepung terigu dan air secukupnya.

Celupkan dalam tepung panir hingga semua permukaan tertutupi.

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil.

Kreasi ubi ungu dengan isian coklat lumer yang mantul.

Cokelat

Ubi Ungu Coler (Coklat Lumer) #JagoMasakMinggu1Periode3

Langkah 8

Langkah 9

Resep ini saya buat sendiri untuk suami, karena suami suka banget dengan terong balado. Cobain yuk Sobat Yummy!

Cabe Merah Besar

Terong

Terong Balado

Kukus kelapa parut selama 10 menit beri garam aduk rata masukan juga daun pandannya.

Campur tepung ketan, tepung beras, nutrijel, garam, dan vanili tuang air secara bertahap aduk rata.

Rebus di air mendidih sampai mengapung lalu angkat sambil ditiriskan.

Langkah 10

Beras Ketan

Klepon Nutrijel

Rebus mie sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Setelah ditiriskan, tambahkan kecap manis kemudian aduk rata. Kecap boleh lebih banyak jika suka.

Masukkan telur kemudian orak arik. Masak sampai telur matang.

Masukkan sawi putih, tambahkan sedikit air jika terlaku kering. Tambahkan bumbu lainnya. Koreksi rasa.

Masukkan mie kemudian aduk rata. Sajikan dalam keadaan hangat.

Sawi

Mie Goreng Jawa

Rendam beras ketan minimal 2 jam. Lalu tiriskan.

Kukus beras ketan dengan 1 lembar daun pandan selama 10 menit. Matikan api, biarkan dalam keadaan tertutup.

Masak santan bersama daun pandan. Aduk-aduk, jangan sampai santan pecah.

Masukkan ketan dan garam, aduk rata sampai santan saat.

Lalu kukus kembali selama 20 menit atau sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Buat Unti kelapa : rebus gula merah, air dan 1 lembar daun pandan sambil diaduk-aduk. Masukkan kelapa parut, aduk rata. Masak sampai matang dan kering.

Sajikan ketan dengan kelapa parut di atasnya.

Nasi Pulut Unti #JagoMasakMinggu10Periode3

Haluskan bawang putih. Campurkan bawang putih yang telah halus dengan 200 ml air, garam, penyedap rasa, sedikit merica, dan 1 sdm tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata, kemudian masak hingga mengental dan mendidih.

Setelah mendidih, tuang pada sisa tepung tapioka dan campur hingga merata. Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata kembali.

Goreng adonan yang telah dibentuk hingga matang.

Buat saus cireng dengan campurkan seluruh bahan pada bahan cocolan dan aduk hingga merata. Cabai bubuk dapat diganti dengan cabai segar, disesuaikan dengan selera. Cireng siap disajikan bersama saus cocolan.

Bahan cocolan

Cabe Bubuk

Saus Sambal

Tepung Tapioka

Cireng

Rendam 1 sdm biji selasih dengan 50 ml air hangat sampai mengembang.

Masukan irisan jeruk nipis dan air soda sprite.

Kemudian masukan juga biji selasihnya, aduk rata sajikan.

Makasi resepnya mba, seger banget 🤭 Izin reshare ya mba 🙏

thanks ya mba, seger ini. ijin reshare 🙏

Sirup

Melon

Selasih

Es Sprite Jeruk Nipis #JagoMasakMinggu1Periode2

Cuci bersih terong, potong-potong lalu panggang dalam teflon hingga matang.

Sangrai cabe rawit, cabe keriting, bawang putih, kemiri dan kencur hingga matang.

Haluskan bumbu yang sudah disangrai, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.

Masukkan santan kedalam bumbu halus, aduk hingga tercampur rata, tes rasa.

Masukkan bumbu santan tadi, aduk hingga tercampur rata. Sajikan.

Aroma kencurnya nih yang bikin nafsu makan meningkat. ini walaupun sederhana, tapi nikmatnya tiada tara apalagi kalau ditambah pete, sudah pasti lupa daratan.

🧂 Bumbu Halus :

Pecel Terong

Pecahkan telur, campur dengan semua bahan kecuali tepung. Aduk rata.

Larutkan tepung dengan sedikit air, aduk hingga mengental. Masukkan ke dalam adonan telur, aduk rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang kemudian kecilkan apinya. Masukkan telur dengan api kecil.

Balik telur jika bagian bawah telah kering agar tidak pecah saat dibalik. Angkat dan potong menjadi 4 bagian. Telur dadar siap disantap.

Telur dadar ala masakan restoran Padang mudah dibuat dan murah meriah.

Resep Gulai Tahu Jamur Grigit

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Sesoning

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Tumis Jamur Grigit

Sambal Kuah Jamur Grigit

Gulai Jamur Tiram

Gulai Tahu

Gulai Tahu

gulai tahu

Gulai Tahu

Gulai Jamur Kerikit Terong

Gulai Nangka Tahu

Gulai Ayam Tahu

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Sayur Santan Campur

Lodeh Jantung Pisang Tahu

Sayur Labu Siam Kacang Panjang

Gulai Tahu Tomat Hijau

Gulai Ayam Kampung #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Lodeh Tahu Tempe Teri

Jukut Jipang Khas Bali

Gulai cumi isi tahu

Lodeh Nangka

Gulai Sayur

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota