Resep Sop Iga Kambing

Langkah 1

Bersihkan iga kambing kemudian potong sesuai selera.

Langkah 2

Rebus iga kambing hingga mendidih, lalu buang air rebusan pertamanya.

Langkah 3

Rebus kembali iga kambing dengan 2 liter air, tambahkan daun salam dan rebus iga hingga empuk.

Langkah 4

Selagi menunggu iga empuk, bersihkan dan potong wortel, brokoli dan juga kol.

Langkah 5

Siapkan bahan bumbu halus, goreng bumbu hingga layu kemudian haluskan.

Langkah 6

Jika iga sudah empuk, masukkan bumbu halus yang sudah digoreng tadi. tambahkan kayu manis dan juga cengkeh.

Langkah 7

Masukkan wortel dan brokoli, masak hingga mendidih.

Langkah 8

Terakhir masukkan kol dan daun bawang, kemudian bumbui dengan gula, garam dan juga kaldu jamur, masak hingga mendidih. Lalu cicipii rasanya, angkat dan sajikan.