Rendam jamur salju, gojibery, kurma merah, lengkeng kering dan peach gum selama satu malam.

Langkah 1

Langkah 2

Rebus air dengan gula batu hingga gula larut.

Langkah 3

Masukkan selasih, biji teratai dan jali-jali, masak hingga biji selasih dan jali-jali mengembang.

Langkah 4

Matikan api, masukkan semua bahan yang sudah direndam. Sajikan dingin lebih enak.

Langkah 5

Bahan Utama

Gula

Kurma

Selasih

Peach Gum Dessert

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai rawit.

Tambahkan air dan masukkan tempe yang sudah dipotong.

Masukkan santan, garam, lada bubuk, penyedap rasa dan aduk hingga rata.

Masukkan bayam lalu masak selama kurang lebih 5 menit.

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Bayam

Tempe

Bobor Bayam Tempe

Sisir dulu gula merah sampai halus untuk isian lalu sisihkan. Usahakan menggunakan gula merah dalam suhu ruang agar mudah meleleh saat direbus.

Tambahkan garam. Aduk rata dulu bahan keringnya.

Tambahkan air sedikit-sedikit. Lebih baik adonan terlalu keras daripada terlalu lembek. Karena kalau terkena gula merah dan gulanya sudah mencair, adonan ini akan semakin basah dan lunak.

Jika konsistensi sudah pas, tambahkan pasta pandan. Aduk rata hingga warna homogen. Bagi menjadi beberapa bagian lalu bulatkan. Kalau belum yakin dengan tingkat adonan, lakukan step 6 dulu satu kali. Jika ternyata susah dibentuk (terlalu lembek), tambahkan tepung ketan dan aduk hingga rata lagi.

Gepengkan adonan dan letakan gula merah sisir. Lalu bulatkan dengan menarik sisi pinggir ke tengah. pastikan tidak ada lubang. Kalau ada sebaiknya ditambal.

Setelah berbentuk bola, gepengkan menjadi bentuk panjang dengan kedua ujung runcing. Lakukan perlahan agar adonan tidak terbuka.

Didihkan air. Kalau sudah mendidih baru masukkan adonan. Tunggu hingga adonan mengapung. Biarkan 5 menit agar gula merah pasti mencair dulu. Tiriskan dan siram dengan air dingin untuk menghentikan proses masak.

Langkah 8

Kukus kelapa parut, garam dan daun pandan kurang lebih 15 menit. Step ini opsional, hanya untuk memperkuat rasa pandan dan agar kelapa lebih tahan lama.

Langkah 9

Sajikan kelepon kecerit dengan taburan kelapa. Selamat makan. So yummy.

Langkah 10

Bedanya dibentuknya yang lonjong. Jadi seperti bentuk cenil.

Beras Ketan

Gula Merah

Kelapa

Tepung Beras

Kelepon Kecerit Khas Lombok #JagoMasakMinggu9Periode3

panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

masukkan ayam cincang, sosis dan baso. aduk hingga ayam berubah warna.

masukkan putren, wortek dan jamur kuping. aduk hingga layu. tuang air kaldu, biarkan mendidih.

bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, saos tiram, saos tomat dan kecap ikan. aduk rata. masak hingga wortel empuk.

tambahkan sawi, aduk hingga kuah tinggal setengahnya. tes rasa.

tuang larutan maizena, aduk rata hingga mengental. matikan api.

pindahkan kepiring saji dan hidangkan hangat.

seharian kemarin nanya-nanya sama teman keturunan chinese yang stay di bali. dan dia ngasih beberapa resep andalan keluarganya, termasuk tjap cay ini yang selalu wajib hadir diacara keluarga mereka. cobain yuk, asli beneran enak.

Bumbu Tjap Cay :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bakso

Kubis

Sawi

Telur

Wortel

Capcay Ala Chinese Resto #ImlekanDiYummy

Haluskan tempe dengan ulekan. Jangan terlalu halus supaya tetap bertekstur.

Tumis bumbu halus sampai matang. Lalu masukkan saus tiram, kecap manis, kecap hitam. Tambahkan daun jeruk, batang bawang. Aduk sampai layu.

Lalu masukkan tempe. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan kemangi yang sudah dicincang. Aduk rata.

Tambahkan garam dan penyedap. Aduk terus, sampai tempe tidak basah. Masak hingga matang. Siap disajikan.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Kecap Manis

Tempe Kemangi

Campurkan tepung beras, air, vanili bubuk, dan fermipan ke dalam wadah kemudian aduk rata. Tutup adonan dan diamkan 1 jam.

Masak santan, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Kemudian saring dan sisihkan hingga dingin.

Setelah 1 jam, campurkan santan ke dalam adonan dan beri baking soda. Kemudian aduk hingga rata.

Panaskan wajan kecil (kalau bisa anti lengket) kemudian olesin dengan minyak. Tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur kecil kemudian tutup dan masak dengan api sangat kecil.

Setelah adonan setengah matang, beri topping pada bagian atas. Kemudian tunggu adonan hingga matang dan adonan siap diangkat dan disajikan.

Resep Serabi Solo mudah dan enak pastinya..

Tepung

Beras

Vanili

Santan

pandan

Garam

Soda

Minyak

Nangka

Keju

Sayur

Serabi Solo #JagoMasakMinggu8Periode3

Cuci bersih dan potong-potong wortel dan buncis, kemudian rebus dengan air yang telah diberi sedikit garam hingga matang.

Cuci bersih dan potong-potong kentang, kemudian lumuri dengan olive oil, garam dan lada bubuk hingga rata, diamkan selama 10 menit.

Panggang kentang dengan menggunakan air fryer dengan suhu 180°C selama 25 menit.

Fillet dada ayam kemudian pukul-pukul daging ayam supaya lebih lunak, kemudian marinasi selama 10 menit dengan menggunakan garam dan lada bubuk.

Panggang ayam dengan menggunakan wajan anti lengket dengan diberi sedikit olive oil hingga kecokelatan di kedua sisinya, kemudian sisihkan.

Tumis bawang bombay dengan menggunakan mentega hingga layu.

Masukkan susu cair kemudian beri bumbu seperti garam, lada dan oregano, sesuaikan dengan selera masing-masing.

Masukkan ayam, kemudian bolak-balik ayam hingga saus melumuri seluruh bagian ayam, tunggu hingga saus mengental, dan steak ayam bisa disajikan dengan sayuran rebus dan potato wedges.

Steak tidak harus menggunakan daging sapi, menggunakan daging ayam pun bisa juga, ini adalah resep steak ayam dengan white sauce yang creamy dan gurih.

Bawang Bombay

Kentang

Susu

Chicken Steak with White Sauce

cuci bersih semua sayuran kemudian potong-potong. iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabai

panaskan minyak tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai harum

tambahkan sedikit air, masak sampai sayuran lunak. masukkan saus tomat, garam, gula dan Royco ayam. aduk rata

terakhir masukkan sawi dan bakso aduk. masak sampai semua matang

Buah

Brokoli

Jagung

Buncis

Saus

Tomat

Cabai

Rawit

oseng sayur bakso

Buang tulang tengah kembang Turi. Kemudian cuci bersih.

Tumis bawang merah,bawang putih,cabai merah dan cabai rawit sampai layu.

Masukkan kembang turi dan air. Aduk rata. Masak sampai kembang turi layu.

Tambahkan gula,garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sebentar,angkat dan sajikan.

Assalamualaikum mb rika, setor recook ya mba. Baru tau saya kembang turi bisa di tumis,biasanya cuma tau di buat kulup aja buat pecel 😊 ternyata enak ya nyesel bgt baru tau skrg hehe.. O iya untuk ebi nya saya ganti ikan teri ya mb, rasanya Yummy banget makasih 🤗

#RecookYummy

Lada

Tumis Kembang Turi

Kupas bawang putih lalu taruh di ulekan. Tambakan garam kedalam ulekan.

Tambahkan lada bubuk kedalam wadah ulekan yang berisikan bawang putih.

Haluskan bawang putih beserta bumbu. Ulek sampai halus. Lalu beri air panas.

Masukkan bubuk kaldu ayam kedalam air bawang putih.

Masukkan irisan tempe kedalam wadah ulekan . Marinasi tempe dengan bumbu ulekan bawang putih dan bumbu. Marinasi sekitar 5 menit.

Siapkan wajan lalu beri minyak. Setelah minyak panas goreng tempe sampai berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan. Lalu siap dihidangkan.

Enak dicemil atau bisa juga dijadikan teman lauknya nasi. Disantap selagi hangat. Simple dan bergizi.

Bawang Putih

Tempe Goreng Bawang Putih Lada

Buat serundeng terlebih dahulu dengan campurkan bumbu halus dengan kelapa, kemudian sangrai.

Masukkan daun salam dan lengkuas, tambahkan garam dan penyedap rasa. Saat setengah kering, tambahkan gula kemudian aduk-aduk kembali dan sangrai hingga kering. Sisihkan.

Bersihkan cumi dari tinta dan tulang bening, kemudian cuci bersih. Jangan sampai tintanya pecah. Potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan lengkuas, jahe, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga layu dan bumbu harum.

Masukkan cumi beserta tintanya, ratakan dengan bumbu. Nantinya akan keluar air dan warna hitam dari tinta cumi. Aduk rata.

Masak hingga kuah menyusut dan mengental. Sajikan bersama nasi hangat dan serundeng.

Hidangan khas pesisir Madura yang pedas ditambah gurihnya serundeng bener-bener Yummy!

Bumbu Halus Cumi Hitam

Bahan Serundeng 

Bumbu Halus Serundeng

assalamualaikum Chef, saya recook Cumi Hitam nya. biarpun warnanya hitam, tapi menu ini banyak disukai karena gurihnya. terima kasih untuk inspirasinya #RecookYummy

Bawang Merah

Cabe

Cumi

Daun Salam

Jahe

Lengkuas

Minyak Sayur

Serai

Cumi Hitam Madura #JelajahBarat

Remas-remas rebung, cuci kembali dan tiriskan.

Rebus rebung kurang lebih 10 menit di air mendidih, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Tambahkan santan instan sambil terus di aduk agar santan tidak pecah.

Terakhir masukkan bakso, masak selama 2 menit. Matikan kompor.

Sayur rebung siap disajikan. Selamat mencoba.

Pas belanja liat rebung auto beli. Karena udah lama banget nggak masak rebung. Biar anak-anak bisa ikutan makan ini saya buat versi tidak pedas.

Kemiri

Sayur Rebung Bumbu Kuning

Potong-potong tempe menyerupai bentuk kotak.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.

Masukkan 100 ml air. Aduk-aduk hingga rata.

Tambahkan kunyit bubuk dan kaldu rasa sapi.

Tambahkan irisan gula jawa. Biarkan sampai air menyusut.

Panaskan minyak, goreng tempe hingga berwarna kecokelatan.

Bacem tempe siap disajikan selagi hangat.

Manis, asam dan gurih merupakan perpaduan yang cocok. Apalagi dimakan dalam keadaan panas.

Asam Jawa

Tempe Bacem

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan wadah, campur mie rebus dengan wortel.

Masukkan tepung terigu, daun bawang dan juga 2 butir telur, aduk rata.

Tambahkan garam, lada bubuk, dan juga kaldu bubuk, aduk hingga merata.

Siapkan cetakan es krim yang sebelumnya sudah diolesi minyak goreng agar mudah dilepas ketika sudah matang.

Kukus kurang lebih 15 menit, angkat dan tunggu hingga dingin, lepaskan dari cetakan.

Resep Kushiage (Sate Tusuk ala Jepang)

Bahan Utama

Saus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kushiage (Sate Tusuk ala Jepang)

Bahan Utama

Saus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya