Langkah 1

Siangi daun singkong, rebus dengan 1 sdt garam hingga layu, lalu peras dan iris-iris daun singkong.

Langkah 2

Tumis bumbu iris hingga wangi, lalu tambahkan udang rebon. Aduk rata kemudian masukkan daun singkong. Aduk rata kembali.

Langkah 3

Masukkan santan instan dan juga air. Beri garam, gula jawa, dan kaldu bubuk. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.

Langkah 4

Masak hingga semua tercampur rata , tes rasa dan sajikan.

Langkah 5

Pak Suami senang sekali dengan sayur lodeh.  Kali ini coba buat dengan bahan daun singkong.  Sukaa sekali beliau.. apalagi disajikan dengan tempe goreng dan ikan asin.

Bahan Utama

Bumbu Iris

Lodeh Daun Singkong Bumbu Iris

Daging ayam cuci bersih kemudian tiriskan. Campur semua bahan tepung basah, celupkan daging ayam ke dalamnya.

Angkat daging ayam dari tepung basah, lalu masukkan ke dalam tepung kering.

Balur daging ayam sampai terlapis sempurna, diamkan selama 5 menit dan daging ayam siap untuk digoreng.

Panaskan minyak, goreng daging ayam sampai matang, cukup sekali balik. Goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

Siapkan mangkok, masukkan irisan serai, daun jeruk,  bawang merah, dan cabe.

Langkah 6

Panaskan minyak dan ambil dengan sendok sayur.

Langkah 7

Siramkan minyak panas di atas irisan bahan sambal matah.

Langkah 8

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur, dan air jeruk nipis.

Langkah 9

Aduk-aduk sampai tercampur rata, sajikan bersama ayam goreng dan lalapan sesuai selera.

Langkah 10

Sambal khas Bali, rasanya segar, enak dan nikmat apalagi disajikan bersama ayam goreng.

Bahan Tepung Kering

Bahan Tepung Basah

Bahan sambal matah

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Garam

Gula

Jeruk Nipis

Ketumbar

Lada

Minyak Sayur

Serai

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Sambal Matah Ayam Goreng #JelajahTengah

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, ketumbar, dan cabe merah.

Panaskan minyak goreng. Lalu tumis bumbu halus serta masukkan daun jeruk, sere dan cabe rawit. Tumis hingga harum. Masukkan daging yang sudah direbus terlebih dahulu hingga empuk. Aduk rata.

Tambahkan air, biarkan hingga mendidih. Beri perasan jeruk nipis, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula. Aduk rata. Koreksi rasa.

Masukkan tomat. Biarkan hingga mendidih dan bumbu mulai meresap pada daging kurang lebih 15 menit.

Masukkan daun bawang. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih. Angkat dan sajikan.

Tomyam Daging Sapi dengan rasa asam dari jeruk nipis menambah rasa segar.

Bumbu halus

Selamat pagi chef setor recook aku tambahin daun kelor terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Daging Sapi

Tomyam Daging Sapi

Rebus daging kambing bersama jahe, kapulaga, cengkeh, kayu manis rebus hingga empuk.

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih.

Masukkan bumbu halus kedalam kuah kambing.

Tambahkan bawang pre dan seledri, beri garam, kaldu bubuk, lada, aduk rata hingga mendidih.

Terakhir masukkan wortel, rebus kembali hingga wortel matang, perbaiki rasanya, angkat dan sajikan dengan jeruk nipis dan sambal.

mantul beb, makasi ya buat resep nya 😘😘

Bawang Putih

Daging Kambing

Daun Bawang

Wortel

Sop Kambing

Kupas pisang, belah dua lalu potong kecil-kecil.

Campur tepung terigu, tepung beras, gula, garam, ragi instan, dan tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, tekstur adonan tidak terlalu kental tapi tidak encer juga.

Masukkan potongan pisang, aduk rata. Diamkan sekitar 10 menit.

Goreng sesendok-sesendok sampai adonan habis.

Goreng sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan, sajikan.

Pisang

Limpang Limpung Pisang

Siapkan seluruh bahan dan cuci bersih kemudian potong-potong.

Ketika akan disajikan tambahkan madu dan perasan lemon. Sajikan hangat, beri taburan kacang.

Saenggang Cha adalah korean ginger tea atau teh jahe ala korea. Membuatnya cukup mudah hanya dengan jahe, batang kayu manis, dan madu. Jahe sendiri memberikan rasa hangat dan membantu dalam sirkulasi darah sehingga menjaga telapak tangan dan kaki tetap hangat. Selain itu juga dapat menyembuhkan batuk dan mengeluarkan dahak, tak jarang minuman ini digunakan untuk pengobatan herbal.

Makasi yaaa mba enggar resep nyaa.. Enak juga ternyataa yaaa Korean Ginger Tea ini.. 🥰

Salah satu alternatif imun booster ala korea.. Nice.. 👏

#JagoMasakMaret

Almond

Jahe

Kacang

Kayu Manis

Lemon

Madu

Saenggang Cha #KoreanFood

Rebus daun singkong sampai empuk, lalu tiriskan airnya. Setelah dingin peras airnya.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan teri medan hingga kering, tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak sisa menggoreng teri, tumis hingga wangi.

Setelah itu, masukkan daun singkong, aduk-aduk.

Masukkan ikan teri, aduk rata. Tambahkan sedikit kaldu bubuk. Koreksi rasa lalu matikan api. Salin ke piring saji.

Cara lain menikmati sayur daun singkong. Enak ditumis dengan ikan teri medan. Simple, dan mudah untuk dibuat.

#JagoMasakFebruari
Assalamualaikum, selamat pagi, setor tumis daun singkongnya 😋enak dan mudah, terimakasih inspirasinya.

Singkong

Tumis Daun Singkong & Teri Medan

Bersihkan ikan bandeng dari insang dan jeroannya, kerat² badan ikan lalu beri air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas.

Haluskan bawang putih dan kunyit, beri ketumbar bubuk dan garam.

Balurkan ikan dengan bumbu halus, diamkan hingga bumbu meresap.

Campur semua bahan sambal, aduk rata, cek rasa dan sajikan ikan dengan sambal dabu-dabu.

Bahan Sambal Dabu²

Halal

No Alcohol

Ikan

Kunyit

Bandeng Goreng Kunyit Sambal Dabu

Masukkan margarin mix  dan gula mixer hingga gula larut.

Siapkan loyang oles tipis margarin, masukkan adonan ke dalam plastik segi 3 kemudian semprot di atas loyang.

Panggang api atas bawang 170°c selama 15 menit/hingga matang sesuaikan oven masing-masing.

Snack bekal sekolah. Imut enak sekali hap.

Margarin

Telur

Tepung

Mini Cookies

Siapkan wadah, masukkan nata de coco, biji selasih, daging kelapa

Tambahkan susu fullcream, susu kental manis, air kelapa

Bahan

Es Batu

Kelapa

Nata de Coco

Selasih

Susu

Es Kelapa Susu

Haluskan daging ayam, udang, daun bawang, dan wortel. Geprek bawang putih, masukkan ke adonan. Tambahkan bawang bombay yang telah diiris, garam, merica, dan kaldu bubuk. Kemudian aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka serta 2 sendok makan telur yang telah dikocok. Tambahkan air es.

Setelah adonan tercampur rata, ambil kulit pangsit dan bentuk sesuai selera.

Didihkan air untuk mengukus dimsum. Pada alas tempat kukus olesi minyak terlebih dahulu. Letakkan dimsum ke dalam alat panci kukus, dan kukus selama 10 menit hingga matang.

Setelah itu baru goreng dimsum yang telah dikukus hingga berwarna kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan sebelum melekatkan di atas piring. Dimsum goreng pun siap disajikan. Sebagai tambahan sajikan bersama saus dan mayonaise.

Selain dimsum kukus, dimsum goreng juga mantap.

Dimsum goreng selalu jadi kesukaan. Kalau ga ada daging ayam atau sapi, ganti saja dengan tahu. Terima kasih resepnya! #JagoMasakFebruari

Pertama kali nya belajar bikin dinsum goreng,dan rasanya enak banget, terimakasih resepnya 
#JagoMasakFebruari

Udang

Dimsum Goreng

Masukkan mentega, vanili, dan gula halus, ke dalam wadah, mixer dengan kecepatan sedang hingga berwarna pucat dan mengembang.

Tambahkan telur, mixer kembali hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan garam, aduk hingga merata dengan spatula.

Siapkan loyang yang telah dialasi dengan baking paper. Ratakan adonan di dalam loyang dengan spatula. Kemudian olesi permukaannya dengan kuning telur

Ukir permukaan dengan garpu dan beri topping kacang almond dan kismis. Panggang dalam oven dengan suhu 160 C selama 35 menit.

terimakasih resepnya Chef, ijin reshare. 🙏

#RecookYummy
Trimakasi inspirasi resepnya.

Mentega

Boterkoek (Lekker Holland)

Untuk membuat roti prata, dalam wadah masukkan tepung terigu, garam dan minyak goreng kemudian aduk hingga rata

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata kemudian uleni sambil diremas-remas hingga adonan kalis kemudian bulatkan lalu diamkan adonan selama 30 menit (tutup adonan menggunakan lap bersih basah)

Bagi adonan menjadi 3 bagian, bulatkan kemudian ambil 1 bulatan adonan masukkan ke dalam tepung terigu kemudian gilas adonan hingga melebar

Oles permukaan adonan dengan minyak goreng kemudian lipat kiri kanan oles lagi dengan minyak goreng lipat atas bawah lalu gilas lagi adonan hingga melebar

Panggan adonan diatas teflon atau grill pan tanpa dioles apapun, panggang bolak balik hingga adonan bergelembung dan mengeluarkan bercak coklat, angkat, dinginkan

Membuat kari ayam, panaskan secukupnya minyak kemudian tumis bumbu halus bersama kayu manis, tumis hingga harum dan matang

Masukkan potongan daging ayam, kemudian tambahkan secukupnya gula, garam serta bubuk kari, aduk hingga rata

Masak hingga ayam berubah warna dan bumbu terserap sempurna, setelah ayam matang, tes rasa jika sudah pas angkat dan siap digunakan

Penyajian, ambil 1 lembar roti prata tambahkan kari ayam dan secukupnya sambal matah lipat kiri kanan roti prata kemudian semat dengan tusuk gigi, dan siap disajikan

Menikmati roti prata ala India dengan sentuhan menu Nusantara. Yummy!

Roti

Terigu

Minyak

Kari

Daging

Jintan

butir

Kapulaga

Merica

Sambal

Prata Kari Ayam Sambal Matah #JagoMasakMinggu5

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Iris sesuai dengan selera ukuran bawang merah, bawang putih, tomat, dan belimbing. Siapkan juga daun salam dan kemangi yg sudah dibersihkan.

Cuci lele, kerat bagian dagingnya. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit kemudian bilas dengan air.

Kemudian beri bumbu garam dan kaldu bubuk. Oles merata.

Siapkan wadah daun pisang yg sudah bersih, tata ikan dengan irisan bawang, belimbing, tomat, cabe rawit, daun salam dan juga kemangi. Bungkus rapi.

Resep Garlic Bread

Bahan Utama

Alat Memasak

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Garlic Bread

Garlic Bread

Garlic Bread

Garlic Bread

Garlic Bread

Garlic Bread

Garlic Bread

Garlic Bread

Garlic Bread

Garlic Bread

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Schotel Roti Tawar Kari Ayam

Garlic Bread Ekonomis

Garlic Bread

Bread Eye

Roti Jhon Toast

Garlic Bread

Gyoza Katsu Curry

Chicken Melt Pizza MPAsi

Garlic Stick Bread

Nugget Makaroni #KURCEPCEMILANANAK

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta