Cuci bersih ayam kemudian beri perasan air jeruk nipis dan balur dengan garam. Diamkan kurang lebih 30 menit di dalam kulkas.

Langkah 1

Panaskan wajan, beri minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Langkah 2

Tambahkan garam, gula putih dan penyedap rasa. Aduk rata. Tes rasa.

Langkah 3

Masukkan ayam, bolak balik ayam hingga semua tercampur bumbu halus. Masak hingga bagian daging berubah warna. Matikan api.

Langkah 4

Siapkan daun, kemudian beri daun salam, lengkuas, jahe dan sereh.

Langkah 5

Langkah 6

Beri daun kemangi secukupnya diatas ayam.

Langkah 7

Bungkus ayam seperti di foto atau bisa menggunakan biting.

Langkah 8

Kukus pepes ayam selama 60-90 menit atau sampai matang. Matikan api dan sajikan bersama lalapan dan sambal.

Langkah 9

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

Ayam

Daun Kemangi

Jahe

Pepes Ayam

Rebus daging ayam yang sudah dibersihkan bersama daun salam sampai empuk. Buang busa-busa kotor saat merebus. Jika sudah empuk, angkat daging ayam, dinginkan. Sisihkan 1/2 gelas air rebusan untuk dipakai nanti.

Haluskan bumbu, bisa diulek atau diblender dengan sedikit minyak.

Panaskan minyak di api sedang, masukkan bumbu halus, daun jeruk, serai, dan jahe, kecilkan api, tumis bumbu sampai harum dan tanak.

Masukkan juga gula merah, aduk rata. Koreksi rasanya.

Jika rasa sudah pas, masukkan daging ayam suwir.

Tambahkan air rebusan daging ayam tadi, aduk hingga tercampur rata.

Sebelum diangkat, kucuri air jeruk limo, aduk rata.

Resep yang sering diulang-ulang masaknya untuk menu harian karena keluarga di rumah suka semua. Ayam sisit ini enak banget, bumbunya medok dan wangi banget, wajib dicoba.

Bahan Penyedap

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Ayam Sisit Bali

Sangrai kacang tanah sampai kecoklatan kemudian blender sampai halus.

Campur kacang tanah halus, gula, minyak sayur, garam, vanili. Aduk rata.

Masukkan tepung terigu dengan cara diayak.

Bulat-bulatkan adonan sampai habis. Letakkan diatas loyang yang dialasi baking paper. Pencet bagian tengahnya dengan jari.

Campur semua bahan  olesan. Olesi permukaan adonan dengan bahan olesan.

Beri toping wijen tepat di bagian tengah.

Panggang dengan api sedang cenderung kecil selama 30 menit atau sampai matang.

Salah satu kue kering yang cocok untuk lebaran.

Bahan olesan

Toping

Kacang Tanah

Telur

Tepung

Kue Kacang Tanah

Campur terigu, maizena dan gula pasir dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit lalu aduk rata.

Goreng ke dalam minyak panas dengan api sedang.

Nangka goreng wijen yang enak banget. Harum dan manis.

Nangka

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Wijen

Wijinangka

Pakai keju mini (30g), lalu potong menjadi 2. Gunakan 1/2 potong, lalu potong lagi menjadi 2.

Haluskan pisang, terigu, telur, gula, 1 potong keju, vanili bubuk.

Panaskan margarin di teflon anti lengket, dengan api kecil.

Tuang adonan sedikit demi sedikit, masak sampai warna keemasan, lalu balik. Ulangi sampai adonan habis.

Tata satu per satu pancake yang sudah matang di piring, beri toping 1 potong keju.

Pancake pisang adalah salah satu cemilan/ menu sarapan favorit anakku. Tentunya selain mengenyangkan, pancake ini mudah dibuat dan dikreasikan di rumah.

Keju

Pisang

Pancake Pisang Toping Keju (MPASI)

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

Masukkan air, garam dan kaldu bubuk masak sampai mendidih

Masak sampai mendidih dan wortel kentang empuk lalu tambahkan daun bawang dan daun seledri, siap di sajikan

Sayur telur ini buat menu anak  1y+  supaya lahap makan

No Alcohol

Kentang

Wortel

Sayur Telur

Buang jamur dari tangkainya cuci bersih lalu peras airnya

Haluskan bawang putih dan ketumbar tambahkan secukupnya air, garam dan kaldu bubuk. lalu rendan jamur

Campur semua tepung tambahkan kaldu bubuk. balur jamur ke tepung sambil diremas secara perlahan.

Panaskan minyak goreng jamur sampai garing dengan api sedang.

Jamur

Ketumbar

Jamur krispi

Campur tepung terigu, tepung beras, garam dan gula pasir tuang air sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur mengental dan tidak bergerindil.

Selanjutnya tambahkan kelapa parut dan wijen.

Celupkan yang kedalam adonan tepung kemudian goreng hingga matang.

Balik ke sisi satunya goreng hingga kedua sisi matang sempurna.

Memanfaatkan sisa pisang yang baru panen.

Gula

Kelapa

Tepung Beras

Pisang Goreng Kelapa Wijen

Bersihkan ikan mujair dari insang dan dalamnya, belah 2 tidak putus lalu beri perasan air jeruk nipis, diamkan beberapa menit kemudian bilas.

Haluskan bawang putih dan kunyit, tambahkan garam lalu balur ke ikan mujair, diamkan hingga bumbu meresap.

Siapkan bahan pencelup, campur 2 sdm tepung bumbu serbaguna dengan air, aduk rata lalu celupkan ikan ke dalam bahan basah.

Siapkan tepung kering, balur ikan dengan tepung kering jika sudah selesai di balut adonan basah.

Goreng segera dalam minyak panas hingga kering kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Buat sambal korek, ulek cabai dan bawang, tambahkan garam dan tuangi minyak goreng panas, sajikan ikan mujair krispi dengan sambal korek.

Bahan Sambal Korek :

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Jeruk Nipis

Kunyit

Mujair Goreng Krispy Sambal Korek

Potong tahu menjadi 4 bagian setiap buahnya kemudian rendam sebentar dengan air garam lalu goreng hingga kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan.

Kocok lepas telur dengan sejumput garam kemudian goreng hingga matang, setelah itu potong-potong telur dadar sesuai dengan selera.

Cooper bawang merah, bawang putih dan cabai.

Tumis bumbu yang sudah di cooper sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan garam, gula saus tiram, kecap manis dan kaldu jamur aduk rata.

Selanjutnya masukkan telur dan tahu goreng.

Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Dimakan pakai nasi hangat sudah bikin kalap.

Bawang Merah

Saus Tiram

Tahu

Telur Dadar Tahu Saus Tiram Pedas

Hancurkan tahu putih hingga teksturnya halus

Tambahkan bumbu yang diperlukan dan tepung tapioka, lalu aduk rata

Tambahkan irisan daun bawang dan telur pada adonan tahu, lalu aduk kembali sampai tercampur rata

Bentuk bola-bola tahu menggunakan bantuan 2 sendok

Pecahkan dan kocok telur, kemudian gulingkan bola-bola tahu pada adonan telur

Gulingkan bola-bola tahu pada mie instan yang telah dihancurkan hingga semua sisinya tercover sempurna

Goreng bola-bola tahu pada minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan. Jangan lupa untuk membalik bola tahu agar kedua sisi matang

Karena banyak banget review udang rambutan yang viral itu, jadi kepikiran untuk bikin juga tapi versi ekonomisnya dari tahu. Yang pasti gak kalah enak dan murah meriah. Yuk recook!

Bumbu

Daun Bawang

Bola Tahu Rambutan

Rebus dada ayam hingga matang, kemudian suwir-suwir daging ayam.

Cuci bersih dan kemudian di blender halus seperti cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih dan tomat dengan menggunakan sedikit minyak.

Tumis bumbu halus dengan diberi daun jeruk yang telah diremas hingga bumbu mengeluarkan minyak.

Masukkan bumbu seperti garam, gula, penyedap rasa kemudian aduk hingga rata.

Masukkan ayam suwir dan aduk hingga seluruh ayam terbalut bumbu.

Aduk-aduk hingga bumbu mengering lalu angkat dan sajikan.

Resep lauk dengan menggunakan ayam yang disuwir-suwir dipadukan dengan bumbu pedas manis daun jeruk.

Tomat

Ayam Suwir Pedas Daun Jeruk

Tumis bumbu halus dan serai sampai bumbu matang dan harum.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan ikan, aduk perlahan.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai ikan matang.

Tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Untuk membuat papeda, campur tepung sagu dan air matang, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Kemudian tuang air panas mendidih sambil terus diaduk-aduk sampai mengental dan lengket

Resep papeda menggunakan resep dari chef Rara Debtasari.

Bahan Ikan Kuah Kuning 

Bumbu Halus Ikan Kuah Kuning 

Kemiri

Lengkuas

Papeda Ikan Kuah Kuning

Buang semua akar tauge, lalu cuci bersih.

Potong-potong tahu, lalu goreng hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar iris serong, dan daun salam.

Tumis bumbu dan daun salam hingga matang dan harum. Masukkan cabai hijau, lalu aduk rata.

Masukkan tahu dan tauge, lalu aduk rata. Tambahkan sedikit air.

Tambahkan kecap, garam, kaldu bubuk, dan gula, lalu aduk rata masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, lalu matikan kompor.

Tumis tahu tauge ini cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Garam

Tauge

Tumis Tahu Tauge

Kemudian masak santan cair bersama labu kuning

Masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan vanili. Tunggu sampai mendidih

Setelah mendidih masukkan pisang dan santan kental lalu aduk-aduk terus hingga mendidih

Kolak pisang labu kuning mudah dibuat dan praktis.
Semoga bermanfaat 🤗

Labu

Santan

Kolak Pisang Labu Kuning

Tumis bawang kemudian tambahkan irisan sosis.

Seasoning dengan kaldu bubuk dan lada bubuk.

Kemudian tambahkan kecap sesuai selera, aduk hingga rata lalu koreksi rasa.

Kecap Manis

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Kecap Sosis

Potong-potong pisang kepok, 1 buah pisang jadi 4 bagian.

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan air lalu aduk rata.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, lalu tambahkan potongan pisang dan meses ceres.

Oleskan perekat di pinggirannya, lalu lipat sesuai selera anda.

Goreng di minyak panas hingga matang, sisanya bisa disimpan di freezer. Pisang coklat lumer siap di sajikan.

Rasanya enak bangettt 😋 kriuk, manis walaupun buatnya agak ribet 😅

Kulit Lumpia

Meses

Pisang Coklat Lumer

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

Tumis bumbu halus, irisan bawang merah dan cabe hingga harum.

Tambahkan santan kental, tumis santan bersama bumbu hingga tanak.

Tuang air, tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk hingga tercampur rata, masak hingga air mulai menyusut.

Masukkan irisan cabe dan batang daun bawang, tumis hingga cabe empuk, koreksi rasa.

Variasi menu ceker ayam dengan rasa manis pedas gurih, cocok untuk menu keluarga.

No Diet

Ceker Bumbu Kecap Pedas

Setelah ayam dicuci bersih, marinasi ayam selama 15 menit.

Iris-iris bawang putih, bawang merah, cabe dan daun bawang. Geprek lengkuas, jahe, serai, dan remas daun salam, buang tulang daun jeruk.

Potong-potong tomat merah, tomat hijau dan belimbing wuluh.

Panaskan secukupnya minyak, masukan semua bumbu kecuali tomat merah, tomat hijau, belimbing wuluh, dan cabe. Tumis hingga bumbu harum dan matang.

Masukan ayam, masak hingga ayam berubah warna.

Beri garam, kaldu jamur, gula pasir, lada bubuk, dan tambahkan potongan tempe, aduk rata, masak kembali.

Terakhir masukan tomat merah, tomat hijau, belimbing wuluh dan cabe. Masak sesaat, jangan lupa test rasa Angkat dan sajikan.

Belum lama Saya masak sup tahu belimbing wuluh dan masih ada sisa belimbing wuluh di kulkas jadi kepikiran dibuat Asem Asem Ayam.Saya juga masih ada sisa tempe jadi Saya masukin sekalian.Namanya IRT ya,apa yang masih sisa,sayang untuk dibuang😁Gurih,pedas,asem,sedapnya.Oh ya kalau teman-teman ada daun kemanggi boleh dipakaikan ya,pasti lebih sedap lagi.Saya kelupaan beli daun kemangi,hehe...tapi tanpa kemangi juga sudah sangat enak.Berikut resepnya.

Bahan Marinasi

Asem-Asem Ayam

Rebus kikil bersama daun salam hingga empuk, tiriskan kemudian potong-potong

Buat lauk yang bikin boros nasi, kuncinya semakin pedas, semakin nambah makannya

Resep Tart Wafer Cokelat #MakanMasakBijak

Bahan Utama

Isian

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tart Wafer Cokelat #MakanMasakBijak

Bahan Utama

Isian

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya