Siapkan semua bahan bumbu ungkep, kemudian belnder hingga halus.

Langkah 1

Masukkan ayam, bumbu ungkep yang sudah di blender ke dalam wajan kemudian tambahkan air. Beri garam. Aduk rata.

Langkah 2

Masak hingga air menyusut dan ayam empuk. Kemudian matikan api.

Langkah 3

Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Langkah 5

Kemudian tumis dengan sisa minyak menggoreng ayam.

Langkah 6

Bumbui dengan jeruk nipis dan garam. Aduk rata cicipi rasanya.

Langkah 7

Jika bau langu cabe sudah hilang, kemudian matikan api. Masukkan ayam yang telah di goreng lalu aduk rata.

Langkah 8

Langkah 9

Paling suka cabe nya yang di ulek kasar begini. Sedap!

Bahan Utama

Bumbu Halus Ungkep Ayam:

Bumbu Balado:

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ayam Goreng Balado ala Minang

Pertama, masukkan dalam wadah, tepung terigu, gula pasir, air hangat, dan garam, aduk hingga rata. Tambahkan ragi instan, SP, dan margarin. Aduk rata kembali.

Setelah tercampur rata, uleni dengan tangan atau mikser selama 10 menit, lalu bulatkan. Tutup wadah dengan kain bersih, diamkan selama 45 menit.

Setelah mengembang, pukul adonan lalu timbang adonan masing-masing 25 gram. Tata dalam nampan, diamkan kembali selama 20 menit.

Pipihkan adonan, beri topping saus pizza, sosis, keju parut, dan saus tomat.

Panaskan oven pada suhu 200°C. Panggang pizza mini selama 10 menit. Kemudian angkat, siap disajikan.

Jajanan pasar kekinian ala Barat, tak melulu kudapan khas Daerah.

Favorit anak-anak nih bund. Resepnya simple dan mudah diikuti. Jadi ingat dulu awal pertama kali bikin pizza. Aku pikir susah bikinnya. Dan setelah berhasil, duh seneng banget rasanya. Makasih inspirasi resepnya ❤ 
#JagoMasakFebruari

Roti

Telur

Tepung

Pizza Mini #JagoMasakMinggu2

Haluskan kacang bersama dengan cabe dan bawang..

Panaskan sedikit minyak lalu masukkan bumbu kacang, tambahkan garam dan gula kemudian tuang air, masak hingga mendidih dan semua bahan larut.

Bumbu kacang ini enak banget bisa juga untuk siomay dan batagor.

Garam

Gula

Kacang

Bumbu Kacang

Siapkan kulit pangsit, lalu beri 1 sdm tumisan rebung wortel, lalu olesi larutan tepung.

Panaskan minyak, goreng hingga hingga berubah warna.

Bahan Olesan Tepung

Kulit Pangsit

Tepung Terigu

Wortel

Spring Roll Rebung Wortel

Bersihkan ikan, kemudian marinasi dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas.

Iris² bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, tomat dan daun bawang, geprek sereh.

Panaskan minyak lalu tumis duo bawang hingga layu kemudian masukkan jahe, kunyit dan sereh, tumis hingga wangi.

Tambahkan air, biarkan mendidih lalu masukkan ikan, beri garam dan penyedap rasa.

Menjelang ikan matang, masukkan daun bawang, tomat dan cabe rawit utuh, aduk rata.

Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap, cek rasa bila perlu.

Ikan

Jeruk

Tomat

Jahe

Kunyit

Asem-Asem Ikan Bandeng

masukan Ikan Tongkol, Serai, garam, kaldu jamur, kunyit bubuk, bawang putih dan Jahe yang telah di haluskan, Rebus ikan hingga matang, angkat dan tiriskan

panaskan minyak goreng secukupnya goreng ikan tongkol yang sudah direbus tadi. goreng ikan sebentar.

blender kasar/tumbuk Kasai Bumbu sambalado

panaskan minyak sayur tumiskan, sambalado dan masukan Daun jeruk purut, tumis hingga harum dan matang

masukan garam, Kaldu Jamur dan peraskan jeruk nipis

masukan sedikit Air Rebusan ikan, Aduk rata

masukan ikan tongkol yang sudah di goreng. Aduk rata masak selama 5 menit, koreksi rasa angkat dan sajikan.

Aduk rata masak selama 5 menit, koreksi rasa angkat dan sajikan.

Resep dari Temen yang buka Rumah Makan Padang.

Serai

Balado Ikan Tongkol #JagoMasakMinggu8Periode3

1 sdm petis ikan madura, tekstur lengket seperti gulali dan rasanya sudah asin jadi tidak perlu ditambah garam.

Campurkan petis madura, kacang tanah goreng, gula merah dan cabe rawit. Uleg sampai rata.

Tambahkan sedikit demi sedikit air matang sambil diuleg.

Jika tekstur kekentalan sudah pas, tambahkan air asam jawa.

Kupas dan potong-potong buah sesuai selera. Sajikan buah dengan bumbu rujak madura.

Salad Nusantara versi Indonesia salah satunya Rujak Buah Petis Madura khas Madura. ciri utama pada bumbunya yang memakai petis ikan asli Madura. enak dan sedap dengan cocolan irisan aneka buah.

Bumbu Rujak Madura :

Assalamualaikum mbak Lel... Makasih yaa resep rujak buah petis madura yang enak ini. Suka banget. Salam sehat dan semangat menginspirasi 😘😘

Asam Jawa

Gula Merah

Kacang Tanah

Mangga

Timun

Rujak Buah Petis Madura #IMYEkstraPoin

Siangi jamur, kemudian cuci bersih dan iris bawang dan seledri.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan jamur aduk rata kemudian tambahkan garam dan merica.

Tambahkan air lalu masak hingga mendidih.

Sesaat sebelum di angkat tambahkan seledri, siap disajikan.

Jamur

Tiram

Seledri

Merica

Tumis Jamur Tiram #LebihSehat

Pecahkan telur, tuangkan ke dalam mangkuk. Masukkan 3 sdm gula dan 1/4 sdt SP, kocok hingga berbusa.

Masukkan 27 gram susu bubuk, 5 sdm tepung terigu, dan 1/4 sdt baking powder kedalam mangkuk.

Tambahkan 3 sdm air, aduk hingga rata. Tuangkan 3 sdm margarin yang sudah dicairkan dan 1bungkus susu kental manis. Aduk hingga semua merata.

Oleskan wadah kukusan dengan margarin. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue.

Taburi dengan oreo. Kukus selama +- 25 menit atau sesuai bentuk cetakan. Sebelum meletakkan cetakan kue, Kukusan harus sudah panas ya..

Angkat, lalu olesi dengan keju leleh (yang sudah dipanaskan dan diberi 1 sdm air). Bisa juga menggunakan Butter Cream jika ada.

Taburi dengan oreo yang sudah dihaluskan. Sajikan.

Dibuat tanpa menggunakan mixer dan oven. Bahan yang digunakan mudah.

Biskuit Oreo

Emulsifier

Margarin

Kue Bolu Susu Oreo

Tambahkan nasi, bayam iris, dan parutan keju.

Tambahkan margarin leleh, kaldu jamur, dan merica. Aduk rata.

Cemilan adex Naura.. Simple tapi mengenyangkan.

Bayam

Nasi

Dadar Nasi Bayam #MPASIEkstraPoin

Kocok lepas telur, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masukkan bawang merah, cabai rawit dan smoke beef aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng, setelah minyak panas tuang adonan telur goreng hingga bagian bawah matang kecoklatan.

Balik ke sisi satunya goreng hingga kedua sisi matang sempurna.

Halal

No Alcohol

Daging Ham (Sapi)

Telur Dadar Smoke Beef

Tahu di potong dadu. Kemudian campur rata dengan tepung, putih telur, garam halus dan kaldu bubuk

Lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan

Untuk Saus, tumis bawang putih dengan secukupnya minyak goreng hingga harum

Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, cabai bubuk, merica bubuk, gula pasir dan air. Aduk rata hingga meletup-letup

Masukkan tahu, aduk hingga rata. Matikan api. Siap disajikan

Tahu

Terigu

Kaldu

Minyak

Saus

Sambal

Cabai

Spicy Tahu Crispy #JagoMasakMinggu5

haluskan tahu, campur dengan nasi, wortel, bayam, garam, lada, kaldu, bamer, dan telur puyuh.

setelah semua tercampur, tambahkan tepung maizena. aduk kembali hingga rata.

panaskan kukusan. bentuk adonan menjadi bola-bola. lalu kukus selama 15 menit. angkat. angin-anginkan.

siapkan tepung roti dan adonan tepung encer. celupkan bola nasi yg sudah dingin ke adonan, lalu ke tepung.

goreng bola nasi sampai kecoklatan. lalu siap disajikan dengan penuh cinta untuk buah hati kita.

Kreasi camilan mpasi buat baby biar engga bosan dengan memanfaatkan sisa nasi semalam yang masih layak dimakan atau dipakai.. Selamat yummy!

Mpasi Bola Nasi Kres 11 Bulan

Campur jadi satu kacang tanah dan gula, aduk sampai tercampur merata, sisihkan.

Campur semua bahan ronde kecuali air, tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di pulung.

Bagi menjadi 4 bagian dan beri pewarna makanan.

Ambil secukupnya adonan, bulatkan lalu pipihkan dan beri sedikit isian lalu tutup dan bulatkan kembali.

Didihkan air, masukkan bulatan ronde hingga matang.

Tanda ronde matang yaitu akan mengapung, angkat lalu sisihkan.

Masukkan semua bahan kuah, masak hingga mendidih dan tercium harum rempah, kecilkan api masak selama kurang lebih 10 menit lagi, tunggu dingin kemudian saring.

Perpaduan manis, kenyal dan hangat dari kuah jahenya, enak pokoknya.

Ketan

Tapioka

Pewarna

Tang yuan (ronde) #JagoMasakMinggu8Periode2

Potong dadu paha ayam fillet kemudian cuci bersih, lalu keringkan.

Blender potongan paha ayam fillet, giling kasar.

Di wadah masukkan ayam giling, garam, lada, tepung tapioka, chicken powder, kaldu bubuk, gula pasir, minyak ayam, minyak wijen, bawang goreng. Aduk sampai rata.

Sayuran : campur wortel, jamur kuping, daun bawang.

Siapkan kulit, campur adonan ayam dan sayuran. Masukkan 1 sdm (15-20 gr) adonan ke dalam kulit lalu lipat-lipat dari sisi satu ke satu lagi. Lakukan hingga adonan habis.

Sebagian lagi, siapkan pan panas, susun kwotie lalu masukkan air dan sedikit minyak. Masak di api sedang hingga air menyusut. Angkat, matikan api.

Untuk cocolan : Campur cuka hitam, kecap asin, irisan jahe, bawang putih cincang dan saos sambal. Aduk hingga rata.

Kwotie siap disajikan bersama saos cocolan.

Sajian imlek yang wajib ada salah satunya yaitu kwotie ayam. Dipercaya sebagai makanan keberuntungan paling klasik. Selain itu bisa pula untuk camilan dan ide jualan.

Sayuran:

Cocolan:

Kecap Asin

Tepung Tapioka

Kwotie Ayam #YummyXtraPoint

Masukkan semua bahan A kedalam wadah bersih, aduk rata menggunakan whisk balon.

Tambahkan margarin cair, aduk rata menggunakan tangan.

Masukkan air daun katuk dingin dari dalam kulkas. (1 ikat katuk, petiki daunnya lalu blender dengan 200-400 ml air, saring & masukkan airnya kedalam kulkas). Uleni hingga kalis ya.

Setelah adonan kalis, bentuk bulat lalu tutup dengan kain bersih, diamkan selama 15-30 menit, supaya adonan lemas.

Kemudian timbang adonan @50 gr. Jadi sekitar 10-11 bulatan adonan stik.

Lalu gilas satu per satu adonan tadi menggunakan ampia (gilingan mie), gilas dari no.1 sampai no.7. Saat gilas di no.1 gilas berulang-ulang ya sambil adonan dirapikan ya supaya mudah & rapi saat memotongnya.

Kemudian potong adonan stik di pemotong yang lebar. Biarkan saja bila bertumpuk, nanti saat digoreng tidak akan lengket satu sama lain.

Panaskan minyak yang cukup banyak dengan api sedang, goreng stik hingga kecoklatan, saat digoreng stik tidak akan lengket, akan pisah dengan sendirinya.

Langkah 10

Source: Fitri Misdiana ,,, enak, kriuk kriuk renyah.

butir

Stik Bawang Daun Katuk #JagoMasakMinggu5Periode2

Didihkan air, kemudian masukkan sagu mutiara rebus hingga berubah menjadi bening, kemudian saring

Masukkan semua bahan puding mutiara aduk rata. Nyalakan kompor, masak di api sedang aduk hingga mendidih

Setelah uap panas berkurang. Masukkan ke dalam cetakan. Diamkan hingga set

Masukkan semua bahan puding anggur aduk rata. Nyalakan kompor, masak di api sedang aduk hingga mendidih

Tusuk lapisan pertama yang sudah set menggunakan garpu

Tuang puding secara perlahan ke lapisan pertama. Diamkan hingga puding set

Lepaskan puding dari cetakan. Puding siap di  sajikan

Hadiah ulang tahun untuk yummy, semoga semakin sukses, makin jaya. Lebih banyak lagi campaign dan online class

Bahan Puding Anggur

Alat Perlengkapan

Anggur

Bubuk Jelly

Sagu Mutiara

Puding Mutiara Anggur

Siapkan bahan bahan, seduh kopi dengan air panas hingga larut, larutkan skm dan air, serut cincau.

Siapkan gelas, tata serutan cincau di dasar gelas.

Minuman menyegarkan untuk hari yang panas terik.

Resep Urap Urap

Bahan Utama

Bumbu Merah :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Urap-Urap

Urap-Urap

Urap-urap

Urap-Urap

Urap-Urap

URAP-URAP

Urap-Urap

Nasi Urap-Urap

Urap-urap Genjer

Urap-Urap Sayuran

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Urap Urap Khas Jawa Timur

Urap Sayur Base Genep #JelajahTengah

Urap #IMYEkstraPoin

Trancam

Urap - Urap Suroboyo #JagoMasak2022

Sayur Urap-urap Khas Malang

Urap Sayur

Sayur Kulup Sambal Kelapa

Gudangan Sayur #JagoMasakMinggu9Periode2

Urap-Urap #IMYEkstraPoin

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!