Cuci bersih ikan, sayat sedikit agar bumbu bisa meresap dan lumuri ikan dengan air jeruk nipis.

Langkah 1

Dalam wadah campur bumbu marinasi, kecap manis, lada bubuk, ketumbar bubuk, garam dan minyak goreng, aduk rata.

Langkah 2

Lumuri ikan dengan bumbu marinasi, diamkan selama 15 menit.

Langkah 3

Bakar ikan sambil diolesi bumbu marinasi.

Langkah 4

Sambal : aduk rata belimbing wuluh, bawang merah, cabai, air jeruk nipis, garam dan gula pasir. Sajikan ikan bersama sambalnya.

Langkah 5

Recook dari mbak Friska Resmi Sunarto, perpaduan olahan seafood yang enak, ikan bakar yang manis gurih dengan sambal belimbing yang asam pedas dan segar.

Bahan Utama

Bahan sambal

Bawang Merah

Cabe

Garam

Gula

Ikan

Ketumbar

Selar Bakar Sambal Belimbing Wuluh

Cuci bersih kacang panjang kemudian potong kecil-kecil.

Haluskan semua bahan sambal kecuali jeruk limau dan asam jawa.

Setelah tercampur rata masukkan kacang panjang kemudian bejek-bejek tidak sampai halus.

Langkah 6

Rasanya pedes, asem, dan seger. Dikasih pendamping ikan asin goreng, tahu dan tempe goreng bikin rasanya makin sedap.

Bahan Sambal Pencok:

Lauk Pendamping

Asam Jawa

Daun Kemangi

Jeruk Nipis

Kacang Panjang

Kencur

Tauge

Terasi

Pencok Kacang Panjang Leunca

Panaskan minyak lalu tumis irisan daun bawang prei.

Tambahkan kecap ikan dan saus tiram lalu aduk rata.

Terakhir masukan tauge lalu masak hingga tauge layu.

Ceplok telur, sajikan bersama nasi goreng.

Langkah 7

Daun Bawang

Nasi

Telur

Nasi Goreng Hitam

Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai tanak.

Masukkan telur, tempe, dan kacang panjang.

Bumbui dengan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sampai kacang panjang matang.

Terakhir masukkan krimer bubuk. Kemudian aduk sampai mendidih. Angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Tempe

Sayur Pedas Telur Kacang Panjang

Didihkan air, lalu masukan mie lethek dan masak sekitar 1 menit saja. Angkat dan tiriskan.

Lumuri mie dengan kecap, lalu tambahkan garam dan aduk rata.

Tumis bawang bombay hingga layu, lalu masukan daging sapi dan aduk rata. Masak hingga daging empuk.

Masukan wortel, sawi, dan cabai rawit. Kemudian aduk rata. Masak hingga wortel setengah matang.

Masukan mi lethek, kemudian aduk rata. Setelah itu, tambahkan irisan telur dadar dan aduk rata. Matikan kompor, angkat, dan siap di sajikan.

Recook resep dari Chef Yummy.. Karena gak punya bihun Korea jadi bikinya pakai mi lethek sesuai bahan yang ada aja, dan sayuranya semua di tumis. Kalau resep asli sayurannya di rebus ya 😊.

Bahan Tumis

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Daging Sapi

Jamur Shiitake

Kecap Asin

Kecap Manis

Sawi

Wijen

Wortel

Japchae

Cuci bersih sayur caisim dan potong-potong.

iris jamur yang sudah dibersihkan sesuai selera.

Haluskan bahan ulek, bisa dengan blender atau ulekan.

Tumis bumbu ulek dengan minyak sedikit. Tambahkan seasoning dan tumis hingga harum.

Terakhir tambahkan sayur caisim, koreksi rasa dan sajikan.

Mom's bingung mau masak apa? Di kulkas cuma ada dua macam sayur yuk, ikuti cara mudah dan simple!

Seasoning

Bahan Uleg

Bawang Putih

Jamur

Jamur Champignon

Tumis Sayur Caisim Dan Jamur

Cuci bersih ayam, tiriskan dan kerat - kerat dengan pisau.

Campurkan bumbu marinasi dari semua bahan utama, kecuali ayam, aduk rata dan test rasa.

Campurkan ayam dengan bumbu marinasi, aduk rata dan diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap.

Goreng ayam dalam minyak panas, gunakan api kecil agat matang sempurna dan tidak gosong. Goreng hingga matang dan tiriskan.

Rebus air hingga mendidih. Matikan api dan masukkan kol, aduk rata dan diamkan 2 menit, tiriskan.

Sajikan nasi dengan ayam goreng, tahu, kol dan sambal.

Langkah 8

Nasi hangat dengan lauk ayam goreng manis, tahu goreng, kol rebus dan sambal tomat.

Bahan Pelengkap :

Bahan Sambal :

Ayam

Gula Merah

Kembang Kol

Tahu

Nasi Ayam Manis Komplit

Panaskan minyak goreng secukupnya kemudian masukkan udang goreng sebentar hingga matang, setelah itu angkat dan sisihkan.

Goreng telur orak-arik dengan api besar hingga matang dan berbuih.

Selanjutnya masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai matang.

Selanjutnya masukkan udang dan ayam, tumis sesaat.

Selanjutnya masukkan nasi aduk rata, selanjutnya masukkan bahan saus, lada dan kaldu bubuk aduk hingga tercampur rata.

Masukkan daun bawang, sawi dan margarin aduk rata kembali.

Bahan Saus Aduk Jadi Satu:

Halal

Udang

Nasi Goreng Udang Ayam Suwir

Masukkan santan,daun salam,daun jeruk,serai geprek dan garam

Masak menggunakan api sedang sambil diaduk-aduk sampai setengah matang

Pindahkan kedalam dandang kukusan,lalu kukus nasi selama 10 menit

Angkat nasi uduk lalu beri taburan bawang goreng

No Alcohol

Daun Salam

Santan

Nasi uduk

Rebus ayam kampung lalu potong kecil-kecil.

Potong menjadi empat baby potato, lalu goreng setengah matang.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang.

Masukkan ayam, tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai air menyusut.

Masukkan baby potato, tambahkan kecap manis.

Masukkan santan kental, aduk sampai merata. Masak kembali sampai bumbu meresap pada daging ayam dan baby potato. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Bumbu Halus:

Kentang

Semur Pedas Ayam Kampung

Kemudian goreng hingga kecoklatan. Tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum. Masukkan cabe, tumis hingga bau langunya hilang.

Masukkan sosis, tumis hingga mengembang. Tambahkan saos, aduk rata.

Kemudian masukkan air, masak sampai mendidih.

Setelah rasa pas, masukkan jamur enoki. Masak sampai layu.

Kemudian masukkan tofu yang sudah digoreng dan irisan daun bawang. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Langkah 9

Bahan Saos BBQ

Jamur Enoki

Lada

Tepung Maizena

Tumis Enoki Tofu Sosis Saos BBQ

Potong dadu labu, cuci bersih. Potong pisang sesuai selera. Masukkan keduanya ke dalam panci, tambahkan daun pandan dan air kemudian panaskan sampai mendidih.

Sisir gula merah. Kemudian siapkan santan.

Jika labu dan pisang sudah empuk, masukkan gula merah dan aduk sebentar. Tunggu sampai gula merah larut.

Jika gula merah sudah larut semua, masukkan santan dan aduk rata.

Tambahkan vanili bubuk dan garam, aduk rata sampai mendidih. Asal mendidih saja agar santan tidak menghasilkan minyak. Icip manisnya apakah sudah sesuai selera, kemudian angkat dan sajikan, dingin lebih nikmat.

Bikin takjil dari pisang dipadukan dengan labu kuning rasanya enak banget!

Daun Pandan

Labu

Pisang

Vanilla

Kolak Pisang Labu Kuning

Tambahkan pisang yang sudah dipotong-potong

Tambahkan cokelat chip. Nikmati langsung atau dinginkan di kulkas terlebih dahulu

Tambahkan pisang ke cokelat susu, kita akan mendapatkan jus pisang yang creamy

Cokelat Bubuk

Cokelat Chip

Susu

Yogurt

Jus Pisang Coklat

Masak air hingga mendidih lalu masukkan sagu mutiara dan 2 tetes pasta pandan, rebus selama 5 menit menggunakan api besar. Tutup panci diamkan selama 30 menit. Sisihkan.

Campur bubuk agar-agar hijau, 1 tetes pastan pandan, 2 sdm gula pasir dan air. Masak hingga mendidih.

Basahi cetakan dengan sedikit air, tuang agar-agar ke dalam cetakan. Tunggu hingga mengeras lalu potong dadu.

Ambil sagu mutiara, masukkan kedalam wadah.

Beri nata de coco dan daging kelapa muda kedalam wadah.

Tambahkan es batu, susu evaporasi, pasta pandan dan susu kental manis, beri topping keju parut. Sajikan.

Recook chef Yummy. Top 1 Recipe Yummy Wrap 2023. #RecookCompetitionYummyWrap

Agar-Agar Hijau

Agar-Agar

Keju

Sagu Mutiara

Buko Pandan

Blender daun pandan dengan 100 ml air, lalu saring.

Masukkan tepung tapioka, tepung kanji dan garam, aduk rata.

Lalu tambahkan santan dan 100 ml air sari pandan, aduk rata.

Masak sisa air 250 ml dan gula pasir, rebus hingga gula larut dan mendidih, angkat.

Selagi panas, masukkan air gula ke dalam adonan ongol-ongol, aduk rata.

Siapkan loyang yang sudah dioles minyak goreng, lalu tuang adonan ke loyang.

Kukus ongol-ongol selama 1 jam dengan api kecil, angkat lalu biarkan hingga dingin.

Aduk kelapa parut dengan garam, lalu kukus selama 10 menit.

Potong-potong ongol-ongol lalu balur dengan kelapa parut, sajikan.

Ongol-ongol merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Jawa Barat, biasanya terbuat dari tepung sagu aren atau disebut juga tepung kanji sebagai bahan utamanya. Konon ongol-ongol pertama kali masuk ke Indonesia dibawa oleh tentara Mongolia, itupun belum pasti kebenarannya, namun zaman dahulu penduduk Indonesia terbiasa untuk menyebutkan sesuatu dengan mudah, mirip dengan bunyinya atau nama pembuatnya, jadi karena berasal dari kata Mongol.

Taburan :

Kelapa

Tepung Tapioka

Ongol-ongol Pandan

Ulek bawang putih, kencur dan cabe merah.

Tambahkan penyedap kemudian ulek lagi sampai merata dan halus.

Masukkan basreng dan aduk rata dengan bumbunya, kemudian siap disajikan.

Karedok Basreng

Tambahkan irisan bawang merah, tumis kembali hingga harum.

Tambahkan irisan cabe merah keriting dan cabe rawit merah, tumis hingga matang. Masukkan terasi yang sudah digoreng tadi.

Masukkan kangkung yang sudah dicuci bersih. Tambahkan garam, aduk rata. Masak selama ±3 menit. Angkat.

Tumisan kangkung dengan bumbu terasi. Mudah, cepat dan enak.

Kangkung

Tumis Kangkung Terasi

Siangi kangkung, rendam 5 menit dalam air garam, lalu bilas sampai bersih.

Potong-potong tempe, goreng sampai berubah warna, angkat.

Tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum.

Masukkan tempe, aduk rata. Masukkan juga air, bumbui garam, gula, bumbu penyedap, aduk rata. Koreksi rasa.

Jika sudah pas, masukkan kangkung, aduk rata. Setelah kangkung layu langsung angkat, siap disajikan.

Ini menu yang bikin boros nasi, disandingkan dengan lauk apa pun plus nasi hangat, nikmaattt banget…kamu harus banget sih recook, dijamin ketagihan. Di sini aku bikin pedas, jadi nanti sesuaikan saja dengan selera pedas kamu ya.

Tumis Kangkung Tempe Kemarin

Sambal geprek ala rock_t chicken yang yummy...

Alat Dan Bahan

Sambal Geprek

Rebus telur puyuh. Buka cangkang telurnya.

Tumis bumbu sampai harum. Masukan salam dan daun jeruk.

Resep Acar Buah Segar

Bahan Utama

Bahan tambahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Acar Buah Segar

Bahan Utama

Bahan tambahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya