Resep Terong Santan Daun Melinjo
Shofia Hala Lainia
5.0
(1 Rating)
Masakan ala kampung halaman.
Bahan Utama
4 buah terong hijau
25 lembar daun melinjo muda
1 ruas lengkuas geprek
2 lembar daun salam
2 sdm udang rebon kering
400 ml santan sedang
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap
Secukupnya gula
Secukupnya minyak goreng
Bumbu Yang Dihaluskan
8 buah cabai rawit
3 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Cara Membuat
Langkah 1
Potong-potong terong sesuai selera, rendam dalam air garam agar tidak menghitam.
Langkah 2
Uleg bumbu halus.
Langkah 3
Rebus terong sampai lunak, tiriskan.
Langkah 4
Panaskan secukupnya minyak, lalu tumis bumbu uleg sampai harum, tambahkan lengkuas, daun salam dan udang rebon.
Langkah 5
Setelah bumbu matang, masukkan terong dan juga daun melinjo.
Langkah 6
Masukkan santan dan bumbu-bumbu lain, icip rasa, tunggu sampai mendidih, angkat.
Langkah 7
Angkat dan sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi
Belum ada diskusi
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
