Resep Bolen Tanpa Korsvet

Langkah 1

Campur semua bahan water dough, uleni hingga kalis

Langkah 2

Campur juga semua bahan oil dough, uleni hingga kalis

Langkah 3

Siapkan isian, potong potong pisang, 1 pisang bisa dibagi 2-3 bagian. Lalu goreng/panggang dengan margarin diatas teflon

Langkah 4

Bagi adonan water dough menjadi 16 bulatan, berat tiap bulatan 11 gram. Bagi adonan oil dough menjadi 16 bulatan, tiap bulatan 24 gram. Tutup dengan plastik diamkan 15 menit)

Langkah 5

Gilas water dough lalu letakan oil dough diatasnya , tutup jadi bulatan

Langkah 6

Lipat seperti amplop

Langkah 7

Kemudian gilas memanjang, lalu lipat lagi, dan gilas tipis kulit, lipat single seperti buku. Gilas, lipat lagi seperti buku. Gilas lagi, lipat lagi. Tipiskan, gulung. Lalu isi dengan pisang, meises, dan keju. Kemudian lipat lagi seperti amplop

Langkah 8

Siapkan loyang, olesi bagian dalam/permukaan loyang dengan margari. Tata/susu bolen didalam loyang

Langkah 9

Olesi bagian atas bolen dengan kuning telur

Langkah 10

Beri topping keju dan meises, lalu panggang bolen di oven pada suhu 180°C selama 30-40 menit, tergantung oven masing-masing