Langkah 1

Langkah 2

Iris bawang merah, bawang putih dan cabai merah kriting.

Langkah 3

Langkah 4

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah kriting hingga harum.

Langkah 5

Setelah itu masukkan kacang panjang yang sudah direbus tadi, tempe, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk kemudian aduk merata hingga bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.

Langkah 6

Stok dirumah ada bahan tempe dan kacang panjang akhirnya dibuat seperti ini menu "Tumis Kacang Panjang".

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kacang Panjang

Tempe

Tumis kacang panjang

Bersihkan ikan wader, cuci diair mengalir. Kucuri air jeruk nipis, lalu bilas.

Goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan.

Tata nasi di wadah saji, tambahkan iwak kali goreng, sayuran, sambal dan irisan mentimun. Sajikan.

Langkah 7

Pakai wader kali yang lebih besar lebih enak. Kalau pakai yang kecil goreng kering biar tinggal makan sekali hap.

Bumbu Marinasi :

Bahan Sambal :

Sayuran :

Ikan

Nasi

Timun

Sego Sambel Iwak Kali

Potong-potong ati ampela rebus sesuai selera.

Uleg kasar bumbu halus lalu tumis hingga harum.

Masukkan ati ampela, aduk rata dengan bumbu.

Masukkan sawi, aduk sebentar sampai layu.

Masukkan nasi, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bahan lainnya.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, merica dan saus tiram. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata dan meresap. Angkat lalu sajikan hangat.

Varian nasi goreng yang bisa menjadi pilihan. Cabe rawit sesuai selera ya..

Bahan Bumbu:

Ati Ampela

Sawi

Nasi Goreng Pedas Ati Ampela

Siapkan bahan yang akan dihaluskan dan bahan cemplungnya.

Cuci bersih kerupuk kemudian rebus dalam air mendidih yang telah ditambah minyak goreng hingga matang dan empuk. 
Setelah itu angkat dan masukkan dalam air es agar tidak lengket.

Masukkan air kemudian tunggu hingga mendidih. 
Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis. 
Koreksi rasa.

Masukkan mie instan. 
Masak hingga mie matang.

Terakhir masukkan kerupuk. 
Koreksi rasa lagi. 
Bila pas sajikan dalam piring dan taburi bawang goreng.

Langkah 8

Bahan Halus 

Alat & Perlengkapan

Garam

Gula

Kecap Manis

Kemiri

Kencur

Mie Instan

Telur

Seblak Kuah Pedas

Lumatkan tape dengan garpu, hilangkan sumbunya, campur dengan santan, aduk rata.

Mixer telur, gula, dan emulsifier (SP) dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu yang sudah diayak. Mixer dengan kecepatan rendah sebentar untuk mengaduk ratakan adonan.

Masukkan tape, pasta pandan, dan pewarna. Kembali mixer dengan kecepatan rendah sebentar untuk mengaduk ratakan adonan.

Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan, aduk rata dengan spatula.

Alasi cetakan dengan papercup. Tuang adonan ke dalam cetakan.

Oven dengan api sedang hingga matang. 25 menit rak bawah dan 10 menit rak atas, tergantung oven masing - masing.

Cup cake lembut dan empuk dengan wangi pandan, gurihnya santan dan manisnya tape.

Daun Pandan

Emulsifier

Mentega

Pewarna Makanan

Santan

Susu

Tape Singkong

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Cup Cake Pandan Tape #1Resep1NasiBungkus

Campur semua bahan jadi satu kecuali pewarna dan 1 bungkus susu bubuk

Masak bagian 1 kemudian beri warna oranye. Masukkan perlahan ke cetakan yang sudah dibasahi. Tunggu hingga sedikit keras

Masak bagian 2, beri warna kuning. Masukkan perlahan di atas lapisan pertama. Lakukan hingga semua bahan habis

Tunggu hingga semua mengeras, simpan di kulkas (supaya lapisan bisa set lapisan bawahnya jangan terlalu keras/set, jika terlanjur keras tusuk dengan garpu/tusuk sate secara perlahan di seluruh permukaan. Kemudian tuang perlahan dengan sendok sayur di atas lapisan bawahnya, lakukan untuk seluruh lapisan)

Keluarkan dari kulkas, beri toping susu bubuk

Makanan ini adalah kesukaan anak saya, karena itu saya selalu siap sedia bahan di rumah. Nah kali ini saya pakai susu bubuk untuk bahan pudingnya

Agar-Agar

Puding Lapis Susu Colourful #DiRecookYummy

Masukkan semua bahan tepung dan bubuk jeli. Aduk merata.

Bulatkan per 1-2 gram adonan. Taruh di wadah yang telah ditaburi tepung kanji.

Rebus boba di dalam air mendidih hingga mengapung.

Jika semua telah mengapung. Angkat dan tiriskan boba

Untuk bahan gula. Larutkan air dan gula. Masak di api kecil.

Tuang Boba dan masak hingga mendidih. Boba siap digunakan.

Masukkan Boba secukupnya. Tuang es batu sesuai selera.

Langkah 9

Langkah 10

Boba tersimpel yang pernah aku buat hanya 3 bahan. Cobain yuk!

Bahan Gula Boba

Bubuk Jelly

Es Batu

Tepung

Boba Brown Sugar Milk Soya

Cuci bersih daging ikan, kucuri jeruk nipis dan diamkan 5 menit. Setelah itu bilas bersih kembali.

Balur ikan dengan campuran bawang putih dan garam. Diamkan selama 5-10 menit.

Tata potongan daun bawang dan jahe di dasar wadah berlubang. Sisakan jahe dan daun bawang masing-masing 3 potong. Tata ikan di atas daun bawang dan jahe. Di atas ikannya letakkan irisan jahe dan daun bawang.

Kukus dengan api sedang selama 15 menit. Angkat, pindahkan ke piring. Buang sisa daun bawang dan jahe.

Buat kuah atau saus, masukkan semua bahan ke dalam panci. Jerang dengan api sedang. Setelah mendidih, set api kecil dan masak selama 5 menit. Tes rasa, jika suka asin boleh tambahkan sedikit garam atau kaldu jamur.

Tuang saus di atas ikan. Sajikan selagi masih hangat.

Bahan Untuk Keperluan Mengukus

Bahan Saus/Kuah

Daun Bawang

Jahe

Steam Fish

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Campurkan semua bahan roti kecuali butter atau margarin, lalu di mixer sampai tercampur rata.

Masukkan butter atau margarine lalu di mixer kembali selama 15 menit

Kemudian diamkan di wadah yang sudah diolesin minyak dan ditutup dengan serbet. Diamkan selama 1 jam.

Bagi adonan roti menjadi 8 pcs @65gr, lalu dibentuk bulat dan ditaruh ke cetakan kue yang sudah diberi kertas roti dan minyak lalu didiamkan dalam keadaan tertutup serbet selama 1 jam.

Oles rotinya dengan susu kental manis @indomilk lalu panggang dengan suhu 200℃  selama 20 sd 25menit api atas dan api bawah.

Setelah itu diamkan 30 menit sebelum diberi topping.

Potong rotinya lalu sisipkan keju mozzarella dan jagung. Kemudian panggang selama 10 menit.

Siap disajikan dengan memberi susu kental manis @indomilk di atasnya lalu beri jagung mini fondant. Selamat mencoba.

Ini terinspirasi dari cheese garlic bread yang lagi hit di Korea. Rasa jatsuke bread manis gurih dengan butir jagung. yummy deh. Selamat mencoba.

Bahan Oles:

Topping:

Jagung

Keju

Margarin

Ragi

Jasuke Bread

Campur tahu, jagung, dan wortel dalam mangkuk.

Wortel

Perkedel Tahu Wortel Jagung

Orak-arik telur sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Panaskan 1 sdt minyak kelapa. Tumis bawang putih dan cabe.

Masukkan batang sawi hijau dan air. Masak sampai lunak.

Tambahkan bakso ikan, telur orak-arik, saos sambal, kecap manis, saos tiram, garam, kaldu dan merica. Koreksi rasa sesuai selera. Tata nasi di piring lalu tambahkan topping sayur dan timun iris.

Menu yang satu ini cukup familiar ya di ibu kota, penamaan nasi gila ini karena cita rasanya yang pedas sekali. Biar lambung tetap aman kita buat nasi gila sendiri di rumah atau di kost yang tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dan pastinya minim penggunaan minyak goreng juga.

Bumbu Perasa :

Bahan Pelengkap ;

Halal

No Alcohol

Nasi Gila

Tomat

Sambel Ikan Lungun

Cincang halus seledri, potong kecil - kecil tempe dan bawang putih.

Blender halus tempe, telur, bawang putih, cabai dan setengah jagung.

Campur tempe, jagung pipil, seledri, garam, kaldu, merica, gula dan tepung, aduk rata dan test rasa.

Ambil adonan dengan sendok, goreng dalam minyak panas api sedang hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Gorengan tempe yang dicampur dengan jagung, cocok buat lauk ataupun camilan, sajikan selagi hangat.

Perkedel Tempe Jagung

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Rebus Daging, lalu piphkan menggunakan ulegan

Setelah bumbu tanak/masak, tambahkan 500ml Air

Bumbui dengan Gula Jawa, garam, kaldu bubuk, air asam jawa, santan, test rasa

Masukan Daging aduk2 hingga tercampur rata dan terendam

Bisa di simpan di frezzer untuk stock lauk sarapan atau bekal

Bubu Halus

Jeruk

Lengkuas

Ketumbar

Gepuk Daging Sapi

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus daging sampai empuk, kemudian potong. Air kaldunya jangan dibuang.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan brokoli, air dan daging sapi. Aduk rata.

Tambahkan garam, lada bubuk dan kecap manis.

Tambahkan gula pasir. Kemudian tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental. Jangan lupa test rasa. Angkat dan sajikan.

Saya Recook dari Chef Yummy, dengan modifikasi penambahan kecap.

Brokoli

Daging Sapi

Tumis Brokoli Lada Hitam

Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan putih telur.

Masukkan tepung sagu kemudian uleni dengan tenggirinya.

Kemudian masukkan air es sedikit demi sedikit.

Resep tekwan khas palembang yang rasanya nampol. Resep ini merupakan jajanan yang mungkin tidak terlalu familiar, tapi untuk rasa dan gizinya jangan ditanya. Karena terbuat dari ikan tenggiri asli dan kuahnya menggunakan kaldu udang, maka jajanan ini bisa jadi rekomendasi jajanan sehat buat kita, terutama saat ppkm kayak gini. Kita kan harus pilih-pilih dalam memilih jajanan, karena akan berdampak pada kesehatan kita juga.

Resep Pangsit Tahu Goreng Saus Gochujang

Bahan Utama

Bahan Saus Gochujang :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pangsit Tahu Goreng Saus Gochujang

Bahan Utama

Bahan Saus Gochujang :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta