Marinasi ayam dengan gula merah, air asam jawa dan sejumput garam, aduk rata dan diamkan sekitar 15 menit.

Langkah 1

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai bumbu matang.

Langkah 2

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Langkah 3

Tuang santan dan aduk rata, masak dengan api sedang cenderung kecil.

Langkah 4

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 5

Masak hingga ayam matang dan kuahnya surut, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Nassu Likku

Ulek bumbu sampai halus. Kemudian campur bersama wortel,kol,daun bawang tepung terigu dan air.

Kemudian goreng sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Buah

Tahu

Coklat

Tepung

Terigu

Lada

Garam

Tahu Isi Bakwan #JagoMasakMinggu8

Lalu masukkan jamur shimeji dan tumis hingga layu.

Kemudian masukkan selada air. Aduk, hingga layu. Lalu tuang air secukupnya.

Setelah air berkurang, sayur mulai matang, beri garam dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata, tes rasa.

Setelah matang, angkat, dan siap disajikan.

Jamur

shimeji

Selada

Kaldu

Jamur Shimeji Tumis Selada Air #JagoMasakMinggu3Periode2

Campur tepung terigu dan tepung beras, aduk hingga tercampur rata tambahkan margarin, aduk hingga berbutir.

Tambahkan air bertahap, stok pemberian air jika adonan sudah dapat di pulung, uleni adonan hingga kalis, diamkan adonan selama 15 menit tutup dengan plastik wrap.

Ambil secukupnya adonan, gilas adonan dan beri cooking chocolate serta parutan keju.

Pilin pinggirnya, lakukan hingga semua adonan habis.

Panaskan minyak, goreng adonan pastel hingga matang kedua sisi.

Filling 

Cokelat

Keju

Margarin

Tepung Beras

Tepung Terigu

Pastel Isi Keju Coklat

Membuat es krim : seduh bubuk kopi dengan air panas. Tambahkan sirup gula aren. Aduk.

Masukkan dalam kulkas hingga benar-benar dingin.

Mixer whipped cream bubuk bersama kopi dingin hingga kental. Pindahkan ke wadah lalu simpan di freezer hingga set sesuai freezer masing-masing. Saya bekukan sekitar 4 jam sudah set.

Membuat roti panggang : olesi semua sisi roti tawar dengan margarin. Panggang di teflon hingga garing.

Penyajian : tata roti panggang dalam piring. Beri es krim, boba dan meses sesuai selera.

Jika ingin rasa kopinya lebih kuat, takaran kopi bubuk boleh ditambah sesuai selera. Topping es krim juga boleh disesuaikan dengan selera masing-masing.

Alat & Perlengkapan

Selamat siang chef, setor #RecookKreasiKopi chef. Izin share ya chef...

Kopi

Meses

Roti Tawar

Whipped Cream

Es Krim Kopi Roti Panggang

Kupas apel dan wortel, siapkan juga tomat merah.

Potong-potong lalu masukkan ke dalam juicer, tambahkan air.

Saring dan tuang ke dalam gelas saji berisi es batu.

Rutin minum jus ini bisa bikin kulit jadi cerah dan mencegah jerawat. Sekaligus bisa untuk promil dan melancarkan haid.

Apel

Gula

Tomat

Wortel

Jus 3 Diva

Potong ikan gurame sesuai selera, kemudian kucuri dengan jeruk nipis. Diamkan sebentar.

Blender bumbu halus dengan sedikit air hingga halus. Kemudian tumis hingga air menyusut.

Tambahkan minyak, tumis bumbu hingga tanak.

Setelah mulai mendidih, bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Masukkan ikan gurame, masak sampai bumbu meresap. Kemudian masukkan irisan daun prei. Masak sampai layu, sajikan.

Langkah 7

Bumbu halus

Ikan

Santan

Ikan Gurame Bumbu Merah Santan

Campur semua bahan utama, lalu masak sampai mendidih, tunggu uap panasnya berkurang lalu tuang ke cetakan bulat kecil, tunggu sampai keras.

Setelah keras, keluarkan dari cetakan, lalu tusuk-tusuk.

Campur semua bahan karang moca, kecuali kopi dan telur, lalu masak sampai mendidih.

Tuang telur sambil diaduk agar membentuk sarang, matikan api kompor.

Tambahkan kopi instan sambil diaduk agar uap panasnya berkurang.

Tuang sedikit ke cetakan, lalu letakan puding vanila dengan hati-hati di posisi tengah, lalu tuang sisa adonan.

Tunggu hingga set, bila perlu simpan di lemari es, sebelum dipotong dan sajikan.

Perpaduan rasa moca dan vanila dalam puding lembut ini sangat pas. #TulisResepTheNextOA

Puding Karang Moca

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Telur

Vanilla

Puding Vanila Karang Moca

Buat simple sirupnya: campur gula dan air masak sampai gula larut dan mendidih, gunakan secukupnya sisanya simpan masukin kulkas.

Bersihkan jambu biji cuci bersih dan buang bijinya.

Blender jambu, air, susu dan simple sirup sampai halus.

Tuang ke gelas saji dan siap utk segeran buka puasa.

Enak mb,, makasih ya


#recookyummy
#jagomasak2022

Jambu

Sirup

Jus Jambu Biji Merah

Siapkan puff pastry, potong selebar 2-3cm.

Ambil pisang, lilit dg potongan puff pastry sampai menutup semua permukaan pisang.

Preheat oven. Panggang dg suhu 180°C - 25 menit.

Pisang

Bolen Lilit Pisang

Potong-potong ikan asin dan cuci bersih, lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah dan cabai hijau sampai layu.

Masukkan ikan asin dan aduk rata, lalu tuang air.

Masukkan belimbing wuluh, tomat dan air asam jawa.

Tambahkan gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk sampai meresap dan air menyusut. Cicipi rasanya dan siap untuk disajikan.

Memu sederhana yang membuat makan semakin berselera.
Saya tidak menambahkan garam karena saat dicicipi masakan sudah berasa asin.

Belimbing

Ikan Asin Asam Pedas

Masukkan tepung terigu, lada bubuk, penyedap rasa, bawang putih bubuk dan bumbu tabur keju.

Masukkan ke tepung bumbu putih. Balur hingga semua permukaan terlapisi dengan tepung bumbu putih. Lakukan hingga selesai.

Langkah 8

Potong-potong. Beri taburan cabe bubuk. Siap disajikan!

Langkah 9

Ini tekstur luarnya seperti merk camilan ayam yang ada di mall.

Cabe Bubuk

Tahu Tepung Putih Keju Pedas

Belah ayam bagian dada dan lebarkan ayam. Taruh dalam wadah kemudian beri bubuk paprika, air lemon, kaldu bubuk, maizena, dan susu cair, aduk hingga merata dan simpan dalam kulkas minimal 24 jam.

Masukkan tepung bumbu ke dalam wadah, tambahkan air kemudian aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan ayam dan balurkan hingga merata.

Goreng ayam di dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang, tiriskan

Campurkan bahan bumbu tabur ke dalam wadah dan aduk rata dengan sendok.

Taburkan bumbu tabur ke atas ayam dan sajikan ayam dengan kentang goreng dan saus keju

Bahan

Bahan Bumbu Tabur

 Bahan Pelengkap

Halal

No Diet

Lemon

Susu

Tepung Maizena

Fire Flying Chicken

Lelehkan cokelat batang dan beri susu fullcream. Kemudian masukkan ke piping bag.

Biskuit Oreo

Snack Bites

Cuci bersih ikan tongkol, kemudian goreng sebentar. Angkat dan sisihkan

Tumis bumbu halus, daun bawang, cabe hijau dan lengkuas sampai harum dan matang

Setelah bumbu matang tambahkan sedikit air, masukkan daun jeruk, terong dan tempe. Ungkep sampai bumbu meresap

Selanjutnya masukkan ikan pindang dan santan, bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk

Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Setelah matang angkat

Assalamualaikum mbak Astri,,, salam kenal ya dan ijin setor recook... Berbuka dengan lauk ikan pindang itu beneran bikin khilaf 😅 saat goreng ikannya aja udah bikin perut meronta ronta minta makan 🤣... karena bocil ikutan makan, percabean duniawi aku skip ya mbak. Makasih inspirasi resepnya, berkah selalu 🥰🫰🏻 #RecookRamadhanMinggu2

Assalamualaikum. Selamat sore mba . ijin setor recook. terima kasih inspirasi nya. sangat cocok untuk menu buka puasa #RecookRamadhanMinggu2

Selamat sore Mba, saya setor recook ya. Dari kemarin sudah rencana masak ini untuk makan malam nanti. Rasanya sih belum dicoba tapi dari wanginya saja sudah mantap banget, pasti enak. Terima kasih inspirasinya. #RecookRamadhanMinggu2 

Lodeh Ikan Pindang, menu yang bikin kalap🤭. Terimakasih inspirasi resepnya ya Chef Astri. Terongnya aku skip ya chef😁. #RecookRamadhanMinggu2

Setor recook kak. Maaf terongnya saya skip. Ini enak dan keluarga suka. Terimakasih sudah menginspirasi. #RecookRamadhanMinggu2

Sore mba Astri.. aku recook lodeh tongkol tempe nya, lagi puasa hawa²nya liat makanan tuh menggoda hehe, menu hari ini buat makan malam nanti.. terimakasih inspirasinya mba Astri 🤗 #RecookRamadhanMinggu2

hai mbaa.. recook lodeh pindangnya ya, santan aku ganti pake krimer jadi tidak takut kolesterol naik. terongnya aku skip karena dirumah pas habis, dan ini dari aromanya sih sedep banget. kayaknya bakal kalap nasi!! terimakasih inspirasi resepnya #RecookRamadhanMinggu2

Selamat siang mbak Astri, setor #RecookRamadhanMinggu2 Lodeh ikan pindang. Ikannya aku ganti ikan Salem, sesuai stok di rumah. Enak, plus gak usah buat sambel lagi buat menu buka puasa nanti dengan taburan cabe rawit merah, semoga berkenan dan trimakasih ya chef inspirasinya.

sore sist setor ulang #RecookRamadhanMinggu2, maaf salah apload terimakasih banyak resep nya,ikan pindang aku ganti ikan tongkol 🙏🙏🙏

maaf sist setor ulang #RecookRamadhanMinggu2 , karena belum bisa masak sendiri jadi salah apload terus terimakasih banyak inspirasi resep nya,pas pada alergi jadi aku sesuaikan aja ya maaf 🙏🙏

Jeruk

butir

Ketumbar

Kemiri

Rawit

Kunyit

Jahe

Kencur

Lodeh Ikan Pindang #JagoMasakMinggu9

Ali Harpan

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Bersihkan kotoran lele. Baluri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit dan bilas sampai bersih.

Masukkan air dan bumbu penyedap lainnya. Masak sampai matang dan koreksi rasa.

Lumuri ikan lele dengan bumbu bakaran. Diamkan selama 10 menit supaya bumbu meresap.

Resep Oseng Kentang Cabe Ijo

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Kentang Cabe Ijo

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Telur Tumis Bawang, Lauk Lezat nan Hemat ala Anak Kos

Roasted Tea Latte, Minuman Segar untuk Menghadapi Cuaca Panas!

Ayam Saus Thailand: Pedas, Autentik, Bikin Nagih!

​Throwback Seru IUBC 2024, Siap untuk IUBC 2025?

Sosok di Balik House of Raminten Wafat, Selamat Jalan Sang Legenda

​Perkedel Udang Misoa yang Bikin Susah Berhenti Ngemil

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Throwback Seru IUBC 2024, Siap untuk IUBC 2025?

Perkedel Udang Misoa yang Bikin Susah Berhenti Ngemil