Siapkan bawang putih. Kupas lalu cuci bersih.

Langkah 1

Siapkan csbe rawit. Pastikan pilih cabe rawit yang segar dan utuh tangkainya.

Langkah 2

Siapkan juga cabe merah dan buang tangkainya.

Langkah 3

Masukkan air dalam baskom, tuang garam. Lalu masukkan cabe rawit dan cabe merah. Cuci dan bersihkan.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan cabe dan bawang putih serta minyak goreng. Tutup panci dan kecilkan api.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Cocok untuk sambel makan bakso,soto,mie ayam atau bubur ayam.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cabe

Garam

Sambel Warung Soto

Bersihkan ikan lele, rendam dengan kopi bubuk 10 menit untuk menghilangkan bau amis dan lendir. Kemudian bilas hingga bersih.

Panaskan minyak goreng. Taburkan sedikit tepung terigu agar aman saat menggoreng. Masukan ikan lele, goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan.

Ulek halus cabe merah, bawang merah, bawang putih dan kemiri.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, ketumbar bubuk, kunyit bubuk hingga harum. Masukan air, air asam jawa, gula merah, garam, kaldu bubuk, kecap manis. Masak hingga air menyusut. Matikan api

Lumuri ikan lele goreng dengan bumbu yang telah ditumis. Diamkan selama 15 menit atau hingga bumbu meresap.

Panaskan dan olesi teflon dengan margarin. Bakar ikan lele sambil di bolak balik agar matang merata. Setelah agak gosong. Angkat, sajikan ikan lele bakar dengan sambal korek dan lalapan.

Asik banget nih bakar ikan pake teflon bisa enak.

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula Merah

Ikan Lele

Kemiri

Ketumbar

Kopi

Kunyit

Ikan Lele Bakar

Dalam bowl masukkan tepung terigu, gula, dan ragi. Aduk perlahan hingga tercampur rata.

Tambahkan air perlahan sambil dimixer hingga adonan setengah kalis. Tambahkan margarin dan garam.

Mixer kembali hingga adonan kalis elastis, atau hingga bisa ditipiskan.

Istirahatkan adonan hingga mengembang dua kali lipat.

Timbang adonan menjadi 35 gram tiap buahnya. Bulatkan adonan, lakukqn hingga adonan habis.

Isi adonan dengan unti kelapa secukupnya. Dan istirahatkan kembali adonan hingga mengembang.

Goreng untuk-untuk dalam minyak panas hingga kecokelatan.

Untuk-untuk merupakan roti goreng dengan isian khas kalimantan selatan. Biasanya dijual dibpagi hari dinikmati dengan secangkir teh hangat.

Gula

Ragi

Tepung Terigu

Untuk-untuk isi Unti Kelapa

Masukkan dalam panci tepung beras, 1/2 sendok teh garam, 1 bungkus santan instan, air kapur sirih dan perasa pandan.

Tambahkan 800 ml air dan aduk dengan wisk hingga rata dan tidak bergerindil.

Masak dengan api sedang dan terus diaduk. Masak hingga meletup-letup dan matang.

Setelah matang tuang dalam loyang dan biarkan hingga dingin dan mengeras.

Campurkan dalam panci, 1 bungkus santan instan, gula merah, gula pasir, 1/2 sdt garam, dan sisa air serta daun pandan. Masak hingga mendidih. Sajikan kokoleh dengan kuah gula.

kokoleh merupakan jajanan pasar khas banjar yang sudah mulai langka.

Tepung Beras

Kokoleh

Tumis bawang putih hingga harum. Sisihkan.

Rebus ayam dengan api kecil hingga ayam menjadi empuk dan mengeluarkan kaldu.

Panci Besar (Sop)

Ladle / Sendok Sayur

Sutil

Pisau

Talenan

Mangkuk Saji

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

Halal

Hai MinChef, thanks banget resepnya. Yummy..🤩🤩

makasih chef resepnya, krn deket rumah lg ga ada yg jual ayam kampung, jd aq gnti sm ceker ehehee.. tp enak bgt chef..

Siang Chef, setor recooknya.
Enak dan simpel.  Wangi aromanya.
Terimakasih inspirasinya.

sup nya enak banget, simple bikinnya tinggal Cemplung2, tapi rasanya gurih dan wangi, terimakasih yummy resep nya
#RecookYummy

Selamat siang Chef.. Setor Sop Ayam Klaten-nya nih Chef. Untuk ikutan misi #RecookYummy 🥰. Terima kasih inspirasinya dan ijin reshare ya Chef 🙏

Siang chef, ijin setor untuk event #RecookYummy ☺ saya pakai daging ayam fillet & ditambah kentang👌 sedapnya puoool, resep teruji bener-bener mantul 👏 terima kasih inspirasinya chef 🤗 saya ijin reshare ya

Chef SOP ayam Klaten super super simpel tapi enak rasa mewah banget #recookyummy

Pagi chef, setor recook ya. Ayamnya saya pake ayam broiler ya chef, tapi rasanya teteup enak dan seger Trimakasih resepnya ya chef🙏🏻. Izin reshare ya chef🤗
#RecookYummy

Bismillah.. halo minchef recook sup ayam Klaten nya, gampang banget cocok buat menu diet, aku tambahin kentang, enak, light tapi aku skip seledri nya karena kurang suka. Makasih resepnya #RecookYummy

Ayam

Sop Ayam Klaten

Masukkan dalam chopper, ikan tenggiri giling, bawang merah, bawang putih, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Proses hingga halus dan tercampur rata.

Kemudian pindahkan ke dalam wadah, lalu tambahkan telur, air, dan santan kental. Aduk hingga rata.

Setelah itu masukkan tepung sagu, lalu aduk kembali.

Lalu simpan di dalam kulkas selama 25 menit.

Panaskan minyak, goreng pempek hingga kuning keemasan. Lalu angkat dan tiriskan, kemudian sajikan.

Ikan

Lada

Telur

Pempek Adaan Gurih

Pertama siapkan bahannya dan kupasi pisang.

Panaskan teflon lalu olesi dengan mentega.

Pipihkan pisang dengan menggukan spatula kayu masak hingga kedua belah sisi berwarna kecoklatan.

Masukkan santan, gula merah, pandan, dan garam masak diatas kompor.

Masukkan larutan maizena sambil diaduk sesekali masak hingga mendidih.

Tata pisang diatas piring lalu siram dengan kuah kinca.

Kebetulan ada pisang kepok dituksay terus udah lama kepengen makan pisang gapit langsunglahh dieksekusi...

Kuah Kinca:

Daun Pandan

Pisang

Santan

Tepung Maizena

Pisang Gapit Khas Kalimantan

Lumuri paha ayam dengan garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Goreng paha ayam hingga kecoklatan, tiriskan.

Goreng bakso ayam hingga berubah warna, tiriskan.

Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis bersama lengkuas, jahe dan daun salam hingga harum.

Beri garam, kecap manis, saus tiram dan irisan tomat, masak hingga matang, koreksi rasa.

Masukkan bakso yang telah digoreng dan masak hingga menyusut.

Bahan Lainnya :

Bakso

Daun Salam

Jahe

Lengkuas

Ayam Bakso Bumbu Manis

Tumis bawang dan ayam hingga matang dan harum.

Tambahkan gula, garam, kaldu, merica dan vetsin, aduk rata.

Masukkan kecap asin,  kecap ikan, saos tiram, saos tape, saos lombok dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga matang.

Masak hingga kol layu. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan cabai jika suka.

Enak buat sarapan atau pun bekal. Praktis, mudah dan cepat.

Nasi

Nasi Goreng Ayam Bawang

Didihkan air, tambahkan 1/2 sdt garam, lalu masukkan macaroni, masak hingga matang, angkat.

Siram air dingin, tiriskan, dan kasih minyak goreng kurang lebih 1 sdt, aduk rata, ini gunanya agar macaroni tidak saling menempel satu sama lain.

Lelehkan mentega, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan sosis, masak sebentar, lalu masukkan susu.

Tambahkan tepung aduk-aduk hingga tepung larut.

Tambahkan bubuk keju (ini opsional), garam, dan merica aduk rata, terakhir masukkan oregano, aduk kembali masak hingga mengental, angkat.

Bikin mac and cheese untuk bekal cucu saya dengan bahan seadanya, saya tambahkan bumbu keju bubuk untuk rasa yang lebih ngeju.

Bahan Penyedap

No Alcohol

Keju

Oregano

Sosis

Susu

Mac and Cheese Untuk Bekal

Pisahkan kuning telur dari putih telur. Campur 3 butir kuning telur dengan 60ml susu dan aduk rata

Ayak 50gr tepung terigu dan campurkan ke dalam adonan telur. Tambahkan 30gr keju parut ke dalam adonan dan aduk rata

Kocok putih telur dengan 20gr gula hingga kaku

Ambil sepertiga putih telur kocok dan campurkan ke dalam adonan kuning telur, aduk rata

Masukkan sisa putih telur kocok sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk dengan spatula hingga merata

Panaskan oven pada suhu 140°C. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti. Letakkan loyang dalam wadah yang lebih besar dan tuangkan air panas ke dalam wadah tersebut. Panggang selama 70 menit

Setelah matang keluarkan dari cetakan dan dinginkan

Terakhir tambahkan toping keju dan kacang mede diatas bolu sesuai selera

Hallo bunda. Aku mau berbagi resep bolu yang enak dengan rasa keju yang khas

Tepung

Bolu Cheese Mede

Rebus kentang hingga empuk, haluskan dengan garpu.

Potong dadu kecil sosis, iris kucai dan cincang bawang putih.

Campurkan kentang, sosis, kucai, bawang putih, kaldu, garam, merica, penyedap, cabe dan tepung beras, aduk rata.

Tambahkan telur, aduk rata dan test rasa.

Tuang adonan dalam cetakan martabak mini yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin.

Masak dengan api kecil hingga kedua sisi matang kecoklatan.

Dadar campuran dari kentang rebus, sosis, dan telur. Panggang dengan cetakan martabak mini (teflon). Enak banget, cocok buat lauk, bekal anak atau camilan. Mudah dibuat, cepat dan enak.

Kentang

Dadar Kentang Sosis

Iris seledri dan blender halus bumbu halus.

Potong dadu kentang dan wortel lalu cuci bersih.

Masukkan seledri dan air, masak hingga matang lalu koreksi rasa.

Letakkan isian di atas kulit lumpia, gulung dan lipat lalu beri perekat di ujung kulit lumpia.

Panaskan minyak secukupnya lalu goreng lumpia hingga kuning kecoklatan.

Langkah 9

Kulit Lumpia

Seledri

Wortel

Kulit Lumpia Kentang Wortel

Kupas kentang, potong dadu, kemudian digoreng sampai kecoklatan, rebus ati ampela kemudian potong kotak-kotak.

Haluskan semua bumbu, sisihkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

Masukan kentang dan ati ampela kemudian masukan santan.

Masak hingga santan berkurang dan balado kentang siap disajikan.

Bahan pelengkap

Balado Kentang Ati Ampela

Tambahkan telur ayam, garam, kaldu jamur, bumbu halus dan tepung maizena.

Panaskan minyak goreng, masukkan adonan kentang dan goreng hingga matang.

Menu sederhana yang enak dan nikmat dengan nasi panas dan sambal.

Perkedel Kentang Bumbu Kemiri

Rebus cabe, tomat, bawang merah dan bawang putih setengah matang

Tiriskan, lalu pindahkan kecobek ulek setengah halus

Tumis sambal dengan daun jeruk, bumbui garam, gula dan penyedap, masak sampai matang

Matikan api lalu beri perasan jeruk nipis, aduk rata

Geprek ayam di cobek lalu campur dengan sambal hijau

Bikin lahap makan, kalo nggak suka pedes bisa skip cabe rawitnya

Tomat

Ayam geprek sambel ijo

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diulek hingga harum

Lalu tambahkan irisan kubis, ayam suwir, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa lalu tumis

tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, kecap ikan

tumis semuanya hingga tercampur merata tambahkan minyak wijen

Bihun

Kubis

Nasi Goreng Mie Bihun

Campurkan tempe dengan bumbu yang telah diulek.

Tambahkan irisan daun bawang prei, tepung dan irisan daun jeruk.

Bentuk lonjong sambil dikepal-kepal, pada tahap ini bisa dijemur hingga berkulit lalu digoreng.

Goreng dengan minyak panas, cukup balik sekali lalu diangkat. Sajikan selagi hangat.

Perpaduan tempe dan aneka bumbu rempah ini sedap banget. Untuk hasil yang lebih maksimal bisa dijemur dahulu di bawah sinar matahari hingga berkulit lalu digoreng ya moms.

Resep Ayam Panggang dengan Air Fryer

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Panggang dengan Air Fryer

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya