Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

ignes irawan

Nasi goreng 5 menit..

Kue pukis

Petik terong pokak lalu pecahkan agar bijinya sedikit berkurang, cuci bersih.

Langkah 1

Tuang 2 sdm olive oil lalu goreng sampai agak layu, angkat.

Langkah 2

Panaskan 1 sdm olive oil lalu masukkan bahan sambal yang telah dipotong kasar, masak sampai layu.

Langkah 3

Langkah 4

Tanpa minyak tumis kembali ulekan sambal.

Langkah 5

Masukkan udang, aduk sampai warnanya berubah.

Langkah 6

Langkah 7

Bubuhi garam dan gula kelapa, aduk-aduk dan test rasanya. Sajikan.

Langkah 8

Terong ini rasanya agak pahit, bisa lihat resepnya untuk menguranginya

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Minyak Zaitun

Udang

Sambal Terong Pokak Udang

Rebus telur puyuh sampai matang, lalu kupas kulitnya.

Rebus cabai, bawang putih dan bawang merah sampai layu.

Tumis dengan sedikit minyak goreng sampai harum dan matang.

Masukkan telur puyuh dan aduk rata, lalu tuang air.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sederhana dan enak yang bikin boros nasi, yuk cobain!

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Telur Puyuh

Sambal Ijo Telur Puyuh

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, cabe rawit hijau dan kemiri.

Panaskan minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

Masukan air lalu aduk dan tunggu hingga kecipir layu serta air sedikit menyusut.

Maukan gula, garam, dan penyedap rasa, aduk.

Kecipir merupakan jenis tanaman merambat yang banyak ditanam di pekarangan. Karena banyak ditanam masyarakat, tanaman ini sering diistilahkan sebagai tanaman kampung. Biasanya masyarakat di pedesaan menjadikan pucuk dan polong mudanya sebagai sayuran.

Kemiri

Tumis Kecipir dan Tempe

Goreng semua bahan yang telah diiris menjadi 1 dalam minyak panas.

Setelah teri dirasa cukup matang, angkat dan ulek atau tumbuk menjadi 1 bagian semuanya. Beri gula, garam micin sesuai selera dan jangan lupa beri perahan air jeruk.

Buah

Tomat

Terasi

Ikan

Penyedap

Sambal Terasi Teri #INDONESIAKAYA

Panaskan pan yang sudah diberi minyak, masukkan adonan.

Sajikan, garing di luar, lembut di dalam dan tekstur krispi dari selada air.

Bakwan khas Salatiga dengan bahan utama sayur selada air atau bahasa Jawanya jembak. Biasanya di buat kecil-kecil seperti bakwan atau bala-bala tapi saya buat dadar supaya lebih simple dan mengurangi kadar minyak.

Tepung

Bakwan Jembak Dadar #MENUTANGGALTUA

Panaskan wajan, masukkan bumbu halus, aduk rata. Masak sampai mendidih.

Tuang air, masukkan gula merah, garam, kaldu bubuk, dan ayam. Masak sampai ayam setengah matang.

Kemudian masukkan air asam Jawa, aduk rata.

Panaskan minyak goreng. Goreng ayam dengan api sedang sampai berkulit. Angkat.

Beri 1 sdm minyak goreng pada sisa bumbu. Tumis sebentar kemudian masukkan ayam goreng. Aduk rata. Angkat.

Bumbu Halus :

Ayam Kretep Khas Madura

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe kriting dan cabe rawit.

Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu dan tepung tapioka.

Gunting adonan, goreng di minyak panas dengan api sedang hingga renyah.

Langkah 9

Langkah 10

Bahan bumbu halus

Santan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

ROTI GUNTING

Setelah cair,menjadi karamel, tambahkan air panas sedikit demi sedikit dan tambahkan margarin. Dinginkan.

Kocok telur, baking powder dan baking soda sampai berbuih.

Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu, tepung tapioka, susu, air karamel, dan vanili sambil terus diaduk.

Olesi baking pan dengan margarin dan tabur tepung agar tidak lengket. Saya memakai baking pan uk. 28 cm.

Masukkan adonan ke dalam baking (saring agar tidak menggerindil).

Panggang dengan api kecil -+ 45 menit atau sampai matang.

Test kematangan menggunakan tusuk sate, kalau sudah tidak lengket siap diangkat dan hidangkan.

Baking Powder

Gula

Margarin

Bolu karamel/ bolu sarang semut

Tuang ke dalam spageti yang sudah direbus.

Masukkan ke dalam alumunium foil ukuran ox 250, tuang saus bechamel taburi keju parut dan parsley.

Oven suhu 250° selama 15 menit atau sampai warna bagian atas kecoklatan, bisa juga ditorch.. angkat sajikan dalam keadaan hangat.

Lembut,gurih, creamy beradu dalam satu suapan....

Saus Bechamel (Masak Dengan Api Kecil)

Bawang Bombay

Garam

Spaghetti

Susu

Spageti Brulle

Rebus spaghetti, wortel, dan kembang kol sampai matang, beri air rebusan sedikit minyak.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum, lalu masukkan bumbu halus

Masukkan spaghetti, wortel, dan kembang kol, lalu aduk rata

Beri kecap manis, saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata

Masukan daun kembang kol dan daun bawang, jangan lupa koreksi rasa

Enak dan lezat, bumbu rempahnya berasa banget 🤤


Bumbu Halus

Cabe Merah Besar

Cumi

Kembang Kol

Minyak Sayur

Wortel

Spaghetti Goreng Cumi

Telang

Onde-onde Mini Bunga Telang

Es Susu Telang Chia Seed

Mango Sticky Rice Bunga Telang

Puding Kelapa Muda Bunga Telang

Tumpeng Nasi Telang

Wedang Telang Rempah Susu Kambing

Rebusan Telang Pandan Madu

Wajik Bunga Telang #KURCEPCEMILANANAK

Puding Telang Kelapa Muda #KURCEPCEMILANANAK

Onigiri Lemper Telang #KURCEPCEMILANANAK

Ketan Telang Tabur Kacang

Orange Galaxy

Panaskan secukupnya minyak,kemudian goreng sampai benar benar matang diluarnya.

Ulek semua bahan sambel,ga perlu terlalu halus,kasar lebih enak.Tuang air asam.

Letak tahu dalam piring saji,kemudian beri kuah sambal,sajikan.

Cemilah yg bertahan dari jaman masih SD.Dan demen banget kalau dibuat pedas nampol begini.Nah cocok juga untuk para Vegan food nee pastinya.Simple banget loh bikinnya.

Terimakasih inspirasi resepnya mbak, aku recook tahu gejrotnya. Pedes seger nampol 😄
#JagoMasakMaret

Asam Jawa

Gula Merah

Tahu Gejrot Mercon #RabuEkstraPoin

Siapkan bahan: cuci dan bersihkan bayam dari seratnya, potong-potong lalu sisihkan. Cuci dan bersihkan wortel dari kulitnya lalu potong-potong dan sisihkan. Cuci dan bersihkan ujung tauge lalu sisihkan. Bersihkan lalu cuci bawang merah dan bawang putih, iris-iris lalu sisihkan.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah dan putih hingga harum.

Masukkan wortel, tumis hingga setengah layu kemudian tambahkan tauge, aduk-aduk sebentar.

Tambahkan lada bubuk, garam, penyedap dan air. Aduk sebentar lalu tunggu hingga air meresap, aduk-aduk lalu angkat dan sajikan tumis bayam tauge wortelnya.

Penggemar tumis-tumisan ayo merapat. Kali ini sengaja aku submit paduan bayam, tauge dan wortel yang gak kalah nikmat bila di satukan. Masaknya cepat dan tidak butuh waktu lama, cocok untuk teman-teman yang pengen sahur dengan menu nikmat tapi tidak susah membuatnya.

hay chef,  setor recook ya buat menu MPASI anak,  mksh ya inspirasi resepnya chef. 

#RecookYummy

Bayam

Tauge

Tumis Bayam Tauge Wortel

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan wortel dan kentang yang sudah dipotong-potong.

Masukkan daging yang sudah dicuci bersih.

Masak sampai daging dan sayuran empuk, lalu tambahkan daun bawang , daun seledri siap disajikan.

Daging Sapi

Daun Bawang

Seledri

Sup Daging

Cuci bersih iga sapi, rebus selama 5 menit dengan 1 liter air. Kemudian buang air rebusannya. Rebus kembali dengan 1 1/2 liter air sampai daging empuk, jika airnya kurang bisa ditambah.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam, daun jeruk, serai serta lengkuas. Tumis sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging dan aduk rata.

Tambahkan potongan kentang, lalu biarkan sampai mendidih dan bumbu meresap serta kentang empuk.

Tuang santan dan aduk-aduk supaya tidak pecah.

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu sapi instan. Aduk rata dan didihkan kembali.

Terakhir masukkan irisan daun bawang. Masak sebentar dan cicipi rasanya sampai pas, lalu matikan api.

Tuang soto ke dalam wadah mangkuk, kemudian taburi bawang merah goreng dan irisan seledri. Sajikan dengan emping, sambal soto, dan irisan jeruk nipis. Kemudian siap disajikan selagi hangat.

Soto tangkar merupakan masakan khas Betawi yang menggunakan iga sapi sebagai bahan dasar masakan tersebut. Bumbunya pun sangat terasa, karena menggunakan berbagai rempah.haris recook resepnya mba Glian Tika dengan sedikit modifikasi

Bahan Pelengkap :

Soto Tangkar Khas Betawi

Haluskan bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting dan kencur, lalu tumis bumbu tersebut bersama daun jeruk dengan minyak secukupnya hingga harum.

Tambahkan air biarkan mendidih, garam, gula pasir, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata, koreksi rasa.

Masukkan juga cireng yang telah digoreng sebelumnya, aduk rata dan masak beberapa saat.

Tingkat kepedasan disesuaikan dengan selera masing-masing.

Kencur

Cireng Tahu Kuah Pedas

Hallo Sobat Yummy👋 
Gimana kabarnyaa?&nbsp;Semogaa happy happy terus ya!&nbsp;

Udah siap buat ikut Yummy Online Cooking Class lagii?👩&zwj;🍳 
Online Coking Class kali ini Sobat Yummy bakalan diajarin sama Chef Abya buat upgrade skill baking lewat eksplorasi bahan dalam pembuatan Cookies🍪

 
Bakalan ada 2 tipe cookies yang bakalan dishare proses pembuatannya secara langsung sama Chef Abya nih, jadi jangan lupa buat ikutan ya..

Catet tanggalnya! 
Hari: Jumat, 28 Juni 2024 
Waktu: 14.00 - 16.00 WIB 
Live via Zoom

Yuk, klik link ini <a href="https://bit.ly/OCCBAKINGCHEFABYA">https://bit.ly/OCCBAKINGCHEFABYA</a> dan daftar sekarang! Acaranya GRATIS TIS TIS TISSSS, lho!💥

GRATIS! Daftar Online Cookie Class bareng Chef Abya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Jagung

Cream Soup Jagung 🌽

Potong dadu kecil tahu, potong panjang zukini, dan kupas udang.

Beri air, masukan juga udang, tahu dan zukini, masukan telur dan bumbui dengan kecap asin dan kaldu bubuk.

Cek rasa, biarkan zukini aga layu. Masukan tepung maizena yg d larutkan dengan sedikit air, terakhir beri minyak wijen.

Mun tahu ini salah satu menu favorit, bikinnya mudah tapi rasanya mewah kyk d resto Chinese. Zukini boleh d skip dan udang boleh d ganti sm daging ayam atau sapi cincang.

Resep Iga Tahu manis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Iga Tahu manis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta