Rebus nangka muda dengan air dan 1 sdm minyak goreng untuk memisahkan. Rebus hingga nangka empuk, buang airnya dan tiriskan.

Langkah 1

Iris kemiri lalu sangrai kemiri dan kunyit hingga kecoklatan.

Langkah 2

Haluskan semua bahan bumbu halus termasuk kemiri dan kunyit yang sudah disangrai tadi.

Langkah 3

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng dan bumbu aromatik hingga bumbu matang, tandanya minyaknya keluar.

Langkah 4

Tambahkan air, aduk dan masak hingga mendidih.

Langkah 5

Masukkan nangka, masak hingga kuah meresap dan menyusut.

Langkah 6

Tambahkan sangka instan, gula, garam, dan penyedap. Masak sebentar hingga kuah mengental mendidih. Koreksi rasa.

Langkah 7

Terakhir, masukkan bubuk kari, aduk rata, maska sebentar saja. Lalu sajikan diatas mangkok atau piring saji.

Langkah 8

Nangka muda itu dimasak apa aja enak. Cocok untuk semua bumbu.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Alat & Perlengkapan

Daun Salam

Kunyit

Nangka

Santan

Serai

Nangka Muda Kuah Kari

Siapkan semua bahan, rajang kasar bayam, dan daun bawang.

Kemudian angkat dan tiriskan, lalu siap disajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Bayam

Daun Bawang

Garam

Lada

Tepung Terigu

Bakwan Bayam

Tambahkan air sedikit sedikit. Jangan sampai adonan terlalu lembek karena nanti tidak bisa dibentuk.

Kalau tekstur adonan sudah pas (bisa dibentuk). Tambahkan pasta pandan. Aduk rata hingga warnanya homogen.

Siapkan daun pisang yang diberi minyak. Bagi menjadi kecil-kecil. Bulatkan lalu tekan tengahnya dengan kelingking sampai gepeng dan cekung tapi tidak jebol.

Letakkan dalam kukusan dan olesi lagi bagian atasnya dengan minyak. Kukus lagi selama 20 menit.

Selama menunggu matang, buat kuahnya dengan mencampurkan gula merah, daun pandan dan air. Akan cepat larut kalau gulanya disisir dulu. Kalau tidak mau, saat rebus gulanya diputar-putar agar tidak gosong dan cepat larut. Sisihkan.

Tambahkan garam diparutan kelapa, aduk rata. Note: karena ini porsi satu kali makan, tidak perlu di kukus kelapanya. Tapi kalau buat banyak dan makannya tidak langsung habis, lebih baik dikukus dulu agar kelapa tidak mudah basi.

Sajikan dengan urutan kelapa di bawah, lalu gegicaknya dan terakhir tuang gula merah ke lubangnya. Kalau kurang manis boleh tambahkan ke sekeliling kelapa. Selamat menikmati. So yummy.

Langkah 9

Gula Merah

Kelapa

Tepung Beras

Gegicak Khas Banjar #JagoMasakMinggu9Periode3

Potong korek api tempe dan goreng sampai krispy

Haluskan bawang putih, rawit, lengkuas dan sereh (sereh diiris tipis dulu sebelum dihaluskan)

Tumis bumbu dan masukkan irisan daun jeruk

Setelah bumbu kering, tuangkan air asam jawa

Setelah air asam Jawa menyusut, masukkan gula Jawa ,sedikit garam dan penyedap, cek rasa setelah gula mencair

Setelah rasa sesuai dan kandungan air benar-benar hilang, campurkan tempe kering, cabe kering dan kacang aduk dengan api kecil

Terakhir masukkan bawang goreng aduk sampai tercampur, sajikan untuk 8-9 porsi

Petis Tempe atau kering tempe ini bisa buat isi toples lebaran dan lauk makan asik, dengan rasa manis asem pedas....😋

Bahan Pelengkap:

Asam Jawa

Cabe

Cabe Merah Besar

Kacang Tanah

Lengkuas

Tempe

Petis Tempe

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, blender hingga halus.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan parutan lengkuas, daun salam, sereh, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk hingga harum.

Masukkan ayam dan beri air masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga matang.

Bahan

Halal

No Diet

Ayam Goreng Lengkuas

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus tempe terlebih dahulu sampai cukup empuk lalu angkat dan tiriskan.

Haluskan tempe menggunakan ulekan, lalu beri bumbu bawang putih, bawang merah dan ketumbar yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam, penyedap rasa dan lada bubuk lalu aduk rata.

Tambahkan tepung maizena dan irisan daun bawang, tuang air secukupnya.

Aduk sampai tercampur rata, adonan tidak terlalu encer.

Ambil 1 sendok makan adonan tempe, lalu pipihkan.

Goreng sampai matang dan berubah warna golden brown. Angkat dan tiriskan kemudian sajikan.

Agar tidak bosen dengan menu tempe, kali ini saya coba masak tempe dengan cara lain. Jangan lupa dicobain ya, cocok buat cemilan ataupun lauk.

Tepung Maizena

Bakwan Tempe

Siapkan bahan, bersihkan ikan beri perasanjeruk nipis dan garam

Panaskan minyak goreng ikan hingga matang

Panaskan minyak tumis bumbu, tambahkan garam, cek rasa

Masukkan ikan goreng kedalam tumisan bumbu lalu aduk rata

Ikan pisang -pisang sambal cocok dimakan dengan nasi karena rasa pedas

Ikan

Pisang

Jeruk

Tomat

Minyak

Ikan Pisang-Pisang Sambal #JagoMasakMinggu7

Rebus daging ,tambah daun salam dan daun jeruk, selama 15 menit, buang air pertamanya, tambahkan air baru rebus lagi.

Seperti ini lalu masukkan ke rebusan daging, campur rata, tambahkan merica dan garam.

Sajikan dengan kentang goreng, kecambah dan sambal.

Karena ada babat jadi pakai babat sapi,biar banyak isi rawonnya.

Daging Sapi

Daun Jeruk

Rawon Daging Babat

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukkan tempe, garam, gula merah dan air lalu aduk rata.  Didihkan lalu kecilkan api. Masak hingga bumbu meresap ke dalam tempe.

Masukkan santan cair instan, aduk rata lalu didihkan. Cek rasa lalu matikan api.

Tuang tempe besengek ke piring saji lalu taburi atasnya dengan bawang merah dan irisan daun bawang. Hiasi dengan irisan cabe merah.

Salah satu olahan tempe favoritku, sedaaap.

Tempe Besengek

Rendam beras ketan minimal 2 jam. Kemudian rebus dengan air santan, garam dan daun pandan. Aduk terus hingga surut dan menjadi aron.

Rebus kacang hijau dengan santan encer. Biarkan mendidih selama 7 menit. Kemudian matikan api. Tutup pancinya. Biarkan selama 30 menit.

Masak kembali selama 5 menit. Kemudian masukkan gula dan sedikit garam.

Setelah gula larut, masukkan santan kental. Aduk terus hingga mendidih.

Bahan bubur

Kacang

Gula

Bubur Kacang Hijau Ketan Putih

Didihkan air kemudian masukkan bumbu halus.

Masukkan daging babat dan kacang tanahnya, masak sampai matang.

Masukkan wortel dan kentang kemudian biarkan sebentar.

Masukkan bumbu lain, garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan makaroni dan kembang kolnya diaduk pelan.

Terakhir masukkan kubis dan seledri, masak sebentar, koreksi rasa siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Wortel

Sop Babat Sayuran #JagoMasakMinggu10

Didihkan air, masukkan kacang hijau dan daun pandan. Rebus hingga setengah matang.

Tambahkan garam, gula pasir dan gula merah. Masak hingga gula larut.

Jika kacang hijau sudah hampir empuk, tuang santan instan.

Aduk perlahan hingga mendidih, koreksi rasa.

Daun Pandan

Kacang Hijau

Kolak Kacang Hijau Santan Instan

Cuci bersih ayam potong-potong lumuri dengan air jeruk nipis diamkan selama 5 menit lalu presto.

Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum dan matang.

Tambahkan bumbu daun tumis kembali sampai harum.

Masukkan ayam, bumbu pelengkap, irisan cabe dan aduk rata lalu koreksi rasa, sajikan.

Ayam kampung bumbu Lodho PEDAS masakan khas tulungagung bercita rasa gurih pedas di menu ini ayamnya tidak aku panggang tapi aku presto.

 Bumbu Halus : 

Ayam Lodho Pedas

rebus kacang tolo hingga empuk, bilas bersih.

tumis bumbu halus beserta rempah daun hingga wangi.

masukkan 500 ml air, dan kacang tolo ke dalam tumisan bumbu.

masukkan kulit melinjo, santan, garam, gula dan lada bubuk. aduk perlahan.

tambahkan kerupuk krecek dan air asam. koreksi rasa. masak hingga semua krecek menyerap bumbu.

Sambal Krecek Kacang Tolo #JagoMasakMinggu7Periode3

Fitriyani

Kentang Bihun Balado

Cireng Isi Pedas Mix

Sayur Lodeh

Oseng Genjer Pedas

Ayam Suwir Jeletot

Tempe Sukri

Sambal Goreng Jengkol

Sayur Tahu Santan

Perkedel Kentang Aci

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih. Bumbui dengan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata lalu masukkan sawi putih dan daun bawang. Biarkan hingga layu.

Masukkan telur diatasnya. Timpa dengan air kuah agar matang merata. jangan diaduk.

Resep Sup Tahu Pedas Korea (Sundubu Jjigae) #KoreanFood

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sup Tahu Pedas Korea (Sundubu Jjigae) #KoreanFood

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya