Resep Ayam Lado Hijau (Ayam Cabe Hijau)
Rahmatika Addarsy
5.0
(1 Rating)
Dari hamil pengen beli ayam lado hijau/ ayam cabe hijau. Tapi di larang suami karena takut ayamnya tidak matang. Takut cabenya bikin sakit perut. Taku
Bahan Utama
1/2 kg ayam
150 ml air
5 sdm minyak
3 buah bawang putih
6 buah bawang merah
2 cm kayu manis
3 buah cengkeh
100 gr cabe hijau
Bahan Penyedap
1/3 buah pala
2 buah kemiri
1 cm jahe
1 helai daun kunyit
2 helai daun jeruk
2 helai daun salam
1 batang serai
1 buah jeruk nipis
1 sdm garam
1/2 jeruk nipis
1 sdt garam
Bahan Penyedap :
1/2 sdt ketumbar bubuk
Bahan Penyetan
1 cm kunyit
Cara Membuat
Langkah 1
Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam (bahan D). Diamkan
Langkah 2
Giling/ ulek bumbu halus (bahan B)
Langkah 3
Giling/ ulek cabe hijau dengan perasan air jeruk nipis dan garam (bahan E)
Langkah 4
Panaskan minyak dan tumis bumbu halus (bahan B) sampai wangi
Langkah 5
Masukkan cabe hijau yang sudah di giling tadi
Langkah 6
Setengah matang, campurkan daun-daun (bahan C)
Langkah 7
Ayam yang sudah di lumuri jeruk nipis tadi, di cuci kembali dan di masukkan ke dalam wajan. Aduk hingga merata
Langkah 8
Jika dirasa sudah rata, tuangkan air
Langkah 9
Tutup wajan. Sesekali ayam di aduk agar ayam tidak lengket dengan wajan
Langkah 10
Lebih kurang 25 menit, air akan menyusut dan daging ayam akan empuk.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi
Belum ada diskusi
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
