Rebus terlebih dahulu kacang hijau hingga mendidih dan empuk

Langkah 1

Jika sudah empuk dan mendidih, tuang santan. Aduk jangan sampai santan pecah

Langkah 2

Masukkan gula merah, gula putih, garam, dan juga vanili bubuk, Aduk kembali

Langkah 3

Masukkan nangka yang sudah dibersihkan sebelumnya dari biji. Aduk kembali hingga mendidih

Langkah 4

Jika sudah mendidih, matikan api kompor, sajikan selagi hangat.

Langkah 5

Kebetulan ada nangka di tukang sayur akhirnya muncul ide buat kolak

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Kacang

Nangka

Gula

butir

Garam

Vanili

Kolak Nangka Kacang Hijau

Siapkan bahan sambal seperti bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit dan cabe merah keriting.

Goreng hingga layu bahan yang telah disiapkan tadi.

Tuang bahan sambal yang telah digoreng pada cobek, beri garam dan gula merah, haluskan dan koreksi rasa.

Siapkan potongan jeruk limau, buang bijinya.

Tumbuk kasar potongan jeruk pada sambal, aduk rata.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Gula Merah

Jeruk Nipis

Tomat

Sambal Tomat Jeruk Limau

Buang sumbu pada tape, kemudian haluskan tape.

Larutkan susu kental manis dan air, lalu aduk rata.

Kocok gula dan larutan susu kental manis sampai gula larut.

Kemudian masukkan tape singkong dan aduk rata.

Masukkan tepung terigu, garam, baking powder, dan vanili yang sudah dicampur rata sebelumnya.

Langkah 6

Aduk asal rata saja, jangan sampai over mixer agar muffin tidak bantat.

Langkah 7

Siapkan cup muffin, tuang adonan sebanyak 3/4 dari tinggi cup. Kemudian taburi dengan keju parut.

Langkah 8

Masukkan ke dalam oven yang sudah di panaskan sebelumnya, lalu panggang sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing, setelah matang angkat dan sajikan.

Langkah 9

Anak minta dibuatin cemilan. Pas di kulkas masih ada tape singkong hasil buatan sendiri. Cari-cari referensi olahan tape singkong dan ketemu resep dari Mba Astri Anjarwati. Langsung aku eksekusi Karena ini resepnya ekonomis tanpa telur. Cocok buat tanggal tua.

Bahan  Topping

Baking Powder

Keju

Susu

Tape Singkong

Tepung Terigu

Vanilla

Muffin Tape Singkong #MENUTANGGALTUA

Campurkan susu cair, gula dan perasa vanila dalam sauce pan. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan susu cair dengan teflon hingga hangat.

Campurkan 2 butir kuning telur dengan larutan maizena. Kocok hingga tercampur rata.

Tambahkan kocokan kuning telur kedalam susu hangat secara perlahan (sambil di aduk).

Aduk adonan susu perlahan hingga mengental. Angkat dan dinginkan.

Halal

#RecookYummy vla susu ya chef. Vla yang lembut membelai lidah, rasanya yang milky, creamy serta pas manisnya. trimakasih ya chef resepnya 🙏🏻

Telur

Vla Vanilla #YummyResepDasar

Baluri ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Lumuri ikan dengan bumbu ke seluruh sisi.

Masukkan ikan beserta bumbunya, lengkuas dan serai, aduk pelan.

Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak hingga matang, test rasanya dan siap disajikan.

Gangan Asam adalah masakan khas Kalimantan Selatan

Bumbu Halus :

Ikan

Kemiri

Lengkuas

Nanas

Serai

Terasi

Gangan Asam Nanas #1Resep1NasiBungkus

Tumis bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan caisim dan jagung, aduk rata dengan tumisan.

Bumbui saos tiram, merica bubuk, garam, gula pasir dan air. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Tutup wajan, masak sampai sayuran matang dan bumbu meresap. Sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Bisa untuk menu anak juga.

Jagung

Sosis

Tumis Caisim Sosis Ikan

Cuci bersih ayam, kemudian beri bumbu marinasi. Campur sambil dipijat-pijat. Pindahkan ke dalam wadah kedap udara lalu simpan di freezer minimal selama 8 jam agar bumbu meresap sempurna. Saat akan di goreng, keluarkan ayam dan biarkan sampai suhu ruang.

Buat tepung basah dari 3 sdm tepung bumbu, beri air secukupnya. Lalu masukkan ayam, ratakan.

Pindahkan ke tepung kering, balurkan sampai rata.

Kibaskan, lalu goreng. Minyak harus banyak dan telah dipanaskan terlebih dahulu. Gunakan api kecil supaya matangnya merata sampai ke dalam.

Setelah ayam berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.

Untuk hasil ayam yang lebih crispy, goreng lagi selama beberapa saat.

Ulek cabai rawit, bawang putih, gula dan garam. Lalu beri minyak panas, kemudian letakkan sambal di atas ayam crispy, lalu geprek ayamnya. Sajikan dengan nasi putih dan lalapan.

Selalu sukses ngehabisin nasi kalau lauknya kayak gini. Untuk sambal bawang sesuai selera ya cabenya, pada resep ini aku tulis untuk 1 potong ayam.

Bumbu Marinasi

Sambal Bawang (Untuk 1 Potong Ayam) 

Stor Recook mbak Vhita..
Makanan yang bikin ngeces biar pedes tapi nggak pernah menyerah buat bikin terus dan terus

#JagoMasakMaret

Ayam

Ketumbar

Lada

Tepung

Ayam Geprek Sambal Bawang

Blender bumbu halus, bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit

Masukkan daun kemangi tunggu meresap dan siap disajikan

Enak banget apalagi makan nasi anget sama kerupuk

Bahan Penyedap

Balado Pindang Salem Kemangi

Panggang ikan dalam wajan datar hingga matang. Angkat.

Tumis bawang merah hingga layu. Angkat bawang merah tumis lalu haluskan hingga minyaknya keluar.

Tumis kembali bawang merah yang sudah dihaluskan dengan sisa minyak tadi.

Tambahkan sisa bahan bumbu parape lainnya ke dalam tumisan. Masak hingga kental. Angkat.

Sajikan ikan bakar dengan siraman bumbu parapenya.

Yuk masak ikan khas Makassar ini. Bisa untuk ikan bakar atau kukus.

Ikan Bakar Parape #JagoMasakMinggu9Periode3

Siapkan babat yg sudah di rebus dan potong potong.

Blender semua bumbu kecuali serai dan daun salam.

Tumis semua bumbu tambahkan serai dan daun salam tumis sampai bumbu benar benar matang.

Masukkan babat, tambahkan garam, lada, bubuk, kaldu bubuk, masak sampai mendidih dan babat matang.

Terakhir tambahkan daun bawang aduk rata.

Masakan favorit kelurga mudah dan simple.

Daging Sapi

Daun Bawang

Jahe

Kunyit

Soto Babat

Rebus kacang merah hingga empuk kemudian goreng hingga kering. Potong-potong tempe, goreng hingga kering.

Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih dan cabe.

Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum. Kemudian, masukkan gula merah. Aduk hingga berubah menjadi karamel.

Masukkan kacang merah dan tempe, aduk rata. Kemudian, masukkan sisa bumbu lainnya.

Kecap Manis

Tempe

Tempe Kacang Merah Pedas Manis

Masukkan semua bahan kecuali margarin dan garam. Ulen hingga setengah kalis.

Masukkan garam dan margarin, ulen hingga kalis elastis.

Proofing adonan selama ±30 menit. Kempeskan adonan, pindahkan ke meja kerja.

Rounding adonan, pipihkan sedikit. Balurkan ke tepung terigu. Proofing selama 45 menit- 1 jam.

Goreng adonan dalam minyak panas, api kecil. Goreng satu kali balim. Tiriskan.

Jika sudah dingin, celupkan donat ke glaze, dan taburi dengan oreo crumble.

Topping

Margarin

Ragi

Donat Mini Tiramisu Crumble Oreo

Tysa Ajeng

Bubur Dori Edamame #YummyMPASIChallenge

Didihkan air lalu masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas.

Masukkan wortel dan kacang panjang, rebus hingga setengah matang.

Masukkan taoge dan kubis, biarkan air mendidih.

Tambahkan belimbing wuluh, gula, garam dan kaldu bubuk.

Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap. Tes rasa.

Daun Salam

Sayur Asem Pelangi

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah sampai harum.

Masukkan daun salam, lengkuas, tomat dan air.

Masukkan garam, gula dan kecap manis, masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasanya, angkat dan siap disajikan.

Bumbu Iris

Ikan Salem Masak Tauco

Rendam selama semalaman, cuci kembali dan tiriskan

Tuang bumbu halus ke dalam kacang kedelai, aduk rata diamkan selama 30 menit supaya meresap

Sementara menunggu bumbu menyerap, goreng irisan bawang putih hingga matang kecokelatan, tiriskan

Goreng kacang kedelai hingga matang kecokelatan, tiriskan

Campur kacang kedelai goreng dengan bawang putih goreng, aduk rata setelah dingin masukan ke dalam toples kedap udara

Enak kriuk - kriuk, wangi dari bawang putih..

Kacang Kedelai Goreng Bawang Putih

Aku menggunakan panci presto agar lebih cepat empuk.

Persiapkan bahan bumbu halus, bawang merahku berukuran kecil jadi pakainya agak banyak. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Didihkan kaldu sapi, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis kemudian masukkan lobak. Berikutnya masukkan daging yang sudah empuk, saring kuah sisa rebusan kemudian tambahkan ke dalam rebusan agar lebih mantap kuahnya. Rebus hingga lobak empuk, siap disajikan.

Soto dengan kuah bening yang ringan dan segar.

Bumbu Rebusan Daging :

Bahan Bumbu Halus :

Daging Ham (Sapi)

Soto Bandung

Kocok margarin dengan whisk sampai teksturnya creamy.

Masukkan susu kental manis cokelat dan pasta cokelat, aduk sampai rata.

Masukkan tepung tapioka. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam cetakan kue kering. Pasang spuit bintang di bawahnya. Cetak adonan di atas loyang yang diolesi margarin.

Panggang adonan dengan api kecil selama 30 menit atau sampai matang.

Kue bangkit biasanya dibuat dengan santan dan telur. Tapi disini saya membuat dengan versi ekonomis. Teksturnya renyah dan rasanya enak.

 Bahan Pelengkap

Cokelat

Cokelat Chip

Tepung Tapioka

Kue Bangkit Cokelat

Bersihkan ayam kampung terlebih dulu. Potong ayam menjadi 5 bagian. Bersihkan juga bagian dalam seperti ati ampelanya.

Siapkan bumbu ungkepan ayam kemudian haluskan.

Didihkan air untuk mengungkep ayam. Masukkan ayam beserta bumbu ungkepan. Rebus ayam hingga empuk. Angkat dan tiriskan ayam, jangan buang air sisa rebusannya.

Buat kuah sotonya. Sangrai dulu ketumbar, merica dan juga kemiri.

Siapkan bumbu yang lain seperti bawang merah, bawang putih, dan juga kunyit. Campurkan kemiri, merica dan ketumbar yang sudah disangrai tadi kedalam bumbu. Haluskan bumbunya.

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu kuah soto bersama dengan serai, daun jeruk dan juga lengkuas geprek. Tumis bumbu hingga matang.

Masukkan bumbu kuah kedalam air sisa rebusan ayam tadi. Tambahkan lagi secukupnya air. Masak lagi kuahnya beserta bagian ayam yang dagingnya sedikit seperti sayap, kepala, dan juga ceker.

Setelah mendidih, masukkan irisan daun bawang. Bumbui juga dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Setelah dirasa pas, masukkan irisan bawang putih goreng. Matikan api, kuah soto sudah jadi.

Goreng ayam yang sudah diungkep tadi sampai bagian luar kering. Sebenarnya langkah ini bisa diskip bagi yang nggak suka ayamnya terlalu kering.

Untuk penyajiannya, tata nasi didalam mangkok. Kemudian beri irisan ayam, dan juga bahan pelengkap lain seperti kentang goreng, irisan seledri, tauge, tomat dan juga koya. Siram dengan kuah soto. Nikmati soto dengan sambal dan juga kerupuk udang.

Langkah 10

Udah lama nggak masak soto ayam. Kebetulan juga aku ingin coba-coba modif resep soto ayam dari yang biasanya aku buat. Ternyata rasanya jauh lebih enak dan persis seperti buatan nenekku dulu. Yukk cobain,.!

Bahan Ungkepan Ayam

Bumbu Kuah Soto

Soto Ayam Kampung Kuah Kuning

Langkah membuat adonan kekian : haluskan bawang putih, ebi, merica dan garam sisihkan. Campurkan tepung terigu, telur dan bumbu halus didalam mangkuk, aduk sampai rata. Tuangkan air, aduk hingga adonan tidak mengerildil.

Goreng adonan masing- masing satu sendok sayur. Tunggu hingga adonan kekian sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Iris-iris kekian memanjang ulangi hingga kekian habis.

Potong-potong sawi hijau, kubis, wortel dan tomat kemudian cuci bersih, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, ebi dan merica.

Tumis bumbu halus hingga tercium bau harum. Campurkan telur dan ayam yang sudah disuwir-suwir.

Kemudian tambahkan air secukupnya kemudian beri kecap, gula dan saus sambal setelah mendidih masukkan wortel aduk-aduk wortel hingga setengah matang, kemudian masukkan sawi dan kubis tunggu hingga matang.

Setelah itu masukkan kekian iris, aduk hingga tercampur rata. Taburi daun bawang dan selerdi iris, angkat taburi bawang goreng. Angkat dan sajikan.

Bosen makan nasi terus ingin makan yang banyak sayur? Masakan capcay menjadi pilihan baik untuk menu keluarga dirumah. Ada banyak resep capcay yang telah ada salah satunya resep saya ini, yuk cobaain...

Resep Kangkung Rebus Sambel Dawu

Bahan Utama

Bahan Sambel :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Kangkung Saos Tiram

Kangkung Sambal Goreng

Oseng Kangkung Toge

Cah Kangkung

Cah Kangkung Taoge

Tumis Kangkung Bumbu Petis

Kangkung Masak Terasi #1Resep1NasiBungkus

Oseng Tempe Kangkung Bumbu Kencur

Tumis Kangkung Saos Tiram

Cah Kangkung Kornet

Resep Kategori Terkait

Resep Kangkung Rebus Sambel Dawu

Bahan Utama

Bahan Sambel :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Kangkung Saos Tiram

Kangkung Sambal Goreng

Oseng Kangkung Toge

Cah Kangkung

Cah Kangkung Taoge

Tumis Kangkung Bumbu Petis

Kangkung Masak Terasi #1Resep1NasiBungkus

Oseng Tempe Kangkung Bumbu Kencur

Tumis Kangkung Saos Tiram

Cah Kangkung Kornet

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta