Langkah 1

Langkah 2

Pindahkan singkong kedalam wadah tambahkan, gula, garam dan vanili.

Langkah 3

Haluskan menggunakan ulekan yang sudah dibungkus plastik.

Langkah 4

Padatkan getuk menggunakan spatula, tuang di atas piring, potong-potong dan sajikan dengan kelapa parut.

Langkah 5

Memanfaatkan singkong yang lagi berlimpah.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Garam

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Getuk Singkong Gula Merah

Potong-potong ikan, beri garam dan air lemon. Diamkan 15 menit.

Goreng ikan hingga matang di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis cabai halus, laos, dan daun salam hingga wangi. Beri garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir. Gunakan minyak sisa menggoreng ikan tadi.

Setelah tumisan cabai matang dan wangi, masukkan ikan gorengnya. Aduk rata, biarkan 3 menit kemudian angkat dan sajikan.

Sedap banget, tidak terlalu pedas, cocok untuk lauk nasi hangat.

Bahan  Cabai (Direbus Dulu)

Bumbu Tumisan Cabai:

Cabe

Daun Salam

Ikan

Lengkuas

Balado Ikan Tongkol

Siapkan blender, masukkan sawi dan air. Blender sampai halus kemudian saring.

Campur air sawi bersama bahan adonan lainnya. Uleni sampai kalis. Kemudian diamkan selama 1 jam sambil ditutup lap bersih.

Gilas tipis adonan. Beri taburan tepung terigu.

Kemudian masukkan ke dalam air es. Angkat dan siap diolah.

Langkah 6

Sawi

Tepung

Terigu

butir

Telur

Ayam

Mie Sawi Homemade

Haluskan bumbu lalu tumis sampe wangi dan matang.

Masukkan garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa.

Panaskan minyak agak banyak. Ceplok telur setengah matang. Kalo saya lebih suka sampai matang. Angkat dan sajikan bersama dengan nasi goreng dan kerupuk.

Memanfaatkan nasi sisa semalam. Keingetan pengen yang seger ada pedes sama aroma kencurnya.

Kencur

Kunyit

Nasi

Nasi Goreng Kunyit Pedas

Masukkan daun pandan ke dalam blender, beri air, haluskan. Saring.

Masukkan tepung beras, gula pasir dan santan ke dalam panci. Aduk rata

Panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk. Masukkan air daun pandan. Masak hingga mengental. Angkat. Diamkan selama 30 menit atau hingga agar padat atau lebih mengental

Susun es batu, bubur sumsum, biji salak dan mutiara ke dalam mangkuk

Siram dengan santan manis dan saus gula merah. Sajikan.

Halal

Selamat siang chef..
Recook es bubur sumsumnya😍
Lezat enak banget. Cocok buat temen belajar nih. Aku tambahin es krim jadi makin creamy mantep gituu
Terimakasih resepnya chef, sukses selalu yummy app🧡
#RecookYummy

Tepung Beras

Gula

Pewarna Hijau

Daun Pandan

Biji Salak

Bubur Mutiara

Es Bubur Sumsum

Siapkan tape singkong, buang seratnya dan lumatkan

Tambahkan 2 sdm kental manis dan parutan keju lalu aduk rata

Siapkan kulit lumpia, isi dengan adonan tape

Lipat menyerupai risol, rekatkan dengan air dibagian ujung kulit nya

Goreng  dengan api kecil hingga matang merata

Angkat, tiriskan dan sajikan selagi hangat

Kulit lumpia yg diisi dengan tape keju dan kental manis. Cocok untuk camilan.

Keju

Kulit Lumpia

Tape Singkong

Tape Keju Aroma

Campurkan kedua jenis beras, cuci, kemudian rendam selama 30 menit.

Rebus bunga telang bersama 200 ml air hingga air berkurang menjadi 100 ml dan berwarna biru pekat. Angkat, lalu saring.

Masukkan beras, air sari telang, santan, garam, kaldu bubuk, daun salam, dan serai dalam rice cooker. Tambah air sampai kira-kira tingginya satu ruas di atas beras, aduk merata.

Masak hingga beras setengah matang. Aduk nasi agar santan tercampur rata, lalu koreksi rasa.

Masak kembali hingga nasi matang sempurna. Angkat, lalu cetak nasi ketika sudah hangat dalam cetakan tumpeng dan sajikan dengan lauk pelengkap.

Walaupun tidak kuning dan berwarna biru dari sari bunga telang, rasa gurih dan harumnya tetap sedap untuk tumpeng, walau dengan pelengkap lauk sederhana. Pas untuk memperingati hari kemerdekaan.

Pelengkap

Garnish

Peralatan

Beras

Beras Ketan

Santan

Serai

Tumpeng Nasi Telang

Mixer tinggi telur dan gula selama 5 menit.

Tambahkan terigu dan susu yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Tuang adonan dalam cup yang sudah dialasi kertas setinggi 3/4.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing - masing.

Lembut dan empuk dengan rasa jeruk segar.

Susu

Bolu Jeruk

Rebus telur hingga matang kemudian kupas.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cengkeh dan kayu manis hingga wangi dan bumbu tanak.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu masukkan garam, kaldu bubuk, gula merah, gula pasir dan air asam jawa, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap, cek rasa dan sajikan.

Bahan Penyedap

Bumbu Halus :

Cengkeh

Kayu Manis

Telur Bumbu Habang

Potong ayam bentuk dadu, tambahkan bawang putih bubuk, merica dan garam. Aduk rata. Diamkan 15 menit hingga bumbu meresap.

Kemudian tambahkan telur, aduk hingga rata.

Masukkan ayam ke dalam wadah yang berisi tepung terigu, balur hingga rata.

Goreng dalam minyak panas dan api sedang hingga matang, tiriskan.

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Kemudian masukkan saus barbeque, saus tiram, saus sambal, saus tomat, merica bubuk, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Setelah itu masukkan chicken popcornnya, aduk rata lalu angkat. Taburi wijen dan siap disajikan.

Langkah 7

Renyahnya ayam popcorn berpadu lezatnya saus barbeque.

aku saos tiram nya di ganti sama saos teriyaki dan tanpa saos bbq,terigu nya di ganti sama sasa kentucky

Merica

Minyak

Saus

Margarin

Buah

Barbeque

Tiram

Sambal

Tomat

Wijen

Chicken Popcorn Barbeque #RabuEkstraPoin

Tuang campuran susu dan whipped cream yang sudah dilarutkan dengan air minum.

Es Batu

Kopi

Marbling Latte #MENUTANGGALTUA

Pilih pisang yang sudah matang dan dalamnya berwarna kuning. Varian warna kuning pasti manis dibanding varian kepok yang warna putih cenderung kecut dan hambar.

Kupas dan belah 3 bagian memanjang . Rendam sejenak dalam air madu.

Panaskan wajan dengan api kecil. Lalu masukkan butter. Ratakan ke seluruh permukaan wajan.

Taburi gula palem lalu tata pisang di atasnya.

Setelah bagian bawah matang, balik. Masak sampai matang.

Tata dalam piring saji, siap dihidangkan.

Air Madu

No Alcohol

Madu

Pisang

Tepung Maizena

Pisang Panggang Butter Gula Palem

Ulek bumbu sampai halus. Kemudian campur bersama wortel,kol,daun bawang tepung terigu dan air.

Kemudian goreng sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Tahu

Coklat

Lada

Tahu Isi Bakwan #JagoMasakMinggu8

Kupas labu kuning, kukus sampai matang, lalu haluskan.

Masukkan ke dalam mangkuk besar beserta bahan lainnya kecuali tepung roti.

Buat bola-bola dengan bantuan 2 buah sendok makan, gulirkan ke dalam tepung roti, lakukan hingga semua bahan habis.

Goreng dalam minyak panas api sedang sampai kuning keemasan, angkat dan sajikan.

Labu

Tepung Roti

Tepung Tapioka

Bola-Bola Labu Kuning

Rebus cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Rebus hingga cabe, bawang dan tomat berubah warna.

Lalu giling cabe dan tambahkan garam sesuai selera.

Jika sudah halus tambahkan bawang merah dan bawang putih giling lagi hingga tercampur.

Lalu tambahkan tomat giling hingga tomat tercampur rata dan tambahkan sedikit penyedap rasa.

Bawang Merah

Bawang Putih

Sambalado Tomat

Ungkep ayam pada wajan tanpa diberi air. Ungkep hingga ayam matang.

Iris-iris bawang merah, bawang putih dan bawang bombai.

Masukkan ayam, air, kecap inggris, dan kecap manis, aduk hingga rata.

Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut.

Bawang Bombay

Kecap Asin

Kecap Manis

Ayam Saus Mentega

Bersihkan ikan tongkol lalu kukus selama 10 menit.

Setelah dingin, lalu suwir-suwir dengan menggunakan garpu.

Siapkan bumbu, lalu blender semuanya kecuali tomat, sereh dan daun jeruk.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dahulu. Jika sudah wangi, masukkan serai, tomat dan daun jeruk.

Setelah itu tambahkan sedikit air, beri gula, garam dan merica. Tes rasa. Lalu masukkan tongkol suwirnya, aduk rata.

Setelah itu masukkan daun kemangi, masak hingga layu. Sajikan dengan nasi hangat.

Rasa ikan tongkol yang gurih dipadukan dengan wanginya kemangi bikin terus nambah nasi.

Daun Kemangi

Ikan Tongkol Suwir Masak Kemangi

Kocok telur, emulsif dan gula hingga putih kental berjejak dengan kecepatan tinggi

Masukkan tepung terigu, maizena, minyak dan santan, pasta vanila dan garam, mixer cukup rata saja kecepatan rendah

Bagi adonan menjadi 3 lalu tambahkan warna sesuai selera

Tuang adonan sedikit demi sedikit secara bergantian (tiga warna) cetakan diolesi dengan minyak

Panaskan kukusan lalu masukkan bolu dan kukus selama 15-20 menit hingga matang

Keluarkan bolu dari cetakan dan siap disajikan atau bisa disimpan dalam wadah tertutup (ini tahan 3-4hari)

Resep ini jadi sekitar 20-23 pcs bolu kukus mini ukuran cetakan diameter 5cm dan ini salah satu varian isi kue nampan.

Tepung Terigu

Bolu Kukus

Haluskan tape dan buang sumbunya, campurkan dengan santan, aduk rata.

Mixer gula pasir, telur dan SP dengan kecepatan tinggi hingga kental selama 5 menit.

Masukkan tepung terigu, susu, tepung maizena, soda kue dan baking powder yang sudah diayak, mixer kecepatan rendah asal rata saja.

Tambahkan margarin, aduk balik dengan spatula. Ambil 2 sendok makan adonan, tambahkan pasta cokelat, aduk rata, untuk membuat motif.

Olesi loyang pie susu dengan carlo. Tuang adonan putih dan buat motif atasnya dengan adonan cokelat.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang.

Keluarkan dari cetakan, tata dalam loyang dan panggang kembali dengan api kecil hingga kering.

Langkah 8

Bolu kering dengan rasa dan aroma manis dari tape singkong.

Baking Powder

Cokelat

Bolu Kering Tape #KURCEPCEMILANANAK

Cuci bersih tahu jamur dan kemangi kemudian peras jamur hingga kering dan suir-suir

Resep Tumpeng Sawut Merah Putih#RoadtoIMY

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumpeng Sawut Merah Putih#RoadtoIMY

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya