Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Letakkan jagung yang telah dihaluskan pada wadah, campur tepung terigu, tepung beras, cabe rawit, irisan daun jeruk, garam, merica dan kaldu bubuk.

Langkah 4

Langkah 5

Goreng gimbal jagung sampai matang kedua sisi.

Langkah 6

Langkah 7

Udah deh apapun kalau dicampur daun jeruk tuh, rasanya enak wangi gitu. Kali ini saya membuat gimbal jagung daun jeruk

Bahan Utama

Daun Jeruk

Jagung

Tepung Terigu

Gimbal Jagung Daun Jeruk Pedas

Goreng tempe hingga garing, angkat. Tips: agar tempe cepat garing, goreng tempe sedikit-sedikit dalam minyak banyak dan panas.

Goreng bawang merah hingga garing, angkat.

Goreng bawang putih hingga garing, angkat.

Goreng cabai merah keriting hingga garing, angkat.

Panaskan 1 sdm minyak di wajan lebar yang bersih. Tumis bawang putih halus, salam dan lengkuas hingga wangi.

Masukkan gula merah, air dan air asam jawa. Tips: agar gula merah cepat larut, sisir atau tumbuk gula merah sebelum dimasak.

Masak dengan api kecil hingga gula larut dan mulai mengental. Masukkan garam lalu masak lagi dengan api kecil sambil diaduk hingga gula kental dan berbuih.

Langkah 8

Masukkan tempe goreng, bawang merah goreng, bawang putih goreng, teri goreng dan cabai merah keriting goreng. Aduk cepat supaya lengket satu sama lain. Tunggu dingin dan mengeras lalu simpan dalam wadah kedap udara.

Langkah 9

Resep kering tempe pedas ini hasil akhirnya kering karena semua bahannya sudah digoreng satu per satu hingga garing. Jadi, awet disimpan untuk stock lauk kering di rumah. Tips agar awet saat disimpan adalah simpan kering tempe pedas dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin dan mengeras.

Alat & Perlengkapan

Cabe

Gula

Kecap Manis

Tempe

Kering Tempe Pedas

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong-potong daging ayam lalu tusuk-tusuk dengan garpu. Letakkan daging ayam di wajan, tambahkan bumbu halus, garam, penyedap rasa, air mineral lalu aduk rata.

Ungkep daging ayam dengan api sedang hingga semua cairan terserap.

Angkat dan biarkan hingga uap panasnya hilang.

Goreng ayam di minyak panas dengan api sedang hingga matang.

Sajikan ayam goreng telur dengan sambal dan nasi hangat!

Ayam goreng telur enak dan sederhana favorite keluarga.
Noted: tanpa bawang merah.

Bumbu halus

Pembalur (Aduk Rata)

Jahe

Ayam Goreng Telur

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukan kapulaga, cengkeh, bunga lawang dan kayu manis.

Tambahkan bawang putih, garam , merica bubuk dan kaldu jamur, masak hingga daging yang menempel pada tulang menjadi matang, empuk dan bumbu menyerap.

Sesudah matang masukan potongan tomat masak sebentar saja.

Bunga Lawang/Pekak

Daging Sapi

Lada

Tomat

Sop Tulang Sapi Berempah #JagoMasakMinggu10Periode2

Campurkan telur dengan garam dan lada bubuk.

Parut keju di atas pan anti lengket dan ratakan.

Masak dengan api kecil hingga keju krispi, kemudian taruh omelette di atas keju.

Jika omelette sudah menempel dengan keju, kemudian angkat perlahan dan taruh di wadah. Lalu siap disajikan.

Garam

Keju

Omelette Keju #MENUTANGGALTUA

Bilas balakutak dengan perlahan, agar tintanya tidak pecah.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas, aduk rata.

Masukkan balakutak, aduk-aduk, masak hingga keluar air.

Jika sudah mulai hitam, tambahkan garam, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata.

Masak balakutak hingga matang, angkat lalu sajikan.

Biasanya menu balakutak ini menjadi lauk khas dari nasi jamblang.

Bawang Merah

Daun Salam

Serai

Balakutak Hideung Khas Cirebon

Tambahkan tepung bumbu bakwan, telur, lada bubuk, garam dan gula pasir secukupnya. Aduk sampai tercampur rata.

Panaskan minyak, tuang adonan dengan sendok.

Setelah matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Camilan bakwan jagung udang cocok dihidangkan saat masih dalam keadaan hangat.Dengan cabe rawit hijau yummy sekali.

Daun Bawang

Tepung

Bakwan Jagung Udang

<p>Ketika membeli <em>steak</em>, pastinya kamu sering dihadapkan dengan pilihan antara tenderloin dan sirloin, bukan? Terkadang beberapa orang kesulitan untuk membedakan dua jenis daging tersebut. Padahal tenderloin dan sirloin memiliki perbedaan dari segi rasa, kelembutan, hingga waktu yang dibutuhkan untuk memasak.</p>
<p>Nah, supaya kamu lebih menikmati <em>steak</em> yang akan dipesan, simak perbedaan antara tenderloin dan juga sirloin di bawah ini, yuk.</p><h2>Apa itu daging tenderloin?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/8c1e5602245120de1d7ff1eb36ae2223.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tenderloin dan sirloin" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/edFp7E" target="_blank">ilustrasi tenderloin dan sirloin (flickr.com/ju-hyoungpark)</a></span></div><p>Siapa yang tidak kenal dengan tenderloin dan sirloin? Dua bagian daging ini sangat populer di dunia steak karena memiliki kualitas terbaik. Tidak heran banyak orang yang membanding-bandingkan kelezatan dari dua daging ini. Tapi, sebenarnya apa itu tenderloin dan sirloin?</p>
<p>Tenderloin adalah bagian daging dari otot lonjong yang juga disebut dengan psoas major. Otot ini memanjang di sepanjang tulang belakang tepat di belakang ginjal dan dari sekitar tulang pinggul hingga tulang rusuk ke-13.&nbsp;</p>
<p>Daging bagian ini sangat empuk dikarenakan bagian otot lonjong ini tidak digunakan untuk beraktivitas seperti daging sirloin. Selain itu, tenderloin juga terbalut dengan lemak ginjal atau suet yang dapat digunakan dengan cara yang sama seperti lemak babi.&nbsp;</p>
<p>Sejauh ini, tenderloin adalah bagian daging sapi yang paling empuk. Ditambah lagi dengan ukurannya yang kecil menjadikan tenderloin ini lebih mahal dari sirloin.</p><h2>Apa itu daging sirloin</h2><p>Daging sirloin adalah daging yang memiliki lebih banyak lemak yang memberikan rasa sempurna saat diolah. Daging sirloin ini adalah salah satu potongan dari pinggang daging yang membentang dari tulang rusuk ke-13 hingga ke ujung tulang pinggul.</p>
<p>Sirloin berada jauh ke belakang mendekati kaki belakang sapi. Di mana otot akan lebih banyak bekerja di sana.&nbsp;</p>
<p>Nah, sirloin biasanya akan dipisahkan menjadi dua bagian, yaitu bagian pinggul atas dan bawah. Daging sirloin yang bagian atas akan terlihat lebih ramping dan juga beraroma. Sedangkan sirloin yang bagian bawah terlihat lebih tebal dan sangat cocok untuk dipanggang.&nbsp;</p><h2>Perbedaan sirloin dan tenderloin, mana yang lebih gurih?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/360d0d68156cd9db0e3be38935bff898.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jenis daging sapi" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/48eut1" target="_blank">ilustrasi berbagai macam jenis daging sapi (flickr.com/windfriedmosler)</a></span></div><p>Supaya kamu bisa lebih memahami perbedaan antara tenderloin dan sirloin, berikut Yummy App sudah merangkum 5 perbedaan tenderloin dan sirloin yang mudah dikenali. Yuk, disimak!</p>
<h3>1. Perbedaan bagian tubuh</h3>
<p>Tenderloin atau bagian has dalam diambil dari bagian tengah badan sapi. Sementara sirloin berasal dari bagian pinggul sapi yang mendekati ke kaki belakang sapi dan mengelilingi tenderloin.</p>
<p>Sedangkan daging sirloin dimulai dari ujung tulang rusuk hingga ke bagian terluar dari tulang rusuk. Inilah alasannya kenapa sirloin disebut juga sebagai daging luar atau <em>outer meat.&nbsp;</em></p>
<h3>2. Perbedaan kandungan lemak</h3>
<p>Kedua jenis daging ini memiliki tingkat lemak yang berbeda. Meskipun sirloin terbungkus oleh lemak, namun ternyata daging jenis ini lebih rendah lemak.</p>
<p>Apalagi daging sirloin bagian atas. Di dalam 200 gram sirloin atas mengandung sebanyak 16 gram lemak saja. Sementara sirloin bagian bawah mengandung sebanyak 2 gram lemak.</p>
<p>Berbeda dengan sirloin, tenderloin mengandung lebih banyak lemak. Di dalam 200 gram tenderloin mengandung sebanyak 36 gram lemak.&nbsp;</p>
<h3>3. Perbedaan tingkat kelembutan tenderloin dan sirloin</h3>
<p>Untuk tingkat kelembutan, jika kamu menyukai daging yang memiliki tekstur halus dan lembut kamu bisa memilih tenderloin untuk diolah. Tekstur lembut pada daging tenderloin ini dikarenakan otot pada bagian tengah sapi hampir tidak pernah digunakan untuk beraktivitas.</p>
<p>Sementara sirloin adalah daging yang penuh dengan otot yang sering digunakan untuk beraktivitas oleh sapi. Makanya, tekstur daging jenis ini lebih keras dan alot.</p>
<h3>4. Perbedaan rasa tenderloin dan sirloin</h3>
<p>Untuk perbedaan dari segi rasa, tenderloin sendiri lebih memberikan rasa yang lebih gurih dan berair saat diolah. Namun, tenderloin harus kalah telak jika dibandingkan dengan sirloin. Tenderloin lebih terkenal karena teksturnya yang lembut dan mudah digigit.</p>
<p>Lain halnya dengan sirloin, meskipun kandungan lemak pada sirloin ini lebih sedikit, tapi rasa daging sirloin ini lebih kuat.&nbsp;</p>
<h3>5. Perbedaan waktu untuk memasak tenderloin dan sirloin</h3>
<p>Bagaimana dengan cara mengolahnya? Apakah tenderloin dan sirloin membutuhkan waktu yang sama saat diolah? Jawabannya, tidak.&nbsp;</p>
<p>Sirloin yang memiliki tekstur keras membutuhkan waktu memasak yang lebih lama. Dua cara mengolah sirloin yang membuat dagingnya cepat empuk, yaitu dikukus dan dipanggang.&nbsp;</p>
<p>Sementara itu, tenderloin yang memiliki tekstur lembut ini membutuhkan waktu yang lebih singkat saat diolah. Meskipun begitu, jangan memasak tenderloin terlalu lama ya. Hal ini akan menyebabkan daging tenderloin menjadi kering.</p><p>Nah, itulah beberapa perbedaan tenderloin dan sirloin yang wajib kamu tahu. Cek dan&nbsp;<em>recook</em> berbagai resep daging tenderloin dan sirloin di aplikasi Yummy App, yuk. Semoga membantu, Sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/9-olahan-daging-sapi-terenak-ala-yummy-app target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Olahan Daging Sapi Terenak ala Yummy App</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Antara tenderloin dan sirloin, mana yang lebih lezat untuk diolah? Supaya kamu tidak keliru, baca dulu perbedaan tenderloin dan sirloin di sini!

​5 Perbedaan Tenderloin dan Sirloin, Mana yang Lebih Enak?

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga harum

masukkan daging yg sudah direbus, tambahkan jg air kaldunya

lalu masukkan terong dan cabe rawit. tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, lada bubuk. aduk rata, koreksi rasa

masak hingga terong empuk. matikan api, sajikan

masih ada stok daging sandung lamur di kulkas. akhirnya ditumis bareng terong...sedap🥰

Resep Tumis Terong Sandung Lamur

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Tumis Daging Sandung Lamur

Oseng Sandung Lamur

Rawon Sandung Lamur

Gulai Daging Sandung Lamur

Asem-Asem Sandung Lamur

Rawon Sandung Lamur #JajanDiRumah

Rawon Praktis Sandung Lamur

Sandung Lamur ala Sate Komoh

Lodeh Kacang Tempe Sandung Lamur

Tumis Terong

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Oseng Manisa Kecap

Semur Pedas Daging Kentang

Bibimbab With Ear Mushroom

Oseng Jamur dan Telur Puyuh

Oseng Pedas Kacang Panjang

Tempe Lombok Ijo Ale

Suki Kuah Tomyam

Sate Jamur Tiram Bumbu Kecap Vegan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Selat Solo #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis Jamur Kancing

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta