Langkah 1

Siapkan wajan tuang minyak panaskan, goreng pindang Tongkol, Bolak-balik tunggu sampai matang dan kering.

Langkah 2

Langkah 3

Siapkan wajan tuang minyak goreng panaskan, tumis bumbu halus sampai harum.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kayu manis, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir, garam, aduk-aduk tunggu sampai mendidih.

Langkah 6

Langkah 7

Masak sampai air menyusut, lalu masukkan wortel dan timun, aduk-aduk perlahan tunggu sampai wortel dan timun layu dan empuk.

Langkah 8

Selanjutnya masukkan cabe, daun bawang dan tomat, aduk-aduk perlahan.

Langkah 9

Langkah 10

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan

Jahe

Kunyit

Timun

Wortel

Acar Pindang Tongkol #JagoMasakMinggu10Periode2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum

Masukkan bumbu halus, bawang merah iris, tepung terigu, daun bawang, daun jeruk, seledri, kelapa sangrai, kaldu bubuk, dan garam.

Panaskan minyak. Goreng telur hingga matang. balik dan goreng hingga matang di kedua sisinya.

Angkat dan tiriskan kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian.

butir

Telur

Ayam

Kelapa

Tepung

Terigu

Kaldu

Garam

Minyak

Buah

Tomat

Cabai

Telur Dadar Khas Padang #JagoMasakMinggu8Periode3

Siapkan tahu, kemudian keluarkan isian tahu dan balik.

Siapkan isi tahu, tepung, garam, lada, bawang daun, dan telur.

Kulit tahu yang sudah dipisahkan, dipotong menjadi dua.

Panaskan minyak, kemudian masukkan isi tahu ke dalam kulit tahu. Lalu goreng hingga matang. Sajikan.

Daun Bawang

Tahu

Tahu Walik Sederhana

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai wangi kecoklatan.

Bubuhi garam, kaldu sapi dan lada, aduk rata. Tuang air, masak sampai mendidih.

Masukkan tahu, masak sampai kuah menyusut setengah.

Masukkan sawi, aduk-aduk sampai layu, cek rasa.

Terakhir tuang larutan maizena, aduk sampai mendidih kembali. Matikan api.

Daging Sapi

Sawi

Cah Sawi Putih Daging Cincang Tahu

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Rebus santan, gula pasir, garam dan daun pandan dengan api kecil. Aduk-aduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.

Masukkan tepung beras dan tapioka ke dalam santan dingin. Aduk rata.

Masak campuran santan dan tepung. Aduk terus hingga mengental seperti bubur. Angkat.

Ambil daun pisang. Letakkan adonan diatas daun pisang. Beri potongan pisang. Tutup lagi dengan adonan. Lipat daun.

Kukus adonan nagasari selama 20-25 menit.

Ada sisa pisang kepok sedikit. Mau digoreng dikit amat. Dibikin nagasari aja deh.

Pisang

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Nagasari

Siapkan ikannya. Ini ikan sudah saya marinasi dan saya masukkan freezer semalaman.

Kemudian goreng ikan sampai matang. Jangan lupa di balik. Setelah matang, angkat lalu tiriskan.

Siapkan bahan sambal. Iris-iris cabe rawit dan bawang merah.

Selanjutnya tuang secukupnya kecap manis. Aduk-aduk, sambil dipenyet-penyet cabe dan bawang merahnya agar lebih menyatu dengan kecapnya.

Penyajiannya, sajikan ikan gorengnya dengan sambal kecap. Bisa juga sambal dikucuri jeruk nipis.

Menu lauk hari ini. Pedas manis dari sambal kecapnya.

Jeruk Nipis

Ikan Goreng Sambal Kecap

Panaskan minyak banyak, goreng Fuyunghai dengan api besar hingga garing, tiriskan.

Tumis bawang Bombay, buncis dan jagung hingga matang.

Masukan nasi, bumbui dengan bahan utama yang lain, campurkan, tes rasa.

Sajikan di piring saji, nasi goreng, Fuyunghai, irisan mentimun siram dengan saus dan taburi dengan bawang goreng.

Recreate dari salah satu kuliner nasi goreng di Jl. Jawa Bandung, Jawa Barat yang sudah terkenal enak di daerah tersebut. Dengan sedikit modifikasi resep, tambahan sayuran pada nasi gorengnya, saya buat seperti nasi goreng Hongkong, aslinya nasi goreng kecap tanpa sayur. Wajib pakai nasi sisa kemarin supaya enak.

Bahan Fuyunghai:

Bahan Saus:

Bahan Tambahan:

Nasi

Saus Tiram

Wijen

Nasi Goreng Fuyunghai #ImlekanDiYummy

Dalam wajan tumis bumbu halus sampai matang.

Lalu masukkan jagung. Aduk beberapa saat lalu masukkan terong.

Masukkan daging. Aduk. Tambahkan garam dan penyedap. Aduk kembali, koreksi rasa.

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Jagung

Terong

Jagung Terong Daging

Jadah

Jadah Coklat

Jadah Ketan #IMYEkstraPoin

Tetel/Jadah/Gemblong

Jadah Ketan #JagoMasakMinggu9Periode2

Jadah Beras Ketan #JagoMasakMinggu9Periode2

Uli (Jadah) Goreng #JagoMasakMinggu2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Pinggirkan bawang, tuang telur dan masak orak-arik.

Masukkan nasi, aduk rata. Tuang minyak wijen, kecap inggris, kaldu bubuk, garam, dan merica.

Masukkan irisan sawi dan daun bawang, masak sampai layu. Yang suka pedas tambah irisan cabai ya.

Masak sampai nasi goreng matang dan rasanya pas. Sajikan.

Sabtu, 02.12.23
Ciri khas nasi goreng kampung yang tanpa kecap. Tapi tiap versi keluarga berbeda ya. Mengingatkan dengan nasi goreng kampung sewaktu breakfast hotel di Bandung.

Minyak Sayur

Nasi Goreng Kampung

Rebus tulang tambahkan garam dan merica bubuk hingga matang, angkat dan tiriskan, potong-potong tulangnya

Dalam wajan tumis sebentar bawang bombay, angkat dan sisihkan.

Siapkan air yang baru dalam panci didihkan, masukan potongan tulang, wortel dan jagung masak hingga sayuran setengah matang.

Masukkan irisan buncis, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, merica bubuk dan gula pasir.

Terakhir masukan bawang bombay yang sudah digoreng sebelumnya, irisan bawang daun dan seledri.

Sayur yang simpel enak dimakan bersama keluarga.

Bawang Bombay

Kubis

Seledri

Sop Tulang Ayam

Lalu goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Siapkan cabai rawit, bawang merah, garam dan kaldu jamur.

Tambahkan kecap manis dan aduk rata. Sajikan ikan nila goreng dengan sambal cabe rawit kecap.

Kecap Manis

Nila Goreng Sambal Rawit Kecap

Cincang bawang merah dan bawang putih. dan cacah bawang bombay. Tumis dengan margarin hingga harum. Matikan api, sisihkan.

Campurkan semua bahan bakso mutiara, aduk hingga tercampur rata.

Rebus air hingga mendidih di dalam panci, set api ke api paling kecil. Bulatkan adonan bakso mutiara sebesar kelereng, masukkan ke dalam panci, lakukan hingga adonan habis lalu masak hingga mutiara mengapung.

Masukkan wortel dan bawang yang sudah ditumis. Tambahkan pala bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Tambahkan 6 sdm creamer, lalu aduk hingga creamer tercampur rata.

Terakhir, masukkan makaroni, dan kacang polong. Didihkan sebentar, lalu matikan api. Tuang sul mutiara ke dalam mangkok saji, lalu taburi dengan daun bawang.

Sup khas peranakan Tionghoa di Banjarmasin.

Susu

Sup Mutiara #JagoMasakMinggu8Periode2

Didihkan 500 ml air, lalu rebus makaroni spiral sampai mengembang dan matang, tiriskan.

Lalu panaskan sedikit minyak goreng, masukkan telur, buat orak-arik.

Lanjut masukkan makaroni spiral, aduk rata, masak sampai matang.

Terakhir bumbui cabe bubuk, bubuk balado dan kaldu bubuk, aduk hingga benar-benar tercampur rata, cek rasa, matikan api.

Cocok banget untuk camilan ketika hujan melanda.

Pasta

Makaroni Spiral Telur

Rebus bihun hingga matang, kemudian bilas dengan air mengalir dan sisihkan.

Presto daging hingga matang selama 45 menit.

Tumbuk bawang putih kemudian masukkan dalam rebusan air.

Masukkan air rebusan daging pada rebusan bawang putih, kemudian masukkan bakso daging dan potongan daging iga, tunggu hingga mendidih.

Beri bumbu seperti garam, penyedap rasa dan lada bubuk.

Rebus cabe rawit hingga matang, kemudian ulek kasar dan tambahkan sedikit kuah bakso lalu aduk rata dan sambal bakso siap disajikan.

Resep bakso dengan menggunakan tulang iga sebagai kuahnya.

Bakso

Bihun

Bakso Iga

Cincang halus bawang merah, bawang putih dan bawang pre, sisihkan. Buang tulang daun jeruk, iris halus, sisihkan.

Rebus bihun jagung hingga mengembang, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng. Pecahkan telur di wajan, buat orak-arik. Sisihkan di pinggir wajan, masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga layu dan wangi.

Masukkan irisan daun jeruk, aduk rata hingga keluar aromanya.

Beri air, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan saus tiram. Aduk rata didihkan.

Koreksi rasa, masukkan daun bawang. Aduk rata, hidangkan.

Mencoba mengganti seledri yang biasanya untuk campuran mie atau bihun dengan daun jeruk, yummy.

Daun Jeruk

Bihun Goreng Daun Jeruk

Campur jadi satu tepung terigu, maizena, coklat bubuk dan vanili. Ayak dan sisihkan.

Mixer dengan kecepatan tinggi gula pasir, telur dan SP sampai kental berjejak.

Selanjutnya masukkan pasta coklat, aduk rata. Masukkan campuran tepung mixer dengan kecepatan rendah hingga rata.

Terakhir masukkan margarin cair aduk balik dengan sptula hingga rata.

Siapkan loyang ukuran 20cm, oles dengan carlo dan alasi dengan kertas kue. Tuang adonan kedalam loyang kemudian masukkan kedalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu, oven selama 40menit dengan api besar.

Setelah matang angkat dan biarkan hangat lalu keluarkan dari loyang.

Setelah dingin siap dihias sesuai selera.

Hii mba Astri, salken ya. Saya setor blackforest tartnya, ini buat ultah anak bujang, dia senang banget sama blackforest, hiasan masih alakadarnya😁. Makasih ya mba
#JagoMasakMaret

Margarin

Coklat

Vanili

Maizena

Blackforest Cake #JagoMasakMinggu11

Campur bumbu halus ke dalam ikan bilis (yang sudah dicuci bersih dan dimarinasi dengan garam & perasan jeruk nipis).

Tambahkan serai, daun jeruk dan potongan cabe ijo, aduk rata.

Bungkus dengan daun pisang, sematkan lidi pada ujung kiri dan kanan. Lalu panggang di kuali yang sudah diberi 5 sdm minyak (saya pakai di kuali yang sudah tua, karena nantinya akan berkerak, jadi bagusnya panggang pada teflon anti lengket).

Balik kedua sisinya. Panggang hingga daun layu dan matang. Sajikan dengan nasi hangat.

Pepes Ikan Bilis Khas Aceh

Dalam wadah, masukkan gula, beri air panas, aduk hingga gula larut.

Didihkan cabai, haluskan. Masukkan dalam larutan gula, beri garam kemudian saring.

Tuang larutan cabai ke dalam wadah berisi rambutan.

Tambahkan irisan lemon aduk rata. Dinginkan di kulkas. Siap dinikmati.

Resep Balado Terong Cakalan Kemangi

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Tahu Cakalan Kemangi

Terong Ayam Balado Kemangi

Sambal Cakalan

Tumis Cakalan

Cakalan HuHa

Sambal Cakalan

Balado Terong

Terong Balado

Terong Balado

Terong Balado

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Balado Pindang Tongkol Terong

Oseng Terong Ikan Asin

Terong Ikan Asin Cabe Ijo

Balado Ikan Tamban & Terong

Sambalado Hijau Terong Jengkol

Kentang Terong Teri Balado

Ikan Terong Balado

Balado Maco Belah Terong Petai

Sambel Ikan Tempe Terong

Ikan Nila Goreng Sambal Terong

Resep Kategori Terkait

Sambalado Galenyak Baung

Gambolo Goreng Balado

Steak Tahu Oat

Tumis Timun Telur

Orak Arik Telur Tuna

Perkedel Kentang Rumahan

Lele Panggang Pedas Manis

Usus Bebek Oseng Kecap

Sayur Bayam, Labu Siam, dan Wortel

Nasi Telur Ala WilGoz

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota