Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam, dan lengkuas hingga wangi.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan garam, gula, dan kaldu, masak hingga mendidih.

Langkah 3

Langkah 4

Lalu masukkan lele asap, masak hingga mendidih sambil aduk perlahan, koreksi rasa dan sajikan.

Langkah 5

Uenakkkk banget, pedes, gurih, dan wangi dari lele asapnya.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cabe

Daun Jeruk

Garam

Ikan Lele

Jahe

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Lengkuas

Santan

Mangut Lele Asap ala Mbah Marto

​Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

​Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba 

Recook Competition: Minuman Segar

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan telur,gula merah,gula pasir,sp dan vanili.

Kemudian mixer menggunakan speed tinggi sampai mengembang matikan mixer.

Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan,kemudianmixer menggunakan speed rendah.

Masukkan tepung terigu,bp dan maizena kemudian mixer sebentar, matikan.

Masukkan margarin dan minyak sedikit demi sedikit aduk balik

Masukkan adonan kedalam loyang yang sudah dioles margarin kemudian hentak" beberapa kali baru tambahkan toping.

Langkah 6

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

butir

Gula

Tepung

Terigu

Pisang

Maizena

Minyak

Vanili

Bolu Pisang Gulmer #JagoMasakMin

Potong terong, rendam dengan air garam. Lalu bilas dengan air bersih.

Goreng terong hingga setengah matang. Sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga wangi dan mengeluarkan minyak.

Tambahkan air, santan, garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga mendidih.

Masukkan terong, masak hingga terong matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Daun Salam

Serai

Terong

Terong Santan Pedas

Masukkan paprika merah dan kuning, aduk rata.

Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong kecil sambil terus diaduk lalu tuang air dan masak sampai mendidih.

Lalu bumbui dengan gula pasir, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk sampai merata.

Masak ayam sampai matang dan kuah sedikit asat, matikan api dan sajikan.

Bumbu

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe Bubuk

Cabe Merah Besar

Paprika

Ayam Tumis Paprika

Cuci bersih ikan dan kerat bagian perutnya, beri perasan jeruk nipis

Rendam ikan dengan bumbu halus dan air diamkan selama 15 menit

Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang kedua sisi, angkat dan tiriskan

Sambal kecap : tata dalam wadah potongan cabe rawit dan irisan bawang merah, tambah kecap manis dan lada bubuk aduk rata, sajikan ikan goreng dengan sambal kecap dan nasi hangat

Gurih kriuk ikan dipadukan sambal kecap yang pedas manis

Bahan Sambal Kecap

Ikan

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Kunyit

Ikan Lemper Goreng Sambal Kecap

Masukkan air, tahu pong, kacang panjang dan telur puyuh.

Setelah kacang panjang empuk, beri santan instan, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Sayur lodeh yang praktis dan enak ini saya recook dari Bunda Rafa. Tahunya saya pakai tahu pong jadi tinggal cemplungin aja. Yuk dicoba.

Bumbu Cemplung

Bumbu halus

Kacang Panjang

Telur Puyuh

Sayur Lodeh Campur

Potong potong genjer, cuci bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan tanak.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk. Masak sampai matang.

Tambahkan kecap manis, aduk rata. Angkat.

Tomat

Tumis Genjer

Rendam brokoli dalam air garam selama 15 menit, cuci bersih.

Rebus air sampai mendidih. Bubuhi sedikit garam. Rebus brokoli dan wortel 2 menit, tiriskan dan pimdahkan ke mangkok saji.

Panaskan sedikit minyak dengan api kecil, masukkan bawang putih cincang, tumis sampai kekuningan. Angkat dan tiriskan setengah bagian, sisihkan.

Sisa diwajan tuang air, besarkan api. Bubuhi kecap ikan, saus tiram, lada, gula dan kaldu jamur. Masak sampai mendidih.

Tuang laritan maizena sambil diaduk. Setelah mengental cek rasa matikan api.

Tuang kuah diatas sayuran. Tambahkan bawang putih goreng yang disisihkan tadi. Sajikan selagi panas.

Menu simple ala chinese food, anak pasti suka

Kuah Siram

Halal

No Alcohol

Brokoli

Saus Tiram

Brokoli Bawang Putih Saus Tiram

Kemudian rebus otak hingga matang beserta semua bahan.

Setelah matang, selanjutnya iris sesuai selera. Sebaiknya tidak terlalu tebal.

Untuk membuat telur dadar, campurkan semua bahan termasuk bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian kocok hingga tercampur rata.

Terakhir masukkan secukupnya telur dalam minyak panas. Selanjutnya letakkan otak berada ditengah dan tutup dengan telur. Masak sebentar hingga telur matang. Kemudian angkat dan tiriskan.

Salah satu menu ala rumah makan padang yang bisa digunakan sebagai menu booster berat badan anak.

Bahan Telur Dadar

Otak Sapi Selimut Telur

Campurkan tahu, kentang rebus, tepung terigu, tepung beras, telur,  garam dan penyedap dalam food processor lalu haluskan hingga tercampur rata.

Siapkan nori, lalu letakkan adonan tahu di atas nori lalu gulung. Setelah di gulung kukus hingga matang.

Setelah dikukus, potong setipis satu ruas jari lalu panaskan minyak di atas wajan.

Goreng nori tahu dengan minyak panas hingga matang dan kecoklatan. Setelah matang angkat dan tiriskan di atas kertas minyak.

Bahan

Bismillah .. pagi minchef resep lebaran H+3 nih yang sederhana tp tetap keliatan mewah makasih resepnya #RecookYummy #JagoMasak2022

Nori Tahu Gulung

Tuangkan air secukupnya ke roti tawar, lalu haluskan dengan garpu.

Campur semua bahan, aduk sampai tercampur rata.

Untuk bahan pelapis, kocok telur dan garam, lalu buat telur dadar.

Taruh adonan daging di atas telur dadar, lalu gulung.

Bungkus dengan aluminium foil, lalu kukus selama 30 menit.

Setelah matang, buka aluminium foil, lalu goreng dengan sedikit minyak. Sajikan dengan cara dipotong-potong sesuai selera!

Rolade daging sapi bisa untuk lauk atau untuk camilan dengan cocolan saus tomat dan saus sambal.

Bahan Pelapis :

No Pork

Daging Sapi

Roti Tawar

Rolade Daging Sapi

Pertama cuci bersih cumi cumi tapi jangan sampai tintanya hilang ya

Siapkan bumbu untuk di potong / di rajang

Setelah panas masukan bumbu yang sudah di potong-potong

Tunggu 15 menit agar cumi matang sempurna tidak alot seperti karet

Siap di santap dengan nasi hangat walaupun tampilannya kurang enak di pandang tapi rasanya mantap

Langkah 8

Niatnya mau bikin cumi hitam malah tintanya ke cuci bersih jadi pucet deh

Bahan tambahan

Cumi

Tumis Cumi hitam pucat

<p>"Tahu bulat, digoreng dadakan, lima ratusan"</p>
<p>Kamu pasti familiar dong dengan jargon pedagang tahu bulat keliling ini? Cemilan yang populer ini pasti bikin kamu ketagihan dengan rasa gurih dan campuran bumbu pedasnya. Ternyata ada cara khusus untuk menggoreng tahu bulat agar tidak kempes dan mengembang sempurna.</p>
<p>Kali ini, Yummy akan bagikan beberapa tips dan cara goreng tahu bulat anti gagal di rumah. Dijamin rasanya sama-sama enak dengan buatan abang tahu bulat keliling dan pastinya lebih higienis.</p>
<p>Mau tahu bagaimana cara goreng tahu bulat? Yuk, simak penjelasannya di bawah ini!</p><h2>Tips menghilangkan rasa asam pada tahu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20191221/b24cb9e05e1efb24bfd941f850714114.jpg" alt="Tahu Krispi" /><span class="main-artikel-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Sebelum membahas cara goreng tahu bulat agar tidak kempes dan mengembang sempurna, kamu wajib tahu tips menghilangkan rasa asam pada tahu yang sedikit mengganggu.</p>
<p>Rasa asam pada tahu jarang sekali bisa hilang saat digoreng. Namun, kamu bisa melakukan beberapa cara agar rasa asam hilang sebelum digoreng. Berikut tipsnya:</p>
<ul>
<li>Jika kamu baru saja membeli tahu hari ini dan akan mengolahnya di lain hari, kamu bisa menyimpan tahu pada wadah tertutup dan direndam air garam untuk mencegah timbulnya rasa asam pada tahu. Cara ini juga bisa bikin tahu bertahan hingga satu minggu, lho!</li>
<li>Jika tahu sudah terlanjur asam, kamu bisa merendam tahu dengan baking soda 5% selama 30 menit dan bilas dengan air. Cara ini akan menghilangkan rasa asam pada tahu.</li>
</ul>
<p>Dengan mengikuti kedua tips di atas, dijamin tahu yang kamu beli akan terhindar dari rasa asam yang mengganggu!</p><h2>Cara goreng tahu bulat agar mengembang</h2><p>Ada beberapa cara goreng tahu bulat agar mengembang dan tidak kempes yang bisa kamu coba praktikkan di rumah. Simak langkah-langkahnya di bawah ini:</p>
<ol>
<li>Pertama, sebelum menggoreng tahu bulat, kamu bisa memeras air yang ada pada tahu terlebih dahulu. Tahu memiliki kandungan air yang tinggi. Ketika kandungan air itu ikut tergoreng, akan dipastika lebih banyak juga minyak terserap pada tahu. Tidak jarang juga kandungan air yang berlebih akan membuat tahu bula tidak kopong dan teksturnya tidak akan renyah.</li>
<li>Kedua, kamu bisa memanggang tahu selama 25 menit sebelum digoreng menjadi tahu bulat. Hal ini akan memberikan tekstur kenyal pada tahu bulat yang kamu buat.</li>
<li>Ketiga, kalau kamu mau hasil tahu bulat menjadi kopong namun mengembang, kamu bisa menambahkan tepung tapioka ke dalam adonan tahu bulat. Jangan takut teksturnya akan mirip seperti cimol karena perbandingan penggunaan tepung tapioka adalah 80:20 (80 untuk tahu dan 20 untuk tepung). Meskipun teksturnya tidak akan mirip dengan cimol, tapi cara menggorengnya harus dengan teknik yang sama. Bagaimana? Kamu harus mulai menggoreng tahu bulat saat minyak masih belum terlalu panas.</li>
</ol><h2>Resep tahu bulat anti kempes dan mengembang</h2><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ul>
<li>400 gr tahu</li>
<li>1 butir kuning telur</li>
<li>&frac12; sdt baking soda</li>
<li>&frac12; sdt baking powder</li>
<li>&frac14; sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt kaldu rasa sapi</li>
<li>&frac14; sdt merica bubuk</li>
</ul>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Hancurkan tahu terlebih dahulu dan peras tahu dengan menggunakan kain hingga tidak mengeluarkan air.</li>
<li>Campur semua bahan menjadi satu dan aduk hingga rata.</li>
<li>Bentuk tahu menjadi bulat satu per satu. Diamkan terlebih dahulu di dalam kulkas selama 6 jam.</li>
<li>Masukkan tahu ke dalam minyak dingin hingga semua permukaan terlumuri.</li>
<li>Nyalakan api lalu mulai goreng tahu dengan gerakan ke depan dan ke belakang. Tunggu dan terus aduk hingga tahu mengapung dan mengembang sempurna.</li>
<li>Tekan sedikit permukaan tahu dengan spatula dan goreng kembali hingga semua permukaan matang merata.</li>
<li>Tiriskan tahu dari minyak dan tahu pun siap disajikan dengan bumbu kesukaanmu!</li>
</ol><p>Gimana? Mudah banget kan cara goreng tahu bulat? Dijamin deh dengan menggunakan tips dan resep dari Yummy, tahu bulat yang kamu buat akan lebih mengembang dan gak kempes. Selamat mencoba, ya!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Penulis: Anna Novita Rachim</strong></em></p>

Cara goreng tahu bulat memang gampang-gampang susah. Penasaran caranya? Yuk simak selengkapnya di Yummy!

Resep Jamur Kapri

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Tumis Kapri Jamur

Tumis jamur bakso kapri

Sop Kapri Sosis Jamur Es

Tumis Kapri Jamur Tiram Bumbu Kari

Tumis Kapri Wortel Jamur Kuping #JagoMasakMinggu1Periode3

Kapri Kuah

Tumis Kapri Ayam

Tumis Kapri Scallop

SOP bakso kapri

Tumis Kapri Ayam

Artikel Terkait

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Capcay bakso

Selat

Sayur Sop Ayam #JagoMasakMinggu1Periode3

Grilled Chicken with Peanut Sauce

Wonton Soup Vegetable (diet)

Tahu Siram Saus Udang Jamur

Cream Soup

Sup Ayam Jamur

Bubur Nasi Jamur Kuping Kaldu Sapi

Bihun Sayur Campur

Resep Kategori Terkait

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe