Rebus air dan gula palem hingga mengental menjadi sirup, lalu matikan api

Langkah 1

Langkah 2

Kemudian tuang sirup gula aren di dalamnya dan ratakan di pinggiran gelas (supaya membentuk motif)

Langkah 3

Tuang susu evaporasi dan whipping cream ke dalam gelas

Langkah 4

Tambahkan es batu, aduk rata dan siap dinikmati

Langkah 5

23/08/23
Terinspirasi dari menu minuman di tempat makan kampung saya Bangil Pasuruan. Rasanya bikin nagih dan cara buatnya simpel.

Bahan Utama

Bahan Sirup Gula :

Es Batu

Gula

Susu

Es Suket (Susu Ketan)

Goreng potongan tahu sebentar saja hingga berkulit, angkat dan tiriskan.

Cuci bersih teri kering buang kepalanya kemudian goreng hinga mulai kering, angkat dan tiriskan.

Dalam wadah masukkan kelapa parut, bumbu halus, lamtoro, potongan tempe, tahu goreng, dan teri goreng kemudian aduk hingga rata.

Siapkan daun pisang yang sudah di lap kemudian bungkus botok menggunakan daun pisang dan disemat dengan tusuk gigi, lakukan hingga adonan botok habis.

Panaskan kukusan kemudian kukus botok selama 30 menit hingga matang.

Ciri botok matang adalah jika daun pisang mulai layu dan sudah tidak berembun, angkat botok dan siap disajikan.

Langkah 6

Nikmat disajikan dengan nasi hangat dan sayur bayam.

Alat & Perlengkapan

Tempe

Botok Tempe Lamtoro #JagoMasakMinggu6

Blender halus tauco, bawang putih, cabai dan 100 ml air.

Campurkan sisa air dan tauco yang sudah di blender. Masak dengan api sedang hingga mendidih.

Masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Masak kembali hingga gula larut dan mendidih.

Tambahkan larutan tepung maizena, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan mengental. Sajikan.

Bumbu atau saos tauco, cocok untuk bumbu lumpia, bakwan talas atau siobak.

Bawang Putih

Cabe

Garam

Tepung Maizena

Bumbu Tauco

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan tanak.

Tuang air, biarkan mendidih lalu masukkan sosis dan baso. Biarkan mendidih kembali.

Masukkan sawi, tomat, saos tomat, saos sambal, kecap manis dan garam. Aduk rata.

Masukkan mie instan, biarkan hingga mendidih kembali.

Sesaat sebelum api dimatikan, masukkan bumbu mie instan. Aduk rata. Matikan api.

Langkah 7

Pindahkan kemangkok saji. Hidangkan hangat.

Langkah 8

Enak dinikmati pas cuaca panas atau dingin.

Bumbu Halus :

Bakso

Kencur

Sosis

Tomat

Seblak Mie Instan Pedas

Potong kotak-kotak tempe, lalu rebus dengan irisan bawang merah, bawang putih, merica, dan garam.

Tusuk potongan tempe dengan tusukan sate.

Oles tempe dengan bumbu oles sampai merata.

Panaskan wajan teflon, lalu tata sate tempe. Potong tusukan sate bila terlalu panjang, oles-oles dengan sisa bumbu, bolak balik sampai ada gosong-gosong dikit. Angkat. Sajikan.

Sate tapi dari tempe? Ga kalah enak lho, cobain deh.

Bumbu Oles

Halal

Bawang Merah

Sate Tempe

Siapkan panci, masukkan tepung, gula, dan juga kopi.

Tambahkan air lalu aduk rata hingga semua bahan larut.

Masak hingga mendidih dan mengental lalu angkat.

Kemas dalam plastik es mambo, biarkan dingin lalu bekukan di dalam freezer.

Kopi

Es Mambo Cappuccino #KREASIKOPI

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Masukkan tempe, bumbu bacem, daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata.

Potong dadu tempe dan siapkan semua bahan lainnya.

Panaskan minyak lalu masukkan tempe dan goreng hingga sedikit kecoklatan, tiriskan.

Tusuk tempe, satu tusuk isi dengan 3 potong tempe. Sajikan.

Bikin kreasi olahan tempe supaya si kecil makin lahap makannya.

Gula Merah

Sate Tempe Bacem

Campur tapioka, garam, kaldu bubuk dan air. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan teflon olesi dengan minyak, tuang 1 sdm telur.

Kemudian masukkan 1 sendok sayur adonan tapioka, ratakan.

Tambahkan bubuk balado secukupnya, masak hingga matang.

Setelah matang gulung dengan menggunakan tusukan sate. Siap disajikan.

Tepung Tapioka

Cilung (Aci Gulung)

Potong bahan menjadi ukuran yang lebih kecil, pindahkan ke wajan, beri minyak goreng secukupnya.

Goreng bahan sambal hingga layu dan matang, matikan api, tiriskan.

Ulek sambal hingga halus sesuai selera, masak kembali dengan api kecil, masukkan bumbu-bumbu.

Tambahkan air, masak hingga air menyusut sambil terus diaduk, cicipi rasanya, sajikan sambal tomat sebagai pelengkap makan.

Semua bahan digoreng dahulu sehingga memudahkan untuk menguleknya.

Sambal Tomat Goreng

Siapkan bawang merah, cabe rawit dan cabe merah keriting yang telah dipotong-potong

Goreng potongan cabe merah dan bawang merah hingga layu dengan minyak secukupnya.

Beri terasi bakar, garam dan gula merah secukupnya.

Tuang sambal pada mangkuk, beri kacang mede panggang yang telah dihancurkan.

Kacang

Terasi

Sambal Terasi Kacang Mede

Parut kelapa, kemudian taburi 1/2 sendok teh garam, lalu kukus hingga matang.

Dalam baskom, masukkan tepung ketan dan garam. Kemudian tambahkan pasta pandan.

Uleni tepung hingga tercampur rata dan kalis.

Ambil adonan tepung sebesar bola pimpong. Beri isian gula merah yang telah dipotong dadu. Lakukan hingga adonan tepung habis.

Rebus adonan klepon pada air mendidih hingga mengapung.

Tiriskan klepon baru baluri dengan kelapa parut.

Beras Ketan

Daun Pandan

Kelapa

Klepon

Hias gelas dengan susu kental manis coklat.

Tuangkan jus alpukat ke dalam gelas dan sajikan. Yummy!

Alpukat

Jus Alpukat #JagoMasakMinggu10

Siapkan wadah. Masukkan bawang putih, ketumbar, lada, garam, dan penyedap.

Masukkan tepung terigu, tepung beras, dan air. Aduk sampai rata dan tambahkan irisan seledri.

Masukkan irisan tempe. Kemudian lumuri dengan adonan tepung.

Panaskan minyak goreng. Kemudian goreng tempe sampai kecoklatan.

Angkat dan tiriskan. Tempe goreng kriuk siap disajikan.

Tempe goreng kriuk karena menggunakan tepung beras. Nikmati selagi hangat. Dijamin kriuk kres kres. Yummy

Tepung

Tempe Goreng Kriuk

Cuci bersih kepala ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.

Rebus dalam air mendidih selama 5 menit. Buang airnya, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Didihkan air bersama bumbu aromatik. Masukkan bumbu instan, garam, lada bubuk dan ketumbar bubuk, masak hingga mendidih.

Masukkan kepala ayam, aduk rata (tutup wajan, jangan lupa sesekali diaduk agar matang merata).

Masak menggunakan api sedang hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Bumbu Aromatik

Bumbu

Daun Salam

Jahe

Jeruk Nipis

Kunyit

Serai

Kepala Ayam Ungkep Bumbu Instan

Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan hingga wangi

Masukkan air, santan, dan kacang panjang, masak dengan api sedang dengan diaduk

Setelah kacang panjang setengah matang, masukkan kentang, udang, dan telur, lalu masak hingga mendidih dan matang dengan api sedang

Kemudian cek rasa dan kekentalan santan, jika dirasa kurang kental, bisa ditambahkan santan siap saji

Jika sudah pas dan sudah matang, maka siap untuk disajikan

Udang

Santan

Lengkuas

Penyedap

Asam

Salam

Jeruk

Minyak

Gulai Telur Udang

Panaskan minyak, tuangkan telur, orak-arik hingga matang.

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat ceri. Tumis hingga harum dan ½ layu.

Besarkan api, masukkan kubis, tauge, dan daun bawang. Aduk rata.

Tambahkan saus tiram, kaldu jamur, gula, dan merica. Aduk rata hingga sayuran menjadi lebih terang. Koreksi rasa.

Bahan

Izin recook chef 🙏 terimakasih inspirasi resepnya 🥰

Selamat pagi Chef, terimakasih inspirasinya. Enak nih buat teman sarapan. Izin share, Chef. Sehat selalu.

#RecookYummy
Masakan simpel enak pastinya pas banget tanggal tua jadi ayamnya saya ganti sama tahu,bahan seadanya tapi tetep enak.

Hallo chef Yummy... Setor recook ya...

Menu simlpe, murah meriah tapi enak dan bergizi... Untuk isian sayur aku sesuaikan yang ada dirumah ya chef.  Tomat cherry aku skip chef dan aku buat sedikit pedas...

Makasih inspirasi resepnya chef,, sukses terus buat Yummy App...

#RecookYummy

Hai chef... Setor #recookyummy ya... Ini enak,sehat dan simple.. makasih resepnya

#RecookYummy

Makasih minchef resepnya. 
Menu sarapanku pagi ini

Selamat siang chef..
Setor #RecookYummy tumis kubis telurnya ya.. tapi karna saya kurang begitu suka kubis jadi saya ganti dengan selada kriting... trima ksh resepnya chef ... 🤗👍

Siang chef..
Recook tumis kubis telurnya.. lebih enak dimakan pas masih hangat.. terimakasih resepnya #RecookYummy

#RecookYummy
Halo chef saya recook resepnya. Mudah tapi enak. Terimakasih

Ternyataa enaak chef.. mudah juga membuatnya.. bakal jadi favorit ini chef.. terimakasih resepnya chef #RecookYummy

Kubis

Tauge

Tumis Kubis Telur

Petiki bagian muda daun singkong, remas-remas sampai sedikit hancur, cuci bersih dan tiriskan.

Rebus air, bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai dan daun salam.

Setelah mendidih masukkan daun singkong dan aduk rata, rebus sampai matang.

Tuang santan kental instan dan aduk-aduk sampai kembali mendidih.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata dan koreksi rasanya, sajikan.

Lodeh Daun Singkong Tauge

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai matang dan harum.

Tuang air dan tambahkan tempoyak, aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang dan kuahnya mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan khas Palembang yang enak dan wajib dicoba ya sobat yummy.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Ikan

Kemiri

Pindang Patin Tempoyak #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tambahkan sedikit garam pada ikan tongkol.

Haluskan sambal (kasar aja) dengan blender atau boleh dicincang.

Tumis sambal bersama dengan ikan tongkol.

Tambahkan garam dan kaldu secukupnya. Tumis hingga sambal matang.

Pedas, gurih dan enak. Ayo coba recook dirumah!

Sambal Bawang Ikan Tongkol

Tumis bumbu halus lalu masukkan kelapa parut.

Resep Salad Buah Pear dan Apel

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Salad Buah Pear

Salad Buah Pear

Salad Buah Pear

Salad Buah Pear

Salad Buah Pear

Salad Buah Pear

Salad Buah Pear

Salad Buah Naga dan Apel

Salad Buah Apel

Salad Buah Semangka Apel

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Salad Buah Pear

Salad Buah

Daluman Fruit Salad

Fruit Salad Premium

Salad Buah #KURCEPCEMILANANAK

Salad Buah Yogurt Cimory #UntukSiBuahHati

Salad Buah Yogurt Drink

Jelly Apel Saos Yogurt

Salad Buah #JagoMasakPeriode4Week7

Salad Buah Rumahan

Resep Kategori Terkait

Roti Pandan Isi Coklat

Roti Bun

Cenil Saus Kinca

Puding Coklat Labu Mutiara

Coffee Bun Ekonomis

Gethuk Singkong

Cake Pisang

Cookies Coklat

Silky Pudding Tropical Fruit

Gethuk Ubi Kelapa Parut

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota