Resep Gule Pari tanpa Santan

300 g ikan pari, potong-potong

1/2 jeruk nipis ukuran besar

3 lembar kol, potong-potong

3 lembar daun jeruk purut

250 ml air

2 sdm minyak untuk menumis

1/2 - 2/3 sdt garam, sesuaikan

1/2 sdt gula pasir, sesuaikan

1/3 sdt lada bubuk, sesuaikan saja

1/4 sdt kayu manis

1/3 sdt kaldu bubuk, sesuaikan saja

1 tomat, potong-potong

5-6 cabe rawit utuh, sesuaikan saja

3 siung bawang putih

4 siung bawang merah

3 cm jahe

3 cm kunyit

1/3 sdt ketumbar bubuk

2 butir kemiri ukuran besar