Langkah 1

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan tempe dan ampela ati yang sudah dipotong. Beri air, kecap, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap.

Langkah 2

Cuci beras masak bersama santan, garam dan daun salam. Masak hingga santan sat.

Langkah 3

Ambil secukupnya nasi aron beri bahan isian. Bungkus dengan daun pisang.

Langkah 4

Siapkan kukusan hingga air mendidih. Kukus arem-arem kurang lebih 45 menit hingga matang.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Beras

Daun Salam

Santan

Tempe

Arem Arem Isi Tempe Ampela Ati

Masukkan vanili kemudian garam. Aduk rata.

Terakhir masukkan kentang yang sudah dihaluskan. Aduk sampai tercampur rata .

Langkah 6

Panaskan loyang, beri minyak goreng kemudian tuang adonan dan tutup. Masak sampai matang. Boleh dibalik jika suka gosong bagian atasnya.

Langkah 7

Gula Merah

Kentang

Telur Asin

Tepung

Vanilla

Bingka Mini #JagoMasakMinggu1Periode3

Cuci bersih ayam, lalu rebus hingga setengah matang, sisihkan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, tambahkan air.

Masukkan ayam, beri gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, masak hingga ayam matang dan kuah menyusut.

Panggang ayam di atas teflon hingga harum, angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Ayam

Daun Jeruk

Garam

Gula

Jahe

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Ayam Bakar Bumbu Jangkep

Bersihkan bumbu & tahu, kemudian potong dadu semua tahu, sisihkan

Panaskan minyak, goreng tahu sampai setengah kering, tiriskan

Panaskan minyak kembali, masukan bumbu yang sudah di blender. Tumis hingga harum

Tambahkan kecap manis, gula, garam & kaldu bubuk. Aduk-aduk sebentar

Masukan tahu, aduk sampai merata & masak hingga bumbu meresap

Terakhir masukan potongan bawang prei. Aduk kembali & matikan api kompor. Tata di atas piring saji & siap dihidangkan

Rasa yang manis & pedas bikin selera makan jadi lahap 😁

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Kecap Manis

Tahu

Terasi

Tomat

Sambal Tahu Dadu

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe hingga layu.

Masukkan bumbu halus, serai, daun salam dan tumis hingga tidak berbau langu.

Masukkan daging ayam, aduk rata. Dan masak hingga daging berubah warna.

Tuangkan air mineral, kecap manis, asam jawa, gula merah, garam dan penyedap. Masak hingga mendidih, kuah mengental dan sedikit menyusut.

Tambahkan cabe rawit merah besar, masak sesaat dan sajikan!

Rabeg adalah masakan khas Banten, lazimnya masakan ini menggunakan daging kambing.

Asam Jawa

Kayu Manis

Lada

Minyak Sayur

Serai

Rabeg Ayam

Siapkan bahan-bahan untuk garnish, rebus wortel sebentar saja, lalu bentuk wortel, keju slice dan daun bawang sesuai selera.

Siapkan mangkuk, masukkan telur, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Masukkan nasi, kocok hingga telur berbusa.

Panaskan minyak goreng, lalu tuang adonan omlet nasi, masak dengan api kecil.

Garnish atau beri hiasan di atas omlet nasi, sesuai dengan selera masing-masing.

Lalu tutup wajan, biarkan hingga matang, jadi omlet tidak dibalik.

Jika bagian atasnya sudah kering, lalu angkat, tuang ke wadah bekal.

Biasanya ada sisa nasi di pagi hari, ini salah satu alternatif untuk bekal anak jika nasinya hanya sedikit.

Garnish :

Keju

Nasi

Telur

Wortel

Omlet Nasi #MISIHARIANAKNASIONAL

Kocok telur, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Selanjutnya tambahkan bawang merah, daun bawang dan cabe aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya panaskan minyak goreng, masukkan telur goreng hingga matang.

Balik ke sisi satunya goreng hingga kedua sisi matang sempurna.

Ulek kasar bawang goreng, cabe, garam dan kaldu jamur.

Kemudian tambahkan kecap manis secukupnya, aduk rata dan siap disajikan dengan telur dadar dan nasi hangat.

Simpel dan yummy, inspirasi resep chef Firhan cuma telurnya saya dadar biasa gak pakai minyak yang terlalu banyak..

Bahan Sambal Kecap:

Telur Dadar Sambal Kecap

Didihkan air bersama garam, gula merah dan asam jawa, rebus hingga gula larut. Kemudian saring.

Masukkan tahu ke dalam bahan tepung, kemudian balurkan hingga merata.

Setelah itu balurkan kembali ke bahan tepung.

Lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang.

Angkat dan tiriskan. Diamkan 10 menit. Lalu goreng kembali selama 5 menit agar tahu lebih krispy.

Ulek kasar cabe rawit, bawang merah, dan gula. Beri sedikit garam.

Langkah 8

Langkah 9

Penyajian: tata tahu aci krispy diatas piring saji, lalu siram dengan kuah gejrot. Sajikan.

Langkah 10

Resep ala chef davina hermawan dengan modifikasi.. Ternyata bikin tahu aci dengan diberi kuah gejrot ini juga sangat enak. Tahunya kriyuk-kriyuk enak.

Bahan Tepung: (Diaduk Rata) 

Bahan Kuah:

Bahan Bumbu Ulek: (Untuk 2 Porsi) 

Tepung Tapioka

Tahu Aci Crispy Kuah Gejrot

Campur bahan merebus telur puyuh. Rebus telur puyuh selama 15 menit. Kupas telur setelah telur puyuh agak hangat.

Cuci dan potong-potong kentang sesuai selera.

Cuci dan potong-potong wortel, buncis, dan tomat.

Cuci dan potong-potong daun bawang. Untuk bawang putih dicincang kasar.

Masukkan kentang dan wortel. Masak hingga kentang dan wortel setengah empuk.

Masukkan buncis dan kol, masak hingga setengah matang.

Beri garam, kaldu jamur, lada bubuk dan biji pala yang telah diparut, aduk rata. Jangan lupa test rasa.

Terakhir masukan tomat, daun bawang dan daun seledri, masak sesaat. Angkat dan sajikan.

Telur puyuh baik untuk kesehatan tubuh.Telur puyuh mengandung vitamin B12, vitamin D,Fosfor yang baik untuk kesehatan sistem saraf dan penyerapan kalsium.Tapi tetap ya teman-teman untuk mengkonsumsi dalam jumlah yang tidak berlebihan.Kali ini telur puyuh Saya olah jadi sop.Ini merupakan salah satu menu yang disukai oleh si kecil.Berikut resepnya.

Bahan Untuk Merebus Telur Puyuh

Telur Puyuh

Sop Telur Puyuh

Masukkan bumbu ke dalam blender, proses sampai halus.

Tumis bumbu halus ditambah daun jeruk, jika sudah harum masukkan gula,garam,kaldu bubuk beri air 50ml masak sampai tanak.

Masukkan telur rebus yang sudah digoreng, aduk sampai merata.

Lauk sejuta ummat.. yaitu telur..

kali ini dibalado.. sedapnyo..

Balado Telur Rebus

Masukkan nasi beri garam, gula, kaldu jamur, saus tiram, dan saus raja rasa.

Bahan bumbu

Ikan

Saus Tiram

Nasi Goreng Ayam Fish Roll Pedas

Tahu di potong dadu lalu campur dengan tepung, putih telur, garam halus, merica bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata

Lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan

Tumis bawang putih dan cabai merah keriting dengan secukupnya minyak goreng hingga harum

Masukkan cabai rawit, tuangi air. Tambahkan saus tiram, saus tomat dan madu. Aduk rata hingga mendidih. Koreksi rasanya

Masukkan tahu, aduk hingga benar-benar tercampur rata. Matikan api

Rasanya ngga kalah enak dengan ayam koloke

Terigu

Kaldu

Merica

Minyak

Buah

Cabai

Saus

Tiram

Madu

Tahu Koloke #JagoMasakMinggu5

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan mie. Setelah mie mulai matang. masukkan mie pangsit. Aduk rata, masak hingga matang kemudian buang airnya.

Tambahkan bumbu mie, kecap, dan kaldu jamur. Aduk rata sembari menyalakan api kecil, setelah rata matikan api.

Sajikan mie, tambahkan topping nori diatasnya. Yummy

Menu sarapan praktis saat hujan tiba, Denpasar akhir akhir ini diguyur hujan lebat jadi menikmati mie adalah menu yang jadi andalan.
Disini saus pedasnya saya tidak pakai, karena mie ini saya nikmati bareng anak saya. Jika suka pedas tambahkan cabai juga boleh.

Mie Instan

Nori

Mie Goreng Nori

Campurkan kelapa parut, udang, petai cina, bumbu halus, kaldu bubuk dan gula pasir.

Ambil selembar daun pisang, masukkan 2 sdm isian (sesuai selera). Lipat, lalu sematkan lidi.

Lipat, sematkan lidi lalu gunting bagian atas daun (agar lebih rapi).

Panaskan kukusan, kukus selama 20-30 menit.

Enak banget ini, dijamin bakal ngabisin nasi!!!

Daun Pisang

Petai

Udang

Botok Udang Dan Petai Cina

Rebus daging ayam hingga berubah warna, angkat dan sisihkan.

Haluskan cabe rawit, kunyit, bawang merah, bawang putih, kemiri.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, laos, jahe hingga aromanya harum. Tambahkan daging ayam setelah itu aduk merata.

Tambahkan air, kaldu bubuk, garam, merica bubuk. Aduk dan cek rasa sesuai selera.

Masak hingga air menyusut, setelah itu tambahkan daun kemangi. Aduk merata setelah itu sajikan.

Kuliner Indonesia dengan cita rasa yang pedas.

Bumbu Halus :

Daun Kemangi

Rica Ayam Kemangi

Siapkan ikan kembung, lalu buang bagian isi perut ikan, lalu bilas hingga bersih, lalu beri air perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata, lalu diamkan selama 15 menit.

Lalu goreng ikan hingga matang dan garing.

Lalu ulek cabe merah keriting, cabe merah rawit, bawang merah dan bawang putih, ulek kasar saja.

Lalu panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng tomat hingga layu.

Lalu masukkan bumbu yang sudah diulek kasar, masukkan juga daun jeruk, aduk rata.

Lalu beri garam dan gula pasir, aduk rata.

Masak hingga bumbu matang, lalu cicipi, kemudian matikan api.

Lalu taruh bumbu lado hijau di atas ikan goreng, ikan lado hijau siap dinikmati.

Dimakan dengan nasi hangat, nikmat banget.

Bumbu Lado Hijau

Hi, chef. Terima kasih inspirasi resepnya. Sambal ijo kesukaan sejak dulu. Kali ini dipadukan dengan ikan goreng nikmat banget. #JagoMasakFebruari

Jeruk Nipis

Ikan Lado Hijau

Kemudian salin ke dalam panci rice cooker, beri air sesuai takaran.

Masak di dalam ricecooker hingga matang. Diamkan selama 5 menit lalu cabut listriknya.

Larutkan garam dan kapur sirih dengan sedikit air lalu tuang ke dalam nasi sambil diaduk-aduk dan nasi di lumatkan dengan sendok nasi.

Lalu tuang minyak goreng, aduk kembali tingga tercampur rata.

Kemudian padat-padatkan dengan bantuan sendok. Pastikan lontong benar-benar padat.

Jika sudah dirasa padat, olesi permukaan lontong dengan sedikit minyak agar ketika lontong sudah dingin, permukaan atasnya tidak keras. Diamkan semalaman atau minimal 5 jam hingga benar-benar dingin

Jika lontong sudah set dan mengeras, keluarkan lontong dari wadahnya, kemudian potong-potong sesuai selera.

Lontong siap disajikan dengan menu apapun.

Lontong praktis anti ribet. Tinggal pencet jadi. Saya menggunakan berasa pera atau non pulen. Takaran ini sangat cocok untuk beras pera, yaitu 1:3 . Jika menggunakan beras pulen, bisa dikurangi takaran airnya menjadi 1:2.

Resep Tumis Oncom Leunca

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Tumis Oncom Leunca

Tumis Oncom Leunca

Tumis Oncom Leunca

Tumis Oncom Leunca

Tumis Oncom Leunca

Tumis Oncom Leunca

Tumis Oncom Leunca

Tumis Oncom Leunca

Tumis Oncom Leunca

Tumis Oncom Leunca

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Sambel Oseng Gembus Leunca

Orek Tempe Kacang Polong

Kering Kacang Ndul Manis

Kacang Merah Nyemek

Sayur Lodeh Labu Air Kacang Tolo

Sayur Kacang Merah Bakso Ayam

Soup Tahu Segar

Sup Oyong Kacang Polong

Sop Kacang Merah Daging Sapi

Oseng Hati Ayam Kacang Polong

Resep Kategori Terkait

Tumis Pepaya Mengkal

Nangka Oseng Teri

Tumis Kacang Panjang dan Ikan Asin

Tumis Labu Siam

Tumis Kacang Panjang Hati Ampela

Tumis Jamur Kacang Exstra Bawang

Tumis Cumi Sayur Kangkung

Tumis Ikan Pindang

Tumis Tempe Kacang Panjang

Sosis Taoge Teriyaki

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota