Langkah 1

Langkah 2

Campur tepung beras, tapioka, bumbu halus, santan dan air sedikit demi sedikit

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Tuang satu sendok sayur dalam wajan dan goreng hingga matang

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu halus

Rempeyek Kacang Tanpa Telur

Buang kepala, insang dan bagian dalam ikan. Lalu masing-masing potong 3 bagian, cuci bersih. Lumuri garam dan air perasan jeruk nipis. Marinasi kurang lebih 15 menit

Goreng ikan yang sudah dimarinasi sampai matang dan agak kering. Angkat, tiriskan

Panaskan 2 sdm minyak sayur. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas sampai harum

Masukkan irisan cabai keriting hijau, merah dan cabai rawit merah. Aduk rata. Tuang 150 ml air. Beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur. Aduk rata, lalu masukkan potongan tomat, aduk rata lagi

Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi. Aduk rata perlahan supaya ikan tidak hancur

Masak terus sampai air sedikit susut. Koreksi rasa. Angkat, siap disajikan

Alat & Perlengkapan

Ikan

Garam

Buah

Jeruk

Minyak

Sayur

Cabai

Rawit

Tomat

Gula

Merica

Kaldu

Jamur

Tumis Kembung 3 Cabai #JagoMasakMinggu1

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Didihkan dan biarkan bumbu meresap. Siap disajikan!

Jika suka pedas boleh ditambahi dengan cabe.

Bumbu

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Saus Tiram

Semur Tempe Kentang

Buat pentol tekwan dengan siapkan wadah, masukkan daging ikan tenggiri, putih telur, dan es batu atau air es. Aduk rata lalu masukkan garam, gula, dan penyedap rasa.

Masukkan tepung sagu tani sedikit demi sedikit. Gunakan sagu tani kualitas bagus agar hasilnya kenyal dan tidak lembek.

Didihkan 1,5 liter air di panci lalu masukkan adonan dengan cara mencelupkan tangan pada minyak sayur lalu ambil sejumput dengan jari (kira-kira 1 sdt) lalu masukkan ke air mendidih. Ulangi hingga adonan habis.

Jika pentol sudah mengambang, angkat dengan saringan dan tiriskan. Sisihkan.

Haluskan bawang putih, merica, dan ebi. lalu tumis sebentar. Sisihkan.

Didihkan air lalu masukkan bengkoang, bunga sedap malam, dan jamur kuping. Kemudian masukkan bumbu tekwan dan pentol tekwan.

Tunggu hingga mendidih sebentar lalu matikan kompor. Masukkan potongan seledri, bawang goreng.

Buat sambal dengan rebus cabai sebentar lalu tiriskan dan beri air dingin. Blender hingga halus dengan 50 ml air.

Langkah 8

Sajikan dimangkuk dengan tambahan bihun rebus, sambal, dan perasan jeruk kunci.

Langkah 9

Masakan ini biasanya ditemui di daerah Sumatera Selatan dan Bangka Belitung. Resep ini adalah resep asli Bangka.

Bumbu Kuah :

Pelengkap :

Sambal :

Halo Chef, kirim recook tekwannya, kuahnya saya pake kaldu udang, minus bunga sedep malemnya ya karna ga punya stoknya
Terima kasih resepnya Chef, enak dan segar

#RecookYummy

Hai mba salam kenal. Ini recook saya ya, mau bikin tekwan maju mundur karena pasti ribet dan banyak cucian. Tapi semua terbayarkan saat sudah jadi. Rasanya mantull ini cocok banget buat yang tidak makan daging sapi. Saya tambahin udang segar mba, biar makin sedaap. Thanks ya resepnya. Suka banget pokoknya ❤. #recookyummy

Assalamualaikum mba, salam kenal..
Setelah sekian lama resep ini mendekam di resep favorit, akhirnya aku recook juga. Mau masak tekwan harus ada niat yang lurus. Karena mengingat langkahnya yg mayan panjang dan bahannya juga banyak. Finally jadilah😍
Enak banget ini mba. Pentol tekwannya gak amis banget dan kenyal. Aku suka yg kayak gini. Kuahnya juga mantep banget, udah kayak yg orang2 jual. Pokoknya mantul mba. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Bengkoang

Bihun

Cabe

Es Batu

Jeruk Nipis

Seledri

Tekwan #JelajahBarat

Potong daging ayam menjadi 12 bagian atau sesuai selera. Lalu masukkan daging ayam ke dalam panci.

Siapkan bumbu : Untuk bawang putih tidak kefoto karena masih dicuci. Lalu haluskan kemiri, ketumbar, kunyit, bawang putih, garam, dan penyedap.

Masukkan bumbu halus ke dalam ayam, tambahkan serai, daun salam, lengkuas, dan gula merah.

Tambahkan air dan masak sampai mendidih dan bumbu meresap.

Masak daging ayam sampai kuah sedikit menyusut, lalu angkat dan diamkan beberapa saat sebelum digoreng.

Panaskan minyak, goreng ayam sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan nasi, sambal, dan lalapan.

Rasanya enak, gurih cocok buat menu berbuka ataupun sahur saat ramadhan nanti.

Asam Jawa

Daun Salam

Gula Merah

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ayam Goreng Kemiri #1Resep1NasiBungkus

Serundeng : haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum, tambahkan daun salam, lengkuas dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang, masukkan kelapa parut dan garam, masak dengan api kecil, hingga kelapanya kering, masak sambil diaduk-aduk.

Jika sudah matang biarkan hingga serundengnya dingin, lalu sisihkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas, lalu masukkan gula pasir, aduk rata.

Kemudian blender/ chopper serundeng sebentar saja, agar serundeng tidak terlalu kasar, lalu simpan dalam wadah tertutup.

Cuci bersih beras ketan yang sudah direndam, lalu kukus selama 30 menit.

Selagi mengukus beras ketan, masak santan, beri kunyit bubuk, daun pandan, daun serai, serai dan garam, aduk rata, masak dengan api kecil hingga mendidih, lalu matikan api, jika beras ketan sudah dikukus, masukkan ke dalam santan, aduk rata, diamkan sekitar 15 menit.

Lalu kukus kembali selama 45 menit, lalu angkat, bentuk sesuai selera, lalu beri taburan serundeng.

Jika akan dibungkus seperti ini, dibentuknya saat ketan sudah dingin.

Jika seperti ini bisa dicetak pada saat ketan masih panas, cetak dengan cetakan, lalu taburi dengan serundeng, jika sudah dingin ketannya lalu ditutup.

Makanan favorit dan bisa jadi ide jualan menu snack box, akan jadi favorit deh, rasa serundengnya pedas, manis dan gurih, dijamin nagih. Resep di bawah kurang lebih bisa mendapatkan 30 pack.

Bahan Serundeng :

Beras Ketan

Daun Jeruk

Daun Pandan

Santan

Ketan Kuning Serundeng

Panaskan teflon terlebih dahulu kemudian ambil setengah sendok makan adonan bulatkan permukaannya sudah kecoklatan. Teflon jangan diolesi apapun.

Setelah adonan dingin simpan dalam wadah tertutup kedap udara tahan hingga 2 minggu renyahnya.

Cemilan khas Surabaya ini wajib di coba loh.. Kali ini bikin dengan rasa original next kita bikin rasa lainnya yaa😍 oh ya biasanya dicetak pakai cetakan alumunium khusus karena nggak punya jadi aku pakai teflon. Keadaan teflon harus benar-benar panas dan gunakan api sangat kecil, memasak ini memang agak lama tapi untuk menghasilkan kue dollar yang renyah maksimal harus sabar ya jangan besarkan apinya.

Baking Powder

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kue Dollar #EkstraPoin17an

Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, jahe, kunir, ketumbar, dan kemiri.

Tumis bumbu halus bersama daun sereh dan daun salam hingga matang dan sedikit kering.

Masukkan potongan ayam dan aduk-aduk hingga merata dan bumbu meresap.

Tambahkan air, gula, dan garam sesuai selera.

Tambahkan kecap agar semakin sedap dan warnanya kecoklatan. Masak hingga airnya menyusut.

Untuk kuah, bisa dibuat dengan merebus air ditambahkan bawang putih, merica, dan garam yang telah dihaluskan.

Masukkan minyak ayam, mie, sawi sendok, daun bawang, dan ayam. Campur-campurkan, kemudian tambahkan kuah. Hidangkan dengan kecap dan sambal agar semakin sedap, seperti mie ayam terdekat yang dijajakan.

Berikut ini adalah resep mie ayam sederhana yang enak dan lezat, lengkap dengan bumbunya, cara membuat mie ayam ini mudah dan kamu pasti bisa.

Resep Mie Ayam Rumahan Sederhana, Enak dan Lezat

Jahe

Sawi

Mie Ayam Rumahan Sederhana

Beri gula merah, aduk-aduk dan biarkan sampai gula merah larut.

Bumbu Halus :

Telur Pedas Ala Warung

Rebus kentang hingga empuk, angkat dan tiriskan.

Masukkan bahan lainnya seperti tepung ketan putih, garam, merica bubuk dan kaldu jamur, uleni hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya, bulatkan kemudian ratakan, isi bagian tengah dengan sosis, katupkan kembali dan bulatkan.

Gulingkan pada oat, ratakan hingga semua bagian tertutupi oat.

Goreng dengan api sedang hingga matang kecokelatan.

Oatmeal

Sosis

Bola Kentang Oat Crispy Isi Sosis #JagoMasakMinggu5Periode2

Panaskan air hingga mendidih lalu rebus mie pangsit sebentar. Angkat dan tiriskan

Ulek cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah dengan kaldu bubuk

Tumis bumbu dengan minyak secukupnya, lalu masukkan potongan bakso sapi, telur, dan sayur sawi

Setelah harum, tuang air secukupnya lalu masukkan saus tiram, kecap asin, dan merica

Masukkan mie dan kecap manis lalu tumis hingga bumbu sedikit mengering dan mengental. Angkat dan sajikan

butir

Bakso

Saus

Tiram

Kecap

Mie Pangsit Goreng

Bumbui ikan dengan bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam. Tunggu 15 menit simpan dalam kulkas.

Setelah bumbu meresap, goreng ikan dengan minyak yang cukup dan panas. Goreng hingga matang sisinya.

Balik bagian belakang ikan dan goreng agar matang merata sempurna.

Siapkan wadah, campurkan irisan tomat hijau, cabai, dan bawang. Aduk merata.

Masukkan daun kemangi yang sudah dipetik daunnya.

Kucuri air jeruk nipis dan garam, lalu aduk merata.

Saran penyajian. Tata ikan diatas piring lalu tuang sambal colo - colo di atas ikan. Selamat menikmati!

Bismillah

Ini menu yang bikin kalap. Karna rasa pedas, asin, dan gurih jadi satu.

Bahan Sambal :

Nila Goreng Sambal Colo-colo

Cuci bersih tahu jamur dan kemangi kemudian peras jamur hingga kering dan suir-suir

Tambahkan garam dan kaldu jamur aduk rata tes rasa

Ambil daun tumpuk 2 lembar kemudian masukan satu sendok adonan lipat ujung-ujung daun lakukan sampai adonan habis. bisa juga di sematkan menggunakan lidi

Didihkan air di kukusan kemudian kukus pepes hingga matang kurang lebih 30 menit dan sajikan.

Jamur Tiram

Pepes Tahu Jamur Pedas #JagoMasakMinggu3Periode2

Potong dadu tahu, goreng hingga setengah matang.

Rajang bawang merah, bawang putih dan daun bawang, tumis dalam sedikit minyak panas hingga harum.

Masukkan tauge. Beri 50 ml air, aduk sampai rata.

Setelah 1 menit, masukkan tahu. Tambahkan 50 ml air. Masak hingga mendidih.

Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula, garam, micin dan merica. Koreksi rasa. Masak hingga air meresap.

Daun Bawang

Kecap Asin

Tauge

Gehu Masak Kecap

Campurkan oreo bubuk,tepung ketan&air panas lalu uleni sampai bisa dipulung

Didihkan air lalu rebus adonan hingga mengapung tanda sudah matang

Ambil 1 tusuk sate lalu tusuk adonan masing-masing 3 buah

Saus keju:masak semua bahan aduk rata hingga tercampur rata angkat lalu sisihkan

Tata dango dipiring lalu siram dengan saus keju&siap untuk dinikmati

Dango nii adalah makanan dari korea sekilaa mirip dengan korea tapi ternyata berbeda cusss langsung aja eksekusi...

Saus Keju:

Biskuit Oreo

Keju

Susu

Tepung

Dango Oreo Saus Keju

Masukkan semua bahan utama. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan kental, putih dan berjejak.

Tambahkan tepung ketan, mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Tambahkan santan dan minyak sayur. Aduk balik menggunakan spatula. Bagi adonan menjadi dua bagian.

Siapkan loyang yang sudah dioles tipis minyak sayur. Lalu tuang satu bagian adonan ke dalam loyang.

Panaskan panci pengukus, kukus adonan selama 10 menit.

Menu camilan favorit keluarga.
Rasanya enak dan manisnya pas.

Resep Beef slice Tumis Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Beef slice Tumis Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta