Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan garam dengan menggunakan blender. Tambahkan sedikit air untuk memudahkan proses menghasulkannya

Langkah 1

Masukan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, ditambah dengan lengkuas giling dan cabe giling

Langkah 2

Tambahkan satu setengah liter air kemudian aduk hingga rata. Tambahkan daun ruku-ruku ke dalam wajan. Kemudian nyalakan api kompor.

Langkah 3

Tambahkan asam kandis, daun salam,  dan daun kunyit ke dalam wajan

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan tahu yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan

Langkah 6

Setelah hampir menggelegak, masukan ikan nila yang sudah dibersihkan. Rebus ikan kira-kira selama 15-20  menit atau tunggu sampai ikan matang

Langkah 7

Langkah 8

Jadi mamaku beli ikan nila dan banyak banget. Lalu, aku mikir, masakan apa yang bikinnya gampang. Akhirnya tercetuslah ide untuk membuat asam padeh. Ini merupakan resep asli dari Minang loh ya..

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Ikan

Kunyit

Lengkuas

Tahu

Tomat

Asam Padeh Ikan Nila

Imas Halwati

Telur Balado Bulat

Cumi Bumbu Merah #JagoMasakMinggu10

Kacang telur homemade #JagoMasakMinggu11

Telur Gabus Manis #JagoMasakMinggu11

Biji Ketapang Wijen #JagoMasakMinggu11

Widaran Manis #JagoMasakMinggu11

Kuker CaTong ( lidah kucing ) #JagoMasakMinggu11

Kue Bunga Manis #JagoMasakMinggu11

Telur Kentang Kecap #JagoMasakMinggu9

Pindang Kuah Kuning #JagoMasakMinggu10

Martabak Tahu #JagoMasakMinggu9

Es Campur Suka Suka #JagoMasakMinggu8

Campur semua bahan utama kecuali air, aduk rata.

Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Aduk dan uleni hingga adonan bisa di bentuk. 
Sisihkan.

Masukkan minyak goreng ke dalam wajan. 
Bulat-bulatkan adonan kemudian langsung masukkan ke dalam wajan. 
Lalu nyalakan api. 
Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.

Jika sudah garing dan berwarna golden brown, angkat, kemudian tiriskan minyaknya.

Kemudian penyetkan cilok yang sudah digoreng tadi di atasnya. 
Lalu sajikan.

Camilan ini sungguh enak banget, apalagi dicampur dengan bumbu pedas.
Benar-benar bikin ketagihan.

Bahan Bumbu Pedas

Bahan Lainnya:

Garam

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cilok Pyar-Pyar Cilacap #JagoMasakApril

Siapkan wadah, masukkan semua bahan, kecuali minyak dan bahan saus. Kemudian, aduk merata.

Bagi menjadi dua adonan, kemudian goreng dalam minyak yang panas dengan api kecil sampai kecoklatan.

Untuk membuat saus, panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai matang. Masukkan semua bahan lain, kecuali larutan maizena. Aduk merata dan icip rasa, masak sampai mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk cepat sampai mengental.

Telur dadar gurih berpadu dengan saus tomat asam manis yang pas.

Bahan Saus

Halal

No Alcohol

No Pork

Ayam Cincang

Daun Bawang

Kubis

Telur

Wortel

Fuyunghai

Ambil 1 lembar kulit lumpia lalu potong jadi 2 bagian.

Lalu rapikan bagian bawahnya seperti ini.

Oles dengan larutan tepung terigu bagian pinggirannya lalu lipat 2.

Kemudian gunting-gunting tapi tidak sampai putus.

Taruh 1 potong sosis di salah satu sisinya lalu gulung dan ujungnya oles larutan tepung terigu sebagai perekat.

Jadinya seperti ini, lakukan hingga semua sosis habis.

Lalu goreng dengan minyak banyak dan api sedang hingga keemasan, angkat.

Pindahkan ke piring saji, cocol dengan saus kesukaan.

Langkah 9

Sosis yang dibungkus kulit lumpia berbentuk bunga agar menarik, ini untuk bekal sekolah cucu saya.

Kulit Lumpia

Sosis

Flower Sausage

Potong cumi lalu rebus sebentar. Setelah itu potong bawang bombay dan haluskan bumbu halus.

Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan daun jeruk.

Setelah bumbu sudah matang tambahkan air kemudian masukkan saus cabai, saos tomat, saos tiram, kecap manis, gula, dan garam, aduk dan tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan cumi yang sudah direbus sebentar hingga air menyusut kemudian masukkan maizena yang dilarutkan dengan air aduk hingga mengental.

Setelah mengental, koreksi rasa dan siap disajikan.

Weekend pengen sekali kali masak cumi, yuk masak ini aja.

Bahan Penyedap

Bumbu halus

Bawang Bombay

Cumi

Jagung

Cumi Saos Padang

Potong-potong ikan tuna lalu cuci bersih dan tiriskan.

Blender semua bahan bumbu halus lalu tumis bersama lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ikan tuna, aduk-aduk sampai berubah warna.

Masukkan santan instan, aduk sampai larut.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk rata. Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.

Bahan Bumbu Halus:

Santan

Gulai Ikan Tuna khas Padang

Cuci bersih ayam fillet, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sebentar kemudian bilas kembali hingga bersih.

Marinasi ayam dengan bawang putih, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata, diamkan sebentar kira-kira selama 10 menit.

Selanjutnya campur ayam dengan bahan pelapis basah, aduk hingga tercampur rata.

Gulingkan ayam ke dalam bahan pelapis kering.

Lalu goreng ayam hingga kering dan matang. 
Setelah matang angkat dan tiriskan.

Campur kecap inggris, kecap manis, saus tiram, saus tomat dan minyak wijen jadi satu.

Panaskan margarin lalu tumis bawang bombai sampai layu.

Selanjutnya masukkan bahan saus, masak hingga mendidih, kemudian masukkan gula pasir, aduk rata.

Terakhir masukkan ayam crispy, aduk hingga tercampur rata.

Bahan  Pelapis Basah:

Bahan Pelapis Kering:

Bahan Saus:

Ayam

Kecap Manis

Margarin

Saus Tiram

Ayam Crispy Saus Mentega

Rebus air dan daun pandan dalam panci hingga mendidih. Masukkan sagu mutiara, rebus dengan api sedang dengan metode 5-30-10. Angkat, rendam dengan air dingin lalu saring dan tiriskan.

Campur daun pandan, hungkwe, gula dan santan, aduk rata. Masak hingga mendidih kental dan meletup. Koreksi rasa dan angkat.

Kemudian tuang 1/2 bagian adonan kedalam biji mutiara, aduk rata.

Segera tuang kedalam cetakan puding, sambil sedikit diketuk-ketuk. Lalu miringkan cetakan puding, dan biarkan membeku.

Panaskan kembali sisa adonan hungkwe dengan ditambah pasta pandan, aduk rata.

Segera tuang ke atas adonan pertama, dan biarkan kembali beku. Keluarkan dari cetakan, dan puding cantik manis siap disajikan.

Puding ini selain bentuknya cantik, rasanya juga enak, lembut, legit dengan keharuman pandan. Camilan puding tradisional ini pasti disukai keluarga.

Biji Mutiara

Puding Hungkwe

Daun Pandan

Gula

Sagu Mutiara

Puding Hungkwe Cantik manis

Siapkan bahan. Haluskan bumbu ungkep, kecuali daun salam, daun jeruk dan sereh. Haluskan juga bumbu cabe

Panaskan minyak lalu goreng ayam yang sudah diungkep sampai kuning kecokelatan

Panaskan 5 sdm minyak, lalu masukkan irisan tomat

Setelah tomat layu, masukkan bumbu halus, masak sampai agak mengering

Langkah 10

Rasa pedasnya begitu menggoda, cobain deh makanan Padang ini.

Jahe

Ketumbar

Lada

Sereh

Salam

Jeruk

Buah

Minyak

Ayam Balado Khas Padang #JagoMasakMinggu7

Cuci ayam dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit. Cuci lagi sampai bersih.

Didihkan air dan masukkan ayam. Rebus selama 5 menit. Matikan kompor dan diamkan selama 30 menit tanpa membuka tutup panci. Kemudian tiriskan dan buang air rebusan ayam.

Tumis bersama daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis sampai tanak.

Didihkan air dalam panci. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, ayam, garam, gula, dan penyedap rasa. Masak sampai ayam empuk dan cicipi rasanya.

Terakhir masukkan santan instan kental. Aduk sampai rata. Matikan kompor.

Iris lontong dan taruh dalam piring saji. Tambahkan ayam dan siram dengan kuah opor ayam. Taburi bawang merah goreng.

Yuukk merapat para penggemar opor ayam. Kali ini disantap bersama lontong hasil beli hehe

Bahan Lain

Hari ini recook resep lontong opor,mantap banget hasil nya,masak nya juga gampang banget ternyata,jadi inget menu lebaran.terimakasih ya Mbak resepnya uenak poll.
#JagoMasakMaret

Kemiri

Serai

Lontong Opor Ayam Kuah Kuning

Iris tipis tempe dan potong2 kecil. Potong kecil juga kulit pangsit.

Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, kencur, cabai merah, garam, daun jeruk) bisa di uleg maupun di blender.

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu dan tambahkan air. Masukkan cuka makan, dan gula. masak smpai air tersisa sedikit. Kemudian matikan api.

Masukkan pangsit dan tempe goreng ke dalam wajan bumbu kemudian aduk hingga tercampur rata lalu angkat dan tiriskan.

Setelah agak dingin masukkan ke dalam toples dan tutup rapat. Bisa awet sampai 1 bulan. 😊

Tempe

Penyedap

Jamur

Cuka

Asam

Kencur

Sambal Goreng Pangsit Tempe

Kupas dan cuci bersih singkong. Parut sampai habis lalu peras airnya menggunakan kain. Tidak diperas juga tidak apa, tapi mengurangi gurih dari ondenya dan waktu menggoreng lebih lama dibandingkan dengan diperas.

Siapkan mangkok, aduk jadi satu singkong yang sudah diperas, kelapa parut, margarin, garam, dan gula pasir. Aduk sampai rata.

Potong dadu gula merah kemudian ambil 1 sdm adonan singkong, pipihkan isi dengan gula merah lalu tutup dan bentuk bulat.

Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng onde dengan api sedang, balik sekali ketika bagian bawah sudah mulai kering. Goreng sampai matang dan berwarna keemasan.

Angkat, tiriskan dan sajikan selagi hangat.

Onde singkong yang gurih di luar, lumer di dalam.

Mentega

Tepung

Onde-Onde Singkong Gula Merah #JagoMasakMinggu2

Untuk vla santan, masak semua bahan. Setelah mendidih, tuang larutan maizena. Aduk rata hingga mengental.

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan telur.

Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk rata.

Beri pewarna makanan dan minyak goreng. Aduk rata.

Tuang satu centong sayur adonan ke dalam teflon. Lalu, tunggu hingga permukaan tidak basah. Angkat dan lakukan hingga selesai.

Ambil satu lembar kulit dengan bagian berpori yang diatas, lalu beri isian vla santan, lipat kedua sisi nya lalu gulung. Sajikan!

Lembut, manis, dan gurih. Lebih nikmat disajikan saat dingin!

Bahan Vla Santan

Susu

Dadar Gulung Vla Santan

Indah Yunika Utari

Pancake

Haluskan bawang merah, bawang putih dan lainnya.

Campurkan jagung, tepung terigu dan bumbu halus. 
Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kental.

Tambahkan irisan daun bawang. 
Aduk rata.

Panaskan minyak, ambil satu sendok adonan lalu goreng. 
Goreng hingga kecokelatan.

Dadar Jagung Surabaya #JagoMasak2022

Olesi dengan saus bolognese secara merata.

Tambahkan irisan sosis dan bawang bombay.

Tambahkan saus sambal, saus tomat dan mayones.

Beri taburan keju parut dan parsley kering. Panggang dengan oven suhu 180°C selama 10 menit.

Camilan yang simpel, enak dan praktis.
Inspirasi resep dari Chef Laila Dawud.

Resep Mie Cakalang KW

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Mie Kuning Cakalang Kuah

Mie Ayam KW #RabuEkstraPoin

Kare Cakalang

Mie Tek-Tek KW #MakanMasakBijak

Mie Kuah KW Jamur Enoki

Abon Cakalang

Pampis Cakalang

Takar Cakalang

Mie Iblis Ala Gacoan KW

Balado Cakalang

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Nasi Goreng Mawut Tongkol Suwir

Tumis Sarden Mie Instan

Mie Goreng Sawi Roa

Mie Goreng Sarden

Indomie Goreng Kuah

Mie Tek-tek

Mie Nyemek

Mi Goreng Kerang Pedas

Mie goreng tomat pedas

Mie Goreng Selai Kacang

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025