Name: Balado Udang Pete
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 260 gr udang; Selembar salam; 1 papan pete; Minyak goreng secukupnya; Gula pasir secukupnya; Garam secukupnya; Kaldu bubuk secukupnya; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang merah; 2 buah cabe; 10 buah cabe rawit

Campur telur, SP, gula pasir, dan vanili dalam wadah. Mixer sampai menjadi adonan putih, mengembang, dan kental

Langkah 1

Tuang margarin yang sudah dilelehkan, aduk balik adonan menggunakan spatula hingga merata

Langkah 2

Bagi adonan menjadi dua bagian. Beri satu bagian wadah pasta cokelat atau cokelat bubuk. Aduk merata

Langkah 3

Tuang potongan rotinya ke adonan putih dan coklat

Langkah 4

Olesi loyang dengan minyak pengoles atau margarin. Tuang adonan cokelatnya, kemudian tuang adonan putihnya secara merata, lalu hentakkan loyang

Langkah 5

Didihkan air dalam panci kukusan terlebih dahulu. Kukus adonan selama 25 menit atau sampai matang. Angkat dan siap disajikan

Langkah 6

Bikin camilan dengan memanfaatkan sisa roti tawar yang hampir kadaluarsa. Jadilah bolu roti tawar. Cara bikinya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Utama

Bahan Olesan Loyang

Cokelat Bubuk

Gula

Margarin

Roti Tawar

Telur

Bolu Roti Tawar

Kukus ubi ungu hingga empuk, haluskan dengan garpu selagi panas, sisihkan hingga dingin.

Campurkan ubi, margarin, gula, dan garam, aduk rata.

Tambahkan terigu dan tapioka, aduk rata. Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata. Bungkus adonan dengan plastik dan istirahatkan selama 30 menit.

Gilas tipis adonan dan potong ukuran 1 x 7 cm dengan pisau bergelombang. Taburi tipis dengan tapioka agar tidak menempel.

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga matang dan renyah. Angkat dan tiriskan, simpan dalam wadah tertutup setelah dingin.

Renyahnya awet, salah satu camilan kesukaan keluarga.

Halal

Santan

Tepung

Keripik Manis Ubi Ungu

Persiapkan semua bahan yang telah diurutkan diatas. Dada ayam sudah digiling atau dihaluskan seperti gambar.

Campuran daging ayam giling, jamur tiram, kubis, dan bumbu yang sudah dihaluskan terlebih dahulu (bawang merah, bawang putih, dan jahe). Aduk rata.

Masukan pula wortel parut dan aduk rata kembali.

Masukan 2 sdm saori saos tiram, gula, garam, penyedap rasa, lada bubuk dan aduk rata.

Masukan 2 putih telur kedalam adonan. Aduk rata kembali.

Masukan 4 sdm tepung maizena dan 4 sdm tepung tapioka. Untuk yang suka lebih kenyal bisa tambahkan tepung maizena dan tepung kanjinya tapi jangan terlalu banyak karena adonan akan keras nanti. Aduk rata.

Tambahkan 4 sdm minyak goreng. Aduk rata. Setelah rata tambahkan soda kue agar adonan mengembang saat dikukus maupun di goreng. Aduk rata.

Langkah 7

Isikan adonan yang sudah diaduk rata semua tersebut kedalam tahu pong. Tahu pong dapat langsung diisi adonan maupun dapat digunting satu sisinya kemudian dibalik baru diisi adonan. Optional tergantung selera, tapi untuk mendapatkan sensasi krispi lebih enak di balik terlebih dahulu.

Langkah 8

Kemudian goreng hingga kekuningan. Jadilah camilan sehat dan enak dengan sensai kripsi diluar lembut didalam. Bisa ditemani saus sambal maupun sambal ijo.

Langkah 9

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Jahe

Jamur Tiram

Kubis

Lada

Saus Tiram

Tahu

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Wortel

Ta-Sum (Tahu Dimsum)

Potong kotak kecil wortel lalu rebus sampai matang

Potong kecil timun, buang bagian tengahnya.

Siapkan nasi dan ampurkan dengan kecap asin dan minyak wijen. Aduk rata.

Tambahkan wortel, timun, dan wijen. Aduk rata.

Kepal nasi membentuk segitiga, lapisi dengan rumput laut dan siap sajikan.

Tetep enak walau isinya sayuran semua... Cocok untuk bekal

Kecap Asin

Minyak Wijen

Nasi

Nori

Rumput Laut

Timun

Wijen

Samgak Kimbap Vegie #KoreanFood

Goreng tahu hingga matang, angkat lalu sisihkan.

Lepaskan cuciwis perkelopak, cuci dan rendam di air yang di beri garam, biarkan kurang lebih 5 menit lalu tiriskan dan siram air sekali lagi.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah hingga layu dan harum.

Tambahkan sedikit air, lalu bumbui dengan garam, gula, merica dan saus tiram, aduk rata.

Masak hingga air mendidih, angkat, lalu pindahkan ke piring saji.

Cocok di sandingkan dengan nasi hangat dan lauk apa saja.

Alat & Perlengkapan

Cabe

Sawi

Tumis Cuciwis Tahu

Iris kubis ketebalan 1 cm. Cuci bersih dan tiriskan.

Cincang bawang putih. Iris tipis cabai dan bakso.

Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum.

Masukkan cabai dan bakso, masak hingga cabai layu.

Masukkan kubis, garam, kaldu, gula, merica dan air. Masak hingga kubis layu dan matang.

Tumisan kubis sederhana yang mudah dibuat dan enak.

Bakso

Tumis Kubis Bakso

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Cuci bersih dan potong sayuran sesuai selera.

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu hingga harum.

Lalu tambahkan air masak sampai mendidih.

Selanjutnya masukan telur, wortel, tahu. Tambahkan garam, dan kaldu ayam, masak hingga matang.

Setelah matang masukan kol, daun bawang, seledri, serta tomat, kemudian angkat dan sajikan.

Menjadi masakan andalan ketika sedang malas masak, resep simpel rasanya enak.

Bumbu halus

No Alcohol

Sop Telur Tahu

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Yummy Expo 2024 akan digelar pada 17-19 Oktober di JIEXPO Kemayoran, Jakarta, sebagai wadah penting bagi perkembangan industri makanan dan minuman (F&amp;B) di Indonesia. Acara ini menyediakan platform bagi pelaku usaha, inovator, dan penggemar kuliner untuk saling bertemu, berkolaborasi, dan mendorong pertumbuhan sektor F&amp;B. Dengan menghadirkan peluang jaringan bisnis yang kuat, Yummy Expo juga berperan sebagai katalisator dalam menciptakan inovasi di industri ini.
Salah satu fitur unggulan Yummy Expo 2024 adalah kehadiran Brain Trust, sebuah tim yang terdiri dari para ahli di berbagai bidang F&amp;B yang bertujuan memberikan wawasan dan panduan bagi para peserta. Brain Trust ini terdiri dari tokoh-tokoh penting seperti Chef Arnold, yang akan memimpin talkshow bertema "Featuring Local Entrepreneurs and Industry Leaders", serta sesi tasting berjudul "Innovative Artisanal Excellence". Talkshow ini membahas perjalanan bisnis kuliner, sementara tasting session akan memperkenalkan kreasi inovatif dari pelaku usaha kecil menengah (UKM) lokal. Selain Chef Arnold, entrepreneur baking&nbsp; Najla Bisyir akan memandu workshop bertema "Bake Your Way to Success", di mana ia berbagi kiat mengubah passion baking menjadi bisnis yang sukses.
Anggota lain dari Brain Trust, seperti Cikhita Sebayang, Ketua HIPMI Culinary Indonesia, dan Daryanto Witarsa, Co-Founder Common Grounds, akan membagikan wawasan mereka mengenai tren terbaru dan inovasi di dunia kuliner. Hadir pula pakar sommelier&nbsp; Wicien Widjaja dan Presiden Indonesian Pastry Alliance Rahmat Kusnaedi, yang akan membahas keberlanjutan bisnis serta perkembangan di sektor ini. Kolaborasi dengan para ahli ini diharapkan mampu memberikan dampak positif bagi pertumbuhan industri F&amp;B di Indonesia.
Selain talkshow dan workshop, Yummy Expo 2024 akan menghadirkan Yummy Awards, penghargaan yang mengapresiasi kontribusi besar para pelaku industri dalam mengembangkan sektor F&amp;B. Penghargaan ini mencakup 7 kategori utama dan 40 sub-kategori, termasuk kategori untuk chef paling populer di media sosial seperti Devina Hermawan dan Renatta Moeloek.
Dengan dukungan Brain Trust dan acara-acara menarik lainnya, Yummy Expo 2024 siap menjadi pameran kuliner terdepan yang menginspirasi kolaborasi, inovasi, dan kemajuan di industri F&amp;B. Selain itu, pengunjung juga bisa menemukan bahan baku berkualitas yang mendukung cita rasa kuliner Nusantara melalui berbagai tenant pemasok yang hadir.

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

Tuang dalam cetakan. Biarkan dingin, masukkan dalam kulkas.

Tuang diatas piring dasar. Biarkan dingin, masukkan dalam kulkas.

Masak jeli sebagai bahan hiasan. Bagi beberapa bagian, masukkan gelas. Beri pewarna sesuai selera.

Tuang jeli dalam cetakan. Biarkan dingin, masukkan dalam kulkas.

Susun jeli diatas puding dasar. Untuk merekatkan, tetesi dengan jeli tanpa warna.

Bahan Puding Coklat:

Bahan Jelly Bunga:

Bahan Lainnya:

Susu

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Pewarna Makanan

Ugly Pudding

Kocok sampai pucat butter, gula halus, margarin, dan kuning telur. Kemudian tambahkan vanilla essence aduk rata.

Tambahkan tepung terigu dan maizena. Campur rata.

Kemudian masukkan keju dan aduk sampai keju tercampur rata.

Bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil, kemudian balur dengan gula palm.

Tata dalam loyang kemudian panggang selama 15 menit di suhu 150°-160° sampai matang. Kemudian dinginkan sebelum dimasukkan dalam wadah bersih dan tertutup.

Wangi gurih manis, enak buat suguhan hari raya.

Gula Merah

Keju

Mentega

Tepung Terigu

Vanilla

Palm Cheese Cookies

Jayne Stephanie Dewi

Telur Serai Kuah Kecap

Ikan Capelin Garlic Kuah Pedas

Tumis Tempe Tomat

Pare Kuah Tempe #RabuEkstraPoin

Salmon Soup

Tumis Jamur Pedas #RabuEkstraPoin

Campur bumbu halus, air dan daun salam, masak hingga mendidih.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Menjelang matang, masukkan minyak goreng.

Masak hingga matang dan kuah menyusut, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan khas Madura, untuk ikan bisa disesuaikan dengan selera.

Bumbu Halus :

Ikan

Ikan Bandeng Masak Gesseng Cecabe

Rebus ampela dan dada ayam.
Angkat dan tiriskan lalu potong-potong ampela dan suwir kasar dada ayam.

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabai dan lengkuas.

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabai dan lengkuas hingga harum.

Masukkan potongan ampela dan ayam suwir, lalu tambahkan air secukupnya.
Aduk rata.
Biarkan mendidih.

Lalu tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa dan kecap manis.
Aduk rata.
Masak hingga matang dan bumbu meresap.
Angkat dan sajikan.

Punya dada ayam dan ampela di kulkas, eksekusi ditumis saja yang simple buat makan malam.

Kecap Manis

Lengkuas

Tumis Ampela Ayam Suwir

Cuci bersih sayuran, potong sesuai selera.

Panaskan minyak. Masukkan telur, buat orak-arik.

Masukkan labu Siam dan wortel. Masak hingga sayur setengah layu.

Masukkan kol, lada bubuk, garam dan kaldu jamur bubuk. Masak hingga sayuran matang.

Mencoba memadukan stok bahan yang ada. Nikmat dan segar.

Sop Sayur Telur

Masukkan kacang panjang kedalam air mendidih selama 3 menit, angkat tiriskan.

Iris bawang putih, bawang merah, bawang bombai dan cabai, setelah itu tumis bersama laos dengan minyak panas hingga harum.

Masukkan ikan tongkol tanpa duri kedalam bumbu yang sudah ditumis, aduk rata.

Tambahkan kacang panjang dan 50 ml air, lalu aduk rata..

Campurkan saus tiram kedalam tumisan dan ratakan.

Tambahkan gula lalu aduk hingga merata dan matikan api.

Olahan sayur kacang ditambah tongkol yummy.

Resep Balado Udang Pete

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Udang Pete Balado

Udang Pete Balado

Balado Udang Pete

Balado Udang Pete

Balado Udang Pete #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Udang Pete Balado #JagoMasakMinggu3

udang pete goreng balado

Udang Kentang Pete Balado

Balado Tahu Udang Pete

Udang Pete Bumbu Balado

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Sambal Tempe, Udang Pete

Buncis Tempe Kuah Santan

Udang Pete Balado

Orek Tempe Rebon Pete

Balado Udang Pete #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis Rebon Petai

Udang Petai Pedas

Udang petai tumis pedas

Sambal Petai Udang

Sambal Ijo Telur Puyuh Udang Pete

Resep Kategori Terkait

Udang Pete Bumbu Balado

Balado Udang Petai

Balado Udang Simpel

Balado Ikan Kembung Terong Pete

Oseng Udang Tekokak Petai

Balado Petai Tahu

Oseng Udang Lombok Ijo

Balado Petai Bada Putih

Kentang Cumi Petai Balado

Balado Kentang Pete

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta