Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan minyak, goreng 1/2 matang tempe. Angkat dan sisihkan.

Langkah 1

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 2

Masukkan cabai rawit merah dan cabai hijau besar.

Langkah 3

Masukkan kacang panjang, masak 1/2 matang.

Langkah 4

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.

Langkah 5

Langkah 6

Masukkan tempe, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Kacang Panjang

Kecap Manis

Tumis Tempe Kacang Panjang

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masak kacang hijau hingga mendidih. Biarkan sekitar 10 menit mendidih, matikan api 30 menit tertutup, lalu nyalakan 10 menit lagi. Setelah itu matikan dan biarkan setidaknya 15 menit. Selanjutnya blender semua bahan kecuali pasta pandan. Setelah itu masak dengan panci anti lengkat dan tambahkan pasta pandan. Pasta pandan bisa disesuaikan dengan selera, apakah suka warnanya sedikit hijau atau jadi hijau.

Aduk-aduk hingga mengental. Jangan lupa tes rasa. Jika sudah sesuai, teruskan mengaduk hingga menjadi padat, matikan kompor, pindahkan dari atas api. Setelah hangat kuku, bentuk sekitar 12 bulatan untuk isian.

Kulit luar : campur terigu dan gula halus, tambahkan margarin, campur rata dengan tangan lalu tuang air sedikit-sedikit hingga kalis tidak lengket di wadah. Bungkus plastik wrap atau plastik biasa, simpan dalam lemari es sekitar 30 menit. Setelah itu campur jadi satu semua bahan kulit dalam, beri warna sesuai selera. Saya beri warna merah. Untuk warnanya memang bisa berani seperti ini, nantinya saat matang bisa lebih muda. Simpan juga adonan kulit dalam ke dalam kulkas menyusul kulit luar

Bagi masing-masing adonan kulit luar dan kulit dalam menjadi 4 bagian, bulatkan. Dalam gambar ini, saya membuat 2 resep sekaligus

Pipihkan sedikit adonan kulit luar, lalu masukkan kulit dalam, bungkus rapat dan bulatkan. Simpan lagi dalam lemari es sekitar 15 menit

Pipihkan dengan lembut agak melebar, jangan sampai adonannya bocor, lalu pilin kecil dengan arah menyerong seperti ini hingga membentuk adonan yang panjang

Pipihkan lagi memanjang dengan lembut, lalu pilin lagi dari atas hingga membentuk seperti tabung. Simpan lagi dalam kulkas sekitar 15 menit.

Iris masing-maing tabung menjadi 3 bagian. Bagian irisan akan menjadi sisi luar. Oleh karena itu kita letakkan di bagian bawah untuk ditipiskan.

Langkah 8

Tipiskan dengan lembut dari tiap-tiap sisi bulatan. Bagian yang halus di bawah akan menjadi bagian luar bakpia, sementara bagian atas yang digilas akan menjadi bagian dalam yang diberi isian.

Langkah 9

Beri isian kacang hijau, lalu rapatkan dan bulatkan. Bisa juga dengan isian lain, seperti pisang coklat keju. Selanjutnya panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 20 menit di suhu 200 derajat. Setelah bakpia masuk, turunkan suhu di 180 derajat selama 20 menit. Selanjutnya bisa diturunkan lagi ke 170 selama 10 menit. Sesuaikan oven masing-masing, tapi awalnya harus panas dan jangan buka2 ovennya selama 25 menit pertama.

Langkah 10

Membuatnya perlu ketelatenan, tapi sekali dicoba pasti bikin penasaran. Resep ini saya modif dari resep Bakpia Thousand Layer Fiber Creme. Insya Allah ngga sulit kok.. Yuks cobain..

Bahan Kulit Dalam

Isian Kacang Hijau

Alat & Perlengkapan

Kacang Hijau

Margarin

Tepung Terigu

Vanilla

Bakpia Thousand Layer #DiRecookYummy

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, kaldu dan minyak, aduk rata.

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

Pipihkan adonan sampai tipis, potong kotak dengan ukuran 15 cm x 15 cm. Taburi tepung tapioka agar tidak saling menempel. Simpan kulit lumpia dalam wadah tertutup dalam kulkas jika belum digunakan.

Kulit lumpia, enak dan renyah, mudah dibuat.

Bahan Taburan

Tepung Tapioka

Kulit Lumpia Gurih

Campur susu dengan air hangat kuku, aduk rata dan sisihkan.

Dalam wadah masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam dan gula pasir, aduk rata.

Tuang campuran susu secara bertahap sambil diaduk sampai licin tidak bergerindil.

Tuang margarin cair, aduk sampai tercampur rata.

Saring adonan, tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 1-2 jam.

Panaskan wajan teflon, beri sedikit minyak kemudian seka dengan tissue. Tuang adonan, buat dadar tipis. Lakukan sampai selesai. Angkat dan siap digunakan.

Kulit risol ini beneran lentur dan anti sobek. Saya recook dari resep the hasan video.

Susu

Kulit Risoles Lentur

Lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil di aduk, hentikan pemakaian air jika konsistensi sudah pas, tdk terll kental/cair

Tuang 1centong sayur adonan lalu ratakan. Yunggu hingga semua matang angkat. Lakukan sampai habis.

Halal

Tepung

Kulit Risol

Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih beri sedikit air.

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan.

Masukkan daun jeruk, daun salam dan sere lalu tumis sampai harum.

Masukkan ceker yang sudah direbus, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya.

Tambahkan kaldu ceker ayam sedikit lalu aduk-aduk tunggu hingga bumbu meresap dan matang.

Setor #RecookYummy rica-ricanya dengan kepala ayam ya mbak Jhesica. Enak pedasnya mantul. Trimakasih ya inspirasi resepnya 🙏🏻

Assalamualaikum mbak... Salam kenal yaa...
Bosan dengan olahan ceker yang biasa akhirnya menemukan resep Ceker Rica-Rica ini. Rasanya mantap. Makasih banyak yaa untuk resepnya 🙏🤗

#JagoMasakFebruari

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Rica Rica Ceker Ayam Pedas

Cuci bersih ayam. Buang tulang ayam kemudian potong dadu

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit hijau, cabe hijau besar hingga halus

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan batang serai hingga harum

Masukan air, gula, garam, kaldu bubuk dan potongan ayam

Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Masak hingga air menyusut dan keluar minyak. Matikan api

Mau dikeringkan atau berkuah suka-suka ya

Salam

Jeruk

Buah

Rawit

Tomat

Kaldu

Minyak

Ayam Fillet Cabai Hijau #JagoMasakMinggu7

Rebus kerongkongan ayam dengan 1 liter air sampai mengeluarkan kaldu.

Sembari buang buihnya yang mengerampul di atas. Supaya kuah jadi jernih.

Masukkan potongan kentang dan wortel supaya cepat empuk.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak bersama jahe geprek (jahe saya skip di sini). Tanpa ditumis juga oke.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam sop, berikan gula, garam, dan penyedap.

Setelah rasanya pas dan sayuran empuk, masukkan irisan daun bawang seledri. Masak sebentar saja lalu matikan kompor.

Senin, 25.12.23
Seger, kaldu utamanya dari rebusan kerongkongan ayam atau tulangan ayam yang masih sisa dagingnya.

Bumbu Halus:

Daun Bawang

Jahe

Wortel

Sop Kerongkongan Ayam

Cuci bersih usus, lalu rebus dengan bawang putih, kunyit dan garam selama 15 menit. 
Kemudian bilas hingga bersih.

Goreng sebentar usus, kira-kira 10 menit (tidak perlu sampai garing).

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas sampai harum dan mengeluarkan minyak.

Masukkan usus yang sudah digoreng, garam dan kaldu bubuk.

Aduk rata, tes rasa, jika sudah pas matikan apinya.

Dimakan pakai nasi hangat bikin nambah terus.

Bumbu halus

Bahan Lain

Kunyit

Lengkuas

Usus Balado

Aji fry (Japanese Fried Fish)

Bersihkan ikan, beri garam dan perasan jeruk nipis.

Blender bumbu, jangan lupa beri sedikit garam.

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, salam dan daun kunyit. Tumis hingga harum.

Masukkan santan kental dan tambahkan air secukupnya.

Setelah agak mendidih, masukkan ikan, tambahkan penyedap rasa. Masak hingga matang, sajikan.

Ikan

Ketumbar

Santan

Gulai Ikan Gabus

Potong besar dan goreng kentang hingga 1/2 matang.

Tumbuk kentang hingga lembut campurkan juga dengan bawang putih halus.

Setelah lembut, tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt lada, 1 sdt kaldu bubuk. Aduk merata.

Tambahkan potongan cabe keriting dan seledri dan aduk merata.

Lembut di dalam, renyah diluar (untuk 2 orang).

Perkedel Nikmat

Haluskan bumbu tambahkan lada, garam dan kaldu bubuk

Lumuri ikan dengan bumbu. Marinasi selama 15 menit.

Letakkan ikan beserta bumbu di atas daun. Bungkus rapat. Sematkan lidi di kedua ujungnya.

Kukus selama 20 menit atau sampai matang.

Panggang pepes sesaat sebelum di hidangkan.

Pisang

Kemiri

Pepes Ikan Kembung #RecookYummy

Ambu-ambu : sangrai kelapa parut dan ketumbar sampai berwarna coklat kehitaman, lalu di ulek sampai berminyak. Sisihkan.

Ulek / blender senua bumbu halus (saya blender dengan menambahkan sedikit air).

Sangrai bumbu halus (jangan dikasih minyak).

Sangrai hingga bumbu mengental dan matang.

Masukkan sanyan encer ke dalam wajan. Aduk rata, masukkan kaldu bubuk dan garam. Terus diaduk-aduk perlahan hingga santan mendidih.

Masukkan juga bumbu lainnya ke dalam wajan. Aduk-aduk terus hingga daging menjadi empuk dan kuah menyusut.

Setelah kuah menyusut masukkan santan kental. Aduk-aduk lagi. Masukkan gula pasir, aduk rata dan koreksi rasanya.

Terus aduk-aduk rendangnya hingga kuah santan menyusut, setelah santan macak-macak masukkan ambu-ambunya. Aduk rata, koreksi lagi rasanya. Angkat dan siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Bumbu Halus :

Bumbu Lainnya :

Daging Sapi

Kelapa

Pala

Rendang Kapau

Ungkep ayam dengan bumbu ungkep beri sedikit air dan garam, kemudian ungkep hingga matang dan air asat. Kemudian matikan dan dinginkan.

Setelah itu goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga golden brown. Angkat dan tiriskan.

Kemudian goreng rimbang jingga layu, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu balado hingga wangi dengan sisa minyak menggoreng ayam dan rimbang.

Bumbui dengan garam dan cuka, aduk rata cicipi rasanya. Masak hingga berubah warna dan bau langu hilang. Matikan api.

Masukkan ayam dan rimbang yang sudah di goreng, aduk rata.

Bumbu Ungkep Ayam: (Blender Halus) 

Bumbu Balado:

Ayam Goreng Rimbang Balado

Haluskan bawang putih, garam dan lada bubuk.

Aduk rata dan teksturnya kental, koreksi rasa jika perlu, sisihkan.

Untuk bahan kulit, kocok lepas telur dan garam.

Menu lauk untuk si kecil tapi bisa disimpan untuk stok lauk juga. Resep asli dari Mami Tiff, pakai daging ayam dan tepung maizena, sedangkan saya buat pakai daging cincang sapi dan tepung tapioka.

Resep Wedang Coklat Rempah

Bahan Utama

Alat Dan Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Wedang Coklat Rempah

Wedang Coklat Rempah

Wedang Rempah

Wedang Rempah

Wedang Rempah

Wedang Rempah

Wedang Secang Rempah

Wedang Rempah Creamy

Wedang Jahe Rempah

Wedang Tape Rempah

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Sop Iga Kuah Bening #JagoMasakMinggu10Periode2

Gule Sapi #JagoMasakMinggu10Periode2

Puding Rempah #JagoMasakMinggu10Periode2

Setup Kolang-Kaling Rempah #JagoMasakMinggu8

Setup labu kuning kolang kaling #JagoMasakMinggu8

Wedang Ronde

Ayam Bumbu Padang

Wedang Teh

Wedang Ronde (dengan Pewarna Alami)

Bebek Masak Karih

Resep Kategori Terkait

Es Buah Naga Mangga

Es Pir Selasih Nutrisari

Es Tape Double Choco

Wedang Pejuh Khas Kudus

Lemon Tea

Pink Lava

Jus Wortel Lemon Madu

Iced Java Tea XXI

Jus Tomat Kurma

Es Teler Sultan Kw

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota