Pecel Lele Ala Warung Lamongan

Resep Pecel Lele Ala Warung Lamongan

Rayna Kitchen

Rayna Kitchen

5.0

(1 Rating)

Sedep banget.

Bahan Utama

500 gram ikan lele

Minyak goreng secukupnya

1/2 sdt tepung beras

1 buah jeruk nipis

Timun secukupnya

Daun kemangi secukupnya

Bumbu Marinasi :

3 siung bawang putih

1 ruas kunyit

1/2 sdt garam

1/4 sdt lada bubuk

1 sdt ketumbar bubuk

50 ml air

Bahan Sambal :

2 buah cabai merah besar, potong-potong

3 buah cabai merah keriting, potong-potong

2 buah cabai rawit

1 buah tomat merah, potong-potong

1/2 sdt terasi

2 sdt kemiri

1/2 sdt garam

1 sdt gula merah sisir

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Cobek

Cara Membuat

Bersihkan ikan lele, cuci lalu kucuri air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit lalu cuci kembali.

Langkah 1

Bersihkan ikan lele, cuci lalu kucuri air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit lalu cuci kembali.

Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, garam dan lada bubuk. Beri sedikit air.

Langkah 2

Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, garam dan lada bubuk. Beri sedikit air.

Masukkan lele ke dalam cobek berisi bumbu. Balur rata dan diamkan selama 30 menit.

Langkah 3

Masukkan lele ke dalam cobek berisi bumbu. Balur rata dan diamkan selama 30 menit.

Panaskan minyak lalu masukkan tepung beras. Masukkan ikan lele, goreng hingga garing dan matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Panaskan minyak lalu masukkan tepung beras. Masukkan ikan lele, goreng hingga garing dan matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis semua bahan sambal kecuali garam dan gula merah. Tiriskan.

Langkah 5

Tumis semua bahan sambal kecuali garam dan gula merah. Tiriskan.

Haluskan bahan sambal yang sudah ditumis. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata lalu tes rasa.

Langkah 6

Haluskan bahan sambal yang sudah ditumis. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata lalu tes rasa.

Tata lele dipiring saji lalu tambahkan sambal. Siap untuk disajikan lauk.

Langkah 7

Tata lele dipiring saji lalu tambahkan sambal. Siap untuk disajikan lauk.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi

Belum ada diskusi

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Resep Kategori Terkait