Bersihkan ikan kutuk dan potong-potong. Kemudian potong-potong wortel dan kacang panjang.

Langkah 1

Siapkan bumbu halus. Memarkan jahe, lengkuas, dan serai.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan air, ikan kutuk, wortel, dan kacang panjang. Bumbui dengan garam, kaldu, dan gula. Masak sampai matang.

Langkah 4

Terakhir masukkan santan kental. Aduk sampai mendidih. Kemudian matikan kompor.

Langkah 5

Sayur santan ikan kutuk mix wortel dan kacang panjang.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Alat & Perlengkapan

Ikan

Kacang Panjang

Wortel

Sayur Ikan Kutuk Kacang Panjang

Kupas kentang dan wortel potong dadu kemudian cuci bersih.

Kukus wortel dan kentang hingga setengah matang.

Rebus ayam sampai empuk kemudian cincang.

Tumis bawang putih sebentar sampai harum, kemudian masukkan bawang bombai tumis sampai layu dan matang.

Selanjutnya masukkan kentang, wortel dan ayam tambahkan sedikit air dan bumbu-bumbu lainnya.

Langkah 6

Untuk isian pastel Singapura atau Karipap.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kentang

Isian Karipap

Suwir-suwir ikan tuna goreng menjadi ukuran yang lebih kecil, sisihkan.

Blender semua bahan bumbu halus, panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga matang dan harum dengan api sedang kecil.

Tambahkan air, bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan gula pasir, cicipi rasanya.

Masak sampai sambal mengering sambil terus diaduk-aduk, gunakan api kecil agar tidak gosong. Dinginkan sambal sebelum disimpan dalam wadah tertutup agar tidak cepat basi.

Dibuat dari left over ikan tuna goreng, dapat menggunakan ikan jenis apa saja yang berdaging tebal.

Bumbu Pelengkap

Selamat malam chef. Terima kasih inspirasi resepnya. Ijin recook dan reshare ya. 
Tuna suir dimasak dengan bumbu sambal yang simpel. Yummy
Thank you
#RecookYummy

Daun Jeruk

Ikan Tuna

Sambal Tuna Suwir

Potong-potong tahu, lumuri dengan sedikit garam.

Kemudian goreng tahu hingga golden brown dengan api sedang.

Tumis bumbu halus dengan rempah cemplung, tumis hibgga wangi dan sedikit berubah warna.

Kemudian masukkan ayam, aduk rata tumis hingga ayam berubah warna.

Bumbui dengan mmerica , garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 7

Langkah 8

Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Kemudian matika  api.

Langkah 9

Penyajian: tata ketupat yang sudah di potong-potong ke atas piring saji, lalu siram dengan kuah kare ayam. Beri taburan bawang goreng. Kemudian sajikan.

Langkah 10

Recook modifikasi resep chef editorial yummy.. Bener-bener yummy.. Yummy.. Yummy

Rempah Cemplung:

Bumbu Halus:

Pelengkap

Ayam

Ketupat

Tahu

Ketupat Kare Ayam

Siapkan panci dan masukkan jagung dan tambahkan air. Masak hingga air mendidih. masukkan beras yang sudah dicuci terlebih dahulu. masak hingga beras jadi bubur. Masukkan ayam ke dalam  bubur bila beras sudah agak matang. Tambahkan air bila airnya berkurang, jangan lupa sering2 diaduk supaya tidak menjadi kerak di dasar panci.

Sambil menunggu jadi bubur, siapkan semua sayur dan diiris sesuai selera.

Haluskan bumbu merica, bawang putih, bawang merah, dan kemiri. Kemudian tumis bumbu halus dengan menambahkan saos tiram. Sisihkan.

Setelah berasnya sudah jadi bubur, masukkan labu, terong, oyong, wortel, kacang panjang, dan bayam, kangkung serta kemangi. Masukkan juga tumisan ke dalam panci. Aduk dan matikan api.

Untuk sambel, goreng cabe dan tomat. haluskan cabe, tomat, kemiri serta garam. Setelah halus, campur bumbu yang sudah diulek dengan kemangi dan masukkan minyak sis gorengan cabe dan tomat tadi, sajikan

Sajikan barobbo dengan sambel kemangi dan perkedel jagung.

Resep barobbo bubur sayur ala Bugis, Masakan sehat  favorit turun-temurun di rumah,

Resep barobbo bubur sayur khas Bugis sajian menu sehat untuk keluarga di rumah. Yuk lihat resep selengkapnya dibawah ini!

Resep Barobbo Sajian Sehat Khas Bugis

Bayam

Beras

Jagung

Barobbo (Vegetable porridge)

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan minyak, tumis duo bawang hingga harum, tambahkan lengkuas, irisan cabe, udang kering/rebon, daun salam. Tumis hingga layu

Tambahkan air, masukkan daun pucuk labu dan santan instan. Aduk rata

Tambahkan kaldu jamur, garam, gula. Aduk rata, koreksi rasa. Matikan kompor

Salah satu menu favorit di rumah yaitu lodeh. Kali ini bikin lodeh sayur daun pucuk labu. Enakkk, krenyes-krenyes daunnya. Kalau ditambah pete lebih endeus ya. Tapi sayangnya tadi pas ga ada...

Buah Naga Putih

Gula Merah

Santan

Lodeh Daun Pucuk Labu

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Taburkan ragi ke dalam susu hangat (jangan panas, cukup hangat suam kukus sekitar 37 C), sisihkan.

Dalam wadah, campurkan tepung terigu, garam, kuning telur, vanili, minyak sayur, gula pasir, dan larutan susu, aduk rata menggunakan whisk, sisihkan.

Cetakan Waffle

Gelas Ukur

Whisker

Mix Bowl

Spatula Kue

Bahan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Halal

No Diet

Garam

Mentega

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Vanilla

Yeasted Waffle

Bersihkan kotoran lele. Baluri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit dan bilas sampai bersih.

Masukkan air dan bumbu penyedap lainnya. Masak sampai matang dan koreksi rasa.

Lumuri ikan lele dengan bumbu bakaran. Diamkan selama 10 menit supaya bumbu meresap.

Bumbu Penyedap

Ikan Lele

Jeruk Nipis

Tepung Beras

Lele Bakar Pedas Manis

Lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.

Bentuk adonan memanjang dengan diameter sekitar 1 cm.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang dan keemasan.

Angkat dan tiriskan, kemudian sajikan setelah uap panasnya hilang.

Gula

Kelapa

Biji Ketapang Kelapa Tanpa Telur

Panaskan margarin di panci, lelehkan. Lalu masukkan jagung popcorn.

Tutup panci tunggu popcorn mengembang dan tidak ada suara lagi.

Masukkan gula pasir dan air, lalu larutkan gula.

Setelah mendidih beri pasta pandan, lalu aduk rata.

Siram karamel pandan di atas popcorn, lalu aduk rata dan sajikan.

Popcorn hijau pakai pasta pandan jadi wangi pandan. Recook resep mbak marlina lagi

Daun Pandan

Margarin

Popcorn Pandan

Tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula, dan kecap.

Masukkan mie dan tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula pasir, kecap. Lalu aduk hingga bumbu meresap dan tambahkan cabai rawit dan daun bawang. Angkat dan sajikan.

Dalam Bahasa Jawa, gacoan berarti jagoan atau andalan. Dengan kata lain, bisa dikatakan nama tersebut mengemban harapan agar mie yang disajikan menjadi terbaik di antara yang pernah ada.

Bumbu Ayam Tabur: 

Bumbu Mie:

Hay mbak Rufaida, setor recook ya. Anakku suka banget sama mie gacoan. Jadi aku coba recook resepnya mbak. Tapi aku bikinnya yang nggak pedas-pedas amat ya 😁😁. Dan alhamdulillah semua pada suka. Enak banget 👍👍👍 Makasih inspirasi resepnya 😍
#JagoMasakMaret

Bawang Bombay

Daun Bawang

Kecap Manis

Lada

Spaghetti

Mie Gacoan

Buat telur orak-arik : panaskan sedikit minyak, masukkan telur kocok, aduk cepat. Sisihkan.

Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan garam.

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkam irisan kecombrang.

Masukkan nasi putih, aduk hingga tercampur dengan bumbu.

Tambahkan garam dan kaldu jamur, koreksi rasa.

Masukkan telur orak-arik, aduk hingga tercampur.

Selalu suka sama aroma kecombrang, kali ini untuk campuran nasi goreng aja deh. Simple yet delicious 👌

Nasi

Nasi Goreng Kecombrang

Jamur dicuci lalu direndam air panas dan di diamkan selama 10 menit. Peras lalu iris.

Haluskan ayam dan jamur. Campur dengan terigu, tapioka, telur, wortel, daun pegagan dan bumbu-bumbu. Aduk rata.

Ambil selembar daun kubis, beri 1 sendok makan adonan ayam lalu lipat seperti melipat risol.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan saos tomat (boleh dicampur saos sambal jika suka pedas). Tambahkan air dan bumbui garam, lada dan gula pasir.

Masukkan maizena yang sudah diencerkan dengan sedikit air.

Sajikan siomay kubis dengan saus asam manis.

Resep dari chef Yummy dengan modifikasi pada isian dan sausnya.

Bahan Saus Asam Manis

Kubis

Saus Sambal

Siomay Kubis Saus Asam Manis

Kocok lepas telur, beri garam, merica bubuk, dan minyak wijen.

Masak tahu telur dalam minyak panas, kemudian sajikan.

Tahu Telur Crispy

Lalu iris tipis kucai, daun bawang dan bawang merah.

Lalu masukkan dalam wadah mie, dan daun bawang tadi.

Masak dengan api sedang sampai kecoklatan.

Resep Omelete Mie Kucai #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Omelete Mie Kucai

Omelete Mie

Pizza Mie/Omelete Mie #JagoMasakMinggu4

Mie Goreng Kucai

Mie Goreng Kucai

Omelete

Omelete Bihun

Crabstick Omelete

Mie Goreng Kucai #1Resep1NasiBungkus

Terur Dadar Mie Kucai

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Martabak Mie

Mie dok dok

Hiroshimayaki Okonomiyaki

Omelete Topping Sosis

Mie Rebus Sambal Bawang

Martabak Mie Lipat

Tahu Rambutan Gepeng

Pancake Mie Instan

Sempol Mie #KURCEPCEMILANANAK

Savory Cone Noodle

Resep Kategori Terkait

Nugget Ayam Saos Cabe

Tumis Jagung Tahu

Kembung Goreng Kunyit

Tahu Kecap Pedas Manis

Kare Telur Puyuh

Oseng Bihun Jamur Kancing

Nasi Bekal Orak-Arik Wortel Baso #MISIHARIANAKNASIONAL

Menu Bekal Nasi Telur Rebus Krispy #MISIHARIANAKNASIONAL

Bekal Telur Gulung Wortel #MISIHARIANAKNASIONAL

Nasi Bekal Tahu Pop Corn #MISIHARIANAKNASIONAL

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota