Paha Ayam Bakar Teflon

Resep Paha Ayam Bakar Teflon

Ayu Putri Irianto

5.0

(4 Rating)

Uenak tenan!

Bahan Utama

5 buah paha ayam

1 sdm gula merah

1 sdm air asam jawa

3 sdm kecap manis

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

1 buah sereh, geprek.

3 cm lengkuas, geprek.

800 ml air kelapa

secukupnya garam

secukupnya kaldu jamur

3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus :

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri sangrai

2 sdt ketumbar bubuk

1 sdt kunyit bubuk

2 cm jahe

½ sdt lada bubuk

Sambel Trasi :

8 cabe rawit

1 buah tomat merah

2 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdt terasi bakar

2 sdt gula pasir

¼ sdt garam

secukupnya minyak goreng

Pelengkap :

secukupnya irisan timun

secukupnya irisan tomat

Alat & Perlengkapan

Wajan

Cobek

Teflon

Cara Membuat

Siapkan paha ayam, cuci sampai bersih.

Langkah 1

Siapkan paha ayam, cuci sampai bersih.

Tumis bumbu halus dan rempah dengan sedikit minyak sampai matang dan harum lalu tambahkan air kelapa, biarkan mendidih.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dan rempah dengan sedikit minyak sampai matang dan harum lalu tambahkan air kelapa, biarkan mendidih.

Masukkan ayam, aduk rata.

Langkah 3

Masukkan ayam, aduk rata.

Tambahkan gula merah dan air asam jawa, masak sampai ayam agak empuk.

Langkah 4

Tambahkan gula merah dan air asam jawa, masak sampai ayam agak empuk.

Lalu tambahkan kecap manis, tutup wajan agar ayam matang sempurna.

Langkah 5

Lalu tambahkan kecap manis, tutup wajan agar ayam matang sempurna.

Masak sampai kuah menyusut, lalu biarkan agar ayam tidak panas lagi.

Langkah 6

Masak sampai kuah menyusut, lalu biarkan agar ayam tidak panas lagi.

Baru di bakar di atas teflon dengan api sedang saja, jangan lupa dibolak balik.

Langkah 7

Baru di bakar di atas teflon dengan api sedang saja, jangan lupa dibolak balik.

Goreng bahan sambal dengan secukupnya minyak goreng, lalu pindahlan ke cobek tambahkan gula dan garam, uleg sampai rata.

Langkah 8

Goreng bahan sambal dengan secukupnya minyak goreng, lalu pindahlan ke cobek tambahkan gula dan garam, uleg sampai rata.

Sajikan paha ayam bakar dengan sambal dan pelengkapnya.

Langkah 9

Sajikan paha ayam bakar dengan sambal dan pelengkapnya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi

Belum ada diskusi

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Artikel Terkait