Kukus pisang selama 15 menit atau sampai matang. Pisang dikukus agar ketika dimasukkan ke kuah kolak, kuah kolaknya tidak berubah warna tetap putih, tidak berubah menjadi kelabu.

Langkah 1

Didihkan santan encer bersama gula pasir, garam dan daun pandan wangi.

Langkah 2

Tuangkan santan kental, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Langkah 3

Masukkan pisang, aduk rata dan masak hingga kuah kolak sedikit menyusut.

Langkah 4

Tuangkan larutan pengental, aduk rata dan  masak hingga kuah mendidih dan mengental. Matikan kompor dan sajikan. Penggunaan tepung ketan pada larutan pengental agar kolak terasa legit dan kekentalannya bertahan disuhu ruang, misal ketika akan dijual sebagai takjil.

Langkah 5

Kolak pisang enak dengan gula putih favorite keluarga.

Bahan Utama

Bahan Pengental

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula

Pisang

Tepung Tapioka

Kolak Pisang Gula Putih

Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan wortel lalu rebus hingga setengah matang.

Selanjutnya masukkan mie, rebus sampai lunak lalu tiriskan.

Campur mie dengan bumbu mie instan, saus sambal, telur dan tepung tapioka lalu aduk hingga tercampur rata.

Siapkan kulit pangsit, bentuk seperti mangkuk.

Masukkan mie pangsit ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dan goreng hingga matang.

Langkah 6

Langkah 7

Kulit Pangsit

Mie Instan

Telur

Wortel

Mie Goreng Pangsit

Cuci bersih ikan lumuri dengan garam dan air jeruk lemon diamkan selama 10 menit kemudian bilas air bersih.

Goreng ikan sampai matang tapi jangan terlalu kering.

Tumis bumbu halus daun salam, serai, dan lengkuas sampai matang.

Tambahkan air, kecap, garam, dan gula pasir masak hingga mendidih (koreksi rasa!!!).

Masak air berkurang dan kuah agak mengental, lalu angkat.

Menu ini simple tapi selalu jadi favorit keluarga 😋biar gak bosen dengan menu ikan itu itu aja😀yuk cobain dibuat seperti ini.

Bumbu Halus :

Ikan

Tongkol Kecap Pedas

Setelah di marinasi masukan ikan dalam lemari pendingin -+20 menit.

Siapkan daun talas lalu susun ikan diatas daun talas.

Bungkus ikan dan sematkan dengan tusuk gigi agar daun tidak lepas.

Kukus ikan sampai ikan benar benar matang, sajikan selagi hangat.

Makanan khas Papua ikan yang dibungkus dengan daun talas.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Serai

Anuve Habre (Ikan Bungkus) #JagoMasakMinggu10Periode3

Didihkan air bersama bawang putih yang sudah dihaluskan.

Masukkan potongan tomat dan bakso sapi, biarkan tomat matang dan bakso empuk.

Masukkan telur ke dalam kuah, kecilkan api, biarkan telur matang. Dapat juga telur dikocok lepas terlebih dahulu baru ditambahkan ke dalam kuah.

Bumbui dengan kaldu jamur dan meriva, koreksi rasa, tambahkan irisan daun bawang, masak sebentar.

Sajikan hangat, untuk MPASI dibawah 1 tahun sajikan dengan cara dihaluskan bersama nasi.

Untuk kuah yang lebih gurih dapat menggunakan air kaldu.

Bakso

Tomat

Telur Tomat Kuah Bakso #YummyMPASIChallenge

Cuci bersih oncom, lalu uleg kasar dan sisihkan.

Buangi tangkai leunca lalu cuci sampai bersih.

Masukkan daun bawang dan cabe merah iris. Aduk rata. Beri sedikit air. Bumbui garam dan gula pasir, tunggu sampai mendidih.

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan matikan api.

Sambal Oncom Leunca

Siapkan ikan tongkol yang sudah dibuang durinya.

Beri seasoning lalu campur dengan daun kemangi.

Bungkus  1 iris ikan tongkol dengan 1 sdm bumbu, ratakan.

Panggang sebentar diatas grill pan atau teflon. Sajikan

Enak dimakan dengan nasi hangat dan sangat cocok disandingkan dengan sayur asem.

Seasoning

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Daun Pisang

Pepes Tongkol Kemangi

Daun pandan diblender dengan sedikit air lalu saring. Ambil 50 ml.

Campurkan tepung ketan, terigu, gula dan garam, aduk rata. Lalu masukkan ekstrak pandan dan santannya. Aduk sampai tercampur rata dan adonan menjadi lemas.

Siapkan loyang 22x22 olesi sengan minyak atau plastik tahan panas. Lalu tuang adonan dalam loyang dan kukus -+ 20-25 menit.

Setelah matang, angkat dan biarkan agak dingin. Taburi permukaan bagian atas dengan kacang dan meises lalu gulung. Taburi lagi dengan kacang dan meises, gulung lagi demikian seterusnya sampai tergulung mochinya.

Gulingkan dalam biji wijen. Siap dinikmati.

Berkreasi dengan olahan tepung ketan yang mudah dan murah yaitu bikin mochi yang digulung, dan diberi isian kacang tanah yang  telah disangrai kemudian dikupas kulit nya lalu diblender dan diberi juga taburan meises, enak banget kenyal, gurih, manis cocok untuk teman minum teh di pagi atau sore hari..

Cokelat

Kacang

Mochi Gulung Pandan Coklat Kacang #IMYEkstraPoin

Potong² tempe, kemudian kukus ±15  menit. Angkat

Bakar tempe dan ikan asin sampai matang merata. Potong² ikan asin sesuai selera. Sisihkan

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, masukkan cabai, aduk sebentar.

Tuang santan, tambahkan daun jeruk dan lengkuas, masak sampai mendidih.

Masukkan ikan asin, tempe, belimbing dan  gula pasir, aduk rata, masak sampai bumbu meresap.

Masukkan daun kemangi, aduk². Angkat. Sajikan

Tempe

Jambal Asin Pedas #JagoMasakMinggu9

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan daun salam.

Rebus hingga daun salam berubah warna. Matikan api.

Saring air rebusan daun salam kedalam gelas.

Tambahkan gula batu dan madu, aduk rata dan siap dinikmati.

Minuman herbal untuk asam urat, diabetes, serta dapat mengurangi stress, sebagai imunitas dan masih banyak manfaat lainnya.
Saya recook resep Chef Muya.
Rasanya hampir mirip dengan jambu.

Madu

Minuman Herbal Daun Salam

Tiriskan mandai, cuci air sampai bersih. Kemudian peras mandai, lalu iris tipis mandai. Sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng mandai sampai ½ kering. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit dan cabe merah. Goreng sampai layu, angkat dan tiriskan.

Ulek halus bahan sambal yang sudah digoreng, terasi, garam, kaldu jamur dan gula pasir.

Tumis ulekan sambal dengan minyak goreng secukupnya.

Masukkan mandai yang sudah digoreng. Aduk rata dengan tumisan.

Tambahkan air, lalu aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai air sedikit menyusut. Lalu angkat dan sajikan.

Sambal khas daerah Kalimantan yang enak dan mantap.

Garam

Terasi

Sambal Mandai

Masukan bumbu halus, irisan daging asap, rawit dan daun bawang. Aduk merata.

Nasi goreng dengan bumbu aroma ketumbar. Ide bekal atau sarapan pagi untuk keluarga.

Daging Sapi

Daun Bawang

Kecap Manis

Ketumbar

Nasi

Nasi Goreng Ketumbar

Hijau

Bandeng Goreng Cabe Hijau

Gulai Hijau Petai

Sari Kacang Hijau

Ikan Sepat Jengkol Cabe Hijau

Orek Tempe Cabai Hijau

Tongkol Kemangi Cabe Hijau

Dendeng Lambok Lado Hijau

Nasi Uduk Hijau

Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam

Bubur Kacang Hijau Susu

Kolak Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau

IchaCha

Iris rebung lalu rebus sampai lunak,tiriskan dan bilas sampai bersih.

Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu halus sampai matang beserta daun kunyit, serai dan daun jeruk.

Masukkan santan cair, tunggu mendidih lalu masukkan kacang, tunggu sampai kacang setengah lunak, masukkan semua bumbu lain serta rebung, terakhir masukkan santan kental, tunggu sampai mendidih kembali, tes rasa.

Santan

Rebung Masak Gulai

Bersihkan ikan, cuci bersih, kemudian kerat-kerat badannya. Kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Lalu cuci bersih kembali.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan santan dan air, masak sampai mendidih. Tambahkan gula pasir, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Cek rasa.

Masukkan ikan, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan hidangkan.

Cara lain memasak ikan selain digoreng dan dibakar. Cocok sekali untuk lauk makan siang.

Bahan tambahan

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Ikan Nila Bumbu Rujak

Siapkan seluruh bahan. Haluskan bumbu yaitu cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jinten, jahe, lengkuas, dan kunyit. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis tomat yang telah diiris hingga layu. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

Masukkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, serai, dan lada bubuk.

Masukkan daging dan sandung lamur.Tumis hingga daging berubah warna.

Masukkan air panas. Rebus daging beserta bumbu hingga daging empuk dan bumbu meresap. Masukkan asam kandis. Apabila air sudah menyusut sedangkan daging belum empuk, maka tambahkan lagi air panas. Masukkan kentang dan garam. Proses penambahan air panas dilakukan berulang, hingga daging empuk dan kuah mengental. Setelah daging empuk dan bumbu meresap, sajikan.

Masakan favorit keluarga besarku.. Kumpul dirumah nenek pasti dihidangkan masakan khas minang ini😍.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Asam Jawa

Jahe

Jinten

Kemiri

Kentang

Kunyit

Lada

Lengkuas

Minyak Sayur

Samba Padeh Daging #JelajahBarat

Suwir suwir jamur tiram, cuci bersih dan tiriskan.

Potong-potong caisim, cuci bersih, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe merah keriting.

Lalu tumis irisan bawang merah, bawang putih dan tomat sampai layu.

Masukan jamur tiram, caisim, cabe merah keriting, kecap manis, saus tiram, garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata.

Masak cukup sampai caisim layu, koreksi rasa.

Jamur Tiram

Saus Tiram

Sawi

Cah Caisim Jamur Tiram

Dalam wadah, tuang tepung ketan, tepung beras, garam, gula dan kentang kukus. Uleni merata.

Lalu tuang air hangatnya sedikit demi sedikit. Hentikan penuangan jika dirasa sudah bisa di pulung.

Ambil sedikit adonan, timbang @20 gram an. Bulatkan dan sisihkan.

Ambil 1 adonan kulit, lubangi, pipihkan bagian pinggirannya.

Beri 1bulatan isian kacang hijaunya. Bulatkan kembali adonannya.

Celupkan bulatan adonan ke dalam air matang.

Lalu gulingkan ke dalam wijen merata. Sisihkan.

Masukkan minyak ke dalam wajan. Selagi minyak setengah panas, masukkan onde²nya. Sambil sesekali di aduk onde²nya, biar matang merata. Goreng onde² sampai mengapung dan mengembang, dengan api kecil. Kemudian besarkan api, goreng sampai onde² matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Jajanan favorit dari kecil, apalagi kalau makannya masih anget², ditemani secangkir kopi ataupun teh hangat. Nikmat...

Bahan Pelengkap :

Onde - Onde

Cairkan butter hingga meleleh, matikan api kompor lalu masukkan tepung, aduk rata.

Kemudian masukkan susu cair, garam, gula dan vanili bubuk. Aduk rata.

Masukkan telur yang sebelumnya sudah dikocok lepas, sisakan untuk topping terakhir.

Masukkan potongan tapai singkong keju dan kismis.

Tuang dalam wadah tahan panas kemudian tuang kembali dengan sisa kocokan telur. Lalu panggang dalam oven hingga terlihat golden brown.

Enak, wangi tapai singkong dan butter saat dipanggang.

Keju

Tape Singkong

Scotel Tapai Singkong

Haluskan biskuit dengan margarin cair menggunakan chopper. Sisihkan.

Campir dan aduk rata susu cair, chocolatos, keju spready dan gula pasir sampai tercampur rata. Nyalakan api, masak dengan api kecil sampai meletup-letup.

Masukkan maizena yang sudah dicairkan. Aduk rata.

Setelah meletup-letup matikan api. Tambahkan coklat callebout, margarin dan pasta vanilla, aduk rata sampai semua larut. Sisihkan.

Tata marie regal didasar wadah, lalu tambahkan chococheese custard. Timpa lagi dengan marie regal dan chococheese custard. Beri topping sesuai kesukaan. Taruh dikulkas. Sajikan dingin lebih nikmat.

Puding box kekinian. Yang suka coklat wajib coba.

Resep Asem-asem Bandeng #JagoMasakMinggu10Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Kepala Bandeng Kuah Bening Asem

Asem asem bandeng

Asem-Asem Bandeng

Asem Asem Bandeng

Asem Asem Bandeng

Asem asem Bandeng

Asem-asem Bandeng Pantura

Asem-Asem Ikan Bandeng

Asem Asem Ikan Bandeng

Asem Asem Bandeng tahu

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Gulai Cumi Isi Tahu #JelajahBarat

Gulai Kepala Ikan

Ikan Kembung Balado Petai

Gulai Kuning Ikan Emas #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bandeng Kelo Kuning Gresik #JelajahBarat

Bandeng Presto 🐟🐟🎏

Kothokan Ikan Mujair

Pesmol Ikan Nila (Tanpa Digoreng)

Mujair Nyat Nyat #JelajahTengah

Kembung Kuah Kuning

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota