Bubur Ayam Kuah Kuning #JagoMasakMinggu10Periode2

Resep Bubur Ayam Kuah Kuning #JagoMasakMinggu10Periode2

Anisa Ajeng

Anisa Ajeng

4.0

(24 Rating)

Salah satu menu sarapan otentik indonesia.

Bahan Utama

1 piring nasi

Bahan Bubur :

500 ml air

65 ml santan instan dan dicampur dengan ⅓ sdt garam

2 lbr daun salam

2 sdm minyak goreng

300 ml air

4 buah telur ayam

Bahan Ayam Suwir :

250 gr dada ayam

4 siung bawang putih

2 cm jahe geprek

1 iris lengkuas

1 batang serai

Bahan Bumbu Halus :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm kunyit

1 batang serai

2 iris lengkuas

2 lbr daun jeruk

½ sdt garam

¼ sdt lada putih

Alat & Perlengkapan

Wajan

Kuas

Cara Membuat

Masukkan nasi, daun salam dan air kedalam wajan. Aduk terus sampai nasi hancur dan menJadi bubur.

Langkah 1

Masukkan nasi, daun salam dan air kedalam wajan. Aduk terus sampai nasi hancur dan menJadi bubur.

Setelah menjadi bubur, masukkan santan. Aduk terus hingga mengental.

Langkah 2

Setelah menjadi bubur, masukkan santan. Aduk terus hingga mengental.

Masukkan garam, aduk dan tes rasa. Bubur siap disajikan.

Langkah 3

Masukkan garam, aduk dan tes rasa. Bubur siap disajikan.

Rebus telur ayam dengan api sedang selama 15 menit, rendam air dingin. Lalu kupas dan potong 2 bagian.

Langkah 4

Rebus telur ayam dengan api sedang selama 15 menit, rendam air dingin. Lalu kupas dan potong 2 bagian.

Kukus dada ayam dengan jahe, lengkuas, serai dan bawang putih. Dinginkan lalu suwir ayam.

Langkah 5

Kukus dada ayam dengan jahe, lengkuas, serai dan bawang putih. Dinginkan lalu suwir ayam.

Haluskan bumbu halus dan geprek serai dan lengkuas. Sobek daun jeruk.

Langkah 6

Haluskan bumbu halus dan geprek serai dan lengkuas. Sobek daun jeruk.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk sampai harum dan matang. Tuang air, aduk terus sampai mendidih. Tes rasa, siap disajikan.

Langkah 7

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk sampai harum dan matang. Tuang air, aduk terus sampai mendidih. Tes rasa, siap disajikan.

Susun dalam mangkuk, bubur ayam, siram ayam kuah kuning, beri potongan telur rebus, irisan seledri. Menu ala-ala bubur ayam terdekat siap disajikan.

Langkah 8

Susun dalam mangkuk, bubur ayam, siram ayam kuah kuning, beri potongan telur rebus, irisan seledri. Menu ala-ala bubur ayam terdekat siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi

Belum ada diskusi

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!