Resep Ayam Tahu Gongso

Langkah 1

Rebus ayam, lalu buang dulu air rebusan yang pertama. Ganti dengan air yang baru, lalu rebus hingga empuk. Potong ayam kecil-kecil.

Langkah 2

Siapkan tahu putih yang dipotong dadu, lalu digoreng hingga berkulit. Bumbu halus yang sudah di blender bersama minyak dan bumbu aromatik serta cabai rawit.

Langkah 3

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu aromatik dan cabai rawit.

Langkah 4

Setelah baunya harum, masukkan ayam dan tahu serta air kaldunya. Bumbui dengan kecap manis, garam, kaldu jamur, lada bubuk, dan gula merah.

Langkah 5

Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap sambil diaduk sesekali. Setelah air menyusut, pindahkan ke wadah saji dan siap untuk disajikan.