Rendam peachgum selama 12 jam, lalu bersihkan

Langkah 1

Rendam jamur es dan biji teratai selama 1 jam lalu bersihkan

Langkah 2

Langkah 3

Keluarkan biji teratai dengan tusukan sate

Langkah 4

Langkah 5

Masukan jamur dan biji teratai, masak sampai 30 menit atau sampai jamur lembut

Langkah 6

Masukkan kurma dan peachgum, rebus selama 15 menit

Langkah 7

Terakhir masukan gojiberry dan gula batu, rebus selama 15 menit dan tes rasa

Langkah 8

Langkah 9

Berisi rempah-rempah atau alami berguna untuk kesehatan dan kecantikan

Bahan Utama

Jamur

Kurma

Gula

Peachgum Dessert

Rendam bihun kedalam air biasa (tips: setengah lembek ada tekstur kering sedikit).

Goreng bawang merah, bawang putih, masukkan garam dan kecap asin beri sedikit air. Masukkan wortel dan bihun kasih saos inggris, kaldu bubuk,merica,dan kecap manis. Terakhir masukkan kol.

Bihun

Jagung

Buah

Wortel

Minyak

Merica

Kecap

Kaldu

Garam

Mie Hun Goreng

Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih. Tumis dengan sedikit 3 sdm minyak goreng hingga harum. Lalu masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, aduk rata.

Masukkan kacang tanah yang sudah diblender dengan 250 ml air, aduk rata.

Masukkan garam, gula merah dan asam kandis. Aduk rata.

Masak hingga kuah mengental, lalu cicipi. Matikan api, diamkan hingga dingin.

Siapkan kentang dan mie telur yang sudah direbus. Kukus kol dan tauge sebentar saja, sekitar 5 menit.

Tata mie, selada, mentimun dan kentang rebus yang sudah dipotong-potong diatas piring saji.

Siram kuah kacangnya, taburi dengan kerupuk merah. Sajikan bersama telur rebus.

Langkah 10

Gado-gado khas minang ini, bumbunya dimasak dahulu, sehingga tahan lebih lama, rasanya yang gurih karena penggunaan santan dan selain ada sayuran juga ada tambahan mie, mie yang biasa digunakan mie kuning basah, karena saya tidak punya mie kuning, jadi saya ganti menjadi mie telur.

Bahan Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Gula Merah

Kacang Tanah

Kentang

Kubis

Santan

Tauge

Telur

Timun

Gado-Gado Padang #IMYEkstraPoin

Siapkan mangkok, campur semua bahan saus marinasi, koreksi rasa.

Siapkan fillet paha ayam, tambahkan rajangan bawang putih, bawang merah, dan jahe.

Panaskan wajan dengan api sedang, masak ayam, tambahkan air.

Masak hingga air menyusut dan ayam matang, potong-potong ayam sesuai selera, sajikan.

Dapat menggunakan potongan ayam bagian apa saja sesuai selera.

Ayam

Jahe

Kecap Asin

Saus Tiram

Ayam Kecap Hongkong

Potong tahu dan tempe sesuai selera kemudian goreng hingga matang.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam sampai harum.

Masukkan tempe, tahu dan kacang panjang, masak hingga bumbu meresap ke dalam tahu, tempe dan kacang panjang empuk.

Tuang santan sambil diaduk terus menerus agar tidak pecah.

Beri garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa lalu matikan kompor.

Bumbu Halus :

Daun Salam

Kacang Panjang

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Tahu

Tempe

Lodeh Tahu Tempe Kacang Panjang

Cuci bersih ikan dan kerat bagian perutnya, beri perasan jeruk nipis

Rendam ikan dengan bumbu halus dan air diamkan selama 15 menit

Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang kedua sisi, angkat dan tiriskan

Sambal kecap : tata dalam wadah potongan cabe rawit dan irisan bawang merah, tambah kecap manis dan lada bubuk aduk rata, sajikan ikan goreng dengan sambal kecap dan nasi hangat

Gurih kriuk ikan dipadukan sambal kecap yang pedas manis

Bahan Sambal Kecap

Ikan

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Kunyit

Ikan Lemper Goreng Sambal Kecap

Potong jeruk nipis masukkan kedalam gelas.

Siang Chef setor recook yg seger" di tengah teriknya panas kota Sidoarjo 🥵
Segeeer bgt dan bikinnya tanpa ribet
Terima kasih chef inspirasi nya 🙏

#JagoMasakMaret

Air Soda

Es Batu

Jeruk

Strawberry

Mojito

Campur air, jelly kelapa muda, dan sirup cocopandan. Aduk rata lalu masak hingga mendidih matikan api, tunggu uapnya hilang.

Siapkan wadah berisi es batu. Tuang jelly cocopandan ke dalam wadah berisi es batu.

Kemudian aduk cepat hingga terbentuk seperti lumut.

Tuang kental manis, susu cair, dan susu evaporasi kemudian aduk rata.

Tuang ke dalam gelas saji, siap disajikan.

Edisi bebersih kulkas, ada sirup cocopandan sisa lebaran, jelly, kental manis dan susu cair. Pas banget cuaca lagi panas bikin es lumut cocopandan biar segar. Cobain yuk!

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Susu

Es Lumut Cocopandan

Tumis kencur, daun jeruk, cabe, bawang merah, dan bawang putih hingga layu.

Haluskan sambal lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.

Haluskan tempe yang sudah dikukus, aduk rata dengan sambal, koreksi rasa.

Tambahkan perasaan jeruk lalu aduk rata, sajikan segera.

Cocok untuk yang sedang program diet dan yang sedang mengurangi konsumsi minyak, untuk takaran pedas bisa disesuaikan selera, bisa menggunakan tempe waras atau tempe semangit.

Daun Jeruk

Kencur

Sambal Tempe Kukus #1Resep1NasiBungkus

Isian : Haluskan bawang, cabai dan  kencur. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan tempe yang sudah dihancurkan, tambahkan sedikit air, aduk rata beri garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sesuaikan rasanya, terakhir masukkan kemangi, aduk sebentar, angkat.

Setelah singkong dikupas bersih, timbang sebanyak 500 gr, parut lalu peras airnya. Satukan singkong parut, kanji, kelapa parut, daun bawang iris dan garam, aduk rata.

Ambil segenggam adonan, pipihkan lalu isi dengan isian, tutup rapat kemudian ditekan tekan sampai adonan berbentuk lonjong pipih, lakukan sampai adonan habis.

Panaskan minyak cukup banyak, beri 1 sdm margarin, masukkan combro, goreng cukup 1 kali balikan sampai coklat keemasan dan rata, angkat dan tiriskan.

Kelapa

Singkong

Tepung Tapioka

Combro Isi Tempe #JagoMasakMinggu1Periode3

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai layu dan harum.

Masukkan udang, masak sampai berubah warna.

Masukkan air, pakcoy, garam, gula, saus tiram dan kaldu jamur. 
Masak sampai matang.

Resep sehat dan nikmat, menu untuk keluarga tercinta.

Udang

Tumis Pakcoy Udang

Haluskan bawang putih dan cabe, lalu beri bubuk cabe.

Beri kecap manis dan sejumput garam. Aduk rata.

Oya karena masih ada sambalnya, letakkan di wadah lainnya dan bisa untuk cocolan ya.

Memanfaatkan sisa tahu semalam, biasanya suka tak tersentuh. Diginiin jadi laris manis

Sambal Kecap

Tahu Penyet Sambal Kecap

Siapkan mangkok besar, lalu isi dengan air dan tambahkan bubuk kunyit

Potong kecil-kecil nanas. Pastikan nanas sudah dikupas dengan bersih ya

Rendam nanas dalam mangkok yang sudah diisi dengan air bubuk kunyit. Rendam lebih kurang 15 menit ya

Tiriskan nanas yang di rendam tadi, lalu bilas sekali saja dengan air bersih supaya bubuk kunyit yang menempel di daging nanasnya luruh dan nanas nampak kuning alami

Lalu tambahkan gula, garam, daun pandan, cengkeh, bunga lawang, daun pandan, kayu manis, serta cabai merah yang di belah. Setelah itu tambahkan juga air, lalu dimasak sampai mendidih. Aduk perlahan

Setelah mendidih, matikan kompor. Siap untuk disajikan

Tuang dalam wadah yang bisa ditutup, tunggu dingin dulu lalu tutup wadah dan masukkan dalam kulkas. Enak juga disajikan dalam keadaan dingin

Bisa juga disajikan untuk menghangatkan badan. Sajikan dalam mangkuk kecil... Selamat mencoba

Biasanya dihidangkan untuk acara syukuran/maulid Nabi Muhammmad SAW

Nanas

butir

Cengkeh

pandan

Cabai

Rawit

Salam

Fajri Nanas Khas Aceh

Haluskan bumbu, tumis dengan sedikit minyak hingga harum.

Campurkan jagung, bumbu, tepung, telur, garam, kaldu, merica, gula dan seledri, aduk rata, test rasa.

Goreng bakwan dalam minyak panas api sedang.

Goreng hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Gorengan yang enak dengan bumbu komplit, cocok buat lauk ataupun camilan, enak disajikan selagi hangat.

Bumbu:

Tepung Beras

Tepung Terigu

Bakwan Jagung Rempah

Fillet daging ayam lalu cuci bersih dan tiriskan.

Campur tepung bumbu dengan air secara bertahap sembari diaduk hingga tidak ada adonan yang bergerindil serta untuk tekstur adonan kental.

Masukkan ayam yang sudah dicelupkan diadonan basah ke tepung panir.

Tata ayam tepung panir ke dalam wadah lalu simpan ke dalam freezer untuk stock frozen food.

Resep Bakwan Kaki Udang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakwan Kaki Udang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY