Buat unti kelap: didihkan air, gula merah, garam, dan daun pandan, hingga gula merah larut, masukkan kelapa parut aduk hingga rata dan matang (tidak terlalu basah dan juga tidak terlalu kering).

Langkah 1

Campur dan aduk rata terigu, kanji dan garam. Kemudian tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata dan tidak bergerindil, beri minyak goreng dan pasta, kemudian saring.

Langkah 2

Panaskan teflon, olesi tipis-tipis minyak goreng dengan tisu. Ambil secentong adonan tuang ke dalam teflon. Angkat dan goyang-goyang supaya rata, biarkan hingga matang.

Langkah 3

Tuang di piring, beri 1 sdm isian, bentuk lipat seperti amplop, lakukan terus hingga selesai.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula Merah

Kelapa

Dadar Gulung Tanpa Telur

Lalu masukan irisan 5 buah cabai rawit merah, 5 buah cabai rawit hijau dan 2 buah cabai rawit hijau besar

Lalu masukan 100 gram jamur tiram yang sudah di bersihkan

Lalu masukan 200 gram tauco, 1 lembar daun salam, 1/4 garam dapur, 1/4 kaldu ayam bubuk, 200 ml air putih, aduk hingga semua bahan bercampur merata, tunggu selama 10 menit dan sajikan

Bahan Penyedap

Halal

Bawang Merah

Daun Salam

Jamur

Tumis Tauco dan Jamur

Goreng ikan selar dalam minyak panas hingga kuning keemasan

Langkah 6

Ikan Selar Goreng

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih cincang sampai harum.

Masukkan udang kemudian tumis sampai udang berubah warna.

Masukkan wortel, aduk rata, lalu tumis beberapa saat sampai wortel agak layu.

Tuang 250 ml air. Beri garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk jamur. Aduk rata lalu masukkan jamur hitam dan jamur merang. Aduk rata lagi. Masak sampai mendidih.

Masukkan sawi putih dan kembang kol, aduk rata. Masak sebentar saja. Beri larutan maizena. Aduk rata. Koreksi rasa. Angkat, siap disajikan.

Udang

Capcay Udang #JagoMasakMinggu1

Cuci bersih ati ampela.Didihkan air matang.Masukan ati ampela,serai,jahe dan garam.Rebus ati ampela selama 10 menit.Angkat dan tiriskan.Setelah agak dingin potong-potong ati ampela sesuai selera

Iris-iris bawang putih,bawang merah,cabe,tomat dan geprek serai

Panaskan secukupnya minyak goreng.Masukan bawang putih,bawang merah,cabe,tomat dan serai.Tumis hingga harum dan agak layu

Beri garam,kaldu jamur,gula pasir dan kunyit bubuk,aduk rata.Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.Jangan lupa test rasa.Angkat dan sajikan

Menu sederhana,cepet masaknya dan enak😊Dulu Saya paling suka makan bagian ampela dibanding ati karena ampela itu garing kenyal gitu,hehe...Tapi biasanya Kita kalau beli di pasar harus beli sepasang,ga boleh ampelanya saja kecuali kalau beli di supermarket ya.Setelah tau kalau ati ayam bisa memproduksi sel darah merah sehingga mencegah anemia,sekarang Saya tidak pilih-pilih lagi dalam memakannya.Apalagi ati nya dimasak seperti ini,lezatnyaaa.Berikut resepnya ya.

Bahan Untuk Merebus Ati Ampela

Ati Ampela

Jahe

Serai

Oseng Ati Ampela

Bersihkan ikan dorang. Kemudian kerat-kerat jangan sampai putus.

Marinasi ikan dorang dengan garam dan lada bubuk. Diamkan selama 10 menit.

Gulingkan ikan dorang ke dalam tepung bumbu. Balur sampai ke dalam keratan.

Panaskan minyak goreng. Kemudian goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Blender tomat sampai halus. Kemudian saring.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan tomat hijau sampai harum dan layu.

Masukan jus tomat, daun bawang, gula, garam, lada bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa. Angkat dan siram di atas ikan dorang. Sajikan.

Langkah 7

Jus tomat bisa diganti dengan saos tomat ya..

Marinasi :

Jus Tomat :

Bumbu :

Pelengkap :

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Garam

Ikan

Kecap Manis

Lada

Tepung

Tomat

Ikan Dorang Goreng Asam Manis

Kupas singkong, kemudian cuci bersih. Potong-potong memanjang bentuk stik dan cuci bersih kembali.

Didihkan air di panci, lalu masukkan garam, kaldu bubuk, dan singkong.

Rebus sampai setengah matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Kemudian goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.

Tutup wadah, lalu kocok-kocok sampai singkong terbalut rata dengan bumbu. Tela-tela balado siap disajikan.

Cocok buat cemilan dikala hujan. Recook resep Mba Olive Rayna Kitchen.

Cabe Bubuk

Singkong

Tela-tela Balado

Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.

Lelehkan butter, masukkan 1 centong adonan dan tambahkan biji wijen, masak hingga matang.

Diet

Madu

Pisang

Telur

Banana Omelette

Siapkan satu buah dada ayam lalu iris
menjadi dua bagian lalu memarkan dengan meat hammer hingga lebih lebar. Taburkan garam dan lada ke bagian masing-masing permukaan ayam.

Baluri ayam dengan tepung terigu lalu
celupkan ke dalam telur kocok dan balur kembali dengan tepung terigu.

Setelah itu
goreng hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Tambahkan paprika. Kemudian siapkan oven dengan suhu 200 dcl.

Oven selama 15 menit atau sampai sayuran layu dan keju melted.

Enak banget disajikan selagi hangat. Bisa ditambah saos/mayonaise.

Perdana buat menu ini, anak-anak begitu antusias. Begitu mateng langsung minta makan. Makasih Inspirasinya Chef. #RecookYummy

Ayam

butir

Terigu

Keju

Cheddar

Mozarella

Buah

Paprika

Chicken Pizza

Bersihkan bumbu-bumbu lalu cuci sampai bersih

Haluskan kencur dan bawang putih lalu tumbuk kasar bawang merah dan cabe

Tumis bumbu di minyak panas sampe wangi dan matang

Masukkan kulit singkong yang sudah dipotong keci-kecil, aduk rata. Masukkan air biarkan mendidih

Masukkan garam, gula merah, penyedap dan bawang daun. Aduk rata sampai bumbu meresap. Koreksi rasa

Kencur

Cabai

Rawit

Gula

Kaldu

Cabe

Tumis Kadesemes #JagoMasakMinggu4

Kupas singkong, cuci bersih, lalu potong sesuai selera.

Masukkan singkong, masak hingga singkong empuk dan bumbu meresap.

Setelah empuk, diamkan dulu kurang lebih selama 30 menit, lalu tiriskan.

Goreng singkong dengan minyak panas api sedang hingga sedikit kecokelatan, lalu angkat dan pindahkan ke piring saji.

Singkrong Goreng Berbumbu

Tumis bumbu halus, serai dan lengkuas sampai bumbu matang.

Masukkan ikan dan air asam jawa, aduk rata.

Tuang air dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai ikan matang, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu halus

Kemiri

Kunyit

Ikan Lajang Bumbu Kencur

Tesa Tambun

Bersihkan semua bahan masakan dan potong-potong.

Tambahkan air, bakso dan wortel. Masak hingga mendidih.

Kemudian terakhir tambahkan garam, lada, penyedap, daun bayam dan tomat. Msak sampai bayam layu dan matang. Sajikan.

Bakso

Bayam

Wortel

Sop Bayam Bakso

Siapkan bumbu bawang putih, bawang bombay, lada dan ketumbar. 
Lalu ulek hingga halus.

Bersihkan tulang sapi lalu rebus hingga mendidih dan keluar kaldunya.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.

Kemudian masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan daging. 
Aduk rata.

Bumbui dengan kaldu bubuk dan garam. 
Koreksi rasanya.

Di mangkok tata soun, sayuran bakso dan tahu kukus.
 Lalu siram dengan kuah bakso, sajikan.

Pelengkap

Bawang Bombay

Ketumbar

Tahu

Kuah Bakso Gurih

Siapkan bahan bumbu kemudian haluskan bawang merah dan bawang putih.

Bersihkan ikan mujaer lalu goreng hingga matang.

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum kecoklatan, lalu masukkan bawang bombay dan cabai merah. Aduk-aduk hingga layu.

Masukkan kecap manis dan saus tiram, aduk sebentar, lalu masukkan air. Masak hingga mendidih.

Masukkan ikan mujaer, garam, gula, dan merica bubuk. Masak hingga kuah menyusut dengan api kecil. Sajikan saat matang.

Kecap

Saus

Tiram

Merica

Semur Ikan Mujaer #LebihSehat

Siapkan blender, haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan jinten.

Siapkan wadah, masukkan ayam potong beri perasan jeruk nipis lalu cuci bersih.

Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan penyedap.

Tambahkan 500 ml air, ungkep hingga bumbu meresap. Goreng dan siap untuk disajikan.

No Alcohol

Ayam Goreng Ketumbar

Pertama aku buat garam masala terlebih dahulu dengan mencampurkan: jintan (aku skip karena di bubuk kari india sudah ada jintannya), 1 sdm ketumbar, 1 sdm kapulaga, 1 sdm lada hitam, 1/2 sdt kayumanis bubuk, 2-3 butir cengkeh, 1/2 sdt pala bubuk. Blender sampai halus, sisihkan. Siapkan juga wortel, kentang dan bawang-bawang

Panaskan wajan dengan api sedang cenderung kecil, masukan butter/margarine. Bila sudah berbuih giliran tepung terigu masuk. Aduk terus sampai tepung matang (sampai hilang bau tepungnya). Berikutnya masukan bubuk kari dan garam masala. Bila sudah matang, angkat dah sisihkan

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan ROUX yang sudah dibuat tadi, tambahkan sedikit garam. Berikutnya masukan air kaldu ayam, jus sari apel, apple cider vinegar/cuka, kecap asin dan madu aduk sampai bumbu larut

Masukkan potongan wortel, kemudian potongan kentang. Masak sampai matang, sampai wortel dan kentang empuk dan kuah kari mengental

Sajikan dengan potongan chicken katsu supaya mirip sama yang di resto-resto. Cara bikinnya mudah: pipihkan ayam, lalu celupkan ke dalam 2 sdm tepung terigu kering. Berikutnya celupkan ke dalam kocokan telur yang sudah diberi sedikit garam, bubuk bawang putih dan lada putih bubuk. Setelah itu gulingkan dalam wadah yang berisi tepung panko. Istirahatkan di kulkas sekitar 30 menit lalu goreng hingga cokelat keemasan

Nasi kari yang lengkap dengan 1 potong ayam katsu, yummy!

Hallo mba salam kenal..
Aku recook resep nya, jadi menu makan siang hari ini. Mantap banget, terimakasih resep nya mba

#RecookYummy

Mbak aku bikin, tp tanpa wortel dan kentang karena di sajikannya sebagai toping udon... enak cocok juga udon katsu kuah curry... sampe luber luber kuahnya 😋 #JagoMasakFebruari

Kentang

Butter

Kari

Bombay

Minyak

Sayur

Apel

Nasi Kari Jepang

Dalam wadah, masukkan ayam, paprika bubuk, garam, lada, dan air, aduk rata dan biarkan selama 30 menit.

Siapkan tepung basah dan tepung kering, balurkan ayam ke dalam tepung basah, lalu tepung kering.

Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang.

Siapkan teflon, masukkan saus barbeque, saus sambal, saus tomat, bawang putih bubuk, gula pasir, kaldu jamur, cabai bubuk, dan air, masak dengan api sedang.

Masukkan ayam goreng dan aduk rata hingga rata, sajikan dengan saus keju.

Bahan Ayam Goreng :

Bahan Saus Pedas

Bahan Saus Keju :

No Diet

assalamualaikum,, selamat siang chef, setor recooknya yaa,,fire chicken ala richeesenya enaaak 🤤👍, akhirnya bisa bikin juga ayam ala richeese🤭,, tingkat kepedasannya saya sesuaikan dengan selera orang rumah😁.
Terimakasih banyak chef inspirasinya 🤗. 

mamasih resepnya ya chef 💕

#RecookYummy

Enak banget Chef... bikin ketagihan 👍👍
Trimaksh resepnya 🙏🙏

#RecookYummy

Thank you chef resepnya.
Mau makan richeese sekarang bisa bikin sendiri deh. 

#RecookYummy

persis saos recheese cuma kurang pedes aja menurutku

resep inii enak bgttt dan semua keluarga sukak bgtt pasti next bikin lagi donk.. Thank's Yummy #RecookYummy


Saus Sambal

Fire Chicken Ala Richeese

Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan garam. Setelah semuanya halus tambahkan 2 sdm kecap manis kemudian aduk rata.

Lumuri bakso yang telah ditusuk dengan bumbu halus.

Panaskan pemanggang dan panggang bakso dengan menambahkan margarin. bolak-balik bakso sampai matang (kurang lebih 5 - 7 menit).

Untuk kuah (additional), panaskan air sebanyak 200 ml tambahkan 1 sdt kaldu ayam bubuk dan 1 sdt merica bubuk. Setelah  panas, matikan api taburi dengan daun bawang.

Bakso bakar dan kuah siap dihidangkan dengan rasa yang tidak kalah dengan bakso bakar trowulan yang terkenal.

Margarine

Bakso Bakar Yummy

Potong-potong ayam dan kucuri dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Baluri ayam dengan bumbu halus dan saus tiram, lalu marinasi sekitar 1 jam dikulkas.

Tekuk daun pandan dan letakkan satu potong ayam.

Ayam goreng dengan rasa yang enak dan wangi pandan.

Resep Kare Ayam Jawa Timur #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kare Ayam Jawa Timur #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya