Langkah 1

Goreng telur urak arik. Angkat dan sisihkan.

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Lalu masukkan bakso, cabe, wortel, dan caisim. Aduk sampai layu.

Langkah 3

Kemudian masukkan bihun, telur dan air. Aduk-aduk lalu tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk, dan garam secukupnya. Aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Cabe

Garam

Lada

Sawi

Telur

Wortel

Bihun Goreng Putih

Potong dada ayam dan beri perasan jeruk nipis. Cuci hingga bersih.

Kemudian marinasi dengan 1 buah telur, lada, penyedap dan bawang putih parut.

Aduk hingga rata dan diamkan selama 10 menit di dalam kulkas.

Kemudian masukkan potongan ayam ke dalam tepung, baluri hingga merata.

Siapkan wajan, panaskan minyak. Goreng ayam hingga matang kecoklatan dan siap disajikan.

Ayam crispy yang bisa dijadikan lauk maupun camilan.

Halal

No Alcohol

Ayam

Tepung

Ayam Goreng Tepung

Siapkan panci didihkan air. Kemudian potong dan cuci bersih semua bahan.

Siapkan blender, haluskan perbawangan, cabe dan kemiri.

Masukkan sayur dan bumbu ke dalam panci  yang berisi air mendidih.

Masukkan air asam jawa, daun salam dan laos yang sudah digeprek.

Tambahkan gula, garam dan penyedap secukupnya. Tunggu hingga matang dan siap disajikan.

Asam Jawa

Jagung

Sayur Asem

Siapkan kacang tanah, sayuran yang sudah di potong-potong dan di cuci bersih.

Lalu haluskan cabai merah, bawang merah, dan terasi.

Lalu masak 1300 ml air hingga mendidih, lalu masak kacang tanah hingga empuk sekitar 15 menit.

Lalu masukkan bumbu yang tadi susah di haluskan, daun salam, lengkuas, asam muda, jagung manis, melinjo, dan pepaya muda, lalu aduk rata. Masak sekitar 10 menit.

Lalu masukkan daun melinjo, labu siam, dan kacang panjang, lalu aduk rata.

Langkah 6

Lalu masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, lalu aduk rata dan cicipi rasanya. Masak hingga sayur asem matang.

Langkah 7

Angkat dan sajikan bersama sambal terasi, ikan asin, dan tempe goreng.

Langkah 8

Kali buat sayur asem ala Betawi yang biasa ibu mertua buat, karena ibu mertua saya betawi asli. sayur asam betawi ini tidak menggunakan kemiri jadi kuahnya agak bening tapi cenderung kemerahan karena penggunaan cabe, jadi bercitarasa pedas dan asam.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Kacang Panjang

Kangkung

Labu Siam

Sayur Asem Betawi

Kocok telur dan gula dengan whisk sampai gula larut. Masukkan tape yang sudah dilumatkan, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu dan garam, aduk rata.

Tuang santan, aduk hingga semua rata dan adonan halus.

Tambahkan margarin yang sudah dicairkan, aduk rata. Lalu tuang kedalam loyang yang dialasi dengan kertas baking dan diolesi margarin tipis.

Panggang dengan suhu 180⁰ C selama 20 menit. Kemudian keluarkan dan taburi keju. Panggang kembali selama 20menit, 10menit terakhir gunakan api atas bawah.

Singkong

Gula

butir

Terigu

Santan

Keju

Prol Tape Panggang #JagoMasakMinggu8Periode3

Dalam wadah,masukan tepung terigu, gula halus dan vanili bubuk,aduk rata

Tambahkan margarin,aduk hingga adonan berbutir-butir.Saya menggunakan garpu untuk mengaduknya

Masukan 1 butir kuning telur,aduk rata dan ulenin sebentar dengan tangan yang sudah dicuci bersih

Ditengah-tengah proses mengulen,tambahkan 1 sdm air es,lanjutkan mengulen hingga adonan menggumpal dan siap dibentuk.Tutup adonan dengan plastik wrap dan istirahatkan selama 15 menit

Masukan adonan ke dalam cetakan yang sebelumnya sudah dioles margarin.Tekan-tekan dengan ibu jari,rapikan pinggirannya

Tusuk adonan dengan garpu agar saat dipanggang kulit pie tidak menggelembung.Simpan 15-20 menit di lemari es

Campurkan semua bahan Filling,kocok hingga rata dan saring

Langkah 9

Panggang dengan suhu 170 derajat Celcius menggunakan api bawah saja selama 40menit dan api atas bawah selama 10 menit.Sebelumnya oven sudah dipanaskan terlebih dahulu.Tunggu hangat baru keluarkan pie dari cetakan

Langkah 10

Setiap hari otak muter mau buat bekal apa untuk anak ke sekolah😆Kepikiran buat pie susu.Malam-malam eksekusi deh.Oh ya resep pie susu ini Saya recook dari mba Chalistaa Kitchen ya.Untuk takaran filling sebenarnya bisa dipakai buat 1.5x resep kulit pie.Kalau Saya hanya buat 1x.Sisa filling Saya coba simpan di freezer,pengen test juga apa nanti filling ini masih bagus saat digunakan kembali.Untuk filling resep asli memakai ekstrak vanilia,Saya lagi ga ada jadi pakai vanili.Berikut resepnya.

Bahan Filling

Margarin

Susu

Pie Susu

Campurkan tapioka, terigu, bawang putih, kucai, kaldu bubuk dan gula, aduk rata.

Tambahkan air panas secukupnya, aduk dengan sendok hingga berbutir butir. Uleni dengan tangan hingga rata dan kalis.

Ambil secukupnya adonan dan pipihkan, isi dengan telur dan bulatkan kembali.

Rebus bakso aci dalam air mendidih hingga matang dan mengapung, tiriskan.

Masak soto hingga mendidih, masukkan mie, masak selama 2 menit, masukkan bakso aci, aduk rata. Matikan api.

Tuang ke dalam mangkok saji, tambahkan topping seledri, bawang goreng dan cabai bubuk, sajikan selagi panas.

Bakso aci isi telur rebus dengan kuah soto ayam sisa semalam dan tambahan mie telur, seledri, bawang goreng dan cabai bubuk. 👍

Bahan Lainnya :

Bakso Aci Telur Kuah Soto

Siapkan panci, didihkan air dan rebus sepotong ayam untuk kaldu.

Panaskan minyak, goreng tahu, ayam, bawang merah dan bawang putih.

Haluskan perbawangan yang sudah digoreng, tambahkan lada, garam, penyedap dan pala.

Kemudian tumis hingga matang bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan potongan daun prei dan tomat.

Jika bumbu sudah harum, masukkan ayam dan tahu yang sudah digoreng. Aduk sebentar hingga meresap.

Kemudian masukkan ke dalam panci yang berisi kuah kaldu. Tambahkan kecap secukupnya, tunggu hingga matang dan siap disajikan.

Tahu

Semur Tahu Ayam

Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih cincang

Lanjut masukkan irisan cabai merah, selada dan tahu putih, tumis hingga tahu putih hancur dan tambahkan garam, penyedap rasa dan lada bubuk

Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram dan kecap ikan

Tumis semuanya hingga bumbu tercampur merata dan jangan lupa koreksi rasa

Nasi goreng dengan topping tahu putih yang gurih

Nasi

Nasi Goreng Tahu Putih

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bawang putih dengan api kecil hingga harum.

Masukkan blumkol, tumis lalu beri air sedikit supaya blumkol cepat matang.

Masukkan bihun yang telah direndam sebelumnya.

Masukkan ati ampela rebus, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan nasi putih, tambahkan saus tiram, aduk rata, besarkan api kompor, tambahkan raja rasa dan kalsu jamur, masak hingga semua bahan tercampur rata, koreksi rasa.

Memanfaatkan semua stok sisa untuk sarapan, tambahkan sayur dan protein lain untuk menjadi menu sehat.

Ati Ampela

Nasi Goreng Bihun Mawut

Tukar Points Lebih Mudah & Cepat

Resep Bernutrisi Masak Pasti Berhasil

Rekomendasi Kreasi Resep Telur

Wonton Kari Goreng

Yummy Official

Mango Pudding

Aice Dessert Box Mochi Klepon

Tips Cara Lain Memasak Telur

Es Takjil Tape Ketan Mangga

Yuk masak steam boat ala rumahan buat si kecil, pasti mereka suka.

Steamboat Aneka Bakso Seafood #JagoMasakMinggu3Periode3

Lila Wahyu Lestari

Minuman tradisional khas Pontianak, Kalimantan Barat.

Es Bongko Pontianak #JagoMasakMinggu6Periode3

Rara Debtasari

Enak banget, gurih dan bikin boros nasi..

Sayur Daun Singkong Tahu

andrenia giawati

Resep ini menghasilkan 5 buah bolu kukus mekar. Dengan cetakan d.atas 6.5cm d.bawah 4cm tinggi 2.5cm. Hasilnya mekar, legit, dan kempus-kempus.

Bolu Kukus Mekar Gula Merah

Anugrah Lestari

Simple dan praktis membuat nya, soal rasa udah pasti enak.

Balado Telur Bulat

Vina Fitriana

Inspirasi Hari Ini

Creamy Chicken Sopas

Risoles Sayur

Nasi Telur Rice Cooker #YummyTips

Mie Kecap Bumbu Merah

Pancake Aneka Topping

Puding Susu Buah

Ekado Telur Puyuh

Vegan Avocado Toast

Choconut Milkshake

Brown Sugar Milk Tea

Kumpulan kreasi resep yang dibuat oleh komunitas Yummy (Sobat Yummy). Siapa saja bisa jadi chef melalui Yummy App!

Sobat Yummy

Mie Goreng

Sambal Kecap Pedas

Brownies Moist

Tumisan Sayuran Jamur Sosis

Capcay Bakso Sosis

Sambel Ijo Minang

Kremesan

Tongkol Pedas Saus Tiram #JagoMasakMinggu10

Tongseng Daging Sapi #JagoMasakMinggu3

Bao Sandwich (파오 샌드위치)

Kentang Oven Merica

Telur Gulung Bayam

Bubur Talas Susu

Kue Ubi Naga Pingkys

Tumis Pasta Kerang

Usus Ayam Tahu Cabe Ijo

Oseng Tempe Tahu Sayur Kol

Ayam Tahu Kecap Cabe Iris

Sambal Tomat Teri

Kue Jadul Nagasari

Banner

Trending Resep

Resep Terpopuler

Tak perlu bingung lagi mau masak apa hari ini. Tinggal pilih bahan yang kamu punya dan dapatkan inspirasi resepnya!

Resep Berdasarkan Bahan

Resep Premium Anti Gagal

Akun Official

Recook

DI komunitas Yummy, kamu bisa dapat uang dari tulis resep. Ayo, tulis resep sebanayk-banyaknya!

Resep Bola Tempe Keju #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bola Tempe Keju #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY