Resep Pepes Telur Ikan Mas Campur Tahu

Langkah 1

Tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta bawang bombay, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.

Langkah 2

Masukkan telur ikan mas, masak hingga berubah warna.

Langkah 3

Tambahkan air, garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Masak hingga telur ikan mas matang, matikan kompor.

Langkah 4

Tambahkan tahu yang telah dihaluskan, aduk rata dan koreksi rasa. Jika kurang garam tambahkan sesuai selera.

Langkah 5

Masukkan irisan daun bawang dan daun kemangi, aduk rata.

Langkah 6

Siapkan daun pisang. Tata adonan tahu dan beri irisan lengkuas, serai, dan daun salam.

Langkah 7

Lipat daun pisang, lakukan hingga selesai.

Langkah 8

Kukus hingga matang selama 25 menit.