Resep Soto Tangkar #JajanDiRumah

Lila Wahyu Lestari

5.0

(11 Rating)

Soto santan khas Betawi yang banyak kita jumpai di penjaja makanan jalanan di Jakarta. Isiannya bisa daging, iga sapi maupun mix dengan kikil seperti Lihat Selengkapnya

Bahan Utama

400 gram kikil

1 batang serai, geprek

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

800 ml air

1 bungkus santan instan kecil

1,5 sdt garam

1 sdt garam

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 buah cabe merah besar

1 ruas laos

1 ruas jahe

1 sdt kunyit bubuk

½ sdt jintan

3 butir kemiri

Bahan Pelengkap Sajian:

Kentang secukupnya, goreng

Irisan tomat merah secukupnya

1 buah jeruk limau

1 batang daun bawang, iris-iris

Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat

Langkah 1

Potong dadu kikil, rebus hingga empuk. Sisihkan.

Langkah 2

Haluskan bahan bumbu.

Langkah 3

Tumis bumbu bersama serai, daun salam dan daun jeruk hingga matang.

Langkah 4

Masukkan kikil rebusnya ke dalam bumbu, aduk rata.

Langkah 5

Tambahkan air, santan dan bumbu seasoning. Masak hingga bumbu meresap ke kikil. Koreksi rasa.

Langkah 6

Tata kentang goreng dan irisan tomat pada wadah saji, siram dengan soto tangkarnya. Taburi daun bawang, bawang goreng dan air jeruk limau.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook Terbaru

Nurwanida

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Assalamualaikum mba, setor resep soto tangkarnya ya. Kikilnya sa...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Soto Tangkar #JajanDiRumah

Diskusi (1)

Lihat Semua

Nurwanida

3 tahun yang lalu

Assalamualaikum mba, setor resep soto tangkarnya ya. Kikilnya saya ganti dengan daging sapi, menyesuai persediaan di dapur. Trimakasih respnya. Izin reshare ya #RecookYummy