Goreng telur yang sudah direbus hingga berkulit, goreng tahu hingga matang dan siapkan juga bahan lainnya.

Langkah 1

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, dan daun salam hingga bumbu benar-benar matang.

Langkah 2

Masukkan telur, tahu, air, dan garam. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap.

Langkah 3

Setelah itu masukkan santan, aduk rata perlahan hingga mendidih, matikan kompor.

Langkah 4

Langkah 5

Goreng telur terlebih dahulu agak rasanya semakin sedap.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

butir

Telur

Tahu

Santan

Sereh

Jeruk

Salam

Garam

Minyak

Buah

Cabe

Rawit

Ketumbar

Kemiri

Kencur

Jahe

Kunyit

Kare Telur Tahu #LebihSehat

Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Tuang air kemudian bumbui dengan gula dan garam. Masak sampai mendidih.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Siram dengan kuah santan. Siap disajikan.

Langkah 9

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Terasi

Terong

Pecel Terong Bakar

Ambil 3 biji buah durian, lalu ambil dagingnya dan sisihkan.

Tuang susu cair, susu bubuk, gula, tepung maizena, dan daging durian. Aduk hingga kental menggunakan api kecil.

Siapkan wadah dan masukkan es batu secukupnya.

Terakhir tambahkan buah durian dan meses cokelat, kemudian sajikan.

Masih ada sisa durian dikulkas, dibikin sop duren yang seger banget. Topingnya bisa pakai keju parut atau sesuai selera kalian.

Bahan  Topping

Durian

Susu

Sop Durian

Bersih ikan dan cuci hingga bersih kemudian kerat 3 bagian.

Lumuri ikan dengan bumbu marinasi kemudian diamkan hingga bumbu meresap

Lumuri ikan dengan tepung bumbu serbaguna.

Panaskan minyak goreng. Siram ikan dengan minyak panas, posisi kepala ikan di bawah. Setelah daging ikan mekar, masukan ke dalam wajan. Goreng hingga kedua sisi berwarna keemasaan. Angkat dan tiriskan

Goreng bahan sambal tomat hingga layu kemudian ulek hingga halus. Tambahkan gula dan garam. Sajikan Gurame goreng dengan sambal tomay dan lalapan.

Sambal Tomat :

Pelengkap :

Ikan

Tomat

Gurame Goreng Tepung Sambal Tomat

<p>Nasi putih sudah menjadi makanan pokok masyarakat Indonesia. Nasi putih juga termasuk salah satu makanan yang mengandung karbohidrat sebagai penghasil energi bagi tubuh. Namun, nasi putih termasuk dalam salah satu karbohidrat sederhana yang menghasilkan glukosa atau gula dan indeks glimik yang tinggi yang bisa berbahaya bagi penderita diabetes.</p>
<p>Indeks glimek tinggi menandakan bahwa sebuah makanan berpotensi meningkatkan kadar glukosa darah. Molekul gula pada nasi putih juga mudah diserap oleh tubuh. Namun, bukan berarti ini adalah hal yang baik. Kecepatan penyerapan tubuh dalam mencerna ini, dapat meningkatkan kadar gula darah yang akan memperparah kondisi diabetes.</p>
<p>Mengutip&nbsp;<em>Everyday Health,</em> para ahli mengungkapkan bahwa langkah penting untuk mencegah dan menangani diabetes adalah mengganti makanan karbohidrat sederhana dengan karbohidrat kompleks, karena dapat mengelola gula darah dengan lebih baik.</p>
<p>Contoh karbohidrat sederhana ini adalah nasi putih dan pasta yang menyebabkan lonjakan glukosa atau gula darah sesaat setelah makan. Sementara untuk karbohidrat kompleks dapat ditemukan pada biji-bijian seperti beras merah dan oat yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, sehingga melepaskan glukosa secara stabil ke dalam darah.</p>
<p>Untungnya, ada beberapa makanan pengganti yang bisa menjadi alternatif sumber karbohidrat selain nasi putih. Justru beberapa makanan ini merupakan sumber energi yang lebih baik dan disarankan untuk dikonsumsi bagi para penderita diabetes.</p><h2>Kebutuhan karbohidrat bagi tubuh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/5ded8d4906ebc7be883b1c82bc073ea4.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="menu makan dengan nasi putih" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menu makan dengan nasi putih (freepik.com)</a></span></div><p>Sebetulnya kebutuhan karbohidrat individu sangat berbeda, bergantung pada aktivitas harian, berat badan, tujuan kesehatan, jenis kelamin, usia, dan faktor lainnya. Sehingga, konsultasi dengan para ahli sebetulnya sangat dibutuhkan sebelum kamu mulai memutuskan sesuatu bagi asupan tubuhmu.</p>
<p>Untuk penderita diabetes sekalipun, tidak ada standar yang direkomendasikan para ahli terkait jumlah konsumsi karbohidrat harian. Namun, kamu dapat terus memantau kadar glukosa darah, apakah terlihat adanya perubahan setelah mengonsumsi karbohidrat. Terutama setelah mengganti karbohidrat dengan jenis nutrisi lain seperti protein.</p>
<p>Jadi, bagi penderita diabetes, aturan mengenai pola makan akan sangat <em>strict</em> agar gula darah tetap terjaga. Memperhatikan jumlah karbohidrat dan skor indeks glikemik pada makanan dapat menjadi salah satu strategi dalam mengatur pola makan.</p>
<p>Nasi putih, sebagai makanan pokok sebagian masyarakat, mengandung gindeks glikemik yang cukup tinggi sehingga kurang dianjurkan untuk penderita diabetes. Nah, berikut beberapa pilihan yang bisa dijadikan alternatif pengganti nasi putih.</p><h2>1. Beras merah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230214/557d50e37096e3b2a05cf4cb25fd6279.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="beras merah" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/red-jasmine-rice-grains-spoon-bowl-against-wooden-backdrop_2982433.htm" target="_blank">ilustrasi beras merah (freepik.com)</a></span></div><p>Beras merah atau nasi merah dapat menjadi pilihan karena mengandung magnesium dan serat yang tinggi sehingga dapat membantu mengontrol gula darah di tubuh. Selain itu beras merah memiliki kandungan karbohidrat dan indeks glikemik yang lebih rendah. Bisa banget dalam membantu mengendalikan kadar gula di tubuh.</p>
<p>Walaupun rasanya tidak seenak nasi putih dan teksturnya pun tidak pulen, namun beras merah tetap bisa dipasangkan dengan beragam jenis lauk pauk. Cara memasaknya pun sama saja dengan beras putih. Kenikmatan menyantap nasi putih tidak akan kalah dengan menyantap nasi merah tentunya.</p><h2>2. Beras basmati</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230214/9900c09b54b95131afd8e1b64d8711d8.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="beras basmati" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/top-view-raw-rice-inside-plate-dark-desk_13667269.htm" target="_blank">ilustrasi beras basmati (freepik.com/mdjaff)</a></span></div><p>Beras ini merupakan jenis beras yang berasal dari Asia Selatan, tepatnya India. Sangat umum digunakan dalam berbagai olahan masakan India karena terkenal dengan rasa pedas dan aroma yang menggugah selera.</p>
<p>Jika kamu tahu mengenai masakan India yang bernama <a title="nasi briyani" href="https://www.yummy.co.id/nasi-biryani-2" target="_blank" rel="noopener">nasi briyani</a>, nah masakan tersebut berbahan dasar beras basmati.</p>
<p>Beras ini berbentuk lebih panjang dan terdiri dari varian putih dan cokelat yang memiliki kandungan gizi hampir mirip. Beras ini juga memiliki kadar glikemik yang rendah di kisaram 50 sampai 58 saja, namun dengan karbohidrat yang cukup tinggi. Sehingga tetap relatif lebih aman dikonsumsi penderita diabetes dibanding nasi putih.</p><h2>3. Shirataki</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/39a9fe667f5af77706037eb3bea60862.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="hidangan mie shirataki" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/azTbzHoA9nc" target="_blank">ilustrasi hidangan mie shirataki (unpslash.com/Mgg Vitchakorn)</a></span></div><p>Dikutip <em>Healthline</em>, <em>shirataki</em> adalah mi putih asal Jepang yang terbuat dari glukomanan yang merupakan serat pangan yang larut di dalam air. Serat ini diekstrasi dari akar tanaman konjak yang merupakan jenis tanaman umbi-umbian yang terdiri dari 97 persen air dan 3 persen serat.</p>
<p>Makanan ini sangat rendah kalori dan karbohidrat, sehingga dapat membantu penyerapan gula secara bertahap setelah makan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-masak-beras-shirataki-mudah-dan-rendah-kalori target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Cara Masak Beras Shirataki, Mudah dan Rendah Kalori</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Gandum</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230214/05d0859eee63880093389308a75be2f2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="roti gandum" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi roti gandum (freepik.com)</a></span></div><p>Gandum memiliki karbohidrat dan kadar lemak yang lebih rendah dibanding nasi putih, namun dengan kandungan serat dan protein yang lebih tinggi. Bisa banget dijadikan sebagai pengganti nasi putih tentunya.</p>
<p>Seringkali gandum masih dianggap sama dengan oat walaupun sebetulnya keduanya berbeda. Gandum adalah bahan makanan yang harus melalui proses pengolahan menjadi tepung sebelum diproses kembali menjadi makanan dalam bentuk sereal, roti, dan sejenisnya.</p><h2>5. Oat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230214/6ed17863fe5daa99876ac507fc613056.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="oat" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/oats-out-sackcloth_9187731.htm" target="_blank">ilustrasi oat (freepik.com/racool-studio)</a></span></div><p><em>Oat</em> merupakan jenis biji-bijian paling sehat di dunia. <em>Oat</em> juga dikenal dengan nama haver, yaitu jenis tanaman serealia yang biasanya tumbuh subur di daerah-daerah subtropis. Tanaman serealia ini juga termasuk di dalamnya gandum, yang seringkali dianggap sama dengan <em>oat</em>. Padahal keduanya berbeda, lho.</p>
<p><em>Oat</em> merupakan biji sereal utuh yang biasanya dikuliti dan dipanggang dengan suhu rendah untuk dijadikan <em>oats groat&nbsp;</em>agar bisa dikonsumsi. <em>Groats&nbsp;</em>dapat dikonsumsi dengan dimasak bersama air dan susu. Bisa juga dengan ditumbuk halus terlebih dahulu. Hasil dari proses memasak <em>oat groats&nbsp;</em>bersama air dan susu nilah yang kemudian disebut <em>oatmeal</em>.</p>
<p>Sementara gandum termasuk kategori tumbuh-tumbuhan, bukan biji-bijian dan merupakan sumber makanan yang harus diolah terlebih dahulu menjadi tepung gandum, lalu kemudian diolah kembali menjadi berbagai jenis makanan seperti roti atau sereal.</p>
<p>Kandungan serat pada <em>oat</em> dicerna lebih lama oleh tubuh sehingga mampu menekan kenaikan kadar gula darah dan bisa dikonsumsi oleh penderita diabetes.</p><h2>6. Ubi jalar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230214/f3cd585aef4c2b3d21ee1a6250323500.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ubi jalar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ubi jalar (pexels.com/Kindel Media)</a></span></div><p>Ubi jalar termasuk karbohidrat yang dapat dijadikan pengganti nasi putih. Ubi jalar mengandung beta karoten yang baik bagi tubuh untuk menangkal berbagai penyakit, sehingga aman dikonsumsi penderita diabetes. Biasanya menyajikan ubi jalar cukup dengan direbus atau dikukus saja.</p><h2>7. Singkong</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230214/175821f58c9b1354a581aa2f6fd832ab.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="singkong" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/cassava-crops-in-close-up-photography-7543155/" target="_blank">ilustrasi singkong (pexels.com/Daniel Dan)</a></span></div><p>Singkong memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga mampu mengontrol pelepasan glukosa ke dalam gula darah secara lebih stabil. Kamu bisa mengolahnya menjadi singkong rebus agar lebih sehat.</p><h2>8. Jagung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/6cbb76149f820d8b78e63402c4958f89.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jagung manis" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/corn-kernels-on-strainer-1359315/" target="_blank">ilustrasi jagung manis (pexels.com/Cats Coming)</a></span></div><p>Jagung merupakan panganan sumber karbohidrat pengganti nasi yang umum dijumpai pada masyarakat Indonesia. Jagung memiliki indeks glikemik sekitar 56 yang lebih rendah dibandingkan nasi putih. Selain itu, jagung juga kaya akan serat, magnesium, vitamin, antioksidan, dan fosfor.</p>
<p>Kandungan serat jagung juga dapat membantu mencegah wasir hingga kanker usus, sementara mineral dan fosfor akan berperan dalam menjaga kesehatan ginjal dan tulang. Kandungan antioksidan juga bermanfaat dalam mencegah kanker.</p><h2>9. Quinoa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/d0ac74df24fc56a7b99d36c44cf72d8d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="quinoa" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/top-view-quinoa-with-wooden-spoon_7802029.htm" target="_blank">ilustrasi quinoa (freepik.com/kamranaydinov)</a></span></div><p>Karbohidrat yang terkandung pada quinoa (dibaca: keen) cukup tinggi, namun kabar baiknya, makanan ini tidak mengandung gluten dan gula serta sembilan asam amino yang berguna bagi tubuh.</p><h2>10. Wheat berries</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/95b108ae664bc4506783c5a5e5e1bdf2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="wheat berries" /><span class="main-article-source"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Wheatberries.jpg" target="_blank">ilustrasi wheat berries yang belum diolah (commons.wikimedia.org/zandland)</a></span></div><p>Biji-bijian memang menjadi opsi terbaik dalam menggantikan kebutuhan nasi putih bagi para penderita diabetes. Seperti&nbsp;<em>wheat berries&nbsp;</em>ini yang merupakan biji gandum utuh sebelum diproses, yang mengandung 33 gr karbohidrat dan 5 gr serat untuk 1/4 cangkirnya.</p>
<p>Mengolah&nbsp;<em>wheat berries&nbsp;</em>bisa dilakukan dengan berbagai cara, seperti mengolah gandum atau <em>oat</em>. Kamu bisa memberi tambahan buah-buahan seperti beri dan stroberi, atau menjadikannya campuran sayuran pada salad.&nbsp;</p><h2>11. Bulgur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/22244ddb8f7cb75b80e3aee64c453a54.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="bulgur" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/spoonful-bulgurs-scattered-bulgurs-marble-surface_16939963.htm" target="_blank">ilustrasi bulgur (freepik.com/azerbaijan-stockers)</a></span></div><p>Biji-bijian utuh lainnya yang bisa kamu lirik sebagai pengganti nasi putih adalah gandum bulgur yang dapat menurunkan risiko diabetes sebesar 36 persen menurut studi dari Archives of Internal Medicine seperti yang dikutip dari <em>Everyday Health.</em></p>
<p>Satu porsi atau satu cangkir bulgur matang merupakan sumber serat yang sangat baik, dengan 8,19 g, dan memiliki 33,8 g karbohidrat, menurut USDA.</p><h2>12. Farro</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/dd6009e7120e39452e833773ada74fb2.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="farro" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/raw-organic-spelt-grain-with-spoon_4869941.htm" target="_blank">ilustrasi farro (freepik.com)</a></span></div><p>Farro adalah biji-bijian yang mirip dengan beras merah dan terasa&nbsp;<em>nutty,&nbsp;</em>seperti kacang. Umumnya bisa diolah menjadi makanan seperti salad dan risotto. Pada farro, di dalamnya terkandung nutrisi yang termasuk serat, karbohidrat, zat besi, protein, dan magnesium dengan indeks glikemik yang rendah sebesar 45. Jadi sangat aman bila dikonsumsi oleh penderita diabeter.</p><p>Selain daftar bahan makanan di atas, bahan lain seperti sayuran hijau, protein tanpa lemak (telur, ikan, kacang-kacangan, tahu), lemak baik seperti zaitun dan alpukat, serta buah-buahan, juga dapat menjadi asupan pendamping yang baik untuk mengontrol gula darah di dalam tubuh. Jangan lupa untuk selalu cek dan rutin periksa gula darah kamu ya, Sobat Yummy!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong><em>Penulis: Ikhsanny Novira Ishlah</em></strong></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/karbohidrat-kompleks-dan-contoh-makanannya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Karbohidrat Kompleks dan Contoh Makanannya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ketahui sumber energi alternatif lainnya yang bisa dikonsumsi oleh penderita diabetes selain nasi putih di artikel ini!

12 Makanan Pengganti Nasi untuk Diabetes

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Tempe

Tuang sari buah anggur dalam gelas shaker.

Tuang gelas. Topping dengan anggur & daun mint.

Anggur

Es Batu

Yogurt

Grape Yakult Punch

Siapkan ikan asin jambal roti. Cuci bersih, lalu balurkan dengan air lemon.

Roti

Lemon

Jambal Roti Goreng

Kupas, potong-potong, dan cuci kentang. Kemudian baluri dengan tepung bumbu.

Iris dan cuci daging ayam. Kemudian baluri dengan tepung bumbu.

Suir dan cuci jamur. Kemudian baluri dengan tepung bumbu.

Goreng kentang, ayam, dan jamur sampai kecoklatan.

Angkat dan tiriskan. Kemudian masukkan ke dalam kotak bekal. Tambahkan saos pedas.

Bekal crispy hari ini ada kentang goreng, jamur goreng, dan ayam fillet goreng.

Jamur

Tepung

Bekal Crispy

Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan nugget yang sudah dipotong dadu dan daun bawang iris. Aduk rata, masak hingga nuggets matang. Tambahkan garam dan kaldu, koreksi rasa. Angkat dan sisihkan.

Dalam wadah, masukkan nasi, nori dan tumisan. Aduk rata.

Ambil secukupnya, kepal-kepal membentuk bulatan. Sajikan.

Cocok banget untuk si kecil, untuk bekal atau pun maksi.

Daun Bawang

Nasi

Nori

Wortel

Bola Nasi Nori #NoriEkstraPoint

Siapkan blender,  masukkan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, tauco, dan air secukupnya.

Proses blender hingga semua bahan lembut dan tercampur rata.

Masukkan bahan yang sudah diblender ke dalam sauce pan dan air 500 ml, aduk rata.

Tambahkan gula pasir, gula merah, dan garam, aduk rata. Rebus hingga mendidih, tambahkan jeruk kunci atau cuka masak. Koreksi rasa.

Cuka Merah khas Bangka siap disajikan dengan pempek dos.

Bahan

Halal

Baru pertama kali nyobain yang namanya cuka merah khas bangka.. Ternyata enak juga.. Manis, asin, kecut, campur2 rasanya.. Gurih dari tauco nya juga berasa banget. jeruk limo nya saya ganti dengan lemon cui. Karena dirumah lemon cui stok nya banyak. Kebetulan saya nanam di halaman 😁

Tadi saya makan kuah cuko merah nya sama ote-ote

Ternyata juga enak cuko merah nya disajikan dengan ote-ote 🥳

Makasi yaa chef inspirasi nyaa.  

#JagoMasakFebruari

Cuka Merah khas Bangka

Haluskan bawang putih, kunyit, garam dan kaldu ayam. Masukkan ke dalam wadah berisi tepung terigu.

Tuang air, aduk hingga rata. Tes rasanya.
Celupkan tempe mendoan ke dalam adonan tepung.

Haluskan bawang putih, cabe, gula dan garam.

Tempe mendoan khas Banyumas ini walau sederhana tapi enak. Apalagi kalau digeprek dengan sambal bawang.

Sambel Bawang

Daun Jeruk

Tepung Terigu

Mendoan Geprek Sambal Bawang

Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum dan matang.

Bumbui dengan garam, gula merah, merica bubuk dan kaldu jamur. 
Koreksi rasa, bila kurang manis bisa tambahkan gula pasir.

Siapkan piring saji, tambahkan gula, cabe rawit, irisan bawang putih (± 5 iris) kemudian ulek. 
Tambahkan petis, aduk rata.

Siram dengan kuah dan kupang, aduk rata. 
Tambahkan lentho, perasan jeruk nipis dan bawang goreng. 
Sajikan.

Lontong Kupang atau Kupang Lontong adalah makanan khas dari Jawa Timur tepatnya daerah Surabaya, Sidoarjo, Bangil dan Pasuruan. 
Kupang sendiri merupakan kerang berukuran kecil seukuran kacang hijau.

Bahan Petis Gula

Pelengkap

Gula

Gula Merah

Jeruk Nipis

Kerang

Lontong Kupang #JagoMasak2022

Beri lubang pada 2 lembar roti tawar di bagian tengahnya menggunakan ring cutter.

Olesi roti tawar yang masih utuh dengan margarin, lalu beri selembar smokedbeef dan keju parut.

Tumpuk roti dengan lembaran roti yang sudah dilubangi. Masukkan telur diatasnya.

Panggang selama 10 menit dengan suhu 150 derajat.

Terimakasih inspirasinya. Saya bikin tanpa daging. enak.

Sore chef..setor recooknya yaa chef 😋👍,,bisa jd alternatif bekal sekolah atau menu sarapan simpel nih ..mantaap
#RecookYummy

Roti Telur Panggang

Cuci berish ikan lalu marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam kasar diamkan 15 menit.

Panaskan minyak goreng ikan tadi sampai matang lalu tiriskan.

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukan serai, daun salam, daun jeruk, dan irisan cabe aduk rata.

Masukkan air, kecap manis, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk masak sampai mendidih.

Tambahkan tomat dan daun bawang aduk rata.

Koreksi rasa, masak sampai kuah menyusut dan meresap kedalam ikan. Salin ke piring saji dan siap dinikmati.

Resep enak dan manis gurih. Bosan ya ikan di goreng dengan cabe, dibikin manis gurih begini enak banget bikin ketagihan. Kuahnya pun meresap sempurna ke dalam ikan.

 Bumbu Iris

Gambolo Masak Kecap

Lelehkan mentega dan coklat blok dcc lalu dinginkan.

Mixer telur, gula, sp sampai mengembang pucat dan kental kurang lebih 15 menitan.

Kecilkan mixer masukan terigu, singkong parut, coklat bubuk dan lelehan margarin dan dcc secara bertahap lalu matikan mixer.

Tuang ke cetakan brownies lalu beri toping / tanpa toping juga boleh tidak wajib.

Panggang selama 30 menit / sampai matang. Suhu disesuaikan dengan oven masing-masing.

Cokelat

Singkong

Brownies Singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Rendam kacang hijau selama 2 jam, kukus hingga matang. Setelah itu blender kacang, lalu masak dengan menambahkan gula hingga kadar airnya berkurang dan bisa dibentuk.

Didihkan santan cair, kemudian selagi panas tuang kedalam adonan sedikit demi sedikit. Beri pewarna, gula pasir lalu uleni hingga kalis.

Pipihkan adonan, masukan pasta kacang hijau. Bentuk menjadi buah lemon dan blimbing.

Pipihkan adonan warna hijau hingga berbentuk seperti daun. Sisihkan.

Tempelkan daun diatas adonan blimbing, beri pewarna hijau disekitarannya dan olesi minyak. Setelah itu olesi kukusan dengan minyak taruh baking papper dan adonan kue.

Kukus selama 15 menit. Tiap 3 menit sekali, buka tutup kukusan sebentar saja agar kue tidak terlalu melebar kesamping.

Kue ini biasanya selalu hadir di acara imlek dan identik berwarna merah dengan isian kacang hijau atau kacang merah. Kue thok/ kue Ku menurut tradisi Chinese melambangkan kemakmuran, keberuntungan dan umur panjang. Dengan adanya perkembangan zaman, saat ini kue tersebut memiliki banyak varian bentuk, rasa dan warna.

Kacang

Mentega

Kue Thok/Kue Ku #ImlekanDiYummy

Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan.

Didihkan air bersama serai, daun jeruk, daun kunyit dan bawang merah. Setelah mendidih masukkan labu. Masak sekitar 3 menit.

Beri garam, dan kaldu jamur. Masak hingga matang.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi. Aduk, kemudian angkat dan siap disajikan.

Segar banget. Cocok sekali buat sahur maupun buka puasa.

Labu

Kemangi

Kaldu

Daun Gedi Kuah Tomat Kemangi #JagoMasakMinggu9

Kupas dan potong kentang, kemudian goreng hingga matang dan tiriskan

Masukan kuning telur, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata

Ambil adonan secukupnya, buat cekungan isi dengan abon ikan kemudian katupkan dan bentuk sesuai selera

Enak untuk dijadikan lauk teman nasi di meja makan

Perkedel Kentang Isi Abon Ikan

Tumis Bawang merah dan Bawang putih sampai wangi

Masukkan buncis dan sosis, aduk rata tunggu hingga setengah matang

Disusul dengan telur, kemudian orak arik telurnya

Terakhir masukkan saos tiram, lada bubuk, garam dan penyedap rasa. Aduk rata kembali, cek rasa. Siap disajikan

Assalamu'alaikum, sahur tuch enaknya yang praktis² aza namun masih sehat ya buat keluarga dirumah. kali ini bikin nasi goreng kesukaan orang rumah🤩🤩

Buncis

Sosis

Nasi Goreng Telur Buncis Sosis #JagoMasak2022

Goreng kacang hingga sedikit kecokelatan.

Haluskan kacang menggunakan cobek atau blender (sesuaikan selera bisa halus atau sedikit kasar).

Blender hingga halus bumbu, asam jawa gula aren dan garam.

Aduk rata dan kepalkan. Bumbu pecel siap digunakan. Sisa bumbu pecel simpan di dalam wadah kedap udara atau plastik.

Bumbu pecel Kertosono ini enak dan cocok dijadikan untuk stok. Bumbunya menggunakan kulit jeruk limau dan saya ganti dengan daun jeruknya. Soal rasa lebih nendang menggunakan kulit jeruk limau ya.. Sesuaikan selera saja.

Resep Pisang Gapit Khas Kaltim #IMYEkstraPoin

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pisang Gapit Khas Kaltim #IMYEkstraPoin

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!