Resep Gulai Paku Jo Talua Khas Minang
Whenie Beckham
5.0
(1 Rating)
Menu ini cocok untuk disajikan dengan nasi atau dimakan bersama lontong atau ketupat.
Bahan Utama
3 ikat sayur pakis
3 sdm udang rebon
1000 ml santan kekentalan sedang
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya minyak goreng
Rempah-Rempah
1 batang serai
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
2 ruas jari lengkuas
1 ruas jari kunyit
8 bh cabai ijo keriting
25 bh cabai rawit hijau
Cara Membuat
Langkah 1
Tumis bumbu halus bersama rempah-rempah hingga wangi.
Langkah 2
Masukkan udang rebon, tumis lagi hingga bumbu agak kering.
Langkah 3
Masukkan santan, aduk rata.
Langkah 4
Tambahkan asam kandis.
Langkah 5
Kemudian bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Hati-hati dalam penambahan seasoning, karena udang rebon sudah asin. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
Langkah 6
Masukkan sayur pakis. Aduk rata.
Langkah 7
Setelah itu masukkan telur rebus.
Langkah 8
Masak hingga sayuran empuk dan kuah set. Koreksi rasanya, lalu matikan api.
Langkah 9
Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi
Belum ada diskusi
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
