Cuci bersih daging ayam, kemudian beri perasan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit, bilas air bersih.

Langkah 1

Siapkan bumbu halus dan ulek hingga lembut

Langkah 2

Siapkan panci berisi air, masukkan ayam, bumbu halus, dan semua bahan bumbu.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Tambahkan tepung beras dan tepung maizena. Aduk hingga rata.

Langkah 7

Masukkan ayam ke dalam adonan bumbu dan tepung maizena

Langkah 8

Langkah 9

Siram ayam dengan adonan bumbu dan tepung maizena, goreng kembali hingga matang.

Langkah 10

Coba bikin sendiri dirumah ayam goreng ala-ala yang dijual di luaran 😊

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Adonan Pencelup :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Minyak Sayur

Santan

Serai

Tepung Beras

Tepung Maizena

Ayam Goreng ala Mbok Berek

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Di dalam panci masukkan gula, garam, bubuk agar, kemudian tambahkan krimer kental manis.

Tuang tuang santan lalu aduk rata dan masak hingga mendidih.

Lalu tuang ke dalam cetakan, tunggu hingga set.

Dalam panci campurkan gula bubuk agar coklat bubuk lalu aduk hingga tercampur rata.

Lalu masak hingga mendidih sambil diaduk.

Tuang adonan puding coklat di atas puding roti santan tadi kemudian tunggu hingga set titik keluarkan dari cetakan kemudian potong sesuai selera.

Terlalu cepat nuang puding coklat 😅, untung masih bermotif.

Puding Roti:

Puding Coklat:

Halal

Agar-Agar

Roti

Puding Coklat Roti Tawar

Siapkan wadah, masukkan putih telur dan air, aduk rata, lalu tambahkan kecap asin dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang. Sisihkan.

Campur semua bahan saus, aduk rata hingga gula larut.

Setelah matang, keluarkan dari panci, biarkan suhu ruang. Lalu keluarkan dari cetakan. Sajikan dengan bahan saus, taburi dengan daun bawang iris dan bawang putih goreng.

Bahan Saus:

Bahan Taburan:

No Alcohol

Daun Bawang

Kecap Asin

Telur Sutera Putih Telur

Rendam beras ketan selama 3 jam kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Sobeki daun pisang dengan lebar 4 cm dan panjang 15 cm.

Rebus selama 10 menit kemudian matikan api. Biarkan selama 40 menit dengan panci tertutup. Kemudian rebus lagi selama 15 menit. Angkat dan tiriskan.

Buat saos gulanya, dengan mencampur semua bahan dan rebus hingga kental.

Buka bungkus lupisnya, tata di wadah, taburi kelapa parut, dan beri saos gulanya. Siap disajikan.

Bahan Gula

Beras Ketan

Daun Pisang

Gula Merah

Kelapa

Lupis #MENUTANGGALTUA

Tusuk-tusuk daging dan kulit ayam ke tusukan sate. Sisihkan.

Campur bawang putih, kaldu bubuk, minyak, kecap manis dan perasan jeruk kunci/ lemon cui. Aduk rata.

Lalu baluri sate dengan bumbu kecap sampai rata. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.

Panaskan teflon beri margarin. Lalu susun sate dan pangang dengan api kecil sambil sesekali di balik dan diolesi sisa bumbu.

Setelah matang dan berubah warna, angkat dan matikan api. Sate siap disajikan dengan saus kacang atau disiram kecap saja sudah enak.

Sate Ayam Teflon

Campur gula pasir dan kayu manis, kemudian sisihkan.

Siapkan 8 iris pisang, kemudian pipihkan menggunakan kayu.

Campur tepung terigu, gula, garam, kayu manis bubuk, dan air.

Goreng hingga matang, kemudian sajikan dengan taburan topping gula dan kayu manis.

Hanya pisang goreng biasa yang tampil beda. Dengan menambahkan bubuk kayu manis yang wangi serta taburan gula pasir sehingga ketika digigit akan ada sensasi rasa kletis-kletis yang unik.

Topping

Gula

Kayu Manis

Pisang

Tepung Terigu

Vanilla

Pisang Goreng Kayu Manis

Aduk rata kemudian bagi adonan menjadi 3. tambahkan pasta pandan untuk warna hijau dan pasta strawberry untuk warna merah. Untuk yang putih biarkan saja tanpa pewarna.

Panaskan pengukusan dan olesi rak pengukusan dengan minyak secukupnya lalu masukkan adonan Klanting yang sudah di pulung tadi. Kukus selama 20 menit.

Gulingkan klanting di dalam bahan taburan kelapa.

Tusuk klanting seperti menusuk sate-satean pada umumnya. Klanting siap disajikan.

Di sebagian daerah lain klanting adalah sebuah camilan gurih sedang di Jawa Timur klanting adalah nama lain dari ongol-ongol.

Bahan Taburan Kelapa :

Pewarna Makanan

Singkong

Klanting Singkong Jawa Timur

Panaskan oven di suhu 200 c, tata tulang buntut dan iga di loyang, panggang selama 20 menit.

Masukkan ke dalam slow cooker atau panci presto.

Tuang air, cuka apel dan garam ke dalam slow cooker, usahakan air menutupi daging.

Untuk slow cooker sebaiknya menggunakan low temperature.

Kaldu sapi atau beef broth sangat bagus untuk kesehatan.

Cuka

Apel

Panci

Kaldu Sapi Keto #INDONESIAKAYA

Rebus air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan daun salam, jahe, ati ampela dan usus ayam, rebus sekitar 10 menit, angkat lalu tiriskan.

Setelah agak hangat, potong-potong ati ampelanya.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri, lalu tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Lalu masukkan potongan ati ampela, usus ayam, air, kecap manis, garam dan gula merah.

Masak hingga airnya habis, biarkan hingga dingin, lalu tusuk ke tusukkan sate.

Siapkan panci, masukkan telur puyuh, teh celup, serai, daun salam, lengkuas, kecap manis, gula merah dan garam, lalu masak sambil sesekali diaduk-aduk.

Masak hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap, matikan api, biarkan hingga dingin, lalu tusuk ke dalam tusukkan sate.

Sate ala angkringan adalah salah satu menu dari angkringan yang paling banyak diminta, karena beragam satenya dan harganya yang relatif murah.

Bumbu Ungkep :

Sate Telur Puyuh :

Ati Ampela

Kecap Manis

Telur Puyuh

Sate Ala Angkringan

Didihkan air, rebus cabai hijau, cabai hijau rawit, tomat hijau, kemiri, bawang putih, dan bawang merah selama lima menit. Kalau sudah, tiriskan.
Ate

Siapkan ulekan. Ulek cabai hijau, kemiri, dan bawang yang telah direbus hingga hancur seluruhnya.

Siapkan frying pan, masukkan sambal yang telah dihaluskan. Tambahkan sereh, jahe, lengkuas, dan daun jeruk.

Tambahkan garam, ketumbar bubuk, lada, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga matang.

Biarkan hingga dingin, simpan di dalam wadah tertutup dan sajikan dengan lauk kesukaanmu.

Bahan

Bahan kaldu

punya cabe ijo dikulkas yang sebagian sudah mulai berubah warna memerah, ketemu resep yummy langsung eksekusi deh.. terimakasih inspirasi nya chef. 

Selamat pagi chef setor recook
Sambal ijo sehat nya mangull terimakasih banyak inspirasi resep nya
#RecookYummy

#JagoMasakFebruari
Sore chef, ijin setor recook ya ☺ satu-satunya sambal yang saya bikin untuk stok karena doyan, kadang nasi putih cuma dimakan pakai sambal ini aja cukup ✌ sekali bikin, bisa jadi satu toples bekas selai, cukup untuk persediaan sebulan, yang penting saat mengambil, gunakan sendok bersih ya 👍 terima kasih chef atas inspirasinya 🤗

Setor ya min... #JagoMasakFebruari tp sambal ku g banyak, karena yang makan juga gak banyak. Thanks min resepnya !

Halo chef
Setor sambal ijonya ya
Ini enak banget
Thank you ya resepnya

#JagoMasakFebruari

Hai Chef,

Setor sambal ijonya ya. Sambal ijo ini adalah saalah satu sambal favorit saya. Kalau dulu makan sambal ijo kalau beli masakan padang aja. Alhamdulillah sekarang bisa bikin sendiri dirumah.🤩

Thanks Yummy untuk resep nya. Mantap banget nih.🤤

Pecinta sambal ijo wajib cobain nih..🤤😉

#JagoMasakFebruari

Hallo chef, terimakasih resepnya, 
Sangat menginspirasi
#JagoMasakFebruari

#RecookIMY2021
Sambal ijo sehat ini beneran yummy, apalagi dicocol dengan daun ketela rebus🤤. Memang klo mau masak apa aja tinggal lihat aja resepnya di Yummy App. Sudah teruji semua resepnya, ngga bakalan kecewa deh😍.

#RecookIMY2021

Buatnya disesuaikan dengan bahan yang ada dirumah.. sebenarnya resep asli tanpa minyak, tapi disini aku tambah olive oil. Ketumbar dan lengkuas, aku skip..
Mau masak resep apapun, tinggal buka yummy app, dijamin lengkap👍👍

Hai chef...recook sambel ijo sehatnya, mantap👍...ada beberapa rempah yang skip menyesuaikan dengan selera orang rumah. Tengyu inspirasi resepnya yummy app tim👍🙏. #RecookIMY2021

Cabe

Sambal Ijo Sehat

Cuci bersih ikan dan kerat tipis dagingnya

Haluskan bumbu dengan cara diulek agar ada tekstur rempah-rempahnya

Tambahkan irisan lengkuas, tomat dan serai yang sudah digeprek, aduk rata.

Campur bumbu dengan ikan aduk hingga rata, tambahkan kemangi dan daun bawang.

Siapkan daun pisang, beri 1 ekor ikan dan tambahkan cabe rawit utuh, daun salam, dan daun jeruk, lalu bungkus kedua ujungnya hingga rapat.

Panaskan dandang beri air, tunggu sampai air panas lalu masukan pais ikan dan rebus kurang lebih selama 1 jam. Kalau air sudah habis panggang pais sampai daun agak gosong, ini bertujuan agar kuah di dalam pais bisa menyerap dan pais bisa tahan lama ga gampang basi.

Setelah hangat buka pais dan siap disajikan.

Cocok banget untuk menu buka puasa atau pun sahur, ikannya empuk dan aromanya wangi. Bikin tambah nafsu makan.

Bumbu halus

Bumbu Tambahan

Daun Kemangi

Ikan

Pais Ikan Nila

Siapkan bahan-bahannya cuci bersih labu lalu iris memanjang, iris juga tahu kotak kecil-kecil

Iris bawang merah, bawang putih, cabai besar, cabai kecil

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai besar. Beri garam, gula pasir, merica bubuk, daun salam, dan lengkuas hingga harum

Masukkan tahu iris dan beri penyedap rasa

Masukkan irisan cabai, aduk merata hingga matang

Enak sekali apalagi dengan cabai yang banyak

Labu Siam

Cabe Merah Besar

Tumis Labu Siam Tahu Pedas

Tambahkan gula pasir, aduk rata sampai gula larut.

Tambahkan soda kue dan minyak goreng, aduk rata.

Tambahkan choco chip ke adonan dan tuang ke loyang yang sudah diolesi minyak, kemudian panggang selama 25 menit atau sampai matang.

Resep dari chef yummy memang mantap, aku buat dengan modifikasi 🥰 #RecookYummy

Cokelat Chip

Cake Pisang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Siapkan ayam yan dimarinasi dengan lada hitam dan garam.

Panaskan penggorengan lalu masak aam hingga kering semua sisinya dan setengah matang. Sisihkan.

Ini semacam nasi ayam dari negara Cuba. Cara lain menikmati ayam.

Resep Puding Pepaya

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Puding Pepaya Susu

Puding Santan Pepaya

Puding Pepaya #JagoMasakMinggu8

Puding Pepaya #DiRecookYummy

Pepaya Puding Santan

Puding Pepaya Praktis

Puding Pepaya #DiRecookYummy

Puding Pepaya Santan

Puding Pepaya #JagoMasakMinggu3Periode3

Puding Pepaya Susu

Artikel Terkait

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Pudding Pepaya Susu #JagoMasakMinggu3Periode3

Pudding Pepaya Santan

Puding Sutra Cocktail

Puding Lapis Pepaya #JagoMasakMinggu3Periode3

Papaya Milk Orange Pudding #YummyMPASIChallenge

Es Susu Pepaya Agar-Agar #JagoMasak2022

Puding Buah #KURCEPCEMILANANAK

Puding Pepaya #JagoMasakMinggu8

Papaya Sago

Es Tuyul Ala Gacoan #JagoMasak2022

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!