Ayam Geprek Sambal Limau

Resep Ayam Geprek Sambal Limau

Rayna Kitchen

Rayna Kitchen

5.0

(1 Rating)

Enak banget.

Bahan Utama

400 gram dada ayam fillet

1 buah jeruk nipis

250 gram tepung terigu

4 sdm tepung maizena

1 sdt baking powder

1/2 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk

Minyak goreng secukupnya

100 ml air es

Bahan Sambal :

4 buah cabai merah keriting

2 buah cabai merah besar

3 siung bawang putih

1/2 sdt terasi bakar

1/4 sdt garam

5 sdm minyak goreng panas

1 buah jeruk limau

Alat & Perlengkapan

Wajan

Ulekan

Cara Membuat

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu bilas.

Langkah 1

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu bilas.

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Ambil 5 sdm tepung, sisihkan. Lalu gulingkan ayam di tepung kering.

Langkah 2

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Ambil 5 sdm tepung, sisihkan. Lalu gulingkan ayam di tepung kering.

5 sdm tepung tadi campur dengan air es. Aduk rata. Masukkan ayam.

Langkah 3

5 sdm tepung tadi campur dengan air es. Aduk rata. Masukkan ayam.

Gulingkan kembali ayam ke dalam tepung kering. Remas sambil dicubit pelan-pelan.

Langkah 4

Gulingkan kembali ayam ke dalam tepung kering. Remas sambil dicubit pelan-pelan.

Panaskan minyak, masukkan ayam tepung ke dalam wajan. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Panaskan minyak, masukkan ayam tepung ke dalam wajan. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Ulek halus bahan sambal.

Langkah 6

Ulek halus bahan sambal.

Siram dengan minyak panas dan beri irisan limau. Aduk rata.

Langkah 7

Siram dengan minyak panas dan beri irisan limau. Aduk rata.

Masukkan ayam goreng, geprek menggunakan ulekan. Tekan-tekan.

Langkah 8

Masukkan ayam goreng, geprek menggunakan ulekan. Tekan-tekan.

Ambil secukupnya nasi, beri ayam yang sudah digeprek dan irisan mentimun. Sajikan hangat.

Langkah 9

Ambil secukupnya nasi, beri ayam yang sudah digeprek dan irisan mentimun. Sajikan hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: