Resep Soto Tangkar Betawi

150 mL santan instan

800 mL air kaldu

4 sendok makan minyak goreng

1/2 sendok makan garam

1 sendok teh penyedap

1,5 sendok makan gula pasir

4 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

2 batang sereh geprek

1 buah kayu manis

6 butir cengkeh

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

5 butir kemiri sangrai

1 sendok teh ketumbar sangrai

1 sendok teh jinten sangrai

1 ruas kunyit bakar

1 ruas jahe

1/2 sendok makan lada

Secukupnya Daun bawang

Secukupnya bawang goreng

Secukupnya irisan tomat